す巻きかまぼこのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

す巻きかまぼこのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはす巻きかまぼこの可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	89	Kcal	やや低い
炭水化物	8.7	g
└糖質	9.7	g	低い
└食物繊維	(0)	g	無し
たんぱく質	12.0	g	普通
脂質	0.8	g	低い
食塩相当量	2.2	mg	多い

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、魚分類に所属する正式名称「＜水産練り製品＞　す巻きかまぼこ」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、す巻きかまぼこがどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

す巻きかまぼこはどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

す巻きかまぼことは？どんな食材？

す巻きかまぼこは、日本の伝統的な魚の練り物です。この料理は、魚のすり身を使って作られ、巻き寿司のような形状に仕上げられています。す巻きかまぼこの食材は、以下の3つに絞ることができます。

1. 魚のすり身

す巻きかまぼこの主要な食材は、魚のすり身です。魚の身を細かくすりつぶし、滑らかなペースト状になるように加工されます。一般的には、白身魚や赤身魚が使用されることが多く、その中でも代表的な魚としては、鯛や鰹などが挙げられます。

2. かまぼこの皮

す巻きかまぼこの外側を包むのは、かまぼこの皮です。かまぼこの皮は、魚のすり身に加えられる調味料や香辛料とともに練り込まれ、柔らかくて食べやすい食感を持っています。また、かまぼこの皮は、色鮮やかな海苔で巻かれることもあります。

3. 香りや風味を引き立てる調味料

す巻きかまぼこの味を引き立てるために、さまざまな調味料が使用されます。一般的な調味料としては、醤油や砂糖、みりん、酒などが挙げられます。これらの調味料は、魚のすり身に加えられ、練り込まれることで、す巻きかまぼこの独特な風味や香りを生み出しています。

す巻きかまぼこはダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

1. 低カロリーであるため、ダイエットに適している

「す巻きかまぼこ」は、可食部100gあたりのカロリーが89kcalとやや低いです。この低カロリーな特徴から、ダイエット中の方にとっては嬉しい食材と言えます。カロリーを抑えながらも、お腹を満たすことができるため、食事制限をしながら健康的な食事を摂ることができます。

2. 糖質が低いため、血糖値の上昇を抑える効果がある

「す巻きかまぼこ」の糖質は9.7gと低いです。糖質の摂取量が多いと、血糖値が急激に上昇し、インスリンの分泌が増えてしまいます。しかし、糖質が低い「す巻きかまぼこ」を摂取することで、血糖値の上昇を抑えることができます。これにより、糖尿病の予防や血糖値のコントロールに役立ちます。

3. タンパク質を豊富に含んでいるため、筋肉の形成や修復に効果的

「す巻きかまぼこ」には、可食部100gあたりで12gのタンパク質が含まれています。タンパク質は、筋肉の形成や修復に不可欠な栄養素です。特に、運動をしている方や筋力をつけたい方にとっては、タンパク質の摂取が重要です。「す巻きかまぼこ」を食事に取り入れることで、効率的な筋肉の形成や修復が促進され、健康的な体作りをサポートします。

以上のように、「す巻きかまぼこ」は低カロリーでありながら、糖質が低くタンパク質が豊富な食材です。これらの特徴から、ダイエットや血糖値の管理、筋肉の形成や修復に役立つ健康的な食事に取り入れることができます。ただし、塩分が多いため、塩分摂取量には注意が必要です。

おすすめ：す巻きかまぼこのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

す巻きかまぼこに含まれる無機質の栄養を解説！

「す巻きかまぼこ」の特徴

「す巻きかまぼこ」は、以下の特徴があります。

1. ナトリウムが多い

「す巻きかまぼこ」は、可食部100gあたり870 mgのナトリウムを含んでいます。この量は多く、食事において過剰摂取になる可能性があります。

2. カリウムが低い

一方で、「す巻きかまぼこ」は、可食部100gあたり85 mgのカリウムを含んでいますが、この量は低いです。カリウムは体内の水分バランスや神経伝達に関与する重要なミネラルですが、この食材からは十分な量を摂取することが難しいかもしれません。

3. カルシウムが普通

「す巻きかまぼこ」は、可食部100gあたり25 mgのカルシウムを含んでいます。この量は普通と言えます。カルシウムは骨や歯の形成に重要な役割を果たすため、バランスの良い食事に取り入れることが大切です。

以上の特徴から、「す巻きかまぼこ」はナトリウムが多く、カリウムが低いという点が挙げられます。また、カルシウムは普通の量が含まれています。これらの栄養データを踏まえて、食事のバランスを考える際には適切な量を摂取するように注意が必要です。

す巻きかまぼこに含まれるビタミンを解説！

1. ビタミンDの含有量が多い

「す巻きかまぼこ」には、可食部100gあたり1 μgのビタミンDが含まれています。ビタミンDは、カルシウムの吸収を促進し、骨や歯の健康を維持するために重要な役割を果たしています。このように「す巻きかまぼこ」は、ビタミンDを多く摂取したい方に適した食材と言えます。

2. ビタミンEの含有量が普通

「す巻きかまぼこ」に含まれるビタミンEは、α-トコフェロールが0.3 mg、β-トコフェロールが0 mg、γ-トコフェロールが0.3 mg、δ-トコフェロールが0.1 mgです。ビタミンEは、細胞の酸化ストレスから守り、免疫力の向上や老化の予防に役立つ栄養素です。「す巻きかまぼこ」に含まれるビタミンEの量は普通と言えます。

3. ビタミンB12の含有量が多い

「す巻きかまぼこ」には、可食部100gあたり0.5 μgのビタミンB12が含まれています。ビタミンB12は、赤血球の生成や神経系の正常な機能維持に必要な栄養素です。特に植物性食品では摂取が難しいため、ビタミンB12を多く含む「す巻きかまぼこ」は、ベジタリアンやビーガンの方にとって重要な食材と言えます。

「す巻きかまぼこ」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	89	Kcal	やや低い
炭水化物	8.7	g
└糖質	9.7	g	低い
└食物繊維	(0)	g	無し
たんぱく質	12.0	g	普通
脂質	0.8	g	低い
「す巻きかまぼこ」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	75.8	g	普通
有機酸	-	g	無し
灰分	2.7	g	多い
コレステロール	19	mg	普通
食塩相当量	2.2	mg	多い
アルコール	-	g	無し
「す巻きかまぼこ」のビタミン・無機質等
ナトリウム	870	mg	多い
カリウム	85	mg	低い
カルシウム	25	mg	普通
マグネシウム	13	mg	普通
リン	60	mg	普通
鉄	0.2	mg	低い
亜鉛	0.2	mg	低い
銅	0.03	mg	低い
マンガン	0.03	mg	普通
ヨウ素	-	μg	無し
セレン	-	μg	無し
クロム	-	μg	無し
モリブデン	-	μg	無し
ビタミンA
└レチノール	Tr	μg	無し
└α-カロテン	-	μg	無し
└β-カロテン	-	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	-	μg	無し
└β-カロテン当量	(0)	μg	無し
└レチノール活性当量	(Tr)	μg	無し
ビタミンD	1	μg	多い
ビタミンE
└α-トコフェロール	0.3	mg	普通
└β-トコフェロール	0	mg	無し
└γ-トコフェロール	0.3	mg	多い
└δ-トコフェロール	0.1	mg	多い
ビタミンK	(0)	μg	無し
ビタミンB1	Tr	mg	無し
ビタミンB2	0.01	mg	低い
ナイアシン	0.5	mg	普通
ビタミンB6	0.01	mg	低い
ビタミンB12	0.5	μg	多い
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.06	mg	低い
ビオチン	-	μg	無し
ビタミンC	(0)	mg	無し

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

す巻きかまぼこと同じ魚の練り物ジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
かに風味かまぼこ	89	10.2	12.1	0.5	(0)
昆布巻きかまぼこ	83	11.2	8.9	0.5	-
す巻きかまぼこ	89	9.7	12.0	0.8	(0)
蒸しかまぼこ	93	11.0	12.0	0.9	(0)
焼き抜きかまぼこ	102	8.7	16.2	1.0	(0)
焼き竹輪	107	12.1	13.2	0.4	(0)
だて巻	190	18.8	14.6	7.5	(0)
つみれ	104	8.2	12.0	4.3	(0)
なると	80	11.7	7.6	0.4	(0)
はんぺん	93	11.5	9.9	1.0	(0)
さつま揚げ	116	12	11.3	2.4	(0)
魚肉ハム	155	13.1	13.4	6.7	(0)
魚肉ソーセージ	158	14.5	11.5	7.2	(0)
黒はんぺん	119	15.2	11.2	2.9	0.9

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。