【殿堂入り1位】プロは白菜＆鶏肉をこう使う！毎日アレンジできる簡単レシピ13選
投稿型レシピサイトなどで見る定番の白菜＆鶏肉を使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから13件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 基本の「あんかけ焼きそば」のレシピ！冷蔵庫の中にある具材で作れる♪カリカリ麺とトロトロ餡がベストマッチ！
- 中華麺
- 豚こま切れ肉
- 白菜
- ニラ
- 人参
- 長ネギ（白い部分）
- 椎茸
- キクラゲ
- ごま油
- 黒胡椒
- 濃口醤油
- 鶏ガラスープの素
あんかけ焼きそばのレシピ。中華麺を洗って焼き色をつけ、トロトロ餡は濃い味付けにします。具材は豚こま切れ肉、白菜、ニラ、人参、長ネギ、椎茸、キクラゲです。
麺を焼いて、具材を炒め、調味料を加えて煮込みます。最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。カリッとした麺とトロトロのあんが絶妙な組み合わせです。好みで酢やラー油を加えて楽しんでください。
| 調理時間 | 35分 |
| 特徴 | お昼ごはん、あんかけ焼きそば、お昼ご飯、にんじん、ニラ、中華麺、子どももおすすめ、白菜、豚こま切れ肉、長ネギ、麺類、昼ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#2 お手軽！白菜＆鶏肉の炒め丼｜しっかり味とトロミ付けで失敗なし！基本の「中華丼」
- 白ごはん
- 豚こま切れ肉
- 人参
- 長ネギ
- 椎茸
- 生姜
- 白菜
- ごま油
- 濃口醤油
- 鶏ガラスープの素
- 片栗粉
白ごはんと豚こま切れ肉を使った、白菜＆鶏肉の炒め丼のレシピ。具材をカットして炒め、鶏ガラスープの素と水で煮込みます。水溶き片栗粉でとろみをつけて、ごはんにかければ完成！基本のレシピで、昼ごはんや夜ご飯におすすめです。
人参や白菜の食感が楽しい一品で、子どもにも喜ばれます。作り置きにもおすすめの簡単なレシピです。調理時間は25分です。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | お昼ごはん、お昼ご飯、丼もの、人参、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、白菜、豚こま切れ肉、作り置きにおすすめ、昼ごはんにおすすめ |
#3 ベーコンと白菜のトマト煮｜トマト缶とベーコンがあったらこれ！「ベーコンと白菜、ひよこ豆のトマト煮」
- ベーコンブロック
- 白菜
- 玉ねぎ
- ニンニク
- 輪切り唐辛子
- ひよこ豆の水煮
- バジル
- トマト缶
- 米油
- 黒胡椒
- 鶏ガラスープの素
- オリーブオイル
白菜と鶏肉を使った、ベーコンと白菜、ひよこ豆のトマト煮のレシピ。具材をカットし、ニンニクを炒め、玉ねぎとベーコンを炒め、白菜とトマト缶、ひよこ豆を加えて煮込みます。オリーブオイルをふって完成！25分で作れるおつまみやおかずにぴったりの簡単レシピです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | おつまみ、おかず、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、トマト缶、フライパンひとつ、ベーコン、作り置き、夜ご飯、子どももおすすめ、白菜、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おしゃれ |
#4 味噌と練りごまで食べるスープ「豚肉と白菜、エリンギのごま味噌スープ」
- 豚こま切れ肉
- 玉ねぎ
- 白菜
- 人参
- エリンギ
- ニンニク
- ごま油
- 牛乳
- 鶏ガラスープの素
- 味噌
- 練りごま
- 白ごま
豚肉と白菜、エリンギのごま味噌スープのレシピ。具材をカットし、玉ねぎとニンニクを炒め、豚こま切れ肉、人参、エリンギを加え、調味料と白菜を入れて煮込みます。スープベースに馴染ませて味を整えれば完成です。
ご飯のお供やおかずにぴったりで、フライパンひとつで簡単に作れます。作り置きや冷凍保存も可能で、朝ごはんや夜ご飯、子どもにもおすすめです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ご飯のお供、おかず、お昼ご飯、ご飯に合う、エリンギ、スープ、フライパンひとつ、夜ご飯、子どももおすすめ、朝ごはん、白菜、豚こま切れ肉、作り置きにおすすめ、冷凍保存可能、ご飯にあう、子どもにおすすめ |
#5 鶏ひき肉と白菜の黄ゆず煮！｜鶏ひき肉と油揚げがあったらこれ！「鶏ひき肉と白菜の黄ゆず煮」
- 鶏ひき肉
- 黄ゆず皮
- 白菜
- 油揚げ
- 和風顆粒出汁
- みりん
- 濃口醤油
鶏ひき肉と白菜を使った、黄ゆずの香りが広がる煮物のレシピ。具材をカットし、ベースの出汁を作り、鶏ひき肉と白菜を加えて蒸し煮にしましょう。味をととのえたら完成！冬のレシピやおかず、おつまみとしてもおすすめです。25分で作れる簡単レシピです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 冬のレシピ、おかず、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、ゆず、フライパンひとつ、夜ご飯、白菜の大量消費、鶏ひき肉、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、冬の旬、子どもにおすすめ |
#6 白菜とベーコンのバター醤油炒め｜白菜を使ったご飯に合うおかず「ベーコンと白菜のバター醤油炒め」
- ベーコンブロック
- 白菜
- カットぶなしめじ
- ニンニク
- 米油
- 鶏ガラスープの素
- 黒胡椒
- 濃口醤油
- 無塩バター
白菜と鶏肉を使った、ベーコンと白菜のバター醤油炒めのレシピ。具材をカットし、ニンニクとベーコンを炒め、カットぶなしめじと白菜を加えて下味をつけ、濃口醤油と無塩バターを加えて完成させます。冬の旬の白菜とベーコンの組み合わせは絶品！おかずやおつまみとしてもおすすめです。25分で作れる簡単レシピです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 冬のレシピ、おかず、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、ベーコン、夜ご飯、白菜、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、冬の旬、子どもにおすすめ |
#7 豚こま×白菜のおかずならこれ！｜豚こま×白菜のおかずならこれ！生きくらげを入れた本格中華丼
- ごはん
- 豚こま切れ肉
- 白菜
- 人参
- 青梗菜
- 生きくらげ
- 生姜
- ごま油
- 濃口醤油
- 鶏ガラスープの素
- 片栗粉
白菜と鶏肉を使った、生きくらげを入れた本格中華丼のレシピ。具材をカットし、フライパンで調理するだけで簡単に作れます。人参がしんなりとしてきたら調味料を加えて完成です。
ダイエット向きで子どもにもおすすめのレシピです。調理時間は25分で、お昼ご飯や夜ご飯にぴったりです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、お昼ご飯、丼もの、夜ご飯、子どももおすすめ、生キクラゲ、豚こま切れ肉、昼ごはんにおすすめ、ダイエット向き、子どもにおすすめ |
#8 白菜とシーフードのクリーム煮｜白菜の中華風クリーム煮
- 白菜
- シーフードミックス
- カニカマ
- 鶏ガラスープの素
- にんにくすりおろし
- しょうがすりおろし
- 牛乳
- 片栗粉
- 胡椒
- ごま油
白菜とシーフードミックス、カニカマを使ったクリーミーな煮込み料理のレシピ。白菜を炒めて具材と調味料を加え、牛乳と片栗粉でとろみをつけます。冬の旬の白菜を大量消費するのにおすすめ。
フライパンひとつで簡単に作れ、ご飯やお酒のおつまみにもぴったり。子どもにも喜ばれる、夜ごはんにおすすめの節約料理です。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 冬のレシピ、クリーム煮、夜ご飯、白菜の大量消費、節約料理、大量消費におすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、夜ごはんにおすすめ、冬の旬、子どもにおすすめ |
#9 豆腐入り肉団子と白菜の具沢山スープ
- 鶏ひき肉
- 絹豆腐
- おろし生姜
- 片栗粉
- みそ
- みりん
- 長ネギ
- しめじ
- 白菜
- みりん
- しょうゆ
鶏ひき肉と絹豆腐を使った、豆腐入り肉団子と白菜の具沢山スープのレシピ。しめじや長ネギも加え、栄養満点の一品に仕上げました。肉団子はみそとみりんで味付けし、白菜や野菜と一緒に煮込むことで、深い味わいが広がります。
冬の寒い日にぴったりの温かいスープです。調理時間は25分で、冬の旬の白菜をたっぷり使ったヘルシーな一品です。ご飯と一緒に楽しむことをおすすめします。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 冬のレシピ、スープ、白菜の大量消費、豆腐、節約料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、ダイエット向き、冬の旬 |
#10 鶏挽肉と白菜の春雨スープ
- 鶏挽肉
- 白菜
- 長ネギ
- 春雨
- コーン缶
- 片栗粉
- シャンタンの素
- ショウガチューブ
- 醤油
鶏挽肉と白菜を使った、春雨スープのレシピ。お湯を沸かし、春雨を茹で、鶏団子を作ります。片栗粉を忘れずに加え、コロコロと丸めた肉団子を茹でます。
野菜を切り、一緒に入れ、調味料AとBを加えます。20分で作れる節約料理で、白菜の大量消費にも最適。時短で美味しいスープを楽しめます。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 節約料理、ひき肉、春雨スープ、白菜の大量消費、時短料理 |
#11 鶏団子と白菜のスープ鍋
- 鶏ひき肉
- 全卵
- 白菜
- 生姜
- ゆず皮
- 九条ネギ
- 絹漉し豆腐
- みりん
- 薄口醤油
- 上白糖
- 赤唐辛子
鶏ひき肉と白菜を使った、鶏団子と白菜のスープ鍋のレシピ。白菜をざく切りにし、鍋出汁を煮立たせた後、白菜と豆腐を加えて煮込む。最後に九条ネギをトッピングして完成。
冬のレシピで、お鍋やおつまみにぴったり。プロの味でおもてなしやご飯にも合う一品。調理時間は30分で、冬の旬の食材を楽しむことができます。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | 冬のレシピ、お鍋、プロの味、鶏団子、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、夜ごはんにおすすめ、冬の旬 |
#12 チキンとオレンジ白菜のクリーム煮込み
- 鶏もも肉
- 玉ねぎ
- 人参
- オレンジ白菜
- サラダ油
- 無塩バター
- 薄力粉
- ローリエ
- 牛乳
- 白胡椒
- パルメザンチーズ
オレンジ白菜と鶏もも肉を使った、白菜鶏煮のレシピ。鶏もも肉と野菜をカットし、フライパンで炒めます。ホワイトソースベースを作り、牛乳を加えて煮込みます。
鶏肉が軽く煮込まれたら、オレンジ白菜を加えて完成です。冬の旬の食材を使った一品で、調理時間は35分。作り置きにもおすすめで、夜ごはんや子どもにも喜ばれる主菜です。
| 調理時間 | 35 |
| 特徴 | 冬のレシピ、オレンジ白菜、牛乳、鶏肉、作り置きにおすすめ、主菜、夜ご飯におすすめ、冬の旬、子どもにおすすめ |
#13 鶏ひき肉と白菜のうま煮
- 鶏ひき肉
- 白菜（小玉）
- ゆずの皮
- 長ネギ（白い部分）
- サラダ油
- 上白糖
- 和風顆粒出汁
- みりん
- 薄口醤油
- 片栗粉
鶏ひき肉と白菜を使った、簡単なうま煮のレシピ。食材をカットし、鶏ひき肉と一緒に炒めていきます。風味をアップするためにネギやゆずの皮も加えます。
調味料を加えて煮込んだ後、水溶き片栗粉でとろみをつけます。ご飯やお酒と一緒に楽しむことができます。調理時間は25分で、大量消費にもおすすめです。
| 調理時間 | 25 |
| 特徴 | おつまみ、うま煮、ゆず、鶏ひき肉、大量消費におすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、低糖質でダイエット向き、低カロリーでダイエット向き、高タンパクでダイエット向き、食物繊維がとれる |