ライむぎ（全粒粉）のカロリーは高い？低い？カロリーの内訳を理解してダイエットに役立てよう。糖質制限や低脂質などダイエットメニューに適しているかも判定！

ライむぎ（全粒粉）のカロリーは317kcal（100gあたり）！これってどうなの？

ライむぎ（全粒粉）の可食部100gあたりのカロリーは、317kcalです。

このカロリーは、「日本食品標準成分表」のなかで多い順にランキングした場合、1592件中309位です。これは多い順にすると上位19％に位置するカロリーで、他食材と比較したときの評価は「高い」です。

また、日本食品標準成分表の「穀物」ジャンルのでライむぎ（全粒粉）のカロリーを評価すると、100件中49位です。これは上位から49％に位置するカロリーで、評価は「平均的」となります。

カロリー	317Kcal
全体での評価	309位 / 1592件中（上位19％…高い）
「穀物」ジャンル内での評価	49位 / 100件中（上位49％…平均的）

なぜライむぎ（全粒粉）のカロリーは高いの？なにが含まれているの？

ライむぎ（全粒粉）のカロリーが高い理由

ライむぎ（全粒粉）は、可食部100gあたり317kcalという高いカロリーを持っています。これは他の食材と比較しても高いと評価されています。では、なぜライむぎ（全粒粉）のカロリーは高いのでしょうか。

糖質が多い

ライむぎ（全粒粉）は、可食部100gあたり60gの糖質を含んでいます。糖質はエネルギー源として体に取り入れられますので、糖質の量が多いほどカロリーも高くなります。

食物繊維が多い

また、ライむぎ（全粒粉）は可食部100gあたり13.3gの食物繊維を含んでいます。食物繊維は消化吸収されにくく、腸内で水分を吸収して膨らむため、満腹感を得ることができます。そのため、食物繊維の多さもカロリーの高さに関係していると考えられます。

タンパク質と脂質は普通

一方、ライむぎ（全粒粉）のタンパク質と脂質は可食部100gあたりそれぞれ12.7gと2.7gとなっています。これらは他の食材と比較すると普通の量です。タンパク質と脂質の量がカロリーに与える影響は大きいため、これらが多くないこともカロリーが高くならない要因となっています。

以上の栄養データから、ライむぎ（全粒粉）のカロリーが高い理由は、糖質と食物繊維の多さによるものと考えられます。糖質はエネルギー源となり、食物繊維は満腹感を得ることができるため、これらの成分が多いことがカロリーの高さにつながっています。

それでは、具体的にそれぞれの栄養素が何キロカロリーを占めているのか、計算をしてみましょう。各栄養素の役割を把握することで、ダイエット方法の適正もわかりますよ。

「ライむぎ（全粒粉）」のカロリー内訳
栄養素	栄養素の量	1グラム あたりの カロリー	栄養素 によるカロリー
炭水化物のうち、糖質	60.0g	4	240kcal
炭水化物のうち、食物繊維	13.3g	2	26.6kcal
たんぱく質	12.7g	4	50.8kcal
脂質	2.7g	9	24.3kcal

※計算式は概算であり、また計算方法の違い・各栄養素の明細等から、合計値は「日本食品標準成分表」が定めるカロリーと一致しない場合もあります。

ライむぎ（全粒粉）は、低糖質ダイエット(糖質制限)に使える！？

ライむぎ（全粒粉）は、低糖質ダイエットに使える？

ライむぎ（全粒粉）は、穀物（製粉）の一種であり、糖質量は60gです。しかし、その糖質量の高さから、低糖質ダイエットには不向きな食材と言われています。

ライむぎ（全粒粉）の糖質量

ライむぎ（全粒粉）は、一般的な穀物と比較しても、糖質量が高いと言えます。糖質制限を目指す低糖質ダイエットでは、通常、1日の摂取糖質量を50g以下に抑えることが推奨されています。そのため、ライむぎ（全粒粉）の糖質量は、この目標値を超えてしまいます。

ライむぎ（全粒粉）の糖質制限への影響

低糖質ダイエットでは、糖質摂取を制限することにより、血糖値の上昇を抑え、脂肪燃焼を促進する効果が期待されます。しかし、糖質量が高いライむぎ（全粒粉）を摂取することで、血糖値が急上昇し、脂肪燃焼が妨げられる可能性があります。

代替品としての活用

低糖質ダイエットを実践する際には、ライむぎ（全粒粉）の代わりに、糖質量の少ない食材を選ぶことが重要です。例えば、アーモンドフラワーやココナッツフラワーなど、穀物以外の製粉品を使用することで、糖質摂取を抑えることができます。

まとめ

ライむぎ（全粒粉）は、糖質量が60gと高いため、低糖質ダイエットには不向きな食材です。代わりに、糖質量の少ない食材を選ぶことで、効果的な低糖質ダイエットを実践することができます。自分の体型や健康状態に合わせて、適切な食材を選ぶことが大切です。

ライむぎ（全粒粉）は、低脂質ダイエットに使える！？

ライむぎ（全粒粉）は、低脂質ダイエットに使える？

穀物（製粉）の「ライむぎ（全粒粉）」は、低脂質が2.7gであることが分かりました。ライむぎは、低脂質ダイエットに少し効果的な食品と言えます。

ライむぎ（全粒粉）の特徴

ライむぎは、精製されていない全粒粉であり、穀物の外皮と胚芽を含んでいます。このため、食物繊維やビタミン、ミネラルなどの栄養素を豊富に含んでいます。また、低脂質であることも特徴の一つです。

低脂質ダイエットとは

低脂質ダイエットは、脂肪の摂取を控えることで体重を減らす方法です。脂肪はカロリーが高いため、摂りすぎると体重が増加してしまいます。低脂質ダイエットは、カロリー制限の一つとして効果的です。

ライむぎ（全粒粉）の低脂質効果

ライむぎは、低脂質であるため、低脂質ダイエットに適しています。1食あたりの脂質摂取量を抑えることで、カロリー制限を行うことができます。また、ライむぎには食物繊維が豊富に含まれており、満腹感を得ることができます。これにより、食事の量を減らすことができ、ダイエット効果を高めることができます。

ライむぎ（全粒粉）の活用方法

ライむぎは、パンやクッキー、パスタなどの製品に使用することができます。また、ライむぎの粉を使って自家製のパンやスナックを作ることもできます。これにより、低脂質で栄養価の高い食品を摂取することができます。

まとめ

ライむぎ（全粒粉）は、低脂質ダイエットに少し効果的な食品です。低脂質でありながら、食物繊維や栄養素を豊富に含んでおり、満腹感を得ることができます。ライむぎを活用して、健康的なダイエットを実践しましょう。

「ライむぎ（全粒粉）」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	317	Kcal	高い
炭水化物	70.7	g
└糖質	60.0	g	多い
└食物繊維	13.3	g	多い
たんぱく質	12.7	g	普通
脂質	2.7	g	普通
「ライむぎ（全粒粉）」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	12.5	g	低い
有機酸	-	g	無し
灰分	1.4	g	普通
コレステロール	(0)	mg	無し
食塩相当量	0	mg	無し
アルコール	-	g	無し
「ライむぎ（全粒粉）」のビタミン・無機質等
ナトリウム	1	mg	低い
カリウム	400	mg	多い
カルシウム	31	mg	普通
マグネシウム	100	mg	多い
リン	290	mg	多い
鉄	3.5	mg	多い
亜鉛	3.5	mg	多い
銅	0.44	mg	多い
マンガン	2.15	mg	多い
ヨウ素	0	μg	無し
セレン	2	μg	普通
クロム	1	μg	多い
モリブデン	65	μg	多い
ビタミンA
└レチノール	(0)	μg	無し
└α-カロテン	-	μg	無し
└β-カロテン	-	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	-	μg	無し
└β-カロテン当量	(0)	μg	無し
└レチノール活性当量	(0)	μg	無し
ビタミンD	(0)	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	1.0	mg	多い
└β-トコフェロール	0.3	mg	多い
└γ-トコフェロール	0	mg	無し
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	(0)	μg	無し
ビタミンB1	0.47	mg	多い
ビタミンB2	0.20	mg	多い
ナイアシン	1.7	mg	普通
ビタミンB6	0.22	mg	多い
ビタミンB12	(0)	μg	無し
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.87	mg	多い
ビオチン	9.5	μg	多い
ビタミンC	0	mg	無し

別名：黒麦（くろむぎ）

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

ライむぎ（全粒粉）と同じ穀物の製粉ジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
小麦粉（薄力粉）	349	74.1	8.3	1.5	2.5
小麦粉（中力粉）	337	73.2	9.0	1.6	2.8
小麦粉（強力粉）	337	70.1	11.8	1.5	2.7
パン粉	277	47.0	11.0	5.1	3.0
そば粉	339	67.3	12.0	3.1	4.3
とうもろこし粉（玄穀）	341	63.3	8.6	5.0	9.0
とうもろこし粉（コーンミール）	375	66.1	8.3	4.0	8.0
とうもろこし粉（コーングリッツ）	352	74.7	8.2	1.0	2.4
とうもろこし粉（コーンフラワー）	347	75.6	6.6	2.8	1.7
はとむぎ（精白粒）	353	72.4	13.3	1.3	0.6
ひえ（精白粒）	361	70.2	9.4	3.3	4.3
もろこし（玄穀）	344	62.7	10.3	4.7	9.7
もろこし（精白粒）	348	71.5	9.5	2.6	4.4
ライむぎ（全粒粉）	317	60.0	12.7	2.7	13.3
ライむぎ（ライ麦粉）	324	64.0	8.5	1.6	12.9

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。