【殿堂入り1位】プロは長ねぎ&味噌をこう使う!毎日アレンジできる簡単レシピ10選

投稿型レシピサイトなどで見る定番の長ねぎ&味噌を使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから10件のレシピを提案します!
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです!

#1 磯の香りと色を逃さない!心も体もホッと温まる基本の「あおさの味噌汁」

  • あおさ
  • 絹ごし豆腐
  • 人参
  • 長ねぎ
  • 出汁パック
  • 味噌

あおさと絹ごし豆腐を使った、味噌汁のレシピ。長ねぎと味噌を使い、具材を出汁で煮てアクを引いた後、味噌とあおさを加えて完成します。朝ごはんや夜ご飯、おもてなしにもぴったりの簡単なレシピです。
20分で作れるので、忙しい朝や仕事帰りの夜にもおすすめです。絹ごし豆腐の優しい味わいと、あおさの食感が絶妙な一品です。

調理時間20分
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#2 牛すじと味噌で作る簡単丼|圧力鍋で時短!牛すじ煮込み風クッパ

  • 牛すじ肉
  • 人参
  • ニラ
  • もやし
  • 長ねぎ
  • 鶏がらスープの素
  • 味噌
  • コチュジャン
  • ブラックペッパー
  • にんにく
  • 生姜
  • ごま油
  • 白ごま

牛すじ肉と人参、ニラ、もやし、長ねぎを使った、牛すじと味噌の簡単丼のレシピ。牛すじを下茹ですりおろしたにんにくと生姜で炒め、具材と一緒に煮込んで味付けし、卵とニラを加えてご飯にかけて盛りつけます。牛すじのコクと味噌の風味が絶妙な一品。
調理時間は30分で、牛すじ、時短、卵などがキーワードです。夜ご飯やお昼ご飯におすすめです。

調理時間30分
特徴夜ご飯、お昼ご飯、卵、時短、牛すじ、丼もの、夜ごはんにおすすめ

#3 おしゃれなポタージュ|優しい味に癒やされる「小松菜と長ねぎのミルクポタージュ」

  • 小松菜
  • じゃがいも
  • 長ねぎ
  • バター
  • 牛乳
  • 生クリーム
  • 味噌

小松菜とじゃがいもを使った、おしゃれなポタージュのレシピ。長ねぎと味噌を加えて、深い味わいに仕上げます。小松菜、じゃがいも、長ねぎをバターで炒め、牛乳と生クリームを加えて煮込みます。
最後に味噌を溶かし、フードプロセッサーで滑らかに仕上げて完成です。お昼ご飯や夜ご飯にぴったりの一品で、子どもから大人まで楽しめます。調理時間は15分で、副菜としてもおすすめです。

調理時間15分
特徴副菜、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、ポタージュ、夜ご飯、子どももおすすめ、小松菜、長ネギ、子どもにおすすめ

#4 お酒のお供に!ピリ辛揚げだし豆腐の薬味がけ

  • 木綿豆腐
  • みょうが
  • 大葉
  • 生姜
  • 長ねぎ
  • かつお節
  • 醤油
  • 豆板醬
  • 味噌
  • みりん
  • きび砂糖
  • 片栗粉
  • こめ油

木綿豆腐を使った、ピリ辛揚げだし豆腐の薬味がけのレシピ。豆腐は水切り後、カットして再度水切りし、揚げ焼きに崩れにくくします。みょうが、大葉、生姜、長ネギを細かく刻んで薬味にします。
豆腐に片栗粉をまぶし、フライパンで焼きます。タレは調味料を混ぜ合わせて作ります。辛さは豆板醬の量で調整可能です。揚げだし豆腐にタレをかけて楽しんでください。

調理時間20分
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#5 火を使わない!焼きそば麺とサバ缶で作る「焦がしねぎ味噌のやみつき油そば」

  • 焼きそば麺
  • サバ味噌煮缶
  • 長ねぎ
  • 味噌
  • 砂糖
  • ごま油
  • ごま油
  • かつお節
  • 鶏がらスープの素
  • おろしにんにく
  • 卵黄
  • ラー油
  • 粗びき黒こしょう
  • 青ネギ

焼きそば麺を使った、焦がしねぎ味噌のやみつき油そばのレシピ。長ねぎを刻んでねぎ味噌を作り、トースターで焼きます。焼きそば麺にサバ缶の煮汁をかけてレンジで加熱し、ねぎ味噌とトッピングして完成です。
トースターで焼くことで香ばしい味噌が楽しめます。余ったねぎ味噌は他の料理にも使えます。ラー油や黒こしょう、青ネギをトッピングして、美味しさを引き立ててください。

調理時間20分
特徴夜ご飯、お昼ご飯、サバ缶、時短、油そば、簡単、時短料理、麺類、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ

#6 お手軽な鶏むね肉の甘酢味噌炒め|よだれ鶏

  • 鶏むね肉
  • もやし
  • 長ねぎ
  • ピーナッツ
  • おろし生姜
  • おろしにんにく
  • ラー油
  • 黒酢
  • しょうゆ
  • 砂糖
  • ごま油
  • 味噌
  • 大さじ2杯
  • 花椒パウダー
  • 鶏むね肉のゆで汁

鶏むね肉ともやしを使った、お手軽な甘酢味噌炒めのレシピ。鶏むね肉を茹でてから甘酢味噌タレに絡め、もやしと一緒に炒めます。香り豊かなおろし生姜とおろしにんにくがアクセント。
黒酢の酸味と花椒パウダーの辛味が絶妙なバランスです。調理時間は20分で、夜ご飯やお昼ごはんにぴったり。作り置きにもおすすめで、お酒のおつまみにも最適です。

調理時間20分
特徴お昼ごはん、お酒に合う、夜ご飯、鶏肉、作り置きにおすすめ、主菜、昼ごはんにおすすめ

#7 長ねぎとじゃがいもの和風アヒージョ

  • 長ねぎ
  • じゃがいも
  • にんにく
  • ごま油
  • オリーブオイル
  • 鷹の爪
  • 焼きのり
  • めんつゆ(3倍濃縮)
  • 味噌

長ねぎとじゃがいもを使った和風アヒージョのレシピのレシピ。じゃがいもをレンジで加熱し、長ねぎをフライパンで焼き、にんにくを厚めに切ってオイルで煮込みます。最後に焼きのりをトッピングして完成です。じゃがいものレンジ加熱で調理時間を短縮でき、長ねぎの青い部分は栄養たっぷりなので、簡単でヘルシーな料理が楽しめます。

調理時間20分
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#8 麻婆モッツァレラチーズ

  • 豚ひき肉
  • モッツァレラチーズ
  • にんにく
  • 生姜
  • 長ねぎ
  • 豆板醤
  • しょうゆ
  • 鶏がらスープの素
  • 赤味噌
  • 砂糖
  • 花椒

豚ひき肉とモッツァレラチーズを使った、チーズと味噌が絶妙にマッチした一品です。まずは材料をカットし、合わせ調味料を作ります。豚ひき肉に下味をつけ、にんにく、生姜、長ねぎを炒めます。
豆板醬を加え、仕上げにチーズをトッピングします。お酒やご飯にもぴったりな洋風の味わいで、夜ごはんやおつまみにおすすめです。

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#9 韓国の夜ごはんにおすすめ|豚小間スンドゥブチゲ

  • 豚小間肉
  • ニラ
  • 長ねぎ
  • 豆腐
  • キムチ
  • にんにく
  • ごま油
  • 鶏がらスープの素
  • コチュジャン
  • 味噌
  • 白ごま

豚肉とニラを使ったスンドゥブチゲのレシピ。まずは具材をカットし、豚肉に下味をつけて炒めます。ねぎを加えて炒め、水と調味料を入れて煮立てます。
豆腐を加えて煮込み、最後にニラと卵を加えて完成です。豚肉の旨味とニラの風味が溶け合い、コクのあるスープに仕上がります。韓国料理が好きな方におすすめの一品です。

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#10 たっぷり白菜の白いポタージュ

  • 白菜
  • 長ねぎ
  • じゃがいも(メークイン)
  • 無塩バター
  • 牛乳
  • 生クリーム
  • 味噌

白菜の大量消費におすすめな、スープになるポタージュのレシピ。味付けのポイントは生クリームと味噌。共にコクと旨味をアップしてくれます。
具材を煮詰めたらハンドブレンダーで攪拌を。舌触りをここで調整できます。

調理時間20
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