蒸しかまぼこのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

蒸しかまぼこのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずは蒸しかまぼこの可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	93	Kcal	やや低い
炭水化物	9.7	g
└糖質	11.0	g	低い
└食物繊維	(0)	g	無し
たんぱく質	12.0	g	普通
脂質	0.9	g	低い
食塩相当量	2.5	mg	多い

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、魚分類に所属する正式名称「＜水産練り製品＞　蒸しかまぼこ」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、蒸しかまぼこがどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

蒸しかまぼこはどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

蒸しかまぼことは？どんな食材？

「蒸しかまぼこ」とは、魚の練り物の一種であり、日本料理の一部として広く親しまれている食材です。

1. 魚を主成分とした練り物

蒸しかまぼこの主成分は、魚です。新鮮な魚を選び、細かく刻んだ後、ペースト状に練り上げます。魚の種類は様々であり、代表的なものには、すけとうだらやかんぱちなどがあります。

2. 伝統的な製法で作られる

蒸しかまぼこは、伝統的な製法で作られます。魚のペーストに、調味料や香辛料を加え、しっかりと混ぜ合わせます。その後、形を整え、蒸し器で蒸すことで仕上げます。この製法により、魚の風味と食感が引き立ちます。

3. 多様なバリエーションが存在する

蒸しかまぼこには、多様なバリエーションが存在します。具材として、野菜や海藻、魚のすり身を加えることもあります。また、形状も様々で、円形や長方形など、さまざまな形が楽しめます。さらに、色鮮やかな食材を使った蒸しかまぼこもあり、見た目の美しさも楽しめます。

以上のように、「蒸しかまぼこ」は、魚を主成分とした練り物であり、伝統的な製法で作られています。さまざまなバリエーションが存在し、その美味しさと見た目の美しさが魅力です。

蒸しかまぼこはダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

1. カロリーがやや低いためダイエットに適している

蒸しかまぼこは可食部100gあたり93kcalと、やや低いカロリーです。この低カロリーな食材は、ダイエット中の方にとって嬉しい選択肢となります。食事のカロリー摂取を抑えたい方や、体重管理をしたい方にとって、蒸しかまぼこは健康的な食事に役立つ食材です。

2. 糖質が低いため血糖値の上昇を抑えられる

蒸しかまぼこは糖質が11gと低いです。糖質の摂取量が多いと血糖値が急激に上昇し、インスリンの分泌が増えるため、糖尿病や肥満のリスクが高まります。しかし、蒸しかまぼこは糖質が低いため、血糖値の上昇を抑えることができます。血糖値のコントロールを重視する方にとって、蒸しかまぼこは健康的な食事に役立つ食材です。

3. タンパク質が豊富で筋肉の形成に役立つ

蒸しかまぼこはタンパク質が12g含まれています。タンパク質は筋肉や骨、皮膚などの細胞を作る材料となります。また、タンパク質は体内でエネルギー源としても利用されます。蒸しかまぼこに含まれる豊富なタンパク質は、日常の食事に取り入れることで、筋肉の形成や修復に役立ちます。運動やトレーニングを行っている方にとって、蒸しかまぼこは健康的な食事に役立つ食材です。

まとめ

蒸しかまぼこはカロリーがやや低く、糖質が低いため血糖値の上昇を抑えられます。また、タンパク質も豊富に含まれており、筋肉の形成や修復に役立ちます。これらの栄養データから見ると、蒸しかまぼこは健康的な食事に役立つ食材と言えます。日常の食事に取り入れることで、ダイエットや血糖値のコントロール、筋肉の形成に効果的な食材となります。ただし、塩分が多いため、塩分摂取量の注意が必要です。

おすすめ：蒸しかまぼこのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

蒸しかまぼこに含まれる無機質の栄養を解説！

1. ナトリウムが多い

蒸しかまぼこの栄養データを見ると、可食部100gあたりには1000mgのナトリウムが含まれています。ナトリウムは体内の水分バランスを調整するために必要な栄養素ですが、摂りすぎると高血圧や腎臓の負担を引き起こす可能性があります。そのため、ナトリウムの摂取量には注意が必要です。

2. 鉄や亜鉛が低い

蒸しかまぼこの栄養データを見ると、可食部100gあたりには鉄が0.3mg、亜鉛が0.2mgしか含まれていません。鉄は赤血球の形成や酸素運搬に関与し、亜鉛は免疫機能の維持や成長に必要な栄養素です。したがって、蒸しかまぼこはこれらの栄養素を十分に摂取するためには適していないと言えます。

3. カリウムやカルシウムは普通

蒸しかまぼこの栄養データを見ると、可食部100gあたりにはカリウムが110mg、カルシウムが25mg含まれています。カリウムは体内の水分バランスや神経伝達に関与し、カルシウムは骨や歯の形成に重要な役割を果たします。蒸しかまぼこはこれらの栄養素を普通の量で摂取することができるため、バランスの取れた食事に取り入れることができます。

以上のように、蒸しかまぼこはナトリウムが多く、鉄や亜鉛が低いという特徴があります。また、カリウムやカルシウムは普通の量が含まれています。これらの特徴を踏まえて、蒸しかまぼこを食事に取り入れる際には、ナトリウムの摂取量に注意し、鉄や亜鉛を補うために他の食材との組み合わせを考えることが重要です。

蒸しかまぼこに含まれるビタミンを解説！

1. ビタミンDが多い

「蒸しかまぼこ」に含まれるビタミンの中で特に多いのはビタミンDです。可食部100gあたりに2 μgものビタミンDが含まれています。ビタミンDは骨や歯の健康に重要な役割を果たすため、摂取することが推奨されています。

2. ビタミンEは普通の量

「蒸しかまぼこ」に含まれるビタミンEは、α-トコフェロールのみが0.2 mg含まれています。β-トコフェロール、γ-トコフェロール、δ-トコフェロールは含まれていません。ビタミンEは抗酸化作用があり、細胞の老化を防ぐ効果があります。

3. ビタミンB2・B6が低い

「蒸しかまぼこ」に含まれるビタミンB2とビタミンB6は、それぞれ0.01 mgという低い量です。ビタミンB2はエネルギー代謝に関与し、ビタミンB6は神経伝達物質の合成に必要です。十分な量を摂取するためには、他の食品からもビタミンB2とビタミンB6を摂取する必要があります。

「蒸しかまぼこ」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	93	Kcal	やや低い
炭水化物	9.7	g
└糖質	11.0	g	低い
└食物繊維	(0)	g	無し
たんぱく質	12.0	g	普通
脂質	0.9	g	低い
「蒸しかまぼこ」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	74.4	g	普通
有機酸	-	g	無し
灰分	3.0	g	多い
コレステロール	15	mg	普通
食塩相当量	2.5	mg	多い
アルコール	-	g	無し
「蒸しかまぼこ」のビタミン・無機質等
ナトリウム	1000	mg	多い
カリウム	110	mg	普通
カルシウム	25	mg	普通
マグネシウム	14	mg	普通
リン	60	mg	普通
鉄	0.3	mg	低い
亜鉛	0.2	mg	低い
銅	0.03	mg	低い
マンガン	0.03	mg	普通
ヨウ素	-	μg	無し
セレン	-	μg	無し
クロム	-	μg	無し
モリブデン	-	μg	無し
ビタミンA
└レチノール	Tr	μg	無し
└α-カロテン	-	μg	無し
└β-カロテン	-	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	-	μg	無し
└β-カロテン当量	(0)	μg	無し
└レチノール活性当量	(Tr)	μg	無し
ビタミンD	2	μg	多い
ビタミンE
└α-トコフェロール	0.2	mg	普通
└β-トコフェロール	0	mg	無し
└γ-トコフェロール	0	mg	無し
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	(0)	μg	無し
ビタミンB1	Tr	mg	無し
ビタミンB2	0.01	mg	低い
ナイアシン	0.5	mg	普通
ビタミンB6	0.01	mg	低い
ビタミンB12	0.3	μg	普通
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0	mg	無し
ビオチン	-	μg	無し
ビタミンC	0	mg	無し

蒸し焼きかまぼこを含む

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

蒸しかまぼこと同じ魚の練り物ジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
かに風味かまぼこ	89	10.2	12.1	0.5	(0)
昆布巻きかまぼこ	83	11.2	8.9	0.5	-
す巻きかまぼこ	89	9.7	12.0	0.8	(0)
蒸しかまぼこ	93	11.0	12.0	0.9	(0)
焼き抜きかまぼこ	102	8.7	16.2	1.0	(0)
焼き竹輪	107	12.1	13.2	0.4	(0)
だて巻	190	18.8	14.6	7.5	(0)
つみれ	104	8.2	12.0	4.3	(0)
なると	80	11.7	7.6	0.4	(0)
はんぺん	93	11.5	9.9	1.0	(0)
さつま揚げ	116	12	11.3	2.4	(0)
魚肉ハム	155	13.1	13.4	6.7	(0)
魚肉ソーセージ	158	14.5	11.5	7.2	(0)
黒はんぺん	119	15.2	11.2	2.9	0.9

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。