【殿堂入り1位】プロは白菜＆鶏ひき肉をこう使う！毎日アレンジできる簡単レシピ7選
投稿型レシピサイトなどで見る定番の白菜＆鶏ひき肉を使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから7件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 白菜と鶏ひき肉の蒸し煮｜鶏ひき肉と油揚げがあったらこれ！「鶏ひき肉と白菜の黄ゆず煮」
- 鶏ひき肉
- 黄ゆず皮
- 白菜
- 油揚げ
- 和風顆粒出汁
- みりん
- 濃口醤油
白菜と鶏ひき肉を使った、蒸し煮のレシピ。具材をカットし、ベースの出汁を作ります。鶏ひき肉と油揚げ、白菜を加えて蒸し煮にし、味をととのえたら完成です。
25分で作れるおかずで、お酒にもご飯にも合います。大量消費にもおすすめで、子どもから大人まで楽しめる冬のレシピです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 冬のレシピ、おかず、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、ゆず、フライパンひとつ、夜ご飯、白菜の大量消費、鶏ひき肉、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、冬の旬、子どもにおすすめ |
#2 美味しい白菜と鶏ひき肉のスープ｜豆腐入り肉団子と白菜の具沢山スープ
- 鶏ひき肉
- 絹豆腐
- おろし生姜
- 片栗粉
- みそ
- みりん
- 長ネギ
- しめじ
- 白菜
- みりん
- しょうゆ
白菜と鶏ひき肉を使った、豆腐入り肉団子と具沢山のスープのレシピ。しめじや長ネギと一緒に煮込んで、冬の寒い日にぴったりの温かい一品です。25分で作れるので、忙しい日でも手軽に作ることができます。
節約料理やダイエット向きのレシピであり、ご飯や麺と一緒に楽しむことができます。作り置きにもおすすめです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 冬のレシピ、スープ、白菜の大量消費、豆腐、節約料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、ダイエット向き、冬の旬 |
#3 簡単白菜チーズ巻きのレシピ｜簡単とろーりロール白菜
- 白菜
- 豚ひき肉
- 白菜
- チーズ
- 塩、こしょう
- カットトマト缶
- コンソメ
白菜と豚ひき肉を使った、簡単でヘルシーなおかず「白菜チーズ巻き」のレシピです。白菜をレンジで加熱し、豚ひき肉やチーズと混ぜたタネを包んで煮込むだけでできるので、時短料理にもぴったり。塩こしょうで味を調えるので、シンプルながらも味わい深く、ご飯にもぴったりです。作り置きにもおすすめで、冷めても美味しいので、お弁当やおつまみにもぴったりです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 冬のレシピ、おかず、時短料理、白菜、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、おもてなし、ご飯にあう、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、冬の旬、子どもにおすすめ、おしゃれ |
#4 鶏挽肉と白菜の春雨スープ
- 鶏挽肉
- 白菜
- 長ネギ
- 春雨
- コーン缶
- 片栗粉
- シャンタンの素
- ショウガチューブ
- 醤油
こちらは、鶏挽肉と白菜を使った春雨スープのレシピです。まずは、お湯を沸かし春雨を茹でます。次に、鶏挽肉と塩を少々入れて手でこね、片栗粉を加えて全体になじませます。
そして、肉団子を丸めて、茹でる湯に入れていきます。野菜をザク切りし、肉団子がしんなりし始めたら、調味料AとBを加えて、ひと煮立ちしたら完成です。特に、お好みでショウガを抜いても美味しく召し上がれますが、体にも良いので、お試しください。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 節約料理、ひき肉、春雨スープ、白菜の大量消費、時短料理 |
#5 鶏団子と白菜のスープ鍋
- 鶏ひき肉
- 全卵
- 白菜
- 生姜
- ゆず皮
- 九条ネギ
- 絹漉し豆腐
- みりん
- 薄口醤油
- 上白糖
- 赤唐辛子
鶏ひき肉と白菜を使った、鶏団子のレシピ。白菜をざく切りにして、鍋出汁で煮込みます。豆腐を加えてさらにコクを出し、九条ネギで仕上げます。
ご飯にもお酒にもぴったりの冬のおかずです。冬の旬の食材を使った、プロの味を楽しめる一品です。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | 冬のレシピ、お鍋、プロの味、鶏団子、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、夜ごはんにおすすめ、冬の旬 |
#6 辛ウマ麻婆白菜
- 豚ひき肉
- 白菜
- しょうが
- にんにく
- 豆板醤（トーバンジャン）
- しょうゆ
- 砂糖
- みそ
- 中華調味料
- 片栗粉
- ごま油
白菜＆鶏ひき肉を使った、辛くて美味しい麻婆白菜のレシピ。まずは白菜を切り、ひき肉を味付けして炒めます。白菜を加えて炒め、味付けをし、最後にとろみをつけて完成です！低糖質でダイエット向きで、作り置きや大量消費にもおすすめ。
冬のレシピとしてもぴったりで、ご飯との相性も抜群です。フライパンひとつで簡単に作れる時短料理です。
| 特徴 | 冬のレシピ、白菜、辛口、麻婆、時短料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、冬の旬、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |
#7 鶏ひき肉と白菜のうま煮
- 鶏ひき肉
- 白菜（小玉）
- ゆずの皮
- 長ネギ（白い部分）
- サラダ油
- 上白糖
- 和風顆粒出汁
- みりん
- 薄口醤油
- 片栗粉
鶏ひき肉と白菜を使った、うま煮のレシピ。白菜をざっくりとカットし、鶏ひき肉と一緒に炒めます。風味をアップさせるためにネギやゆず皮も加え、和風の調味料で味付けします。
とろみをつけて完成。おつまみやご飯のお供にぴったりです。食物繊維がとれるだけでなく、低カロリーでダイエット向きの一品です。
| 調理時間 | 25 |
| 特徴 | おつまみ、うま煮、ゆず、鶏ひき肉、大量消費におすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、低糖質でダイエット向き、低カロリーでダイエット向き、高タンパクでダイエット向き、食物繊維がとれる |