【殿堂入り1位】プロは卵&枝豆をこう使う!毎日アレンジできる簡単レシピ8選

投稿型レシピサイトなどで見る定番の卵&枝豆を使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから8件のレシピを提案します!
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです!

#1 かに玉の甘酢あん|基本の「かに玉」のレシピ!ふんわり玉子としっかり甘酢でメリハリ・事前準備で短時間仕上げ!

  • カニ缶
  • 長ネギ
  • 椎茸
  • 冷凍枝豆
  • 米油
  • 鶏ガラスープの素
  • 上白糖
  • 米酢
  • 濃口醤油
  • 水溶き片栗粉

卵と枝豆を使った、かに玉の甘酢あんのレシピ。具材をカットし、卵液を合わせて甘酢を作ります。カニ入りの玉子焼きを蒸し焼きにし、甘酢あんをかけたら完成です。
昼ごはんにも夜ごはんにもおすすめの簡単レシピで、ご飯やお酒にもぴったりです。調理時間は25分で、長ネギやカニ缶を使ったおつまみや子どもにも喜ばれる一品です。

調理時間25分
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#2 枝豆と卵のサラダ|卵大量消費!おつまみにピッタリ「枝豆と玉子のサラダ」

  • 玉ねぎ
  • ベーコン
  • 冷凍枝豆
  • レタス
  • 白胡椒
  • 上白糖
  • 米酢
  • マヨネーズ

枝豆と卵を使った、枝豆と卵のサラダのレシピ。卵をゆでて、玉ねぎとベーコンを炒め、マヨネーズと混ぜて完成!30分で作れるおつまみやお昼ご飯にぴったり。お酒にも合う一品で、子どもにもおすすめ。作り置きにもおすすめで、ご飯やおもてなしにもぴったりです。

調理時間30分
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#3 パッと作れて栄養満点!我が家のカニカマチャーハン

  • 炊いたご飯
  • カニカマ
  • 長ネギ
  • ニンジン
  • えのき
  • 冷凍むき枝豆
  • 顆粒ガラスープの素
  • だしつゆ
  • 白こしょう
  • ごま油

カニカマを使ったチャーハンのレシピ。野菜を細かくみじん切りにして、卵と一緒に炒めます。顆粒ガラスープの素、だしつゆ、塩、白こしょうで味付けし、焦がし醤油でコクを出します。
付け合せに水菜を添えて、完成です。野菜や枝豆で栄養もしっかり摂れる、ヘルシーなチャーハンです。パラパラに仕上げるために、ご飯は固めに炊いてください。

調理時間15分
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#4 鶏ひき肉を使ったおつまみ!「鶏と枝豆のつくね焼き」

  • 鶏ひき肉
  • 長ネギ(白い部分)
  • 生姜
  • 冷凍枝豆
  • 黒胡椒
  • 上白糖
  • 片栗粉
  • 米油
  • みりん
  • 濃口醤油

鶏ひき肉と枝豆を使った、ご飯に合う簡単なつくねのレシピ。鶏ひき肉、長ネギ、生姜、冷凍枝豆、卵、上白糖、片栗粉、みりんを使って作ります。具材をカットし、つくねに下味をつけ、ツナギと枝豆を加えます。
焼いた後は蒸し焼きにし、タレを加えて完成です。調理時間は30分で、ご飯やお酒のお供にぴったりです。作り置きや昼ごはん、夜ごはんにもおすすめです。

調理時間30分
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#5 ほんのりカレー風味で子供も喜ぶ♪「ツナ・コーンと豆腐のヘルシーナゲット」

  • 木綿豆腐
  • ツナ
  • 玉ねぎ
  • ニンジン
  • 冷凍むき枝豆
  • コーン
  • えのき
  • 片栗粉
  • カレー粉
  • 揚げ油
  • ケチャップ
  • マヨネーズ

ツナと豆腐を使った、ヘルシーなナゲットのレシピ。豆腐は水切りをして、玉ねぎとニンジンはレンジで加熱します。冷凍むき枝豆とえのきをカットして、具材を混ぜ合わせます。
片栗粉を加えてタネを作り、揚げ油で揚げます。ケチャップとマヨネーズで食べると美味しいです。ヘルシーで栄養価の高いナゲットなので、お子様にも安心して食べさせられます。

調理時間30分
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#6 レンジでお手軽ミートローフ

  • 合挽肉
  • たまご
  • にんじん
  • 玉ねぎ
  • 枝豆(むき実の状態)
  • 生パン粉
  • 牛乳
  • ナツメグ
  • コショウ
  • オリーブ油
  • ケチャップ
  • ウスターソース

合挽肉や玉ねぎ、たまごなどを使った、レンジで簡単に作れるミートローフのレシピです。玉ねぎや人参はレンチンしてから混ぜ合わせ、パン粉に牛乳を浸して肉だねを作ります。耐熱の型に肉だねを詰め、ゆで卵を並べて更に肉だねをのせて完成。
ケチャップやウスターソースで味付けし、レンジで加熱するだけで簡単に作れます。ご飯やパンと一緒に、家族で楽しんでください。

調理時間35分
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#7 おつまみにぴったり!|椎茸のえびしんじょ乗せフライ

  • バナメイエビ
  • 白はんぺん
  • 椎茸
  • ゆで枝豆
  • 小麦粉
  • パン粉
  • 料理酒
  • 片栗粉

バナメイエビと白はんぺんを使った、海老しんじょのレシピ。卵と枝豆を加えて、ヘルシーに仕上げました。揚げ油と具材を準備し、フードプロセッサーで具材を撹拌させます。
椎茸にタネを乗せ、バッター液にくぐらせ、パン粉をつけて揚げます。きつね色になるまで揚げたら、油を切って盛り付けましょう。おつまみや主菜として、お酒にもぴったりです。調理時間は20分で、ガッツリ食べたい時や子どもにもおすすめです。

調理時間20分
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#8 簡単節約つくね|もやしつくねの和風あんかけ

  • 鶏ひき肉
  • もやし
  • 豆腐
  • ひじき
  • 片栗粉
  • 塩コショウ
  • サラダ油
  • 麺つゆ
  • 水溶き片栗粉
  • 青ネギ、白ごま

鶏ひき肉ともやしを使った、つくねのレシピ。まずは豆腐を水切りし、ひじきを水戻し。もやしを手で細かくし、材料をまぜてタネをつくります。
フライパンで焼き、ひっくり返して蒸し焼きに!あんかけを作り、お皿に盛り付けましょう。子どもにおすすめの簡単レシピです。

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