【殿堂入り1位】プロはたまねぎ&豚ひき肉をこう使う!毎日アレンジできる簡単レシピ19選

投稿型レシピサイトなどで見る定番のたまねぎ&豚ひき肉を使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから19件のレシピを提案します!
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです!

#1 フライパンひとつで作る!|カレーパウダーで簡単!野菜の甘さ引き立つ基本の「ドライカレー」

  • お米
  • 豚ひき肉
  • 玉ねぎ
  • 人参
  • ニンニク
  • トマト
  • ひよこ豆
  • ローリエ
  • ターメリック
  • 無塩バター
  • 無塩バター
  • 黒胡椒

玉ねぎと豚ひき肉を使った、ドライカレーのレシピ。ターメリックライスを炊き、具材をカットして炒めていきます。トマトとローリエを加え、赤ワインとひよこ豆を入れて煮込みます。
水分を飛ばし、味を整えたら完成です!40分の調理時間で、夜ごはんやお昼ご飯にぴったり。子どもから大人まで楽しめる、基本の主菜レシピです。

調理時間40分
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#2 パリッとジューシー!野菜の旨味が引き立つ「基本の餃子」

  • 豚ひき肉
  • キャベツ
  • 玉ねぎ
  • ニラ
  • ニンニク
  • 餃子の皮
  • しょう油
  • 砂糖
  • 鶏ガラスープの素
  • ごま油

豚ひき肉を使った、基本の餃子のレシピ。キャベツ、玉ねぎ、ニラを細かくカットし、蒸し焼きにします。野菜の水分を保ちながら火を通し、甘みと旨味を引き出します。
野菜を冷やし、肉と下味を混ぜ合わせた餡を作ります。餡は冷蔵庫で寝かせることで味が馴染み、よりジューシーに仕上がります。餡を餃子の皮に包み、焼くことでパリパリの食感に仕上げます。ポン酢やラー油などの調味料と一緒に楽しんでください。

調理時間35分
特徴夜ご飯、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、キャベツ、作り置き、基本のレシピ、子どももおすすめ、豚ひき肉、餃子の皮、大量消費におすすめ、冷凍保存可能、ご飯にあう、お酒にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ

#3 お手軽餃子のレシピ|我が家の人気餃子を夏バージョンに♪大葉とおくら入り浜松餃子

  • キャベツ
  • 玉ねぎ
  • ニラ
  • ニンニク
  • 豚ひき肉
  • 大葉
  • おくら
  • 餃子の皮
  • しょうゆ麹
  • 顆粒ガラスープの素
  • ゴマ油

キャベツと玉ねぎを使った、お手軽餃子のレシピ。たまねぎ&豚ひき肉を炒めて蒸し焼きにし、具を冷ます。餃子の皮で包んで焼いて仕上げ、盛り付けよう。
ご飯やお酒に合うおつまみで、夜ごはんやお昼ごはんにもぴったり。夏の旬のオクラや大葉も使い、ご飯にあう一品。調理時間は30分で、冷凍保存も可能。フライパンひとつで作れる主菜やおかずとしてもおすすめです。子どもから大人まで楽しめる大量消費にもぴったりのレシピです。

調理時間30分
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#4 ねっとり食感がクセになる!里芋のカレー風味グラタン

  • 里芋
  • 豚ひき肉
  • 玉ねぎ
  • ピザ用チース
  • 牛乳
  • 米粉
  • バター
  • 塩コショウ
  • カレー粉
  • 醤油
  • みりん
  • 塩コショウ
  • パセリ

里芋と豚ひき肉を使った、ホワイトソースで作るグラタンのレシピ。里芋の下処理をし、玉ねぎを刻んで具材を炒めます。ホワイトソースにバターを加えて仕上げ、ピザ用チーズをトッピングしてトースターで焼きます。
冬の旬の食材を使った主菜で、おもてなしや子どもにもおすすめの一品です。調理時間は25分で、冬のレシピやおかずとしてもお昼ご飯や夜ごはんにおすすめです。

調理時間25分
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#5 簡単おつまみ!ベビーチーズ入りスパイシーサモサ

  • 豚ひき肉
  • ベビーチーズ
  • じゃがいも
  • 玉ねぎ
  • にんにく
  • カレー粉
  • 粗びき黒こしょう
  • 春巻きの皮
  • 薄力粉
  • サラダ油

豚ひき肉、じゃがいも、玉ねぎ、ベビーチーズを使った、スパイシーサモサのレシピ。具材を炒めたあと、春巻きの皮で包んで揚げます。冷凍したベビーチーズを使い、溶けてくるのを遅らせます。
千切りキャベツやにんじんを添えて、食べ応えのある一品に。調理時間は30分。

調理時間30分
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#6 和風からアジアンに味変♪「豚ひき肉の肉味噌レタス巻き」

  • 豚ひき肉
  • 木綿豆腐
  • サニーレタス
  • キュウリ
  • 玉ねぎ
  • 赤パプリカ
  • ナス
  • エリンギ
  • 料理酒
  • ごま油
  • 味噌
  • 本みりん
  • 砂糖
  • 豆豉醤
  • しょう油

豚ひき肉と木綿豆腐を使った、サニーレタスとキュウリの炒め物のレシピ。まずは豆腐の水切りから始め、キュウリをカットして具材を炒めます。調味料を加えて煮詰め、最後にサニーレタスとキュウリを加えて出来上がりです。
調理時間はたったの15分で、夜ご飯やお酒のおつまみにぴったり。さっぱりとした味わいで、ご飯にも合う一品です。

調理時間15分
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#7 アボカドと豚ひき肉の春巻き|子どもにも大人気!アボカドと挽肉のカレー風味春巻き

  • 春巻きの皮
  • 豚ひき肉
  • 玉ねぎ
  • アボカド
  • カレー粉
  • ウスターソース
  • ブラックペッパー
  • こめ油
  • 水溶き薄力粉

アボカドと豚ひき肉を使った、春巻きのレシピ。玉ねぎとお肉を炒めて、アボカドを加えて味付けし、春巻きの皮で包んで揚げ焼きにします。ご飯やお酒に合うおかずとしておすすめです。
調理時間は30分で、フライパンひとつで作れます。子どもから大人まで楽しめるおしゃれな一品です。

調理時間30分
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#8 カレールーの大量消費!「豚ひき肉と枝豆のドライカレー」

  • 白ごはん
  • 豚ひき肉
  • 冷凍枝豆
  • 玉ねぎ
  • 人参
  • ニンニク
  • トマトホール缶
  • 米油
  • 黒胡椒
  • カレールウ

豚ひき肉と枝豆のドライカレーのレシピ。玉ねぎ、人参、ニンニクを香りよく炒め、豚ひき肉に下味をつけます。カレールウと一緒に炒め、トマトホール缶と水を加えて煮込みます。
時間をかけてじっくり煮込むことで、濃厚な味わいのドライカレーが完成します。煮込み中に枝豆を取り出し、熱々のご飯にカレーソースをかけ、トッピングして楽しめます。

調理時間40分
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#9 豚ひき肉と玉ねぎのつくね|ニラ入り豚つくね

  • 豚ひき肉
  • 玉ねぎ
  • ニラ
  • 絹豆腐
  • 片栗粉
  • 生姜すりおろし
  • 和風出汁の素
  • 砂糖
  • しょうゆ
  • みりん
  • 白ごま

豚ひき肉と玉ねぎを使った、つくねのレシピ。豆腐を水切りし、玉ねぎを調理して、ニラを切ります。肉だねを作り、たれを合わせてつくねを焼きます。
最後にたれを絡めて完成です。調理時間は10分で、肉のおかずやおつまみとしておすすめです。フライパンひとつで作れるので、節約料理や作り置きにも便利。お酒にもよく合い、夜ごはんや昼ごはんにもぴったりです。お好みでご飯と一緒に楽しんでください。

調理時間10分
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#10 春キャベツたっぷりメンチカツ

  • 豚ひき肉
  • キャベツ
  • 玉ねぎ
  • パン粉
  • 牛乳
  • パン粉
  • 小麦粉
  • 白こしょう
  • ナツメグ

キャベツと豚ひき肉を使った、春キャベツたっぷりメンチカツのレシピです。パン粉を牛乳でふやかして肉に混ぜることで、柔らかく仕上がります。野菜は粗めのみじん切りにし、揚げ油は弱火にかけてじっくり揚げましょう。
バッター液を作ってタネをくぐらせ、パン粉をつけて揚げます。中まで火を通すために、弱火でじっくり揚げます。グリーンレタス、ミニトマト、レモンを添えて楽しんでください。調理時間は30分です。

調理時間30分
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#11 かぼちゃの和風コロッケ

  • かぼちゃ
  • 玉ねぎ
  • 豚ひき肉
  • パン粉
  • しょうゆ
  • みりん
  • 砂糖

かぼちゃを使った和風コロッケのレシピ。かぼちゃを柔らかく蒸して、豚ひき肉や玉ねぎと一緒に炒め、パン粉で焼き色を付けた後、かぼちゃと具材を混ぜてコロッケのタネを作ります。ラップを使って丸めたタネを炒めたパン粉に乗せて完成です。
付け合せにミニトマトや水菜を添えて、和風の味わいを楽しんでください。調理時間は30分で、栄養価の高いかぼちゃを使ったヘルシーな一品です。

調理時間30分
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#12 茄子とひき肉のクリーム煮

  • 茄子
  • 豚ひき肉
  • 玉ねぎ
  • にんにく
  • 豆板醬
  • 牛乳
  • 塩・胡椒

茄子と豚ひき肉で作る、お酒のおつまみにぴったりなクリーム煮のレシピ。豆板醤でピリっと辛味のあるお料理です。揚げ焼きをした茄子はトロトロ食感。
アクセントのにんにくが、ワインを進ませます。味が濃いめなので赤ワインとも相性バツグン。

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#13 玉ねぎのファルシー

  • 玉ねぎ
  • 豚ひき肉
  • ブラックオリーブ
  • アーモンド
  • 胡椒
  • ナツメグ
  • オリーブオイル

玉ねぎと豚ひき肉で作る簡単なメニュー。まずは玉ねぎをくりぬき、ブラックオリーブをカットして炒めます。肉だねを作り、玉ねぎに詰めて完成です。おつまみやおもてなしにぴったりで、お酒にも合います。おしゃれな一品です!

特徴おつまみ、玉ねぎ、赤ワインにあう、おもてなし、お酒にあう、おしゃれ

#14 こねないチーズインハンバーグ

  • 豚ひき肉
  • 玉ねぎ
  • バター
  • オールスパイス
  • パン粉
  • 牛乳
  • 牛脂
  • 粉チーズ
  • サラダ油
  • お好きなチーズ
  • 中濃ソース
  • ケチャップ
  • 粉チーズ

豚ひき肉と玉ねぎを使った、簡単なハンバーグのレシピ。まずは玉ねぎを加熱し、牛脂を刻んでおきます。牛乳にパン粉と粉チーズを浸しておき、玉ねぎと豚肉を混ぜ合わせます。
全ての材料を入れ、練るように混ぜ、フライパンに敷き詰めて焼きます。トッピングをして完成です!夜ごはんにぴったりで、ご飯やパンと一緒に楽しめます。

特徴夜ご飯、おかず、ハンバーグ、簡単、ご飯にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ

#15 揚げずに作る!ウズラの卵入りミートボール

  • 豚ひき肉
  • ウズラの卵
  • 豆腐
  • 玉ねぎ
  • パン粉
  • 塩コショウ
  • ナツメグ(あれば)
  • オリーブオイル
  • 片栗粉
  • ケチャップ
  • ウスターソース
  • みりん
  • バター

豚ひき肉とうずらの卵を使った、メインにぴったりなミートボールのレシピ。豆腐を入れて作った肉ダネに、揚げずに茹でる事で大幅にカロリーオフを実現。真ん中のうずらの卵が、食べる時のテンションを上げてくれます。普段のメインは勿論、お弁当のおかずにも活躍するお料理です。

調理時間20
特徴夜ご飯、うずらの卵、おかず、子どもにおすすめ、ご飯にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ

#16 簡単ギョウザパイ|お手軽ミートパイ

  • 豚ひき肉
  • 玉ねぎ
  • 薄力粉
  • ケチャップ
  • 中濃ソース
  • しょうゆ
  • こしょう
  • 餃子の皮

豚ひき肉と玉ねぎを使った、簡単なギョウザパイのレシピ。まずは玉ねぎを刻み、レンジで加熱します。ひき肉と玉ねぎを混ぜ合わせ、餃子の皮で包みます。
小さめのフライパンで揚げて、きつね色になったら完成です。おつまみや子どもにもおすすめの副菜で、お酒にもよく合います。

特徴副菜、おかず、おつまみ、ギョウザ、お酒にあう、子どもにおすすめ

#17 お手軽サモサ

  • 餃子の皮
  • じゃがいも
  • 豚ひき肉
  • 玉ねぎ
  • にんにく
  • こめ油
  • カレー粉
  • 塩コショウ
  • ケチャップ

インド名物サモサを、餃子の皮で手軽に再現したレシピ。カレー粉とにんにくでがっつり味付けした具材を、餃子の皮で包んで揚げたお料理。中の具は初めに炒めているので、生焼けの心配無用です。
パリッとした皮に、カレー粉とにんにくのスパイシーな具材が良く合います。ケチャップを付けて食べると、また違った味わいに。

特徴夜ご飯、おつまみ、サモサ、餃子の皮、お酒にあう、夜ごはんにおすすめ

#18 油揚げの肉詰め焼き

  • 豚ひき肉
  • 油揚げ
  • 玉ねぎ
  • えのき
  • 青ネギ
  • 塩コショウ
  • 味噌
  • マヨネーズ
  • 片栗粉
  • 麵つゆ

豚ひき肉と玉ねぎを使った、油揚げ詰めのレシピ。まずは油揚げの油抜きをして、野菜をみじん切りに。肉だねを作って油揚げに詰め、焼いてタレで味付けし、盛りつけます。
ご飯にあうおかずやご飯のお供にぴったり。作り置きにもおすすめで、高タンパクでダイエット向きの一品です。フライパンひとつで作れるので、手軽に楽しめます。低糖質でダイエット中の方にもおすすめです。

特徴ご飯のお供、おかず、フライパンひとつ、油揚げ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、副菜・もう一品のおかず、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き

#19 野菜たっぷりミートソース

  • 豚ひき肉
  • 玉ねぎ
  • 人参
  • セロリ
  • 舞茸
  • えのき
  • にんにく
  • オリーブオイル
  • カットトマト缶
  • ケチャップ
  • ウスターソース
  • 砂糖
  • スパゲッティー

野菜をたっぷりと使った、ミートソースのレシピ。材料はフードプロセッサーで細かくみじん切りに。焦げないようじっくりと炒めるのがポイントです。
この一手間が野菜の旨味を引き出してくれます。余ったら冷凍保存できるので、多めに作って家事貯金を。

調理時間40
特徴麺類、お昼ごはん、パスタ、ミートソース、節約料理、作り置きにおすすめ、主菜、子どもにおすすめ

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