【きのこ＆お肉を使ったレシピ】アイディア探せる！プロ考案のレシピ50選
#31 魚肉ソーセージと小松菜の豆乳スープ
- 魚肉ソーセージ
- 小松菜
- 玉ねぎ
- しめじ
- コーン缶
- オリーブオイル
- 無調整豆乳
- 味噌
- 粗挽き黒こしょう
- 顆粒コンソメ
魚肉ソーセージと小松菜を使った、豆乳スープのレシピ。小松菜を切り、玉ねぎとしめじをほぐし、魚肉ソーセージを切って具材を炒めて煮込みます。最後に豆乳と味噌を加えて仕上げ、盛り付けて完成です。
ダイエットレシピやスープ好きにおすすめの一品です。調理時間は18分で、ダイエット向きのヘルシーなスープです。
| 調理時間 | 18分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、スープ、豆乳、ダイエット向き |
#32 お肉ときのこのヘルシーレシピ！｜鶏むね肉のオートミールクッパ
- 鶏むね肉
- 溶き卵
- オートミール
- しめじ
- 小松菜
- もやし
- キムチ
- ごま油
- しょうゆ
- 刻みネギ
- 白いりごま
- 塩コショウ
- 片栗粉
鶏むね肉とオートミールを使った、おすすめのダイエットレシピ「鶏むね肉のオートミールクッパ」のご紹介です。しめじと小松菜を加えて、栄養たっぷりの一品に仕上げます。オートミールはレンジで加熱し、鶏むね肉と具材を炒めて煮込むだけで簡単に作れます。
もやしやキムチ、溶き卵を加えてさらにヘルシーに仕上げましょう。調理時間はたったの20分で、ダイエット向きのレシピです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、オートミール、鶏肉、主菜、ダイエット向き |
#33 簡単おすすめ！｜豆腐入り肉団子と白菜の具沢山スープ
- 鶏ひき肉
- 絹豆腐
- おろし生姜
- 片栗粉
- みそ
- みりん
- 長ネギ
- しめじ
- 白菜
- みりん
- しょうゆ
鶏ひき肉と絹豆腐を使った豆腐入り肉団子と白菜の具沢山スープのレシピ。しめじ、長ネギ、白菜をたっぷり使い、栄養満点のスープに仕上げます。肉団子の作り方も詳しく解説しています。
寒い冬にぴったりの温かい一品です。作り置きやダイエットにもおすすめです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 冬のレシピ、スープ、白菜の大量消費、豆腐、節約料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、ダイエット向き、冬の旬 |
#34 具沢山うどん！｜牛肉とエリンギの具沢山うどん
- 牛肉
- エリンギ
- 油揚げ
- 小松菜
- 顆粒だし
- みりん
- 砂糖
- しょうゆ
- うどん
牛肉とエリンギを使った、具たっぷりのうどんのレシピ。エリンギや小松菜と一緒に炒めた牛肉が、コクのあるだしと相性抜群！さっと煮込んで完成です。お昼ごはんやランチにぴったりの簡単で時短な料理です。調理時間は20分で、子どもから大人まで楽しめます。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | お昼ごはん、うどん、ランチ、牛肉、時短料理、麺類、昼ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#35 しいたけのジューシーチーズ肉巻き
- しいたけ
- 豚ばら肉
- スライスチーズ
- 薄力粉
- 米油
- しょうゆ
- みりん
- きび砂糖
しいたけと豚ばら肉を使った、ジューシーなお肉巻きのレシピ。しいたけにチーズをのせて包み、蒸し焼きにして煮絡めることで、お肉の旨味ときのこの風味が絶妙に合わさります。20分で作れる簡単ながらも、食べ応えのある一品です。
ご飯やお酒のお供にぴったりで、作り置きにもおすすめです。フライパンひとつで作れるので、忙しい日の夜ご飯や昼ごはんにもおすすめです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、しいたけ、肉巻き、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#36 お肉ときのこの絶品レシピ｜豚こま切れ肉の味噌漬け焼き
- 豚こま切れ肉
- 長ネギ（緑の部分）
- しめじ
- 味噌
- 蜂蜜
- 濃口醤油
- 和風顆粒出汁
- ごま油
豚こま切れ肉としめじを使った、豪華な味噌漬け焼きのレシピ。味噌ダレに蜂蜜と和風顆粒出汁を加え、豚肉としめじを絶妙に焼き上げます。長ネギの香りと豚肉のジューシーさが絶品！25分で簡単に作れるので、忙しい夜ご飯にもぴったりです。
おもてなしやおつまみにもおすすめ。ご飯やお酒との相性も抜群です。ぜひお試しください！
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 主菜、ガッツリ、夜ご飯、豚肉、作り置きにおすすめ、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ |
#37 鶏むね肉でコスパ◎なしっとりチキンライス
- 白ごはん
- 鶏胸肉
- 玉ねぎ
- 椎茸
- エリンギ
- 九条ネギ
- 白胡椒
- 薄口醤油
- 米油
- ケチャップ
- 無塩バター
鶏胸肉ときのこを使った、しっとりとしたチキンライスのレシピ。具材をカットし、フライパンで炒めていきます。玉ねぎがしんなりするまで炒め、鶏胸肉に下味をつけて炒めます。
酒を加えて炒め、ケチャップとバターで風味付けをします。簡単でおしゃれな一品で、お昼ごはんや子どもにもおすすめです。調理時間は25分で、節約料理や作り置きにもぴったりです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | お昼ごはん、チキンライス、子どもにおすすめ、鶏むね肉、節約料理、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、昼ごはんにおすすめ、おしゃれ |
#38 鶏むね肉と大根のコチュジャンポトフ
- 鶏むね肉
- 大根
- にんじん
- 長ネギ
- しめじ
- 片栗粉
- ごま油
- 顆粒コンソメ
- コチュジャン
- おろしにんにく
鶏むね肉と大根を使った、コチュジャンポトフのレシピ。大根、にんじん、長ネギ、しめじと一緒に具材を炒めて、コチュジャンで味付けし煮込みます。冬のレシピでありながら、ダイエット向きで栄養豊富。30分で完成する簡単時短料理です。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | 冬のレシピ、ダイエット、ポトフ、韓国風、主菜、ダイエット向き、冬の旬 |
#39 舞茸の肉巻きマスタードソース
- 豚ロース
- 舞茸
- 胡椒
- 小麦粉
- みりん
- 醤油
- 砂糖
- オリーブオイル
- マスタード
- 生クリーム
きのこ＆お肉を使った、舞茸の肉巻きマスタードソースのレシピ。豚肉に下味をつけ、舞茸を巻いて焼きます。マスタードソースと生クリームを絡めて、さっと火にかけます。
食べやすくカットして盛り付ければ完成です。簡単ながらもおしゃれな一品で、ご飯やお酒のお供にぴったりです。
| 調理時間 | 15 |
| 特徴 | 主菜、お肉のおかず、簡単、豚ロース肉、時短料理、フライパンひとつ、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、おしゃれ |
#40 夜ご飯にぴったり！｜豚肉とヤングコーンの黒胡椒トマト炒め
- 豚ロース肉
- ヤングコーン
- しめじ
- にんにく
- トマトピューレ
- しょうゆ
- 黒胡椒
豚肉とヤングコーンの黒胡椒トマト炒めのレシピ。まずは材料をカットし、にんにくを炒め、豚肉を炒め、ヤングコーンとしめじを加えてサッと炒め、調味料を加えて完成！夜ご飯やおつまみにぴったりで、赤ワインとの相性も抜群です。
| 特徴 | 夜ご飯、おつまみ、赤ワイン、黒胡椒、お酒にあう、夜ごはんにおすすめ |
#41 鶏むね肉とアボカドのバジル炒め
- 鶏むね肉
- ブロッコリー
- エリンギ
- オリーブオイル
- 片栗粉
- 塩コショウ
- しょうゆ
- 刻みバジル
鶏むね肉とアボカドのバジル炒めのレシピ。ブロッコリーを加熱し、アボカドとエリンギを切って、鶏むね肉と一緒に炒めます。バジルの風味がアクセントになり、ヘルシーな主菜に仕上がります。
16分で完成するので、忙しい夜ご飯にぴったりです。ダイエット中の方やアボカドが好きな方におすすめのレシピです。
| 調理時間 | 16 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、アボカド、低糖質、主菜、ダイエット向き、おしゃれ |
#42 カリフラワーの肉じゃが風
- 牛細切れ肉
- カリフラワー
- にんじん
- 玉ねぎ
- エリンギ
- ごま油
- 刻みネギ
- めんつゆ
- 和風顆粒だし
カリフラワーとお肉を使った、カリフラワーの肉じゃが風のレシピ。まずはカリフラワーを小房に分けて、エリンギ、にんじん、玉ねぎと一緒に炒めて煮込みます。ダイエット向きの低糖質レシピで、栄養たっぷりの一品です。盛り付けて、ヘルシーな夜ご飯を楽しんでください！
| 特徴 | ダイエットレシピ、カリフラワー、低糖質、肉じゃが、ダイエット向き |
#43 鶏むね肉とキャベツ・パプリカのちゃんちゃん焼き
- 鶏むね肉
- キャベツ
- 赤パプリカ
- 玉ねぎ
- しめじ
- 片栗粉
- 有塩バター
- みそ
- しょうゆ
鶏むね肉とキャベツ、赤パプリカを使った、ちゃんちゃん焼きのレシピ。まずは野菜を切り、鶏むね肉と混ぜて焼きます。ダイエット向きで、夜ごはんにおすすめです。
| 特徴 | ダイエットレシピ、野菜、鶏むね肉、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
#44 鶏もも肉のポン酢おでん
- 鶏もも肉
- 大根
- にんじん
- しいたけ
- 春菊
- 練りからし
- ポン酢
- 和風顆粒だし
鶏もも肉と冬野菜を使ったポン酢おでんのレシピ。大根、にんじん、しいたけ、春菊と共に具材を煮込み、練りからしとポン酢で味付け。簡単に作れるので、忙しい夜ご飯にぴったり。ダイエット向きのヘルシーな一品で、冬の寒い日にぴったりの温かいおでんです。
| 特徴 | 冬のレシピ、おでん、ダイエット、鶏もも肉、ダイエット向き、冬の旬 |
#45 お肉ときのこの絶品炒め｜豚肉のチャプチェ風しらたきのオイスターソース炒め
- 豚バラ肉
- しらたき
- にんじん
- しいたけ
- にら
- ごま油
- 醤油
- みりん
- オイスターソース
- 焼き肉のたれ
- コチュジャン
- 白ごま
- にんにくチューブ
豚バラ肉としらたきを使った、豚肉のチャプチェ風しらたきのオイスターソース炒めのレシピ。まずは野菜をカットし、豚肉に下味をつけてからしらたきの下処理をします。次にタレを作り、豚肉を炒め、野菜を加えてさらに炒めます。
最後にニラとタレを加えて炒めて完成です。お昼ごはんやランチにぴったりの簡単で時短な料理です。チャプチェ風の味付けで、ご飯にもよく合います。子どもにもおすすめで、フライパンひとつで作れるので節約料理にもおすすめです。
| 特徴 | お昼ごはん、チャプチェ、フライパンひとつ、ランチ、節約料理、大量消費におすすめ、ご飯にあう、昼ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#46 夜ご飯にぴったり！｜鶏もも肉とじゃがいもきのこのソテー
- 鶏もも肉
- じゃがいも（小）
- エリンギ
- 舞茸
- いんげん
- こしょう
- 醤油
- オリーブオイル
- ブラックペッパー
鶏もも肉とじゃがいもきのこのソテーのレシピ。まずはじゃがいもを加熱し、いんげんときのこをカット。鶏肉に下味をつけて焼き、じゃがいもときのこを加えて一緒に焼く。
最後にいんげんを加えて味付けし、盛りつける。夜ごはんにおすすめで、フライパンひとつで簡単に作れます。子どもにも喜ばれる一品です。
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、フライパンひとつ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#47 鶏ひき肉活用！やわらか鶏団子スープ
- A鶏ひき肉
- A玉ねぎ
- Aにんにく
- Aしょうが
- Aフェンネルシード
- A塩
- 片栗粉
- 人参
- セロリ
- じゃがいも
- しめじ
- コンソメ
- こしょう
鶏ひき肉ときのこを使った、やわらか鶏団子スープのレシピ。フェンネルシードの香りを引き出し、具材を切っておいて簡単に作れます。鶏団子を作り、スープの具材と一緒に煮込み、最後にアーモンドミルクを加えて完成です。朝ごはんや大量消費におすすめのスープです。
| 特徴 | 朝ごはん、スパイス、スープ、フェンネル、大量消費におすすめ、朝ごはんにおすすめ |
#48 厚揚げと豚肉のオイスター炒め
- 豚こま
- 厚揚げ
- 赤パプリカ
- 玉ねぎ
- しめじ
- みりん
- 醤油
- オイスターソース
- ブラックペッパー
- ごま油
厚揚げと豚こま、赤パプリカなどを使った、厚揚げと豚肉のオイスター炒めのレシピ。厚揚げや野菜を炒めて、オイスターソースとみりんで味付けし、パプリカを加えて仕上げます。短時間で作れるので、忙しい夜ご飯にぴったりです。ガッツリとしたお肉料理で、ご飯やお酒のお供にもおすすめです。
| 調理時間 | 15 |
| 特徴 | おつまみ、お肉料理、もう一品、ガッツリ、時短料理、節約料理、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |
#49 厚揚げと牛肉の辛みそ炒め
- 牛こま切れ肉
- 厚揚げ
- 糸こんにゃく
- しめじ
- サラダ油
- しょうゆ
- 砂糖
- しょうゆ
- みそ
- 豆板醤（トーバンジャン）
牛こま切れ肉と厚揚げを使った、厚揚げと牛肉の辛みそ炒めのレシピ。まずは牛肉に下味をつけ、熱湯で油抜きをし、しめじを加えて蒸し焼きにし、合わせ調味料をまわし入れて煮詰めます。味が行き渡り、なじんだら完成です。夜ご飯にぴったりの簡単時短料理で、夜ごはんにおすすめの主菜です。
| 特徴 | ご飯のお供、しらたき、メインのおかず、低糖質、大量消費におすすめ、ご飯にあう、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |
#50 夜ご飯におすすめ！｜なすと豚肉のみそ炒め
- 豚ばら薄切り肉
- なす
- モロッコいんげん
- しいたけ
- にんにく
- しょうが
- みそ
- 砂糖
- しょうゆ
- みりん
豚肉となすを使った、みそ炒めのレシピ。なすを浸け、モロッコいんげんとしいたけを切り、豚肉と一緒に焼く。合わせ調味料を加えて炒め煮にし、モロッコいんげんを加えて完成！夜ご飯のおかずにぴったりな一品。
| 特徴 | ご飯のお供、おかず、ご飯にあう、味噌炒め、時短料理、フライパンひとつ、低糖質でダイエット向き |