【殿堂入り1位】プロはたまねぎ＆セロリをこう使う！毎日アレンジできる簡単レシピ17選
投稿型レシピサイトなどで見る定番のたまねぎ＆セロリを使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから17件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 基本のミートソースパスタ｜野菜のうま味で美味しさアップ！基本のミートソース
- スパゲッティーニ
- 合い挽き肉
- セロリ
- 玉ねぎ
- にんにく
- オリーブオイル
- ホールトマト
- ケチャップ
- こしょう
スパゲッティーニと合い挽き肉を使った、基本のミートソースパスタのレシピ。たまねぎとセロリをみじん切りにし、にんにくと一緒に炒めます。合い挽き肉を加えて炒め、ホールトマトを加えて煮詰めます。
茹でたスパゲッティーニとソースを和えて完成です。調理時間は20分で、子どもにもおすすめのパスタです。作り置きして冷凍保存も可能で、お昼ご飯や夜ご飯にぴったりです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 麺類、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、セロリ、パスタ、ミートソース、作り置き、合挽き肉、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、冷凍保存可能、子どもにおすすめ |
#2 セロリとベーコンの煮込み｜一手間で野菜のうま味を引き出す！「基本のミネストローネ」
- カットトマト缶
- ハーフベーコン
- じゃがいも
- セロリ
- 玉ねぎ
- にんじん
- キャベツ
- にんにく
- オリーブオイル
- 塩コショウ
- 刻みパセリ
- 顆粒コンソメ
セロリとベーコンを使った、簡単な煮込み料理のレシピ。じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、キャベツ、にんにくと一緒に具材を炒めて、カットトマト缶と調味料で煮込みます。25分でできるので、忙しい朝や昼にもおすすめです。ヘルシーでおしゃれな一品を楽しんでください。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | お昼ごはん、おしゃれ、お昼ご飯、カットトマト缶、キャベツ、セロリ、ベーコン、基本のレシピ、朝ごはん、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ |
#3 ランチにぴったり！パスタが入ったミネストローネ
- パスタ
- 玉ねぎ
- じゃがいも
- パプリカ
- いんげん
- セロリ
- ベーコン
- にんにく
- オリーブオイル
- トマトジュース
- こしょう
パスタを使った、野菜たっぷりのミネストローネのレシピ。にんにくと玉ねぎを炒め、じゃがいも、パプリカ、いんげん、セロリを加えて炒めます。ベーコンを加えて香ばしく焼き、最後にトマトジュースを加えて煮込みます。
具材は1cm角にカットし、食感が楽しめます。パセリのみじん切りを添えて完成です。野菜の栄養をたっぷり摂れるヘルシーな一品です。温かいスープと一緒に楽しんでください。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | お昼ごはん、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、ショートパスタ、トマトジュース、ベーコン、ミネストローネ、夜ご飯、子どももおすすめ、昼ごはんにおすすめ |
#4 セロリと牛すね肉のビール煮込み｜ビール大量消費！ほろっと柔らかい牛すね肉のビール煮
- 牛すね肉
- セロリ
- 玉ねぎ
- にんにく
- マッシュルーム
- オリーブオイル
- こしょう
- 小麦粉
- ビール
- オイスターソース
- バター
- こしょう
セロリと牛すね肉を使った、ビール煮込みのレシピ。牛すね肉に下味を付け、野菜と一緒に煮込んでじっくりと味を染み込ませます。マッシュルームと調味料を加えて完成です。
作り置きにもおすすめで、ご飯との相性も抜群。おしゃれな夜ご飯やおもてなしにもぴったりです。調理時間は60分です。
| 調理時間 | 60分 |
| 特徴 | 主菜、おかず、おしゃれ、おもてなし、ご飯に合う、セロリ、ビールの大量消費、作り置き、夜ご飯、牛肉、作り置きにおすすめ |
#5 おしゃれなちくわとなすの炒め物｜なす＋パプリカの旬の彩り！「ちくわ入りカポナータ」
- ちくわ
- なす
- 玉ねぎ
- セロリ
- 赤パプリカ
- 黄パプリカ
- にんにく
- オリーブオイル
- 刻みバジル
- カットトマト缶
- レモン汁
- 黒こしょう
ちくわとなすを使った、おしゃれな炒め物のレシピ。たまねぎとセロリを切り、パプリカとにんにくも加えて具材を炒め、カットトマト缶と調味料で煮込みます。25分で完成するので、忙しい時やダイエット中のお昼ご飯や夜ご飯におすすめです。
フライパンひとつで作れるので、おもてなしや普段のおかずにもピッタリです。バジルとレモン汁を加えることで、さっぱりとした味わいに仕上がります。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、ちくわ、トマト缶、フライパンひとつ、夜ご飯、茄子、ダイエット向き |
#6 シーフードミックスを使ったパスタ「魚介のラグーソース・フジッリ」
- フジッリ
- 玉ねぎ
- 人参
- セロリ
- ニンニク
- アンチョビ
- パセリ
- シーフードミックス
- トマトホール缶（ダイス）
- 米油
- 白ワイン
- 白胡椒
- オリーブオイル
魚介のラグーソース・フジッリのレシピ。玉ねぎ、人参、セロリ、ニンニクを刻み、アンチョビを加えて炒めます。シーフードミックスを刻んで加え、塩と白胡椒で味を整えます。
フジッリを茹でてソースと和え、パセリを散らして完成です。魚介の旨味がたっぷりのソースで、フジッリとの相性が抜群です。ぜひ、お試しください。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 麺類、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、シーフードミックス、トマト缶、パスタ、夜ご飯、子どもにおすすめ |
#7 手羽先とセロリの蒸し焼き｜コラーゲンたっぷり！手羽先が主役の具だくさんポトフ
- 手羽先
- ウインナー
- じゃが芋
- 玉ねぎ
- ニンジン
- セロリ
- ブロッコリー
- トマト
- しめじ
- ニンニク
- 塩こうじ
- 乾燥ハーブ
- ローリエ
- ブラックペッパー
手羽先とセロリを使った、蒸し焼きのレシピ。たまねぎとセロリを炒め、じゃが芋やブロッコリーと一緒に煮込んで完成。子どもにおすすめのメインディッシュで、おもてなしや夜ご飯にもぴったり。
お酒にも合うおつまみとしても楽しめます。調理時間は40分です。
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | 主菜、おもてなし、お酒に合う、じゃがいも、夜ご飯、手羽先、お酒にあう、おつまみ、子どもにおすすめ |
#8 玄米入りえびピラフ
- 玄米
- 白米
- 冷凍エビ
- 玉ねぎ
- ニンジン
- セロリ
- ブロッコリーの芯
- パプリカ(赤、黄
- マッシュルーム
- にんにく
- バター
- ホワイトペッパー
- 顆粒コンソメ
- オリーブオイル
玄米と白米を使った、えびと野菜のピラフのレシピ。野菜は玉ねぎ、ニンジン、セロリ、ブロッコリー、パプリカ、マッシュルームを使用し、オリーブオイルで炒めます。えびは背わたを取り除き、炒め物に加えます。
最後に、炊飯器で炊いた米とコンソメを加えて蒸し焼きにし、乾燥パセリを振りかけて完成です。栄養たっぷりのヘルシーな一品。お好みでレモンを搾って食べると爽やかな味わいになります。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、お昼ご飯、冷凍エビ、夜ご飯、子どももおすすめ、玄米、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き、子どもにおすすめ |
#9 木綿豆腐とセロリで痩せおかず！豆腐のプロヴァンス風煮込み
- 木綿豆腐
- セロリ
- 玉ねぎ
- エリンギ
- にんにく
- オリーブオイル
- 粉チーズ
- 刻みパセリ
- カットトマト缶
- 白ワイン
- 顆粒コンソメ
木綿豆腐とセロリで痩せおかず！豆腐のプロヴァンス風煮込みのレシピ。木綿豆腐はレンジで加熱し、玉ねぎやセロリ、エリンギと一緒に煮込んで、トマト缶や白ワイン、コンソメで味付け。プロヴァンス料理の香りが漂う、ヘルシーで栄養満点の煮込み料理です。
セロリの香りにはリラックス効果があり、食材の大きさにもこだわりました。ご飯やパンと一緒に、美味しく召し上がれ。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、セロリ、トマト缶、夜ご飯、木綿豆腐、食物繊維、高たんぱく、主菜、ダイエット向き |
#10 さっぱり＆スパイシー！インドのお漬物、2種のアチャール
- 玉ねぎ
- オリーブオイル
- レモン汁
- 砂糖
- カイエンペッパー
- キャベツ
- セロリ
- オリーブオイル
- レモン汁
- クミンパウダー
玉ねぎと野菜を使った「さっぱり＆スパイシー 2種のアチャール」のレシピです。玉ねぎを塩もみして、余分な水分を取り除きます。その後、オリーブオイル、酢、レモン汁、砂糖、カイエンペッパーを加えて味付けし、1日寝かせて完成です。
キャベツとセロリのアチャールも同様に作ります。玉ねぎのアチャールはスパイシーで、キャベツとセロリのアチャールはさっぱりとした味わいです。保存食なので、冷蔵庫で1週間程度保存可能です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 副菜、もう一品、アチャール、玉ねぎの大量消費、作り置きにおすすめ、お酒にあう、おつまみ |
#11 ひよこ豆とセロリと玉ねぎのシンプルサラダ
- ひよこ豆
- 玉ねぎ
- セロリ
- パセリ
- オリーブオイル
- レモン汁
- こしょう
ひよこ豆とセロリ、玉ねぎを使ったシンプルなサラダのレシピ。乾燥豆を使うことで歯ごたえが良く、栄養価も高い。オリーブオイルとレモン汁のドレッシングがさっぱりとした味わいで、ランチやディナーのサイドディッシュにぴったり。
ダイエット中の方にもおすすめ。40分で作れるので、作り置きにもおすすめ。
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | おつまみ、サラダ、シンプル材料、ランチ、作り置きにおすすめ、お酒にあう、おしゃれ |
#12 グルテンフリーのクラムチャウダー
- 冷凍あさり
- セロリ
- ニンジン
- 玉ねぎ
- ブロッコリーの茎
- えのき
- おからパウダー
- 無調整豆乳
- 顆粒コンソメ
- 乾燥オレガノ
- ナツメグ
- 白こしょう
- バター
- オリーブオイル
グルテンフリーのクラムチャウダーのレシピ。野菜を細かく刻んだり、えのきを小さくカットしたり、豆乳を使う場合は火にかけすぎないように注意しながら煮込んでいきます。最後にパセリを振ったら完成です！簡単で美味しいグルテンフリーのクラムチャウダーを楽しんでください。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おからパウダー、グルテンフリー、スープ、副菜、ダイエット向き |
#13 本格ミネストローネ
- ベーコン
- ニンニク
- 玉ねぎ
- ニンジン
- セロリ
- じゃが芋
- ブロッコリーの茎
- トマト
- 煎り大豆
- 岩塩
- ブラックペッパー
- 乾燥ハーブ
- オリーブオイル
- 粉チーズ
たまねぎ＆セロリを使った、ミネストローネのレシピ。まず、ニンニクをカットし、炒めます。次に節分の豆をふやかし、ベーコンを加えます。
さらに具材Aをカットしながら炒め、じゃが芋とブロッコリーの茎を蒸し焼きにします。最後にトマトを加え、野菜が煮えたら水を入れてアクを取り、味を整えます。30分でできる副菜で、おもてなしやおしゃれな食卓にぴったりです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 副菜、ミネストローネ、節分の豆活用、野菜たっぷり、おもてなし、おしゃれ |
#14 あさりを使ったクラムチャウダー｜トマトクリームクラムチャウダー
- あさり
- 玉ねぎ
- セロリ
- 人参
- にんにく
- 白ワイン
- トマト缶
- 生クリーム
- ローリエ
- 胡椒
あさりとたまねぎ＆セロリを使ったクラムチャウダーのレシピ。まずはあさりの砂抜きをし、材料をカットして、にんにくを炒めます。玉ねぎ、セロリ、人参を加えて煮込み、トマト缶を加えてさらに煮込みます。
最後にあさりの出汁と生クリームを加えれば完成です。子どもにもおすすめで、おもてなしにもぴったり。洋風の味わいが楽しめます。
| 特徴 | おもてなし、あさり、クラムチャウダー、洋風、子どもにおすすめ |
#15 フェンネル香る鶏団子スープ｜鶏ひき肉活用！やわらか鶏団子スープ
- A鶏ひき肉
- A玉ねぎ
- Aにんにく
- Aしょうが
- Aフェンネルシード
- A塩
- 片栗粉
- 人参
- セロリ
- じゃがいも
- しめじ
- コンソメ
- こしょう
たまねぎとセロリを使った、フェンネルシードの香りが特徴の鶏団子スープのレシピ。具材を切って煮込むだけで簡単に作れ、アーモンドミルクを加えることでコクが出ます。朝ごはんにもおすすめで、大量消費にも便利な一品です。
| 特徴 | 朝ごはん、スパイス、スープ、フェンネル、大量消費におすすめ、朝ごはんにおすすめ |
#16 本格的なパスタソース｜ベーコンのうまみたっぷりボロネーゼ
- 合い挽き肉
- ベーコン
- 玉ねぎ
- 人参
- セロリ
- にんにく
- 赤ワイン
- トマト缶
- オリーブオイル
- ローリエ
- 砂糖
- 粉チーズ
- こしょう
玉ねぎ＆セロリを使った、本格的なパスタソースのレシピ。玉ねぎ、人参、セロリを細かくカットし、ベーコンと合い挽き肉に塩を加えて混ぜます。にんにくをじっくり火にかけ、野菜を炒め、茶色く色づくまで炒めます。
合い挽き肉を焼き、赤ワインとソフリットを加え、トマト缶とローリエで煮込みます。ペンネを茹でて、パスタソースと合わせて楽しみましょう。おしゃれな麺類のランチや作り置きにおすすめです。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | 麺類、パスタ、ランチ、本格的、作り置きにおすすめ、おもてなし、おしゃれ |
#17 たまねぎとセロリのミートソース｜野菜たっぷりミートソース
- 豚ひき肉
- 玉ねぎ
- 人参
- セロリ
- 舞茸
- えのき
- にんにく
- オリーブオイル
- カットトマト缶
- ケチャップ
- ウスターソース
- 砂糖
- スパゲッティー
たまねぎとセロリを使った、ミートソースのレシピ。豚ひき肉と野菜をじっくり炒め、カットトマト缶と調味料で煮込みます。スパゲッティーにたっぷりかけて、おいしく楽しめます。
節約料理や作り置きにもおすすめ。子どもから大人まで、誰でも喜ぶ味わいです。
| 調理時間 | 40 |
| 特徴 | 麺類、お昼ごはん、パスタ、ミートソース、節約料理、作り置きにおすすめ、主菜、子どもにおすすめ |