【殿堂入り1位】プロは白菜&鶏肉をこう使う!毎日アレンジできる簡単レシピ13選

投稿型レシピサイトなどで見る定番の白菜&鶏肉を使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから13件のレシピを提案します!
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです!

#1 基本の「あんかけ焼きそば」のレシピ!冷蔵庫の中にある具材で作れる♪カリカリ麺とトロトロ餡がベストマッチ!

  • 中華麺
  • 豚こま切れ肉
  • 白菜
  • ニラ
  • 人参
  • 長ネギ(白い部分)
  • 椎茸
  • キクラゲ
  • ごま油
  • 黒胡椒
  • 濃口醤油
  • 鶏ガラスープの素

あんかけ焼きそばのレシピ。中華麺を洗って焼き色をつけ、トロトロ餡は濃い味付けにします。具材は豚こま切れ肉、白菜、ニラ、人参、長ネギ、椎茸、キクラゲです。
麺を焼いて、具材を炒め、調味料を加えて煮込みます。最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。カリッとした麺とトロトロのあんが絶妙な組み合わせです。好みで酢やラー油を加えて楽しんでください。

調理時間35分
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#2 お手軽!白菜&鶏肉の炒め丼|しっかり味とトロミ付けで失敗なし!基本の「中華丼」

  • 白ごはん
  • 豚こま切れ肉
  • 人参
  • 長ネギ
  • 椎茸
  • 生姜
  • 白菜
  • ごま油
  • 濃口醤油
  • 鶏ガラスープの素
  • 片栗粉

白ごはんと豚こま切れ肉を使った、白菜&鶏肉の炒め丼のレシピ。具材をカットして炒め、鶏ガラスープの素と水で煮込みます。水溶き片栗粉でとろみをつけて、ごはんにかければ完成!基本のレシピで、昼ごはんや夜ご飯におすすめです。
人参や白菜の食感が楽しい一品で、子どもにも喜ばれます。作り置きにもおすすめの簡単なレシピです。調理時間は25分です。

調理時間25分
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#3 ベーコンと白菜のトマト煮|トマト缶とベーコンがあったらこれ!「ベーコンと白菜、ひよこ豆のトマト煮」

  • ベーコンブロック
  • 白菜
  • 玉ねぎ
  • ニンニク
  • 輪切り唐辛子
  • ひよこ豆の水煮
  • バジル
  • トマト缶
  • 米油
  • 黒胡椒
  • 鶏ガラスープの素
  • オリーブオイル

白菜と鶏肉を使った、ベーコンと白菜、ひよこ豆のトマト煮のレシピ。具材をカットし、ニンニクを炒め、玉ねぎとベーコンを炒め、白菜とトマト缶、ひよこ豆を加えて煮込みます。オリーブオイルをふって完成!25分で作れるおつまみやおかずにぴったりの簡単レシピです。

調理時間25分
特徴おつまみ、おかず、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、トマト缶、フライパンひとつ、ベーコン、作り置き、夜ご飯、子どももおすすめ、白菜、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おしゃれ

#4 味噌と練りごまで食べるスープ「豚肉と白菜、エリンギのごま味噌スープ」

  • 豚こま切れ肉
  • 玉ねぎ
  • 白菜
  • 人参
  • エリンギ
  • ニンニク
  • ごま油
  • 牛乳
  • 鶏ガラスープの素
  • 味噌
  • 練りごま
  • 白ごま

豚肉と白菜、エリンギのごま味噌スープのレシピ。具材をカットし、玉ねぎとニンニクを炒め、豚こま切れ肉、人参、エリンギを加え、調味料と白菜を入れて煮込みます。スープベースに馴染ませて味を整えれば完成です。
ご飯のお供やおかずにぴったりで、フライパンひとつで簡単に作れます。作り置きや冷凍保存も可能で、朝ごはんや夜ご飯、子どもにもおすすめです。

調理時間25分
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#5 鶏ひき肉と白菜の黄ゆず煮!|鶏ひき肉と油揚げがあったらこれ!「鶏ひき肉と白菜の黄ゆず煮」

  • 鶏ひき肉
  • 黄ゆず皮
  • 白菜
  • 油揚げ
  • 和風顆粒出汁
  • みりん
  • 濃口醤油

鶏ひき肉と白菜を使った、黄ゆずの香りが広がる煮物のレシピ。具材をカットし、ベースの出汁を作り、鶏ひき肉と白菜を加えて蒸し煮にしましょう。味をととのえたら完成!冬のレシピやおかず、おつまみとしてもおすすめです。25分で作れる簡単レシピです。

調理時間25分
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#6 白菜とベーコンのバター醤油炒め|白菜を使ったご飯に合うおかず「ベーコンと白菜のバター醤油炒め」

  • ベーコンブロック
  • 白菜
  • カットぶなしめじ
  • ニンニク
  • 米油
  • 鶏ガラスープの素
  • 黒胡椒
  • 濃口醤油
  • 無塩バター

白菜と鶏肉を使った、ベーコンと白菜のバター醤油炒めのレシピ。具材をカットし、ニンニクとベーコンを炒め、カットぶなしめじと白菜を加えて下味をつけ、濃口醤油と無塩バターを加えて完成させます。冬の旬の白菜とベーコンの組み合わせは絶品!おかずやおつまみとしてもおすすめです。25分で作れる簡単レシピです。

調理時間25分
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#7 豚こま×白菜のおかずならこれ!|豚こま×白菜のおかずならこれ!生きくらげを入れた本格中華丼

  • ごはん
  • 豚こま切れ肉
  • 白菜
  • 人参
  • 青梗菜
  • 生きくらげ
  • 生姜
  • ごま油
  • 濃口醤油
  • 鶏ガラスープの素
  • 片栗粉

白菜と鶏肉を使った、生きくらげを入れた本格中華丼のレシピ。具材をカットし、フライパンで調理するだけで簡単に作れます。人参がしんなりとしてきたら調味料を加えて完成です。
ダイエット向きで子どもにもおすすめのレシピです。調理時間は25分で、お昼ご飯や夜ご飯にぴったりです。

調理時間25分
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#8 白菜とシーフードのクリーム煮|白菜の中華風クリーム煮

  • 白菜
  • シーフードミックス
  • カニカマ
  • 鶏ガラスープの素
  • にんにくすりおろし
  • しょうがすりおろし
  • 牛乳
  • 片栗粉
  • 胡椒
  • ごま油

白菜とシーフードミックス、カニカマを使ったクリーミーな煮込み料理のレシピ。白菜を炒めて具材と調味料を加え、牛乳と片栗粉でとろみをつけます。冬の旬の白菜を大量消費するのにおすすめ。
フライパンひとつで簡単に作れ、ご飯やお酒のおつまみにもぴったり。子どもにも喜ばれる、夜ごはんにおすすめの節約料理です。

調理時間10分
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#9 豆腐入り肉団子と白菜の具沢山スープ

  • 鶏ひき肉
  • 絹豆腐
  • おろし生姜
  • 片栗粉
  • みそ
  • みりん
  • 長ネギ
  • しめじ
  • 白菜
  • みりん
  • しょうゆ

鶏ひき肉と絹豆腐を使った、豆腐入り肉団子と白菜の具沢山スープのレシピ。しめじや長ネギも加え、栄養満点の一品に仕上げました。肉団子はみそとみりんで味付けし、白菜や野菜と一緒に煮込むことで、深い味わいが広がります。
冬の寒い日にぴったりの温かいスープです。調理時間は25分で、冬の旬の白菜をたっぷり使ったヘルシーな一品です。ご飯と一緒に楽しむことをおすすめします。

調理時間25分
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#10 鶏挽肉と白菜の春雨スープ

  • 鶏挽肉
  • 白菜
  • 長ネギ
  • 春雨
  • コーン缶
  • 片栗粉
  • シャンタンの素
  • ショウガチューブ
  • 醤油

鶏挽肉と白菜を使った、春雨スープのレシピ。お湯を沸かし、春雨を茹で、鶏団子を作ります。片栗粉を忘れずに加え、コロコロと丸めた肉団子を茹でます。
野菜を切り、一緒に入れ、調味料AとBを加えます。20分で作れる節約料理で、白菜の大量消費にも最適。時短で美味しいスープを楽しめます。

調理時間20分
特徴節約料理、ひき肉、春雨スープ、白菜の大量消費、時短料理

#11 鶏団子と白菜のスープ鍋

  • 鶏ひき肉
  • 全卵
  • 白菜
  • 生姜
  • ゆず皮
  • 九条ネギ
  • 絹漉し豆腐
  • みりん
  • 薄口醤油
  • 上白糖
  • 赤唐辛子

鶏ひき肉と白菜を使った、鶏団子と白菜のスープ鍋のレシピ。白菜をざく切りにし、鍋出汁を煮立たせた後、白菜と豆腐を加えて煮込む。最後に九条ネギをトッピングして完成。
冬のレシピで、お鍋やおつまみにぴったり。プロの味でおもてなしやご飯にも合う一品。調理時間は30分で、冬の旬の食材を楽しむことができます。

調理時間30
特徴冬のレシピ、お鍋、プロの味、鶏団子、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、夜ごはんにおすすめ、冬の旬

#12 チキンとオレンジ白菜のクリーム煮込み

  • 鶏もも肉
  • 玉ねぎ
  • 人参
  • オレンジ白菜
  • サラダ油
  • 無塩バター
  • 薄力粉
  • ローリエ
  • 牛乳
  • 白胡椒
  • パルメザンチーズ

オレンジ白菜と鶏もも肉を使った、白菜鶏煮のレシピ。鶏もも肉と野菜をカットし、フライパンで炒めます。ホワイトソースベースを作り、牛乳を加えて煮込みます。
鶏肉が軽く煮込まれたら、オレンジ白菜を加えて完成です。冬の旬の食材を使った一品で、調理時間は35分。作り置きにもおすすめで、夜ごはんや子どもにも喜ばれる主菜です。

調理時間35
特徴冬のレシピ、オレンジ白菜、牛乳、鶏肉、作り置きにおすすめ、主菜、夜ご飯におすすめ、冬の旬、子どもにおすすめ

#13 鶏ひき肉と白菜のうま煮

  • 鶏ひき肉
  • 白菜(小玉)
  • ゆずの皮
  • 長ネギ(白い部分)
  • サラダ油
  • 上白糖
  • 和風顆粒出汁
  • みりん
  • 薄口醤油
  • 片栗粉

鶏ひき肉と白菜を使った、簡単なうま煮のレシピ。食材をカットし、鶏ひき肉と一緒に炒めていきます。風味をアップするためにネギやゆずの皮も加えます。
調味料を加えて煮込んだ後、水溶き片栗粉でとろみをつけます。ご飯やお酒と一緒に楽しむことができます。調理時間は25分で、大量消費にもおすすめです。

調理時間25
特徴おつまみ、うま煮、ゆず、鶏ひき肉、大量消費におすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、低糖質でダイエット向き、低カロリーでダイエット向き、高タンパクでダイエット向き、食物繊維がとれる

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