【殿堂入り1位】プロは白菜＆豆腐をこう使う！毎日アレンジできる簡単レシピ5選
投稿型レシピサイトなどで見る定番の白菜＆豆腐を使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから5件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 おいしい木綿豆腐の牛肉煮｜基本の肉豆腐のレシピ！型崩れしない、お肉のうまみを感じられる作り方
- 牛こま肉
- 木綿豆腐
- 白菜
- シイタケ
- 長ネギ
- 出汁
- みりん
- しょうゆ
牛こま肉と木綿豆腐を使った、おいしい木綿豆腐の牛肉煮のレシピ。白菜をザク切りにし、長ネギやシイタケと一緒に煮込むと、野菜の旨みがたっぷり染み込んだ一品に。ごま油で香ばしく炒めた牛こま肉と豆腐の食感が絶妙で、ご飯やお酒のお供にぴったりです。
40分で作れるので、忙しい日の夜ご飯やお昼ご飯にもおすすめ。子どもから大人まで幅広い人に喜ばれる、基本のレシピです。
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | おつまみ、おかず、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、木綿豆腐、牛肉、肉豆腐、ご飯にあう、お酒にあう、主菜・メインのおかず、子どもにおすすめ |
#2 美味しい冬レシピ！｜豆腐入り肉団子と白菜の具沢山スープ
- 鶏ひき肉
- 絹豆腐
- おろし生姜
- 片栗粉
- みそ
- みりん
- 長ネギ
- しめじ
- 白菜
- みりん
- しょうゆ
豆腐入り肉団子と白菜の具沢山スープのレシピ。鶏ひき肉と絹豆腐を使い、おろし生姜と片栗粉で肉団子を作ります。白菜、長ネギ、しめじと一緒に煮込んで、栄養たっぷりのスープに仕上げます。
冬の旬の白菜をたっぷり使って、体を温めましょう。25分で作れる簡単なレシピで、ご飯にも合う一品です。節約料理やダイエット向きのレシピとしてもおすすめです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 冬のレシピ、スープ、白菜の大量消費、豆腐、節約料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、ダイエット向き、冬の旬 |
#3 白菜と豆腐の美味しい冬レシピ！｜ゆず塩麹鍋
- ゆず
- 白菜
- 長ねぎ
- 人参
- さつま芋
- えのき
- 豆腐
- 豚肉
- すりおろし生姜
- 塩麹
- 白だし
- 料理酒
- みりん
- ごま油
白菜と豆腐を使った、ゆず塩麹鍋のレシピ。まずはスープを作り、具材をカットしていきます。白菜、長ねぎ、人参、さつま芋、えのき、豆腐、豚肉を入れ、最後にゆずの風味を加えます。
調理時間は20分で、冬の旬を楽しむお鍋です。ご飯やお酒のお供にもぴったりです。
| 調理時間 | 20 |
| 特徴 | 冬のレシピ、白菜、簡単、鍋、時短料理、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、夜ごはんにおすすめ、冬の旬 |
#4 白菜と豆腐の鶏ひき肉団子鍋｜鶏団子と白菜のスープ鍋
- 鶏ひき肉
- 全卵
- 白菜
- 生姜
- ゆず皮
- 九条ネギ
- 絹漉し豆腐
- みりん
- 薄口醤油
- 上白糖
- 赤唐辛子
白菜と豆腐を使った、鶏ひき肉団子鍋のレシピ。白菜をざく切りにして、鍋出汁をひと煮立ちさせます。スペースを作りながら白菜を加え、煮えたら豆腐を加えます。
最後に九条ネギを加えて仕上げます。冬のレシピで、お鍋やおもてなしにぴったり。ご飯やお酒のおつまみとしても楽しめます。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | 冬のレシピ、お鍋、プロの味、鶏団子、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、夜ごはんにおすすめ、冬の旬 |
#5 美味しい冬レシピ！｜すき焼き風ひとり鍋
- 牛切り落とし肉
- 焼き豆腐
- 糸こんにゃく
- 白菜
- えのきだけ
- 長ねぎ
- 切り餅
- 砂糖
- しょうゆ
- みりん
- 和風顆粒だし
白菜と豆腐を使った、すき焼き風ひとり鍋のレシピ。まずは野菜を切り、焼き豆腐や糸こんにゃく、餅も切ります。調味料と白菜を煮て、牛肉や糸こんにゃく、長ねぎを煮込みます。
最後に残りの具材を入れて約10分～15分煮込み、切り餅がやわらかくなったら完成です！すき焼きのような味わいで、ご飯にもぴったり。冬の夜ごはんにおすすめの主菜です。
| 特徴 | 冬のレシピ、すき焼き、鍋物、大量消費におすすめ、ご飯にあう、冬の旬、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |