【殿堂入り1位】プロは卵＆小松菜をこう使う！毎日アレンジできる簡単レシピ8選
投稿型レシピサイトなどで見る定番の卵＆小松菜を使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから8件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 とろ～り香ばしいのにロカボ！「えびと小松菜のカルボナーラ炒め」
- むきえび
- 小松菜
- エリンギ
- にんにく
- オリーブオイル
- 粗挽き黒こしょう
- 粉チーズ
- 顆粒コンソメ
えびと小松菜を使った、カルボナーラ炒めのレシピ。小松菜は大きめに切って食感を楽しみ、えびとの相性が良いビタミンCやβカロテンもたっぷり。エリンギは大きめに切ってコリッとした触感を楽しめます。
にんにくは刻んで香りを生かし、えびのタウリンと相性が良い食材です。えびは下ごしらえをしてプリッとした食感に。卵、粉チーズ、顆粒コンソメでカルボナーラ液を作り、最後に具材を炒めて混ぜ合わせれば完成です。ヘルシーでボリュームたっぷりの一品です。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、お昼ご飯、エビ、エリンギ、フライパンひとつ、夜ご飯、子どももおすすめ、小松菜、ダイエット向き |
#2 中華風ボリュームおつまみ！「豚ひき肉と小松菜、玉子のオイスターソース炒め」
- 豚ひき肉
- 小松菜
- ニンニク
- 米油
- 黒胡椒
- 上白糖
- 濃口醤油
- オイスターソース
豚ひき肉と小松菜、玉子のオイスターソース炒めのレシピ。ニンニクを炒めて豚ひき肉を加え、小松菜も炒めます。調味料を加えて混ぜ合わせ、最後にふんわり玉子をのせます。
玉子のふわっと感を残すために火を入れすぎないように気をつけてください。彩りよく盛り付けて、お召し上がりください。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | お昼ごはん、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、卵、夜ご飯、小松菜、豚ひき肉、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#3 和風おかずでごはんがすすむ！「干しエビと小松菜の和風玉子炒め」
- 干しエビ
- 小松菜
- 玉ねぎ
- 玉子
- ごま油
- 上白糖
- 和風顆粒出汁
- みりん
- 濃口醤油
干しエビと小松菜を使った、ふわふわ玉子と玉ねぎの炒め物のレシピ。具材をカットし、玉ねぎと干しエビを炒め、小松菜を加えて調味料と一緒に炒めます。最後にふわふわの玉子を加えて盛り付ければ完成です。
20分で作れる簡単なレシピで、夜ご飯や昼ごはんにおすすめです。ご飯との相性も抜群で、おかずとしてもおいしく楽しめます。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、お昼ご飯、ご飯に合う、フライパンひとつ、卵、小松菜、時短料理、ご飯にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#4 中華風おつまみ！「鶏もも肉と小松菜、卵のオイスターソース炒め」
- 鶏もも肉
- 小松菜
- 玉ねぎ
- ニンニク
- ごま油
- 米油
- 黒胡椒
- 濃口醤油
- オイスターソース
卵＆小松菜を使った、鶏もも肉のオイスター炒めのレシピ。具材をカットし、サッと炒り卵を作ります。鶏もも肉を焼き、野菜を加えて調味料で味を整えます。
最後に炒り卵を加えて完成です。調理時間は25分で、夜ご飯やおつまみにぴったり。ご飯やお酒に合う一品で、作り置きやダイエット向きのおかずとしてもおすすめです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、おつまみ、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、夜ご飯、小松菜、鶏もも肉、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
#5 おしゃれなシーザーサラダ｜米麹甘酒でつくる小松菜とベーコンのシーザーサラダ
- 小松菜
- ミニトマト
- ベーコン
- しめじ
- マヨネーズ
- 無糖ヨーグルト
- 粉チーズ
- 塩こうじ
- 米麹甘酒
- ブラックペッパー
小松菜とミニトマトを使った、シーザーサラダのレシピ。卵を温泉卵にして、ベーコンとしめじを炒めてトッピング。野菜をカットし、シーザードレッシングをかけて盛り付けるだけの簡単な作り方。
発酵食品の無糖ヨーグルトを使ったドレッシングはヘルシーでおすすめ。昼ごはんや朝ごはんにぴったりの副菜として楽しめます。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | お昼ごはん、サラダ、シーザーサラダ、ドレッシング、発酵、副菜、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、おしゃれ |
#6 ヘルシーな鶏団子スープ｜ふわふわ鶏団子スープ
- 鶏ひき肉(ムネ
- 白はんぺん
- レンコン
- ニンジン
- えのき
- 干し椎茸
- 小松菜
- 春雨
- 生姜
- 長ねぎの青い部分
- しょうゆ
- 塩こうじ
- 鶏ガラスープの素
- みりん
鶏ひき肉と白はんぺんを使った、ヘルシーな鶏団子スープのレシピ。卵と小松菜を加え、栄養たっぷりの一品に仕上げます。葱姜水を作り、具材をカットして準備しましょう。
鶏団子のたねを作り、スープを作って具材を加えていきます。仕上げにごま油をかけて、さっぱりとした味わいのスープが完成します。ご飯に合う一品で、夜ごはんにおすすめです。ダイエット向きのレシピでもあり、お酒のおつまみにもぴったりです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、はんぺん、スープ、鶏肉、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
#7 ダイエットにぴったり！｜鶏むね肉のオートミールクッパ
- 鶏むね肉
- 溶き卵
- オートミール
- しめじ
- 小松菜
- もやし
- キムチ
- ごま油
- しょうゆ
- 刻みネギ
- 白いりごま
- 塩コショウ
- 片栗粉
鶏むね肉とオートミールを使った、ヘルシーなダイエットレシピ。鶏むね肉を炒めて具材と一緒に煮込むだけで、簡単に作れます。溶き卵とキムチの風味がアクセントになり、食欲を満たしてくれます。
オートミールのヘルシーな食物繊維と鶏むね肉の低脂肪でヘルシーな一品です。調理時間はたったの20分で、ダイエット中の方におすすめの主菜です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、オートミール、鶏肉、主菜、ダイエット向き |
#8 しらすの和風オープンオムレツ
- しらす
- 溶き卵
- しいたけ
- 小松菜
- ミニトマト
- オリーブオイル
- 粉チーズ
- 和風顆粒だし
- しょうゆ
- 塩コショウ
しらすを使った、包まず手軽に作れるオープンオムレツのレシピ。包む時の失敗がないので、お料理初心者さんも安心です。切って混ぜて焼く。
難しい手順がないのが嬉しいポイント。洋風なイメージのオムレツを和風な味付けにしています。しらすと和風だしの相性はばっちりです。
| 調理時間 | 18 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、オートミール、低糖質、主菜、ダイエット向き、子どもにおすすめ |