このページでは、dancyuやキリンなどのレシピサイトからナツメグを使ったレシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「「蓮根とズッキーニの鶏胸肉ハンバーグ」」「おろしハンバーグ」「煮込むから失敗しない！ 煮込みハンバーグ」など様々なレシピを探せます。
鶏胸肉と蓮根を使った、メインにぴったりなハンバーグのレシピ。ズッキーニと蓮根でシャキシャキとした食感が楽しめるハンバーグに。鶏胸肉を使っているのでヘルシーな一品です。メインは勿論、お弁当のおかずにも活用できます。
| 調理時間 | 40 |
| レシピのキーワード | ダイエットレシピ、ハンバーク、ヘルシー、低糖質、作り置きにおすすめ、主菜、ダイエット向き |
普段のハンバーグに大根おろしを乗せてさっぱりヘルシーなレシピ。フライパンで炒めて粗熱をとった玉ねぎと合い挽き肉、調味料を粘りが出るまで混ぜ合わせます。ハンバーグに火を通したあとは大根おろしをしょう油など調味料と煮立たせ盛りつければ完成。お酒にもぴったりな1品です。
| カロリー | 475 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
パン粉と薄力粉を使った、ナツメグを使ったデミグラス煮込みハンバーグのレシピです。カロリー523kcal、調理時間約40分、中まで火を通すのが難しいハンバーグは、煮込むことで生焼けを防ぎ、ふっくらとした仕上がりになるポイントが記載されています。ソースにしめじを入れて、ボリュームのあるハンバーグに仕上げます。初心者でも上手に作れるレシピなので、お家で楽しんでみてください。
| カロリー | 523 kcal |
| 調理時間 | 約40分 |
| レシピのキーワード | 肉料理、焼き物(肉)、ハンバーグ |
牛ひき肉とじゃがいもを使った、主食になるコテージパイのレシピ。パイ生地で包まずマッシュポテトで包んで焼き上げるお料理です。手の込んだように見えますが実は簡単に作れます。おもてなしやパーティーにもってこいのレシピです。
| レシピのキーワード | 夜ご飯、ひき肉、イギリス、大量消費におすすめ、おもてなし、主菜、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
アボカドとナツメグが奥深い味わいを生む、合挽きミンチ肉とアボカドを使った変わり種ハンバーグのレシピです。タレは洋風のデミグラス、和風のポン酢しょうゆなどどちらでも相性抜群。アボカドでヘルシーにかさ増しできるので経済的。おつまみにもぴったりです。調理時間は20分で、1人分のカロリーは387 kcalです。
| カロリー | 387 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
豚ロース肉とビールを使った、主菜になるビール煮のレシピ。ゆっくり煮込んでビールのアルコールを飛ばすので、お子様で食べられるお料理です。豚肉は臭みが強いのでスパイスでしっかり臭み消しを。ビールで煮込む事でホロホロっと柔らかい仕上がりになります。
| レシピのキーワード | 夜ご飯、ビール煮、豚ロース、フライパンひとつ、おもてなし、ご飯にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ |
みんなが大好きふっくらジューシーの定番ハンバーグ。みじん切りの玉ねぎをレンジでチンすることで時短に。ハンバーグソースにはバターを入れてコクがある濃厚な味わいに。小さめに作ってお弁当のおかずにするのもGOOD。
| カロリー | 444 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| レシピのキーワード | 肉料理、焼き物(肉)、ハンバーグ |
豚ひき肉とうずらの卵を使った、メインにぴったりなミートボールのレシピ。豆腐を入れて作った肉ダネに、揚げずに茹でる事で大幅にカロリーオフを実現。真ん中のうずらの卵が、食べる時のテンションを上げてくれます。普段のメインは勿論、お弁当のおかずにも活躍するお料理です。
| 調理時間 | 20 |
| レシピのキーワード | 夜ご飯、うずらの卵、おかず、子どもにおすすめ、ご飯にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ |
根菜とミートソースのグラタンレシピ。オイル蒸し煮で旨味を引き出した根菜がポイント。程よい酸味を感じるミートソースがよく合います。ベシャメルソースを使わずにチーズの旨味を利用してつくる大人の軽やかグラタンです。
| レシピのキーワード | グラタン、チーズ、ミートソース、挽き肉 |
玉ねぎと豚ひき肉を使った、お酒に合うファルシーのレシピ。見た目のインパクト絶大。低めの温度でじっくり焼いた玉ねぎは甘味が強く、柔らかくて食べやすいです。ブラックオリーブとアーモンドの食感がアクセント。見た目も華やかなので、パーティーに活躍すること間違いなしです。
| レシピのキーワード | おつまみ、玉ねぎ、赤ワインにあう、おもてなし、お酒にあう、おしゃれ |
冷凍のパイシートを活用した、きのこを具にしたベーシックなキッシュのレシピ。焼きたての熱々をいただきましょう。具はしめじ、まいたけといったきのこのほか、ミニトマト、玉ねぎを加えます。卵に粉チーズ、片栗粉、生クリーム、牛乳、ナツメグなどを加えて作る生地は濃厚な味わいです。
| カロリー | 426 kcal |
| 調理時間 | 45分 |
| レシピのキーワード | 洋食、わりと本格派、おつまみ |
このレシピは、フランス人直伝のグラタンドフィノアの作り方です。じゃがいもを厚さ5mmにスライスし、にんにくとバターを塗り付けた後、鍋に生クリームや牛乳などを入れ、じゃがいもを加熱します。オーブンを180℃に予熱した後、グラタン皿にじゃがいもとソースを入れ、30分ほど焼きます。じゃがいもの特性を生かし、メークインと男爵いもの両方を入れることで、グラタンドフィノアの味と食感に深みを出します。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 夜ご飯、じゃがいもの大量消費、グラタンドフィノア、簡単、時短料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、おもてなし、主菜、副菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、おしゃれ |
根菜で作る和風キーマカレーのレシピ。和風だしとしょうゆを使い、さっぱりした味付けに仕上がっています。根菜の歯ごたえが楽しめるのも特徴。下ごしらえのポイントや付け合せについてのコメントが参考になります。
| カロリー | 632 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | 60分 |
このレシピは、グルテンフリーのクラムチャウダーの作り方です。野菜を細かく刻んだり、えのきを小さくカットしたり、豆乳を使う場合は火にかけすぎないように注意しながら煮込んでいきます。最後にパセリを振ったら完成です！簡単で美味しいグルテンフリーのクラムチャウダーを楽しんでください。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | ダイエットレシピ、おからパウダー、グルテンフリー、スープ、副菜、ダイエット向き |
おもてなしにぴったりの、オーブンで簡単に出来るがっつりレシピ。中に野菜や卵を入れる事で肉肉しすぎず、程よく調和され食べやすく、作り置きにも便利な１品です。オーブンで焼くだけなので、ハンバーグよりも簡単にでき、切った後は彩も良くお洒落な仕上がりになります。
| カロリー | 285 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| 調理時間 | 60分 |
| レシピのキーワード | 牛肉、豚肉、ひき肉、鶏卵、主菜、洋風、400kcal以下、生クリームの大量消費 |
キャベツと豚ひき肉を使った、春キャベツたっぷりメンチカツのレシピです。パン粉を牛乳でふやかして肉に混ぜることで、柔らかく仕上がります。野菜は粗めのみじん切りにし、揚げ油は弱火にかけてじっくり揚げましょう。バッター液を作ってタネをくぐらせ、パン粉をつけて揚げます。中まで火を通すために、弱火でじっくり揚げます。グリーンレタス、ミニトマト、レモンを添えて楽しんでください。調理時間は30分です。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 春のレシピ、ひき肉、キャベツの大量消費、夜ご飯、春キャベツ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、夜ごはんにおすすめ、春の旬、子どもにおすすめ |
ブロッコリーと合挽肉を使った、ナツメグを使ったミートボールのレシピ。牛乳をたっぷり使ったホワイトソースがミートボールによく絡み、濃厚な味わいを楽しめます。また、牛乳にはカルシウムが豊富なので、気軽にカルシウム補給が出来ます。50分で4工程で作れるので、洋風の主菜として楽しめます。
| カロリー | 448 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 4工程(50分) |
| レシピのキーワード | 主菜、洋風 |
合いひき肉を使った、ハンバーグ和風オニオンソースのレシピ。玉ねぎをレンチンし、肉に粘りを出す。バター、ケチャップ、玉子、パン粉、牛乳を加えて全体を練り込み、4つに分割して成形する。フライパンで焼き色をつけ、ソースを作る。みりん、濃口醤油、上白糖を混ぜ、ニンニクと一緒に煮詰める。ブロッコリー、スイートコーン、トマトを添えて、和風の味わいを楽しもう。
| 調理時間 | 40分 |
| レシピのキーワード | 夜ご飯、ひき肉、ガッツリ、ハンバーグ、和風、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、おもてなし、ご飯にあう、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
きのこソースで煮詰めたハンバーグステーキのレシピ。パン粉を牛乳に浸すことでハンバーグが柔らかくなり、さらに冷蔵庫で寝かせて味を閉じ込める効果も。えのきや水溶き片栗粉でとろみを出したソースとなり、「ボリュームがありおいしそう」と好評です。
| カロリー | 489 kcal |
| 塩分 | 4 g |
| 調理時間 | 45分 |
挽き肉とマカロニの牛乳グラタンのレシピ。マカロニを茹で、挽き肉とたまねぎを炒めて味をつけ、卵液を作り、耐熱皿に移してチーズをのせてオーブンで焼くだけ。牛乳で作るので重たくなく、卵が入っているのでキッシュのような仕上がりに。挽き肉とマカロニは本場の味。卵液はアレンジ自由。忙しい時は前日に具材や卵液だけ作っておけばOK。出来たてがチーズの味が引き立つので、熱いうちに召し上がれ。
| 調理時間 | 60分 |
| レシピのキーワード | 夜ご飯、おもてなし、ディナー、マカロニ、メインディッシュ、ランチ、主催、牛乳、お酒にあう、おつまみ、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、おしゃれ |
お店のような本格的な味が作れるハンバーグのレシピ。ハンバーグを焼くときに赤ワインを入れるのがポイントです。玉ねぎは電子レンジで加熱するので時短可能。ソースはトマトケチャップや中濃ソースを混ぜ合わせるだけで、コクのあるソースが作れます。
| カロリー | 498 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 主菜、マンズワイン（赤）、ハンバーグ、洋風、定番 |
合挽肉や玉ねぎ、たまごなどを使った、レンジで簡単に作れるミートローフのレシピです。玉ねぎや人参はレンチンしてから混ぜ合わせ、パン粉に牛乳を浸して肉だねを作ります。耐熱の型に肉だねを詰め、ゆで卵を並べて更に肉だねをのせて完成。ケチャップやウスターソースで味付けし、レンジで加熱するだけで簡単に作れます。ご飯やパンと一緒に、家族で楽しんでください。
| 調理時間 | 35分 |
| レシピのキーワード | 夜ご飯、おもてなし、お手軽、お昼ご飯、ミートローフ、レンジ調理、卵、合挽肉、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ、おしゃれ |
サワークリームを活用したグラタンのレシピ。ベシャメルソースを使わずに、チーズの旨味を利用してつくる点がポイント。サワークリームの程よい酸味は具の味を引き立たせます。また、仕上げに柚子皮も散らして爽やかな香りも。
| レシピのキーワード | きのこ、グラタン、チーズ、パルミジャーノ・レッジャーノ、ホタテ |
キャベツをミルフィーユ状にして、トマトクリームソースで煮込んだトマトクリームdeミルフィーユキャベツのレシピ。キャベツはレンジで加熱し、タネはフードプロセッサーで作ります。タネをキャベツに挟んでフライパンで煮込み、トマトジュースや豆乳クリーム、調味料でトマトクリームソースを作ります。ミルフィーユ状にしたキャベツをソースに浸し、ブロッコリーを添えて召し上がれ。ボリューム感があって、ヘルシーな一品です。
| 調理時間 | 35分 |
| レシピのキーワード | ダイエットレシピ、お肉のおかず、キャベツ、キャベツの大量消費、フライパンひとつ、夜ご飯、時短料理、大量消費におすすめ、主菜、ダイエット向き |
スチームコンベクションで作る豆腐メンチカツのレシピ。木綿豆腐でかさ増しした肉だねに乾燥パン粉をつけ、少量の油で揚げ焼き風にすることで、カロリーカットに成功しています。塩みぞれあんでさっぱりといただくことができます。
| カロリー | 237 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 調理時間 | 50分 |
小麦粉、バター、牛乳、塩、ナツメグ、こしょうなどを使ったクロックマダムのレシピ。ホワイトソースを作り、パンにハムとチーズを挟んで焼くだけで簡単に作れます。朝食にぴったりの贅沢な味わいで、パセリを添えて盛り付けると見た目も華やかになります。忙しい朝でも15分で作れるので、ぜひ試してみてください。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | お昼ごはん、おしゃれ、おもてなし、チーズ、ホワイトソース、子どももおすすめ、朝ごはん、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
合いびき肉と玉ねぎを使った、和風ハンバーグのレシピ。ナツメグを加えることで、風味がより引き立ちます。パン粉を牛乳にひたして加えることで、ジューシーで柔らかい仕上がりになります。大根おろしとしいたけのソテーを添え、青じそとクレソンで彩りよく盛り付けます。20分で作れるので、手軽に和風ハンバーグを楽しめます。
| カロリー | 410 kcal |
| 塩分 | 2.8 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 牛肉、豚肉、ひき肉、主菜、20分以内、ハンバーグ、和風 |
合挽肉とブロッコリーを活用したミートボールのトマト煮のレシピ。ミートボールをトマト缶や中濃ソースで煮込み、最後にゆでたブロッコリーを加え仕上げました。野菜もとれるボリューム満点おかずで、お弁当にもおすすめです。
| カロリー | 381 kcal |
| 塩分 | 2.9 g |
| 調理時間 | 5工程(40分) |
| レシピのキーワード | 主菜、洋風 |
表面には香ばしい焼き色、中からふっくらジューシーな肉汁があふれ出す。そんな理想のハンバーグの焼き方にこだわったレシピ。玉ねぎは炒めず生で加える時短レシピ。生の玉ねぎを使用することで、玉ねぎの食感を活かした軽やかな味わいに仕上がります。
| レシピのキーワード | ハンバーグ |
ベーコンとほうれん草を使用して作ったキッシュのレシピ。豆乳を使用することでクリーミーだけどあっさりした味わいに。あっさりした中にベーコンの塩気が効いています。チーズを入れることでコクをプラスしています。人を招いた時やパーティーなどのお料理に。
| カロリー | 360 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| 調理時間 | 60分 |
| レシピのキーワード | チーズ、豆乳・豆乳飲料、副菜、洋風、400kcal以下 |
