チャーハンのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

チャーハンのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはチャーハンの可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	206	Kcal	平均的
炭水化物	33.3	g
└糖質	31.4	g	普通
└食物繊維	1.9	g	普通
たんぱく質	5	g	低い
脂質	5.2	g	普通
食塩相当量	1.3	mg	普通

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、料理分類に所属する正式名称「中国料理　菜類　チャーハン」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、チャーハンがどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

チャーハンはどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

チャーハンとは？どんな食材？

チャーハンとは、中華料理の一つであり、ごはんを炒めた料理です。具材や調味料を加えることで、独特の風味と美味しさが生まれます。

チャーハンの主な食材

チャーハンの主な食材は以下の３つです。

1. ごはん：

チャーハンのベースとなるのはごはんです。古くなったごはんを使うことが多く、パラパラとした食感が特徴です。

2. タマネギ：

タマネギはチャーハンに欠かせない食材であり、甘みと風味を加えます。細かく刻んで炒めることで、香りが引き立ちます。

3. 卵：

卵はチャーハンのアクセントとなる食材です。ごはんと一緒に炒めることで、ふんわりとした食感が生まれます。また、卵黄がごはんに絡みつくことで、まろやかな味わいになります。

まとめ

チャーハンはごはんを炒めた中華料理であり、主な食材としてはごはん、タマネギ、卵が挙げられます。これらの食材を組み合わせることで、独特の風味と美味しさが生まれるのです。ぜひ、自宅で手軽に作ってみてください。

チャーハンはダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

1. エネルギー源としての役割

チャーハンはカロリーが206kcalと平均的な量です。炭水化物が33.3g含まれており、この炭水化物は私たちの体にエネルギーを供給する役割を果たします。特に糖質の量が31.4gと普通の範囲であり、適度なエネルギー源となるでしょう。

2. 食物繊維の摂取源

チャーハンには食物繊維が1.9g含まれています。食物繊維は腸内環境を改善し、便通を促進する効果があります。また、食物繊維は満腹感を与えるため、食事の量を調整するのに役立ちます。チャーハンは食物繊維の摂取源として適していると言えます。

3. 飽和脂肪酸の摂取を抑える役割

チャーハンの脂質量は5.2gで、普通の範囲です。飽和脂肪酸は健康に悪影響を及ぼすことが知られていますが、チャーハンの脂質量は適度な量であり、飽和脂肪酸の摂取を抑える役割を果たすことができます。

おすすめ：チャーハンのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

チャーハンに含まれる無機質の栄養を解説！

1. ナトリウムが多い

チャーハンはナトリウムが510 mg含まれており、多いと言えます。ナトリウムは体内の水分バランスを調整するために必要な栄養素ですが、摂りすぎると高血圧や心臓病のリスクが高まる可能性があります。

2. カリウムやカルシウムが低い

一方で、チャーハンにはカリウムやカルシウムが少ないと言えます。カリウムは体内の水分バランスや神経伝達に関与し、カルシウムは骨や歯の形成に必要な栄養素です。これらの栄養素が不足すると、筋肉の収縮や骨の健康に影響を及ぼす可能性があります。

3. マンガンやヨウ素が多い

チャーハンにはマンガンやヨウ素が多く含まれています。マンガンは酵素の働きをサポートし、ヨウ素は甲状腺ホルモンの合成に必要な栄養素です。適切な量のマンガンとヨウ素を摂取することで、体内の代謝やホルモンバランスを維持することができます。

以上のように、チャーハンはナトリウムが多く、カリウムやカルシウムが低いという特徴があります。また、マンガンやヨウ素が多く含まれていることも特徴的です。バランスの良い食事を心がけるためには、これらの栄養データを考慮しながら摂取量を調整することが重要です。

チャーハンに含まれるビタミンを解説！

チャーハンのビタミン含有量の特徴

チャーハンに含まれるビタミンの特徴を3つに絞って論じます。

ビタミンAの特徴

チャーハンにはビタミンAが多く含まれています。具体的には、レチノールが8 μg、α-カロテンが67 μg、β-カロテンが35 μg、β-クリプトキサンチンが2 μg、β-カロテン当量が69 μg、レチノール活性当量が14 μgです。これらの量は他の食材と比べても多いです。

ビタミンDの特徴

チャーハンにはビタミンDも多く含まれています。具体的には、ビタミンDが0.2 μgです。この量は他の食材と比べても多いです。

ビタミンKの特徴

チャーハンにはビタミンKも多く含まれています。具体的には、ビタミンKが8 μgです。この量は他の食材と比べても多いです。

チャーハンを使ったレシピ20選！

「チャーハン」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	206	Kcal	平均的
炭水化物	33.3	g
└糖質	31.4	g	普通
└食物繊維	1.9	g	普通
たんぱく質	5	g	低い
脂質	5.2	g	普通
「チャーハン」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	55.1	g	普通
有機酸	0.1	g	多い
灰分	1.4	g	普通
コレステロール	-	mg	無し
食塩相当量	1.3	mg	普通
アルコール	-	g	無し
「チャーハン」のビタミン・無機質等
ナトリウム	510	mg	多い
カリウム	69	mg	低い
カルシウム	10	mg	低い
マグネシウム	8	mg	低い
リン	56	mg	普通
鉄	0.3	mg	低い
亜鉛	0.7	mg	普通
銅	0.09	mg	普通
マンガン	0.3	mg	多い
ヨウ素	9	μg	多い
セレン	4	μg	多い
クロム	1	μg	普通
モリブデン	26	μg	多い
ビタミンA
└レチノール	8	μg	多い
└α-カロテン	67	μg	多い
└β-カロテン	35	μg	多い
└β-クリプトキサンチン	2	μg	多い
└β-カロテン当量	69	μg	多い
└レチノール活性当量	14	μg	普通
ビタミンD	0.2	μg	多い
ビタミンE
└α-トコフェロール	0.8	mg	普通
└β-トコフェロール	Tr	mg	無し
└γ-トコフェロール	1.1	mg	多い
└δ-トコフェロール	0.1	mg	多い
ビタミンK	8	μg	多い
ビタミンB1	0.04	mg	普通
ビタミンB2	0.04	mg	普通
ナイアシン	0.4	mg	普通
ビタミンB6	0.04	mg	普通
ビタミンB12	0.1	μg	普通
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.27	mg	普通
ビオチン	2.8	μg	多い
ビタミンC	1	mg	普通

冷凍食品を調理したもの／食物繊維：AOAC2011.25法

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。