冬の旬食材を使ったカニカマとほうれん草のおかか卵とじ、新玉ねぎと新じゃがのキッシュ、ゴーヤチャンプルーなど、ダイエット向きでおいしい卵＆かつおぶしレシピ100選！牛乳・生クリームの大量消費にも◎
カニカマとほうれん草を使った、栄養バランスの整ったおかか卵とじのレシピ。卵＆かつおぶしで味わい深く、16分で簡単に作れます。ほうれん草のアク抜きをして、カニカマとしいたけを加え、最後におろししょうがと片栗粉でとろみをつけます。冬の旬の食材を使った、低糖質で高タンパクな主菜です。
| 調理時間 | 16分 |
| レシピのキーワード | 冬のレシピ、カニカマ、低糖質、高タンパク、主菜、ダイエット向き、冬の旬 |
このレシピは新玉ねぎと新じゃがを使ったおつまみ料理です。卵やかつおぶしなどを使って、濃厚な味わいのキッシュを作ることができます。新じゃがと新玉ねぎは、みずみずしくて柔らかい食感を楽しめます。また、生クリームソースにベーコンとちりめんじゃこの旨味が加わり、更なる味わいを演出してくれます。パイシートを使うことで、手軽に作れるごちそう料理となっているので、おうちで気軽に楽しむことができます。
| カロリー | 532 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、牛乳の大量消費、新玉ねぎの大量消費、生クリームの大量消費 |
ゴーヤとランチョンミートを使った、ヤマサ「昆布ポン酢」を使った炒めもののレシピ。卵とかつおぶしを加えることで、深みのある味わいに仕上がります。みりんとポン酢のさっぱりとした味わいが特徴で、ボリュームたっぷりで栄養満点。20分で作れるので、忙しい日のランチやディナーにぴったりです。カロリー326kcal、塩分3.2g。
| カロリー | 326 kcal |
| 塩分 | 3.2 g |
| 調理時間 | 20分 |
キャベツとニンジンをたっぷり千切りにし、かつおぶしと卵を加えて鳥の巣に見立てた和風副菜のレシピ。鰹節の風味が食欲をそそります。フライパン一つで簡単に作れ、洗い物も少なくて済むので忙しい日の夕食にもぴったりです。
| カロリー | 133 kcal |
| 塩分 | 0.8 g |
| 調理時間 | 3工程(10分) |
| レシピのキーワード | 副菜、和風 |
大人も子供も大好きなお好み焼きのレシピ。とろとろに焼く秘訣は山芋です。ソースではなく、【白だしジュレ】と【マヨネーズ】をかけて食べるのもこのレシピの特徴。いつもとはちょっと違ったお好み焼きが楽しめます。
| カロリー | 543 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| 調理時間 | 30分 |
なめこを使ったかきたま汁のレシピ。かつおぶしの風味と卵のやわらかく優しい味わいのほっとする汁物です。卵はまわし入れて、半熟状態になったら火を止めるのが固まり過ぎないコツ。器に注いで、三つ葉をちらしてめしあがれ。
| カロリー | 65 kcal |
| 塩分 | 0.8 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 汁物・スープ、10分以内、和風、200kcal以下、塩分1g以下 |
濃厚カマンベールが溶け出す、おつまみにぴったりなチーズフライのレシピ。さくさくの食感と、中からとろける濃厚なカマンベールチーズが魅力です。醤油をまぶしたかつお節がチーズとの相性バツグン。他のチーズと食べ比べるのも楽しそうです。
| カロリー | 279 kcal |
| 塩分 | 2.3 g |
| 調理時間 | 30分 |
カジキのステーキをメインにした和風弁当のレシピ。たけのこのだし煮やひじきの煮物など、全体的に地味な色になるところに、差し色に大葉とみょうがの千切りをや梅干しのせるのがポイント。風味のアクセントにもなります。
| レシピのキーワード | 弁当、速水もこみち |
包まずに炒めるだけ、ズボラだけど美味しいとん平焼き風豚たま炒めのレシピ。卵をスクランブルエッグにするときは半熟くらいがおすすめ。他の具材と一緒に炒めるときにもう一度火が入るのでちょうど良い火の入り具合に。味付けはお好みソースとマヨネーズに任せた1品です。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
ボリューム満点節約レシピ。少しのお肉で野菜がたっぷりいただけます。野菜は火を通しすぎないことがポイントで、シャキシャキ食感に。卵とトロッと溶けたチーズがソースに絡み、野菜がとまりません。鰹節やネギもいいですが、青のりもおすすめ。
| カロリー | 340 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 5工程(15分) |
| レシピのキーワード | 主菜、和風 |
青ねぎと卵、かつお節を使った、お好み焼き風レシピです。長芋のすりおろしでモチっとした食感に仕上がります。ソースではなくしょうゆでいただくのがおすすめ。おやつやおつまみにもぴったりの一品です。カロリーは275 kcal、塩分は1.6 g、調理時間は20分です。
| カロリー | 275 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 長芋・山芋、鶏卵、20分以内、お好み焼き、和風、定番、おつまみ、400kcal以下、ねぎの大量消費、青ねぎの大量消費 |
お好み焼きのレシピ。長いもをお好み焼きの記事に混ぜ込むと、焼き上がりがふんわりしておすすめです。お肉は、豚バラを使用して豚の脂のうまみを生地に吸わせます。キャベツをたっぷり使っていますが、お好み焼きにすることでペロッと食べられるところも魅力ですね。
| カロリー | 537 kcal |
| 塩分 | 3.3 g |
| 調理時間 | 4工程(20分) |
| レシピのキーワード | 主食、和風 |
たこと長芋を使った、ホットプレートで作るふわふわ焼きのレシピ。卵＆かつおぶしを使い、白だしで旨みをプラス。中までしっかり火を通すには、中温で蒸し焼きにするのがコツ。青ねぎや青のりをトッピングして、和風に楽しめます。カロリー225kcal、塩分1.8gでヘルシー。20分でできる簡単レシピ。
| カロリー | 225 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 長芋・山芋、鶏卵、主菜、20分以内、ホットプレート、和風、400kcal以下、長芋の大量消費、青ねぎの大量消費 |
すりおろしたかぶときのこの旨味が豆腐にしっかり染み込んだ「湯豆腐」鍋のレシピ。中華料理に使われる爽やかな香りとしびれる辛さの花椒油具が、豆腐とよく合います。を食べ終わった後、溶いた卵を回しかけ作る〆の雑炊もきのこの旨味たっぷりでおすすめです。
| レシピのキーワード | きのこ、湯豆腐、鍋 |
根三つ葉を使った卵とじのレシピ。ふんわりかつおのだしが香る一品です。豆腐は木綿豆腐を用意します。味のベースはしょうゆ、みりん、かつお節の合わせだし。豆腐の水をきる際はキッチンペーパーに包む前に使う大きさへ切っておくようにします。
| カロリー | 232 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 三つ葉、鶏卵、豆腐、副菜、10分以内、和風、400kcal以下、豆腐の大量消費、三つ葉の大量消費、豆腐を使ってもう一品、木綿豆腐を使ってもう一品 |
小麦粉の代わりに長いもを使用したお好み焼きのレシピ。長いもをすりおろすことで、モチモチとした生地が楽しめます。キャベツはもちろん、豚肉やエビなど具だくさんなので、食べ応えも抜群。小麦粉を長いもに置き換えているため、ヘルシーに仕上がっています。
| カロリー | 209 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| 調理時間 | 4工程(30分) |
| レシピのキーワード | 主食、和風 |
長芋と卵白を使って作る卵かけご飯のレシピ。卵＆かつおぶしを使い、新鮮なしょうゆで味付け。とろろの粘り気と卵のコクが合わさって、いつもとは違った味わいが楽しめます。食欲がない時でも、するっと食べられます。カロリーは373 kcal、塩分は1 gでヘルシー。調理時間は10分で簡単に作れます。
| カロリー | 373 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 10分 |
おからを使ったお好み焼きのアレンジレシピ。かつおだしを取るポイントが記載されています。おからを入れることで、ボリュームがアップし、食べ応えがバツグンです。ソースは、オイスターソースを混ぜ合わせることにより、うま味がプラスされています。
| カロリー | 456 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 豚肉、20分以内、お好み焼き、和風 |
沖縄グルメでおなじみフーチャンプルのレシピ。お麩は「車麩」を使う事でまるでお肉のような歯ごたえでしっかりとした食感になります。味付けはシンプルですが、ツナから出るお出汁で旨味たっぷりのチャンプル料理となります。
| カロリー | 221 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 和食、ほどほど、おつまみ |
野菜をたっぷりと活用したお手軽レシピ。具材を切って炒めるだけなので、簡単です。味付けに、塩、こしょうを活用することで、シンプルな味わいに。ゴーヤの苦みがアクセントになります。ふわふわの卵が、ヘルシーな具材をやさしく包みます。
| カロリー | 346 kcal |
| 塩分 | 2.6 g |
| 調理時間 | 8工程(30分) |
| レシピのキーワード | 主菜、和風 |
まるでたこ焼きのような変わり種玉子焼きのレシピ。濃いめの味付けなのでごはんが進むおかずとして重宝します。普段の玉子焼きに飽きたらぜひ挑戦してみてほしい、お弁当にこれが入っていたらウケる事まちがいありません。お酒のあてにもピッタリです。
| カロリー | 230 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
ニンジンが主役の副菜のレシピ。ニンジンしりしりは沖縄県の郷土料理です。「しりしり」は沖縄の方言で「千切り」という意味があります。千切りにした人参と卵を合わせて炒めれば完成。ニンジン1本丸々使っているので人参の栄養がたっぷりです。
| カロリー | 131 kcal |
| 塩分 | 0.9 g |
| 調理時間 | 3工程(20分) |
| レシピのキーワード | 副菜、和風 |
からりと揚げたサクサクの食感がたまらない天ぷらを、炊き立てごはんに乗せて天丼に。天ぷらにする食材はお好みのものでOKです。かつおだしのきいた天つゆがまた、白米と相性抜群です。がっつり食べたいときにピッタリの一品です。
| カロリー | 679 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 米、20分以内、丼、和風、定番 |
かきを使ったお好み焼きのレシピ。かきは事前にフライパンで焼いておくこと。また、お好み焼きを焼くさいはホットプレートを使えば、味だけではない楽しみが広がります。濃厚なお好み焼きソースとマヨネーズが食欲をそそる一品です。
| カロリー | 498 kcal |
| 塩分 | 4.8 g |
| 調理時間 | 20～30分 |
電子レンジだけで完結できるとんぺい焼きのレシピ。豚バラ肉の旨味とたっぷりのキャベツが相性たっぷりに味わえます。ラップを敷いた上に具材を載せて加熱するという逆転の発想で調理します。半分にたためばおなじみのとんぺい焼きがいただけます。
| カロリー | 470 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 10分 |
小松菜と豚バラ薄切り肉を使った栄養満点のチャンプルーレシピ。卵とかつおぶしを加え、たんぱく質とカルシウムをたっぷりとれます。牡蠣だし醤油とかつお節の風味がご飯によく合い、シンプルで食べやすい1品です。調理時間はたったの15分で、簡単に作れます。
| カロリー | 160 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 15 分 |
| レシピのキーワード | 簡単、15分以内、フライパン、おかず、野菜、豚肉、炒め物 |
キャベツと豚バラ肉を使った、しょうゆで食べるお好み焼きのレシピ。卵＆かつおぶしを加え、豚バラ肉のうま味、ねぎの香りが豊かな味わいに仕上げます。カロリーは617kcalで、塩分は4g。20分以内に作れる和風のお好み焼きです。
| カロリー | 617 kcal |
| 塩分 | 4 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 豚肉、20分以内、お好み焼き、和風 |
定番のお好み焼きに、ミックスビーンズを使ったアレンジレシピ。ミックスビーンズを加えることにより、ほくほくとした食感が楽しめ、食べ応えもアップします。ポイントは、お好み焼きの生地を混ぜすぎないことです。
| カロリー | 612 kcal |
| 塩分 | 4.2 g |
| 調理時間 | 20分 |
中華のお総菜の定番春雨サラダのレシピ。酢の酸味が効いて、暑いときや疲れたときにうってつけな春雨サラダ。春雨は簡単に戻せるものを使うと時短が出来ます。取りガラスープの素で、味付けは失敗なしです。具材は定番のきゅうりやハム、卵以外に、何にでも合うキクラゲを入れて食感をプラスしても。
| 調理時間 | 5分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
夏が旬のゴーヤを使った定番料理、ゴーヤチャンプルのレシピ。ビタミンＣがたっぷり含まれるゴーヤは美肌に効果抜群です。チャンプルなら卵や豆腐でまろやかになり、独特な苦みも抑えられますね。豆腐は木綿を使います。手でちぎることで味が染み込みやすくなります。
| カロリー | 283 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 6工程(25分) |
| レシピのキーワード | 主菜、和風 |
