【豆類を使ったレシピ】アイディア探せる！プロ考案のレシピ49選
#31 椎茸のえびしんじょ乗せフライ
- バナメイエビ
- 白はんぺん
- 椎茸
- ゆで枝豆
- 小麦粉
- パン粉
- 料理酒
- 片栗粉
バナメイエビと椎茸を使った、椎茸のえびしんじょ乗せフライのレシピです。調理時間は20分で、具材をフードプロセッサーで撹拌させた後、椎茸に乗せて揚げます。バッター液を作ることで、粉をつけてから卵にくぐらせる工程を省略できます。
揚げる前に片栗粉を振りかけることで、タネが椎茸から離れるのを防ぎます。揚げたら、キッチンペーパーを敷いたバットに取り出して完成です。付け合せにはミニトマト、キャベツの千切り、レモンを用意しましょう。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、はんぺん、ガッツリ、海老しんじょ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#32 カニカマと豆もやしの中華炒め｜カニカマ天津飯
- 白ごはん
- 玉子
- カニカマ
- 豆もやし
- 椎茸
- 九条ネギ
- 濃口醤油
- オイスターソース
- シャンタン
- 米酢
- ごま油
- 片栗粉
カニカマと豆もやしを使った、中華炒めのレシピ。ご飯をセット後、甘辛い中華餡を準備し、具材をカットして炒めます。熱したフライパンでご飯をゆすりながら炒めることで、香ばしさが広がります。
夜ご飯や昼ごはんにおすすめのガッツリとした一品で、カニカマの風味と豆もやしのシャキシャキ感が楽しめます。調理時間は25分で、節約料理としてもお役立ちです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | お昼ごはん、カニカマ活用、ガッツリ、中華料理、夜ご飯、節約料理、おもてなし、昼ごはんにおすすめ |
#33 ひよこ豆とセロリと玉ねぎのシンプルサラダ
- ひよこ豆
- 玉ねぎ
- セロリ
- パセリ
- オリーブオイル
- レモン汁
- こしょう
ひよこ豆とセロリと玉ねぎを使ったシンプルなサラダの作り方を紹介しています。ひよこ豆は水に一晩浸してから茹で、玉ねぎはみじん切りにして、セロリと一緒に和えます。ドレッシングにはオリーブオイルとレモン汁、塩、こしょうを混ぜて使います。
ひよこ豆は乾燥豆を使うことで歯ごたえが良く、自分で茹でることで味や固さを調整できます。シンプルな材料で作れるので、ランチやディナーのサイドディッシュにぴったりのレシピ。また、栄養価が高く、ヘルシーなので、ダイエット中の方にもおすすめです。
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | おつまみ、サラダ、シンプル材料、ランチ、作り置きにおすすめ、お酒にあう、おしゃれ |
#34 お赤飯
- もち米
- 小豆
- ごま塩
お赤飯のレシピ。炊飯器を使用して、もち米と小豆を組み合わせて炊き上げます。まずは、もち米を洗米し、水に浸けておきます。
小豆を洗い、500mℓの水を足して強火にかけて3分間沸騰させ、水気を切った小豆を鍋に戻します。800mℓの水を加え、強火にかけて15分間沸騰させます。煮汁と小豆をザルにあけて別にし、煮汁を600gに調整します。炊飯器の釜に、水気を切ったもち米、煮汁、小豆を入れ、スイッチを押します。炊き上がったら、小豆を潰さないように混ぜて、お好みでごま塩をかけてお楽しみ下さい。お赤飯は、水分量の調整が重要なので、炊き上がったらすぐに冷蔵庫に入れないようにしましょう。
| 調理時間 | 35分 |
| 特徴 | おもてなし、お赤飯、基本のレシピ、炊飯器、作り置きにおすすめ、子どもにおすすめ |
#35 たっぷり野菜のヘルシー肉巻き
- 豚バラしゃぶしゃぶ肉
- 白菜
- にんじん
- 豆苗
- えのき
- ゆず果汁
- すりごま
- しょうゆ麹
- みりん
- 砂糖
- 料理酒
- ごま油
豚バラしゃぶしゃぶ肉と白菜、にんじん、豆苗、えのきを使った、しゃぶしゃぶ巻きのレシピ。具材を並べて煮きりみりんを作り、巻いて蒸し焼きにし、ゴマだれをかけてカットして盛り付けます。ダイエット向きで子どもにもおすすめの主菜で、ご飯にもよく合います。調理時間は20分です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、しゃぶしゃぶ肉、ヘルシー、時短料理、ご飯にあう、主菜、ダイエット向き、子どもにおすすめ |
#36 フムスのオープンサンド
- ひよこ豆水煮
- にんにく
- レモン果汁
- クミン
- 練りごま
- オリーブオイル
- 氷水
- 食パン
ひよこ豆水煮とにんにく、レモン果汁、クミン、練りごまを使ったフムスのレシピ。ひよこ豆を加熱し、材料を合わせてミキサーでなめらかにすると、フムスが完成。トーストした食パンにフムスとお好みの具材をのせると、絶品サンドイッチの完成です。
ダイエットレシピや朝ごはん、作り置きにもおすすめ。中東料理の風味とおしゃれさが楽しめる一品です。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、サンドイッチ、フムス、中東料理、作り置きにおすすめ、朝ごはんにおすすめ、ダイエット向き、おしゃれ |
#37 本格ミネストローネ
- ベーコン
- ニンニク
- 玉ねぎ
- ニンジン
- セロリ
- じゃが芋
- ブロッコリーの茎
- トマト
- 煎り大豆
- 岩塩
- ブラックペッパー
- 乾燥ハーブ
- オリーブオイル
- 粉チーズ
本格ミネストローネは、ベーコン、ニンニク、玉ねぎ、ニンジン、セロリ、じゃが芋、ブロッコリーの茎、トマト、煎り大豆などを使って作るイタリア料理です。まずは、ニンニクをみじん切りにして鍋に入れ、オリーブオイルを加えて炒めます。次に、煎り大豆を浸しておき、ベーコンを切って入れます。
そして、野菜をそれぞれ切って鍋に入れ、塩を少量入れて蒸し焼きにします。最後に、ブロッコリーの茎を刻んで入れて、水を加えて煮込みます。美味しいミネストローネが完成します！
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 副菜、ミネストローネ、節分の豆活用、野菜たっぷり、おもてなし、おしゃれ |
#38 サクサクすすむおつまみにもおやつにもなるステック春巻き
- 春巻きの皮
- かぼちゃ
- 枝豆
- ハム
- スライスチーズ
- 小麦粉
今回は、サクサクすすむおつまみにもおやつにもなるステック春巻きのレシピです。かぼちゃをチンして潰し、春巻きの皮にハムや枝豆などの具材をのせてステック状に巻いていき、小麦粉をのり替りにとめ、フライパンで焼き上げると完成です。油を使わないのでヘルシーで、いろんな巻き方で楽しめます。ぜひ、お友達や家族と一緒に楽しんでください。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | デザート、おつまみ、春巻の皮、簡単、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、おもてなし、お酒にあう、副菜、おやつ・スイーツ、子どもにおすすめ、おしゃれ |
#39 いわしつみれの韓国風スープ
- いわし缶
- ニラ
- しょうが
- 大豆もやし
- キムチ
- 鶏ガラスープの素
- ごま油
- 糸唐辛子
- 片栗粉
- 塩コショウ
いわし缶とニラで作る、低糖質なスープのレシピ。つみれは手軽にいわし缶で。しょうががいわしの臭みを消してくれます。
にらやキムチ、もやしをスープの具として使用。具沢山スープは、一品でも十分お腹を満足させます。
| 調理時間 | 18 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、いわし缶、スープ、韓国風、大量消費におすすめ、ダイエット向き |
#40 サバ缶と豆苗の味噌ドレサラダ
- サバ水煮缶
- 豆苗
- ミニトマト
- 黄パプリカ
- 味噌
- オリーブオイル
- おろしにんにく
- 白いりごま
サバ缶と豆苗を使った、栄養満点で日常に取り入れやすい簡単な味噌ドレサラダのレシピ。まずはサバ缶の身と汁を分け、豆苗、黄パプリカ、ミニトマトを切ります。ドレッシングを作り、豆苗と黄パプリカを混ぜて盛り付け、最後に味噌ドレッシングをかけて完成です。ダイエットレシピや節約食材としてもおすすめで、豆苗の栄養をたっぷり摂ることができます。
| 特徴 | ダイエットレシピ、節約食材、豆苗、ダイエット向き |
#41 ツナと豆苗のカレーパスタ
- ツナ缶
- パスタ
- 豆苗
- しめじ
- オリーブオイル
- おろしにんにく
- 塩コショウ
- 糸唐辛子
- カレー粉
- 醤油
ツナと豆苗を使った、カレーパスタのレシピ。まずはパスタをゆでて、豆苗を切り、しめじを炒めます。それらをツナ缶と一緒に混ぜ炒めて、盛りつければ完成です！栄養満点でダイエット向きのレシピです。
| 特徴 | ダイエットレシピ、ツナ缶、豆苗、麺類、ダイエット向き |
#42 ツナと豆苗の韓国風もやし炒め
- ツナ缶
- 豆苗
- もやし
- キムチ
- 塩コショウ
- ごま油
- ごま油
- 醤油
- コチュジャン
豆苗とツナを使った、ヘルシーでお手軽な炒め物のレシピ。まずは豆苗を切って、調味料を混ぜておきます。卵も溶いて炒め、豆苗ともやしを加えてさらに炒めます。
最後にツナとキムチ、調味料を加えて仕上げましょう。盛り付けて完成です！ダイエットレシピや節約にもぴったりで、栄養豊富な豆苗がたっぷり楽しめます。
| 特徴 | ダイエットレシピ、節約、豆苗、節約料理、ダイエット向き |
#43 春雨とトマトのチャプチェ！｜ツナ缶のトマトチャプチェ
- ツナ缶
- 春雨
- トマト
- 豆苗
- ごま油
- 塩コショウ
- しょうゆ
- コチュジャン
- 白いりごま
- おろしにんにく
春雨とトマトを使った、チャプチェのレシピ。春雨を戻し、豆苗とトマトを切ります。コチュジャンを使った合わせ調味料を作り、具材を炒めて完成！低GIでダイエット向きの一品です。
| 特徴 | ダイエットレシピ、チャプチェ、低GI、春雨、ダイエット向き |
#44 フムス風ひよこ豆のディップ
- ひよこ豆（水煮）
- 白すりごま
- オリーブオイル
- レモン汁
- チューブにんにく
- 味噌
- チリペッパー
- 塩こしょう
- オリーブオイル
- ひよこ豆
- チリペッパー
ひよこ豆を使った、フムス風のディップのレシピ。まずはひよこ豆をレンジで加熱し、マッシャーで潰します。調味料を加えて味付けし、お好みで味を調えます。
見た目と味のアクセントをトッピングで加え、クラッカーやバゲットと一緒に楽しめます。おつまみやおもてなしにぴったりで、栄養価も高く健康的です。時短で簡単に作れるので、忙しい日常に取り入れやすいレシピです。
| 調理時間 | 7 |
| 特徴 | おつまみ、ひよこ豆、中東、伝統料理、時短料理、おもてなし、お酒にあう、おしゃれ |
#45 スパイスたっぷりのカレーカレー｜フェヌグリークカレー
- ひよこ豆の水煮
- にんじん
- ピーマン
- 玉ネギ
- リンゴ
- にんにく
- 小麦粉
- トマトピューレ
- コンソメ
- オリーブオイル
- フェヌグリークシード
- カレー粉
ひよこ豆と野菜を使った、スパイスたっぷりのカレーカレーのレシピ。まずは野菜や材料を準備しておきましょう。フェヌグリークを焦げるまで炒め、玉ねぎも炒めていきます。
豆類や野菜を煮込んでいき、最後に小麦粉でとろみをつけます。スパイシーでご飯にぴったりな一品です。夜ご飯におすすめで、大量消費にもぴったりです。
| 特徴 | 夜ご飯、カレー、スパイス、フェヌグリーク、大量消費におすすめ、ご飯にあう、夜ごはんにおすすめ |
#46 かぼちゃと枝豆のデリ風サラダ
- かぼちゃ
- 冷凍むき枝豆
- レーズン
- カマンベールチーズ
- マヨネーズ
- 塩コショウ
かぼちゃと枝豆を使った、デリ風サラダのレシピ。枝豆を電子レンジで加熱し、かぼちゃをサイコロ状に切って加熱します。枝豆とレーズン、カマンベールチーズを加え、調味料と混ぜ合わせます。
おつまみやおしゃれな一品で、お酒にもぴったり。時短料理や作り置きにもおすすめで、おもてなしにも喜ばれます。
| 調理時間 | 15 |
| 特徴 | おつまみ、おしゃれ、かぼちゃ、デリ風、時短料理、作り置きにおすすめ、おもてなし、お酒にあう |
#47 節約簡単！｜節約簡単！カニカマと豆苗のペペロンパスタ
- 乾燥パスタ
- 豆苗
- カニカマ
- ニンニク
- オリーブオイル
- ブラックペッパー
豆苗とカニカマのペペロンパスタのレシピ。材料を切り、パスタを茹で、ソースを作り、仕上げて豆苗と合わせるだけの簡単な作り方。お昼ごはんやランチにぴったりの節約料理。
| 調理時間 | 15 |
| 特徴 | お昼ごはん、パスタ、ランチ、簡単、節約料理、麺類、昼ごはんにおすすめ |
#48 栄養満点！ひじきと大豆の煮物｜ひじきと大豆の煮物
- ひじき
- 水煮大豆
- 鶏もも肉
- にんじん
- れんこん
- こんにゃく
- 油(米油やサラダ油
- 出汁
- 砂糖
- 醤油
ひじきと水煮大豆を使った、栄養満点で日常に取り入れやすい煮物のレシピ。具材をカットして炒め、アクを取り、調味料を加えて煮込むだけで完成します。豆類の風味と鶏肉の旨味が絶妙に絡み合い、食欲をそそる一品です。
おかずとしてはもちろん、ご飯のお供やお弁当にもぴったりです。調理時間は30分で、手軽に作れるのも魅力です。ぜひ一度試してみてください。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | おかず、ひじき、鶏肉、低カロリーでダイエット向き |
#49 大豆入りポークケチャップのレシピ
- 豚こま肉
- 玉ねぎ
- しめじ
- じゃがいも
- 大豆水煮
- オリーブオイル
- 顆粒コンソメ
- 砂糖
- ケチャップ
- トマト缶（カット）
- ウスターソース
- おろしにんにく
豚こま肉と玉ねぎ、しめじ、じゃがいも、大豆水煮を使った、大豆入りポークケチャップのレシピ。玉ねぎとしめじを炒めて、豚こま肉と一緒に煮込みます。ケチャップとトマト缶、ウスターソースでコクを出し、おろしにんにくで風味を加えます。
じゃがいもと大豆を加えて煮込み、汁気がなくなりソースが絡んだら完成です！栄養満点で、おつまみやご飯にもぴったりな一品です。作り置きにもおすすめで、懐かしい味わいがお酒にも良く合います。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | おつまみ、ご飯にあう、懐かしの味、作り置きにおすすめ、お酒にあう |