【殿堂入り1位】プロは豚肉＆トマトをこう使う！毎日アレンジできる簡単レシピ16選
投稿型レシピサイトなどで見る定番の豚肉＆トマトを使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから16件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 誰でも柔らかジューシーに！失敗しない基本の「豚の生姜焼き」
- 豚ロース肉
- 玉ねぎ
- 生姜
- 薄力粉
- みりん
- 濃口醤油
- 上白糖
- 米油
豚の生姜焼きのレシピ。豚ロース肉を薄力粉でまぶし、玉ねぎと一緒に炒めます。生姜をすりおろして合わせ調味料を作り、豚肉に絡めて焼きます。
キャベツやトマト、きゅうりと一緒に盛り付けて、タルタルソースを添えて楽しんでください。豚肉のジューシーさと生姜の風味が絶妙な一品です。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お弁当、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、基本のレシピ、子どももおすすめ、玉ねぎ、豚の生姜焼き、豚ロース肉、フライパンひとつ、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#2 ガッツリ食べ応え！やわらか厚切り豚ロースの生姜焼き
- 豚ロース肉
- 玉ねぎ
- ショウガ
- しょうゆ
- みりん
- 塩麹
- はちみつ
- 薄力粉
- 米油
厚切り豚ロースを使った、生姜焼きのレシピ。ショウガをすりおろし、玉ねぎをみじん切りにしておきます。豚ロースに筋切りをし、表面を叩いて柔らかくします。
ポリ袋にショウガ、玉ねぎ、豚肉、調味料を入れて漬け込みます。最後に薄力粉をまぶして焼きます。下味に塩麹を使用してお肉を柔らかく仕上げます。千切りキャベツやミニトマトと一緒に楽しんでください。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 主菜、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、作り置き、夜ご飯、子どももおすすめ、豚の生姜焼き、豚ロース肉、作り置きにおすすめ、冷凍保存可能、ご飯にあう |
#3 簡単おしゃれ！デリ風ポークの紅茶煮
- 豚バラ肉
- にんにく
- しょうが
- 胡椒
- 紅茶
- はちみつ
- 醤油
- りんご酢
- みりん
豚バラ肉を使った、紅茶の煮豚のレシピ。豚バラ肉に塩と胡椒をまぶし、焼き色をつけます。紅茶、にんにく、しょうが、豚肉を煮込んで40分。
紅茶のタンニンで脂を溶かし、柔らかく仕上げます。さっぱりとヘルシーな煮豚の完成です。ミニトマトとサニーレタスを添えて、おしゃれな一品に。保存する場合は、切ってから煮汁につけると綺麗な茶色になります。ぜひ試してみてください。
| 調理時間 | 60分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おしゃれ、おつまみ、おもてなし、お昼ご飯、お酒に合う、作り置き、豚バラ肉、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#4 おしゃれなトマトチーズ豚肉｜さけるチーズで！豚肉のバジルチーズ巻き
- 豚薄切り肉
- さけるチーズ
- バジル
- トマト
- 小麦粉
- 胡椒
- ぽん酢しょうゆ
- みりん
- オリーブオイル
豚薄切り肉とさけるチーズ、バジルを使った、トマトチーズ豚肉のレシピ。豚肉を小麦粉で包み、フライパンで焼き、トマトとチーズをのせてオーブンで焼きます。ジューシーな豚肉ととろけるチーズが絶妙に絡み合い、バジルの香りがアクセントになっています。
おかずやおつまみにぴったりで、夜ご飯やおもてなしにもおすすめです。作り方は簡単で、調理時間はたったの10分です。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おしゃれ、おつまみ、おもてなし、お昼ご飯、お酒に合う、チーズ、トマト、バジル、フライパンひとつ、豚肉、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#5 豚肉とトマトの巻き焼き｜お弁当にもおすすめ！うずらの肉巻きトマトソース
- 豚切り落とし
- うずらの卵
- トマトケチャップ
- みりん
- 味噌
- 片栗粉
- こめ油
豚切り落としとうずらの卵を使った、豚肉とトマトの巻き焼きのレシピ。うずらを肉で巻いて下味をつけ、片栗粉をまぶしてフライパンで焼いていきます。トマトケチャップとみりん、味噌を使ったソースを絡めてお好みでカットして楽しんでください。
20分で作れる簡単なレシピで、子どもにもおすすめです。作り置きやお弁当にもぴったりです。お酒とも合うので、おつまみとしても最適です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、うずらの卵、おかず、おつまみ、お弁当、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、作り置き、子どももおすすめ、豚肉、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#6 夏バテ予防にもおすすめ！ポークソテーの夏野菜ソースがけ
- 豚ロース肉
- にんにく
- たまねぎ
- トマト
- ナス
- ズッキーニ
- 黄パプリカ
- オリーブオイル
- ブラックペッパー
豚ロース肉を使った、ポークステーの夏野菜ソースがけのレシピ。にんにくとたまねぎを炒め、ナス、ズッキーニ、パプリカを加えて炒めます。トマトを加えて煮込み、塩とブラックペッパーで味を調えます。
豚肉に下味をつけてグリルで焼き、ソースをかけて完成です。夏野菜の旬の味わいと豚肉のジューシーさが楽しめる一品です。キャベツやミニトマトなどの付け合せと一緒に召し上がってください。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夏のレシピ、おかず、おしゃれ、おもてなし、お酒に合う、ご飯に合う、夏野菜、夜ご飯、豚ロース肉、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、夏の旬 |
#7 豚肉とトマトのカッペリーニ｜豚しゃぶ肉で作る「トマトと豚しゃぶの冷製カッペリーニ」
- カッペリーニ
- 豚バラ肉
- ミニトマト
- バジル
- オリーブオイル
- ポン酢
- レモン汁
- 鶏がらスープの素
- おろしにんにく
- オリーブオイル、粗びき黒こしょう
豚バラ肉とミニトマトを使った、カッペリーニのレシピ。まずはパスタを茹でて、一緒に豚肉を加えて調理。冷やして水気を取り、ミニトマトとバジルを加えたソースに絡めて完成！おしゃれでおもてなしにもぴったりの一品です。20分で作れるので、忙しい昼ご飯や夜ご飯にもおすすめです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、バジル、パスタ、フライパンひとつ、ミニトマト、豚バラ肉、麺類、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#8 洋風おかずでごはんがすすむ！「豚こま切れ肉とキノコのポークチャップ」
- 豚こま切れ肉
- 玉ねぎ
- ニンニク
- カットぶなしめじ
- エリンギ
- 米油
- 黒胡椒
- トマトケチャップ
- ウスターソース
- 赤ワイン
- 無塩バター
豚こま切れ肉とキノコのポークチャップのレシピ。豚肉とキノコをケチャップと赤ワインで味付けし、ボイル青梗菜と一緒に盛り付けます。玉ねぎやニンニクを炒める際には弱火でじっくりと焦がさないように調理しましょう。
ケチャップを炒めると味が凝縮され、酸味が和らげられます。煮込む時間は3分程度で、ソースをまとわせたら完成です。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おもてなし、きのこ、ご飯に合う、フライパンひとつ、豚こま切れ肉、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ、おしゃれ |
#9 卵不使用、衣付け簡単！さっぱり梅しそロールカツ
- 豚ロース薄切り肉
- 大葉
- 梅干し
- 胡椒
- 小麦粉
- マヨネーズ
- パン粉
豚ロース薄切り肉と梅干しを使った、豚肉と梅干しのカツのレシピ。梅干しをたたいて豚肉に下味をつけ、梅肉と大葉を巻いて揚げ焼きにします。パリパリの衣と梅の酸味が豚肉と相性抜群！ご飯にもよく合い、節約料理や作り置きにもおすすめです。調理時間は15分で、夜ご飯にもぴったりです。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 夜ご飯、ご飯に合う、作り置き、大葉、時短料理、梅、節約料理、豚ロース、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ |
#10 ケッカソースでいただく豚肉のソテー
- 豚肩ロース
- こしょう
- 小麦粉
- オリーブオイル
- ミニトマト
- にんにく
- オリーブオイル
- バジルの葉
- こしょう
豚肉とトマトを使った、簡単に作れるイタリアン料理のレシピ。豚肉に下味をつけて衣をつけ、フライパンで焼いて、ミニトマトを塩と混ぜたケッカソースをかけるだけ。バジルとこしょうを加えたオリーブオイルで乳化させ、おしゃれに盛り付ければ完成。調理時間はたったの15分で、おもてなしにもぴったり。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 主菜、おもてなし、イタリアン、ケッカソース、豚肉、フライパンひとつ、おしゃれ |
#11 豚肉と生姜の美味しい焼き肉｜定番おかずの豚の生姜焼き
- 豚ロース肉(生姜焼き用
- 生姜
- しょうゆ
- 甘酒
- 片栗粉
- みりん
- 砂糖
豚ロース肉と生姜を使った、美味しい焼き肉のレシピ。まずは生姜をすりおろし、豚肉を漬け込んでから焼きます。トッピングも用意して、タレを加えて焼き上げます。
タレだけを煮詰めて、トッピングを盛り付ければ完成です。調理時間は20分で、夜ご飯やおつまみにぴったり。子どもにもおすすめのガッツリメニューです。フライパンひとつで作れるので手軽で、お酒とも相性抜群。ご飯と一緒に楽しむのもおすすめです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、ガッツリ、豚の生姜焼き、豚肉、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、丼もの、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#12 ウィンナーとトマトのチリ煮｜ウインナーのチリコンカン
- ウインナー
- たまねぎ
- ミックスビーンズ
- にんにく
- オリーブオイル
- ホールトマト缶
- カレー粉
- ケチャップ
- ウスターソース
- ブラックペッパー
ウィンナーとトマトを使った、チリ煮のレシピ。材料をカットし、にんにく、玉ねぎ、ウィンナーを炒め、ホールトマト缶と水を加えて煮込みます。調理時間は40分で、ご飯やお酒にも合う副菜としておすすめです。
フライパンひとつで手軽に作れるので、忙しい夜ご飯やおもてなしにもぴったりです。チリ味が効いたおしゃれな一品です。
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | 副菜、ウインナー、チリ味、メキシコ、夜ご飯、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、おしゃれ |
#13 生姜焼きめし
- 白ごはん
- 豚こま切れ肉
- 生姜
- 玉ねぎ
- しめじ
- 九条ネギ
- ごま油
- 黒胡椒
- みりん
- 濃口醤油
- 鶏ガラスープの素
- 片栗粉
簡単な生姜焼きめしのレシピ。豚肉と玉ねぎを炒め、しめじを加え、合わせ調味料を加えて、水を加えて煮立て、片栗粉を加えて完成します。生姜を甘酸っぱく仕上げるのがポイントで、ミニトマトを付け合わせるとさらに美味しくいただけます。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | お昼ごはん、ガッツリ、生姜、豚肉、フライパンひとつ、ご飯にあう、昼ごはんにおすすめ |
#14 豚肉とほうれん草のトマトカレー
- 白ごはん
- 玉ねぎ
- にんにく
- 豚こま切れ肉
- ちぢみほうれん草
- 無塩バター
- サラダ油
- 白胡椒
- みりん
- 濃口醤油
- ウスターソース
- カレーパウダー
- 上白糖
豚肉とほうれん草を使った、豪華なトマトカレーのレシピ。白ごはん、玉ねぎ、にんにくと一緒に調理し、みりん、ウスターソース、カレーパウダー、上白糖で味付け。豚こま切れ肉を細かくカットし、ちぢみほうれん草をバターで炒めて加える。
フライパンひとつで簡単に作れ、30分で完成。ダイエット向きのランチやおしゃれな昼ごはんにおすすめ。熱々のご飯に盛り付けて楽しめます。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、ほうれん草、カレー、ランチ、フライパンひとつ、昼ごはんにおすすめ、ダイエット向き、おしゃれ |
#15 おもてなしにぴったり！｜豚肉のリエット
- 豚バラ肉
- にんにく
- 玉ねぎ
- 黒オリーブ
- ケッパー
- トマトピューレ
- 白ワイン
- 黒胡椒
- 顆粒コンソメ
- ローリエ
- チャービル
豚肉とトマトを使ったおしゃれな料理、豚肉のリエットのレシピ。豚バラ肉以外の材料をカットし、薄切りの豚バラ肉を炒め、玉ねぎとにんにくと一緒に煮込みます。最後にフードプロセッサーで攪拌し、滑らかなテクスチャーに仕上げます。おつまみやおもてなしにぴったりな一品です。
| 特徴 | おつまみ、フランス料理、時短、豚肉、時短料理、おもてなし、お酒にあう |
#16 豚肉とヤングコーンの黒胡椒トマト炒め
- 豚ロース肉
- ヤングコーン
- しめじ
- にんにく
- トマトピューレ
- しょうゆ
- 黒胡椒
豚ロース肉とヤングコーン、しめじを使った、豚肉とヤングコーンの黒胡椒トマト炒めのレシピ。まずは材料をカットし、にんにくを炒め、豚肉を炒め、ヤングコーンとしめじを加えてサッと炒め、最後に調味料を加えて完成！夜ご飯やおつまみにぴったりで、赤ワインとの相性も抜群です。黒胡椒の風味がアクセントとなり、お酒との相性も良い一品です。
| 特徴 | 夜ご飯、おつまみ、赤ワイン、黒胡椒、お酒にあう、夜ごはんにおすすめ |