なるとのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

なるとのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはなるとの可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	80	Kcal	やや低い
炭水化物	11.6	g
└糖質	11.7	g	低い
└食物繊維	(0)	g	無し
たんぱく質	7.6	g	普通
脂質	0.4	g	低い
食塩相当量	2.0	mg	多い

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、魚分類に所属する正式名称「＜水産練り製品＞　なると」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、なるとがどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

なるとはどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

引用元：DELISH KITCHEN

なるととは？どんな食材？

「なると」とは、日本の伝統的な魚の練り物の一つです。主にカマボコとして知られており、魚のすり身を特殊な形状に成型したものです。その見た目は、細長い形状で、中央には穴が開いています。

なるとの特徴

なるとの特徴は、その食感と風味にあります。練り物特有のもちもちとした食感があり、噛むと柔らかく口の中でほどけていきます。また、魚の風味がしっかりと感じられ、淡白な味わいが特徴です。そのため、さまざまな料理に幅広く活用されています。

なるとの主な使い方

なるとは、主に鍋料理やおでん、煮物などの具材として使われます。また、刺身や寿司の具材としても利用されることがあります。さらに、お弁当やおつまみとしても人気があります。そのため、日本の家庭や料理店で幅広く愛されている食材と言えます。

以上、なるとの特徴と主な使い方について説明しました。

なるとはダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

引用元：NHKきょうの料理

「なると」の栄養データ

カロリー：80kcal（やや低い）

炭水化物：11.6g

└糖質：11.7g（低い）

└食物繊維：0g（無し）

タンパク質：7.6g（普通）

脂質：0.4g（低い）

塩分：2g（多い）

1. 低カロリーである

「なると」は可食部100gあたり80kcalと、やや低いカロリーです。低カロリーな食材を選ぶことは、ダイエットや健康維持にとって重要です。低カロリーな食材を積極的に取り入れることで、摂取カロリーを抑えることができます。

2. 糖質が低い

「なると」は糖質が11.7gと低いです。糖質の摂り過ぎは血糖値の上昇や肥満の原因となりますが、低糖質な食材を選ぶことで血糖値の急激な上昇を抑えることができます。また、糖質が低い食材はダイエット中の方にも適しています。

3. タンパク質を含む

「なると」はタンパク質が7.6g含まれています。タンパク質は体の組織や筋肉の修復・再生に欠かせない栄養素です。タンパク質は満腹感を与える効果もあり、食事の満足感を高めることができます。また、筋肉の合成や代謝を促進するため、運動後の筋肉の回復にも役立ちます。

おすすめ：なるとのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

なるとに含まれる無機質の栄養を解説！

引用元：NHKきょうの料理

「なると」の特徴

「なると」の栄養データを見ると、以下の3つの特徴が挙げられます。

1. ナトリウムが多い

「なると」は可食部100gあたりに800mgのナトリウムを含んでいます。ナトリウムは塩分の主成分であり、過剰摂取は高血圧や心臓病のリスクを高める可能性があります。そのため、塩分制限が必要な方には注意が必要です。

2. マグネシウムや亜鉛が低い

「なると」にはマグネシウムが11mg、亜鉛が0.2mgという低い量しか含まれていません。マグネシウムは体内の酵素反応に必要な栄養素であり、亜鉛は免疫機能や味覚の維持に関与しています。これらの栄養素は健康維持に重要な役割を果たしており、不足すると体調不良や免疫力低下のリスクが高まる可能性があります。

3. ヨウ素やセレン、クロム、モリブデンが無し

「なると」にはヨウ素、セレン、クロム、モリブデンといった栄養素が含まれていません。ヨウ素は甲状腺ホルモンの合成に必要な栄養素であり、セレンは抗酸化作用を持つ栄養素です。クロムは血糖値の調節に関与し、モリブデンは酵素の活性化に必要な栄養素です。これらの栄養素は体内の様々な機能に関与しており、不足すると健康への影響が出る可能性があります。

なるとに含まれるビタミンを解説！

引用元：DELISH KITCHEN

1. ビタミンEの含有量は低い

「なると」に含まれるビタミンEは、α-トコフェロールのみで0.1 mgと、比較的低い量です。

2. ビタミンB2の含有量も低い

「なると」に含まれるビタミンB2は、0.01 mgという低い量です。

3. ビタミンB12の含有量は多い

一方で、「なると」にはビタミンB12が0.4 μgという多い量含まれています。

なるとを使ったレシピ20選！

「なると」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	80	Kcal	やや低い
炭水化物	11.6	g
└糖質	11.7	g	低い
└食物繊維	(0)	g	無し
たんぱく質	7.6	g	普通
脂質	0.4	g	低い
「なると」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	77.8	g	普通
有機酸	-	g	無し
灰分	2.6	g	多い
コレステロール	17	mg	普通
食塩相当量	2.0	mg	多い
アルコール	-	g	無し
「なると」のビタミン・無機質等
ナトリウム	800	mg	多い
カリウム	160	mg	普通
カルシウム	15	mg	普通
マグネシウム	11	mg	低い
リン	110	mg	普通
鉄	0.5	mg	普通
亜鉛	0.2	mg	低い
銅	0.01	mg	低い
マンガン	0.02	mg	普通
ヨウ素	-	μg	無し
セレン	-	μg	無し
クロム	-	μg	無し
モリブデン	-	μg	無し
ビタミンA
└レチノール	Tr	μg	無し
└α-カロテン	-	μg	無し
└β-カロテン	-	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	-	μg	無し
└β-カロテン当量	(0)	μg	無し
└レチノール活性当量	(Tr)	μg	無し
ビタミンD	Tr	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	0.1	mg	低い
└β-トコフェロール	0	mg	無し
└γ-トコフェロール	0	mg	無し
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	(0)	μg	無し
ビタミンB1	Tr	mg	無し
ビタミンB2	0.01	mg	低い
ナイアシン	0.7	mg	普通
ビタミンB6	Tr	mg	無し
ビタミンB12	0.4	μg	多い
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.04	mg	低い
ビオチン	-	μg	無し
ビタミンC	(0)	mg	無し

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

なるとと同じ魚の練り物ジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
かに風味かまぼこ	89	10.2	12.1	0.5	(0)
昆布巻きかまぼこ	83	11.2	8.9	0.5	-
す巻きかまぼこ	89	9.7	12.0	0.8	(0)
蒸しかまぼこ	93	11.0	12.0	0.9	(0)
焼き抜きかまぼこ	102	8.7	16.2	1.0	(0)
焼き竹輪	107	12.1	13.2	0.4	(0)
だて巻	190	18.8	14.6	7.5	(0)
つみれ	104	8.2	12.0	4.3	(0)
なると	80	11.7	7.6	0.4	(0)
はんぺん	93	11.5	9.9	1.0	(0)
さつま揚げ	116	12	11.3	2.4	(0)
魚肉ハム	155	13.1	13.4	6.7	(0)
魚肉ソーセージ	158	14.5	11.5	7.2	(0)
黒はんぺん	119	15.2	11.2	2.9	0.9

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。