ナツメ活用の簡単プロのレシピ19選｜ダイエット向きのハンバーグやビール煮など【人気殿堂入り1位】
投稿型レシピサイトなどで見る定番のナツメを使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから19件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 基本の「濃厚マカロニグラタン」レシピ！市販のホワイトソースなしでも失敗しらず
- マカロニ
- 鶏もも肉
- 玉ねぎ
- しめじ
- 牛乳
- バター
- 薄力粉
- 粉チーズ
- オリーブオイル
- ナツメグ
- 塩こしょう
- ピザ用チーズ
- パン粉
- パセリ
マカロニと鶏もも肉を使った、基本のマカロニグラタンのレシピ。マカロニを茹でておき、しめじ、玉ねぎ、鶏肉をカットします。鶏肉を焼いてから野菜と一緒に炒め、バターと薄力粉を加えて炒めます。
牛乳を少しずつ加えてグラタンソースを作り、マカロニとソースを混ぜて耐熱容器に詰めます。最後にピザ用チーズとパン粉を散らし、オーブンで焼いて完成です。とろけるチーズとマカロニの食感が楽しめる一品です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、グラタン、マカロニ、基本のレシピ、子どももおすすめ、鶏もも肉、フライパンひとつ、主菜・メインのおかず、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#2 とろけるチーズの玉ねぎグラタン｜簡単ダマなし！コンソメ不要で出来る「基本のポテトグラタン」
- じゃがいも
- 玉ねぎ
- バター
- 小麦粉
- 牛乳
- ホワイトペッパー
- ナツメグ
- オリーブオイル
- とろけるチーズ
- パン粉
- オリーブオイル
- 乾燥パセリ
じゃがいもと玉ねぎを使った、とろけるチーズの玉ねぎグラタンのレシピ。ナツメを使った特製のホワイトソースととろけるチーズが絶妙な組み合わせ。フライパンひとつで作れる簡単ながらもボリュームたっぷりの一品。
40分で完成するので、忙しい夜ご飯やお昼ご飯にもおすすめ。子どもにも喜ばれる美味しいおかずや主菜として楽しめます。
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | 主菜、おかず、お昼ご飯、じゃがいも、グラタン、チーズ、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、玉ねぎ、フライパンひとつ、子どもにおすすめ |
#3 簡単手羽元のフライチキン｜少ない油で！揚げ焼きで作る基本のフライドチキン
- 手羽元
- 塩コショウ
- 牛乳
- マジックソルト
- ナツメグ
- ブラックペッパー
- 片栗粉
- 薄力粉
- マジックソルト
- 米油
手羽元を使った、簡単なフライドチキンのレシピ。手羽元を下処理し、調味料を揉み込んでレンジで加熱。漬け液に浸し、粉をまぶして揚げ焼きにするだけで完成。
25分で作れるので、忙しい日の夜ご飯やおもてなしにもぴったり。お酒にもよく合うおつまみやご飯のおかずとしてもおすすめです。おしゃれな一品を手軽に楽しめます。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、フライドチキン、フライパンひとつ、基本のレシピ、子どももおすすめ、手羽元、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ、おしゃれ |
#4 ふわふわ食感が絶品！基本の豆腐ハンバーグ
- 合挽肉
- 木綿豆腐
- 玉ねぎ
- パン粉
- こしょう
- ナツメグ
- こめ油
- こめ油
- ケチャップ
- ウスターソース
- バター
- みりん
合挽肉を使った、基本のハンバーグのレシピ。木綿豆腐を加熱し、玉ねぎを切ってレンチンします。豆腐とパン粉を混ぜ、合挽肉と調味料を加えてこねます。
形成したらバターで焼き、みりんを加えて煮詰めます。最後に付け合せのサミーレタスとミニトマトと一緒に盛り付けて完成です。豆腐を使ってふわふわで崩れないハンバーグに仕上げました。ケチャップやウスターソースをかけて、お好みで楽しんでください。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おしゃれ、ひき肉、ヘルシー、主菜、合挽き肉、子どももおすすめ、木綿豆腐、玉ねぎ、節約料理、フライパンひとつ、ご飯にあう、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#5 レンジで簡単！濃厚まろやか「クリームチーズ入りミートソーススパゲッティ」
- スパゲッティ
- 牛ひき肉
- 玉ねぎ
- ミニトマト
- クリームチーズ
- おろしにんにく
- ナツメグ
- 塩こしょう
- トマトピューレ
- ウスターソース
- コンソメ
- ドライオレガノ
- 粉チーズ
- バジル
スパゲッティを使った、クリームチーズ入りミートソースのレシピ。玉ねぎを粗みじん切りにし、ミニトマトとクリームチーズもカットします。玉ねぎとひき肉をボウルに広げ、にんにくとナツメグを加えてレンジで加熱します。
ひき肉をほぐし、ミニトマトと調味料を加えてさらに加熱します。濃厚なミートソースにクリームチーズのまろやかさが加わり、豪華な味わいです。粉チーズとバジルをトッピングして、お楽しみください。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、クリームチーズ、パスタ、子どももおすすめ、牛ひき肉、時短料理、麺類、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#6 おしゃれなミートボール｜ひき肉消費に！フライパンひとつで簡単「スウェーデン風ミートボール」
- 合挽き肉
- 玉ねぎ
- パン粉
- オリーブオイル
- 小麦粉
- コンソメ
- 牛乳
- バター
- オールスパイス
- 粉チーズ
- おろしにんにく
- ドライタイム
- オールスパイス
- ナツメグ
ナツメを使った、おしゃれなミートボールのレシピ。まずはレンジでマッシュポテトを作り、ひき肉に調味料を混ぜて焼き上げます。肉汁に小麦粉や牛乳を加えてソースを作り、バターとオールスパイスでミートボールを絡めます。最後にマッシュポテト、ミートボール、添え野菜を盛っておしゃれな一品の完成です！お昼ご飯や夜ご飯、おもてなしにぴったりで、じゃがいもの大量消費にもおすすめです。
| 調理時間 | 45分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、じゃがいも、ひき肉の大量消費、フライパンひとつ、大量消費におすすめ、主菜、夜ごはんにおすすめ |
#7 贅沢な朝ごはん！15分で作るクロックマダム
- 小麦粉
- バター
- 牛乳
- ナツメグ
- こしょう
- 食パン
- ロースハム
- ホワイトソース
- とろけるチーズ
ナツメを使った、ホワイトソースを作るハムトーストのレシピ。バターで小麦粉を炒めて、牛乳を加えて混ぜながら温めます。塩で味を整え、ナツメグとこしょうで香りをプラスします。
食パンにロースハムとホワイトソースをのせて焼き、とろけるチーズをトッピングします。お昼ごはんや朝ごはんにおすすめのおしゃれな一品です。調理時間は15分で、子どもにも喜ばれるメニューです。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | お昼ごはん、おしゃれ、おもてなし、チーズ、ホワイトソース、子どももおすすめ、朝ごはん、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#8 トマトクリームdeミルフィーユキャベツ
- キャベツ
- 合ひき肉
- 玉ねぎ
- ニンジン
- ブロッコリーの芯
- えのき
- ミニトマト
- 糸寒天
- ニンニク
- パン粉
- 無調整豆乳
- トマトジュース
- 豆乳クリーム
- ナツメグ
キャベツと合ひき肉を使った、簡単で美味しい料理のレシピ。キャベツを準備し、他の具材をフードプロセッサーでカットしてタネを作ります。キャベツにタネを挟んで煮込み、糸寒天とミニトマトも加えます。
35分で完成し、お肉のおかずや主菜としてお楽しみいただけます。ダイエット向きで、キャベツの大量消費にもおすすめです。
| 調理時間 | 35分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、お肉のおかず、キャベツ、キャベツの大量消費、フライパンひとつ、夜ご飯、時短料理、大量消費におすすめ、主菜、ダイエット向き |
#9 レンジでお手軽ミートローフ
- 合挽肉
- たまご
- にんじん
- 玉ねぎ
- 枝豆（むき実の状態）
- 生パン粉
- 牛乳
- ナツメグ
- コショウ
- オリーブ油
- ケチャップ
- ウスターソース
合挽肉や玉ねぎ、たまごなどを使った、レンジで簡単に作れるミートローフのレシピです。玉ねぎや人参はレンチンしてから混ぜ合わせ、パン粉に牛乳を浸して肉だねを作ります。耐熱の型に肉だねを詰め、ゆで卵を並べて更に肉だねをのせて完成。
ケチャップやウスターソースで味付けし、レンジで加熱するだけで簡単に作れます。ご飯やパンと一緒に、家族で楽しんでください。
| 調理時間 | 35分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おもてなし、お手軽、お昼ご飯、ミートローフ、レンジ調理、卵、合挽肉、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ、おしゃれ |
#10 とろけるチーズがたっぷり！｜挽き肉とマカロニの牛乳グラタン
- マカロニ
- 挽き肉
- たまねぎ
- とろけるチーズ
- バター
- 牛乳
- ナツメグ
- 胡椒
マカロニと挽き肉を使った、チーズグラタンのレシピ。まずはマカロニを茹でて、玉ねぎとひき肉を炒めます。卵液を作って耐熱皿に移し、とろけるチーズをたっぷりと乗せてオーブンで焼きます。
60分の調理時間で、夜ご飯やおもてなしにぴったりの一品です。お酒にもよく合うので、おつまみとしてもおすすめです。
| 調理時間 | 60分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おもてなし、ディナー、マカロニ、メインディッシュ、ランチ、主催、牛乳、お酒にあう、おつまみ、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、おしゃれ |
#11 お手軽和風ハンバーグ｜ハンバーグ和風オニオンソース
- 合いひき肉
- 玉ねぎ
- 玉子
- ニンニク
- 黒胡椒
- ナツメグ
- 無塩バター
- パン粉
- 牛乳
- ケチャップ
- みりん
- 濃口醤油
- 上白糖
合いひき肉と玉ねぎを使った、お手軽和風ハンバーグのレシピ。まずは玉ねぎをみじん切りにし、他の食材をカットしていきます。肉ダネを作り、粘りが出たら玉ねぎを加えます。
器に分割し、6分蒸しします。出来上がったハンバーグにはガーリック風味のソースをかけて楽しんでください。調理時間は40分で、子どもにもおすすめの一品です。
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | 夜ご飯、ひき肉、ガッツリ、ハンバーグ、和風、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、おもてなし、ご飯にあう、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#12 春キャベツたっぷりメンチカツ
- 豚ひき肉
- キャベツ
- 玉ねぎ
- パン粉
- 牛乳
- パン粉
- 小麦粉
- 白こしょう
- ナツメグ
キャベツと豚ひき肉を使った、春キャベツたっぷりメンチカツのレシピです。パン粉を牛乳でふやかして肉に混ぜることで、柔らかく仕上がります。野菜は粗めのみじん切りにし、揚げ油は弱火にかけてじっくり揚げましょう。
バッター液を作ってタネをくぐらせ、パン粉をつけて揚げます。中まで火を通すために、弱火でじっくり揚げます。グリーンレタス、ミニトマト、レモンを添えて楽しんでください。調理時間は30分です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 春のレシピ、ひき肉、キャベツの大量消費、夜ご飯、春キャベツ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、夜ごはんにおすすめ、春の旬、子どもにおすすめ |
#13 グルテンフリーのクラムチャウダー
- 冷凍あさり
- セロリ
- ニンジン
- 玉ねぎ
- ブロッコリーの茎
- えのき
- おからパウダー
- 無調整豆乳
- 顆粒コンソメ
- 乾燥オレガノ
- ナツメグ
- 白こしょう
- バター
- オリーブオイル
おからパウダーを使った、ダイエット向きのヘルシースープのレシピ。冷凍あさりと野菜を炒めて、豆乳と調味料と一緒に煮込むだけで完成です。カットした野菜とえのきが食感を楽しませてくれます。
30分で作れるので忙しい日でも簡単に作れます。ダイエット中の方やグルテンフリーの方におすすめの一品です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おからパウダー、グルテンフリー、スープ、副菜、ダイエット向き |
#14 フランス人直伝「グラタンドフィノア」
- じゃがいも（Ｌ）
- にんにく
- バター
- 生クリーム
- 牛乳
- ナツメグ
- こしょう
フランス人直伝のグラタンドフィノアのレシピ。じゃがいもを厚さ5mmにスライスし、にんにくとバターを塗り付けた後、鍋に生クリームや牛乳などを入れ、じゃがいもを加熱します。オーブンを180℃に予熱した後、グラタン皿にじゃがいもとソースを入れ、30分ほど焼きます。じゃがいもの特性を生かし、メークインと男爵いもの両方を入れることで、グラタンドフィノアの味と食感に深みを出します。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、じゃがいもの大量消費、グラタンドフィノア、簡単、時短料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、おもてなし、主菜、副菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、おしゃれ |
#15 玉ねぎのファルシー
- 玉ねぎ
- 豚ひき肉
- ブラックオリーブ
- アーモンド
- 胡椒
- ナツメグ
- オリーブオイル
玉ねぎと豚ひき肉を使った、ナツメを効かせた玉ねぎの詰め物のレシピ。まずは玉ねぎをくりぬき、炒めた後に肉だねを作り、玉ねぎに詰めます。ブラックオリーブとアーモンドの食感がアクセントになり、お酒にも赤ワインにもぴったりのおつまみです。おしゃれな一品でおもてなしの場にもぴったりです。
| 特徴 | おつまみ、玉ねぎ、赤ワインにあう、おもてなし、お酒にあう、おしゃれ |
#16 揚げずに作る!ウズラの卵入りミートボール
- 豚ひき肉
- ウズラの卵
- 豆腐
- 玉ねぎ
- パン粉
- 塩コショウ
- ナツメグ（あれば）
- オリーブオイル
- 片栗粉
- ケチャップ
- ウスターソース
- みりん
- バター
豚ひき肉とうずらの卵を使った、メインにぴったりなミートボールのレシピ。豆腐を入れて作った肉ダネに、揚げずに茹でる事で大幅にカロリーオフを実現。真ん中のうずらの卵が、食べる時のテンションを上げてくれます。普段のメインは勿論、お弁当のおかずにも活躍するお料理です。
| 調理時間 | 20 |
| 特徴 | 夜ご飯、うずらの卵、おかず、子どもにおすすめ、ご飯にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ |
#17 豚ロースとビールの煮込み｜豚ロースのビール煮
- 豚肩ロースかたまり肉
- 玉ねぎ
- にんにく
- 粗びき黒こしょう
- オリーブオイル
- エリンギ
- ビール
- シナモンパウダー
- ジンジャーパウダー
- ナツメグパウダー
- クローブ
- ローリエ
豚肩ロースかたまり肉とビールを使った、夜ご飯にぴったりな煮込み料理のレシピ。玉ねぎとにんにくの香りが食欲をそそり、シナモンやジンジャー、ナツメグなどのスパイスが深い味わいを演出する。フライパンひとつで作れるので手軽におもてなしにも使える。マッシュポテトと一緒に食べると更に美味しい。
| 特徴 | 夜ご飯、ビール煮、豚ロース、フライパンひとつ、おもてなし、ご飯にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ |
#18 ひき肉とじゃがいものグラタン｜牛ひき肉ととうもろこしの自然な甘さ！主食になるコテージパイ
- 牛ひき肉
- 玉ねぎ
- とうもろこし
- にんにく
- じゃがいも
- 有塩バター
- 牛乳
- シュレットチーズ
- ナツメグパウダー
- 粗びき黒こしょう
- 薄力粉
- トマトケチャップ
牛ひき肉とじゃがいもを使った、グラタンのレシピ。まずはバターを塗った耐熱皿にじゃがいもを加熱し、にんにくと玉ねぎをみじん切りにして炒めます。ひき肉と合わせ調味料を加え、とうもろこしとともに炒めます。
じゃがいもをマッシュポテトにし、具材を重ねてオーブントースターで焼きます。おもてなしや子どもにもおすすめの夜ご飯です。
| 特徴 | 夜ご飯、ひき肉、イギリス、大量消費におすすめ、おもてなし、主菜、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#19 低糖質でヘルシー！｜れんこんとズッキーニの鶏胸肉ハンバーグ
- 鶏胸肉
- 蓮根
- ズッキーニ
- 玉ねぎ
- 牛乳
- パン粉
- 塩胡椒
- ナツメグ
- クミン
- サラダ油
- トマト
- あらごしトマト
- にんにく
鶏胸肉と蓮根を使ったハンバーグのレシピ。まずは蓮根のあく抜きをし、鶏胸肉をミンチにして材料を切ります。玉ねぎ・蓮根・ズッキーニを炒め、ハンバーグの具材と調味料を混ぜて焼きます。トマトを加えたソースを作り、盛り付ければ完成！ダイエットレシピとしてもおすすめで、40分で作れます。
| 調理時間 | 40 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、ハンバーク、ヘルシー、低糖質、作り置きにおすすめ、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |