【殿堂入り1位】プロはもやし＆鶏肉をこう使う！毎日アレンジできる簡単レシピ22選
投稿型レシピサイトなどで見る定番のもやし＆鶏肉を使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから22件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 基本の塩やきそばのレシピ！にんにくと生姜で味がぼやけずがっつり味
- 焼きそば麺
- 豚肉
- キャベツ
- にんじん
- もやし
- にんにく
- しょうが
- ごま油
- 醤油
- 料理酒
- 鶏ガラスープの素
- ブラックペッパー
焼きそば麺を使った、基本の塩焼きそばのレシピ。豚肉、キャベツ、にんじん、もやしを炒めて、焼きそば麺と調味料を加えて混ぜ合わせます。焼きそば麺がべちゃべちゃにならないように、事前に電子レンジで加熱し、野菜の水気もしっかり切りましょう。
塩とブラックペッパーで味を調えたら完成です。簡単に作れる基本の焼きそばで、家庭で楽しんでください。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お昼ご飯、キャベツ、フライパンひとつ、人参、基本のレシピ、子どももおすすめ、焼きそば、簡単レシピ、節約料理、お酒にあう、おつまみ、主菜・メインのおかず、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#2 もやしとキャベツの炒め物｜水っぽさ解消！簡単に味が決まる基本の「もやし炒め」
- 緑豆もやし
- キャベツ
- 豚こま切れ肉
- ニンニク
- 輪切り唐辛子
- 米油
- 鶏ガラスープの素
- 濃口醤油
- 黒胡椒
- 片栗粉
もやしとキャベツを使った、炒め物のレシピ。もやしを塩揉みし、具材をカットして炒めていきます。豚こま切れ肉とキャベツを加え、最後にもやしと調味料を加えてトロミをつけます。
20分で完成する簡単なレシピです。キャベツのシャキシャキともやしの歯ごたえが楽しい一品です。お昼ご飯や夜ご飯にぴったりで、ご飯やお酒にも合います。もやしの大量消費にもおすすめです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、もやしの大量消費、キャベツ、フライパンひとつ、基本のレシピ、大量消費におすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#3 シャキシャキ野菜炒め｜手早く炒めてシャキシャキ！ピーマンとにんじんの彩りを保つ基本の「野菜炒め」
- キャベツ
- もやし
- 玉ねぎ
- ピーマン
- にんじん
- 豚こま切れ肉
- サラダ油
- 塩コショウ
- 料理酒
- オイスターソース
- しょうゆ
- 鶏ガラスープの素
- おろしにんにく
- 片栗粉
もやしと鶏肉を使った、手早く炒めて彩り豊かな野菜炒めのレシピ。キャベツ、玉ねぎ、ピーマン、にんじんを切って、オイスターソースと鶏ガラスープの素で炒めます。15分で完成し、ご飯にもおすすめの主菜です。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 主菜、おかず、お昼ご飯、ご飯に合う、もやし、キャベツ、フライパンひとつ、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、豚こま切れ肉 |
#4 水っぽさなし&ばっちり決まる黄金比！基本のもやしナムル
- もやし
- カニカマ
- 鶏ガラスープの素
- しょうゆ
- 砂糖
- ごま油
- 白ごま
もやしと鶏肉を使った、基本のもやしナムルのレシピ。もやしの下処理をし、レンジで加熱して調味し、最後にカニカマを加えて仕上げます。子どもにおすすめの副菜で、調理時間はわずか10分。
お酒にも合うおつまみとしてもおすすめです。もやしを大量消費したい時や節約料理にも最適です。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 副菜、お酒に合う、もやし、基本のレシピ、大量消費、時短料理、節約料理、大量消費におすすめ、お酒にあう、おつまみ、子どもにおすすめ |
#5 ロカボに代謝アップ！｜ロカボに代謝アップ！「トマトのオートミールクッパ」
- 絹ごし豆腐
- オートミール
- トマト
- 大豆もやし
- にんにく
- ごま油
- 豆板醤
- 刻みネギ
- 鶏ガラスープの素
- めんつゆ
絹ごし豆腐とオートミールのスープ。もやしと鶏肉で簡単に作れるダイエット向きのレシピ。トマトやにんにくの風味が豊かで、栄養価も高い。15分で完成し、朝ごはんや夜ご飯におすすめ。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、お昼ご飯、オートミール、トマト、夜ご飯、朝ごはん、絹ごし豆腐、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
#6 圧力鍋で時短！牛すじ煮込み風クッパ
- 牛すじ肉
- 人参
- ニラ
- もやし
- 長ねぎ
- 鶏がらスープの素
- 味噌
- コチュジャン
- ブラックペッパー
- にんにく
- 生姜
- ごま油
- 白ごま
牛すじ肉と野菜を使った、圧力鍋で時短の牛すじ煮込み風クッパのレシピ。牛すじを下茹ですりおろしたにんにくと生姜で味付けし、具材を炒めてスープと一緒に沸騰させ、長ねぎと卵、ニラを加えて仕上げます。最後にご飯にかけて盛りつけて楽しんでください。調理時間は30分で、夜ごはんにおすすめの一品です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お昼ご飯、卵、時短、牛すじ、丼もの、夜ごはんにおすすめ |
#7 もやしと長ねぎがあったらこれ！｜もやしと長ねぎがあったらこれ！「豚肉と長ねぎ、豆もやしの塩炒め」
- 豚こま切れ肉
- 豆もやし
- 長ねぎ
- ニンニク
- ごま油
- 白胡椒
- 鶏ガラスープの素
- レモンジュース
- 輪切り唐辛子
もやし＆鶏肉を使った、豚肉と長ねぎ、豆もやしの塩炒めのレシピ。具材をカットし、長ねぎとニンニクを炒め、豚こま切れ肉と豆もやしを加えて調味料で味を整え、強火でサッと炒めて完成！25分で作れる昼ごはんや夜ご飯におすすめのおかず。お酒にも合う一品。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、もやし、フライパンひとつ、豚こま切れ肉、長ネギ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#8 もやしと鶏肉の炒り豆腐｜木綿豆腐を使ったご飯にあうおかず「炒り豆腐」
- 木綿豆腐
- 鶏もも肉
- 人参
- もやし
- ニラ
- 米油
- みりん
- 薄口醤油
- 上白糖
もやし＆鶏肉を使った、木綿豆腐を使ったご飯にあうおかず「炒り豆腐」のレシピ。鶏もも肉と人参、もやし、ニラを炒め、みりんと上白糖で味付けし、ご飯との相性抜群の一品に仕上げます。フライパンひとつで簡単に作れるので、昼ごはんや夜ごはんにおすすめです。
おつまみやお酒のお供にもぴったり。調理時間は30分で、節約料理や作り置きにもおすすめです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、作り置き、木綿豆腐、鶏もも肉、節約料理、大量消費におすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#9 節約食材でさっぱり低カロリー！｜節約食材でさっぱり低カロリー！「鶏むね肉ともやしのポン酢蒸し」
- 鶏むね肉
- もやし
- にんじん
- しめじ
- しそ
- しょうが
- 塩コショウ
- 料理酒
- 片栗粉
- 料理酒
- ポン酢
もやしと鶏肉を使ったポン酢蒸しのレシピ。にんじん、しめじ、しそ、しょうがとともに、鶏むね肉を切って下味を付け、フライパンで蒸し上げます。20分で簡単に作れるので、忙しい夜ご飯やお昼ご飯にぴったりです。低カロリーでダイエット向きのおかずでありながら、ご飯にもよく合います。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、お昼ご飯、ご飯に合う、もやし、フライパンひとつ、夜ご飯、鶏むね肉、ダイエット向き |
#10 節約食材と焼肉のタレで簡単！｜節約食材と焼肉のタレで簡単！「鶏むね肉ともやしのチャプチェ風」
- 鶏むね肉
- もやし
- ニラ
- 玉ねぎ
- しいたけ
- 赤パプリカ
- ごま油
- 塩コショウ
- 白いりごま
- 料理酒
- 片栗粉
- 料理酒
- 焼肉のタレ
- おろしにんにく
もやしと鶏肉のチャプチェ風のレシピ。鶏むね肉、もやし、ニラ、玉ねぎ、しいたけ、赤パプリカを使い、具材を炒めて盛り付けるだけで完成！ご飯に合う一品で、ダイエット向きの夜ご飯やお昼ご飯におすすめ。調理時間はたったの15分で、フライパンひとつで作れます。もやしのシャキシャキ感と鶏肉の旨味が絶妙な組み合わせです。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、お昼ご飯、ご飯に合う、もやし、フライパンひとつ、夜ご飯、鶏むね肉、ダイエット向き |
#11 ピーマンともやしのナムル｜無限おかず！「ピーマンともやしのナムル」
- ピーマン
- もやし
- ニンニク
- 唐辛子
- 上白糖
- 鶏ガラスープの素
- 薄口醤油
- 白ごま
- ごま油
ピーマンともやしを使った、ナムルのレシピ。もやしをレンチンし、ピーマンをカットしてレンチン。唐辛子にハサミを入れ、ニンニクをすりおろす。
もやしとピーマンの水気を切り、ナムル液を作り、和えて盛り付ける。調理時間は20分で、ピーマン、夜ご飯、時短、副菜、おつまみなどのキーワードにぴったりの簡単なおかず。ご飯にもお酒にも合う一品で、節約料理や作り置きにもおすすめ。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 副菜、おかず、おつまみ、お酒に合う、もやし、ピーマン、作り置き、夜ご飯、時短、簡単、電子レンジ、時短料理、節約料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう |
#12 もちシャキ食感がクセになる！｜もちシャキ食感がクセになる！「えのきともやしのオートミールチヂミ」
- オートミール
- えのき
- もやし
- ニラ
- にんじん
- 鶏ガラスープの素
- ごま油
- しょうゆ
- 白いりごま
- ラー油
もやしと鶏肉を使った、えのきともやしのオートミールチヂミのレシピ。えのき、もやし、ニラ、にんじんを切り、オートミールで生地を作り、調味料を混ぜてタレを作ります。生地を焼いて盛り付ければ完成です！調理時間は20分で、夜ご飯やダイエット向きのおかずやおつまみとしてお楽しみいただけます。フライパンひとつで手軽に作れます。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、えのき、おかず、おつまみ、もやし、オートミール、フライパンひとつ、夜ご飯、ダイエット向き |
#13 レバー嫌いにもおすすめ！｜レバー嫌いにもおすすめ！とろけるニラレバ炒め
- 鶏レバー
- もやし
- ニラ
- しょうゆ
- 砂糖
- オイスターソース
- 片栗粉
もやしと鶏肉を使った、とろけるニラレバ炒めのレシピ。鶏レバーを下処理し、下味をつけた後、野菜と一緒に加熱して仕上げます。調理時間はたったの15分で、ご飯やお酒にぴったりの一品です。フライパンひとつで作れるので、忙しい夜ごはんにもおすすめです。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、ニラ、主菜、鶏レバー、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、夜ごはんにおすすめ |
#14 よだれ鶏
- 鶏むね肉
- もやし
- 長ねぎ
- ピーナッツ
- おろし生姜
- おろしにんにく
- ラー油
- 黒酢
- しょうゆ
- 砂糖
- ごま油
- 味噌
- 大さじ2杯
- 花椒パウダー
- 鶏むね肉のゆで汁
もやしと鶏肉を使った、よだれ鶏のレシピ。鶏むねの皮と余分な筋を取り、ネギをみじん切りにします。鶏むねを茹でて、タレを作ります。
タレをとろみがつくまで煮詰め、粗熱を取ります。もやしをレンジでチンし、鶏むね、三つ葉、ピーナッツをカットします。調理時間は20分で、お昼ごはんや夜ご飯におすすめです。お酒にも合う主菜で、作り置きにもおすすめです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | お昼ごはん、お酒に合う、夜ご飯、鶏肉、作り置きにおすすめ、主菜、昼ごはんにおすすめ |
#15 鶏むね肉のオートミールクッパ
- 鶏むね肉
- 溶き卵
- オートミール
- しめじ
- 小松菜
- もやし
- キムチ
- ごま油
- しょうゆ
- 刻みネギ
- 白いりごま
- 塩コショウ
- 片栗粉
もやしと鶏肉を使った、鶏むね肉のオートミールクッパのレシピ。しめじをほぐし、小松菜を切り、オートミールをレンジで加熱します。鶏むね肉を下ごしらえし、炒めて具材と一緒に煮込みます。
最後にもやし、キムチ、溶き卵を加えて仕上げ、盛り付けて完成です！ダイエット向きの主菜としておすすめです。調理時間は20分です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、オートミール、鶏肉、主菜、ダイエット向き |
#16 お手軽！包まず作る食べればワンタンスープ
- 豚ひき肉
- もやし
- にんじん
- 長ねぎ
- ワンタンの皮
- 鶏がらスープの素
- しょうゆ
- 塩コショウ
- にんにく
- 生姜
- ごま油
- 水溶き片栗粉
- 小ねぎ（小口切りのもの）
- ブラックペッパー
- ラー油
もやし＆鶏肉を使った、お手軽なワンタンスープのレシピ。野菜をカットし、にんにくと生姜を炒め、具材を炒めてもやしを加えて煮込みます。あくをとってワンタンの皮を入れ、とろみをつけてごま油をたらし、盛りつけます。調理時間は15分で、スープや夜ご飯におすすめの簡単な一品です。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 夜ご飯、スープ、簡単、時短料理、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#17 韓国風スープで簡単に作る！｜いわしつみれの韓国風スープ
- いわし缶
- ニラ
- しょうが
- 大豆もやし
- キムチ
- 鶏ガラスープの素
- ごま油
- 糸唐辛子
- 片栗粉
- 塩コショウ
いわし缶とニラを使った、いわしつみれの韓国風スープのレシピ。ニラとしょうがを切り、いわしつみれを作り、茹でてからニラと大豆もやしを煮込んでスープを仕上げます。調理時間は18分で、ダイエット向きで大量消費にもおすすめのレシピです。
| 調理時間 | 18 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、いわし缶、スープ、韓国風、大量消費におすすめ、ダイエット向き |
#18 さつま揚げともやしの焼そば｜さつま揚げともやしのあんかけ焼そば
- 焼そば麺
- さつま揚げ
- もやし
- 小ねぎ
- しょうゆ
- 砂糖
- オイスターソース
- 鶏ガラスープの素
- ごま油
- 片栗粉
もやしと鶏肉を使った、さつま揚げともやしのあんかけ焼そばのレシピ。焼そば麺をほぐして、さつま揚げと小ねぎを炒め、合わせ調味料で煮込みます。最後にとろみをつけて、麺にあんをかければ完成です。調理時間は10分で、時短料理やお昼ごはんにおすすめの節約ランチです。
| 調理時間 | 10 |
| 特徴 | お昼ごはん、ランチ、節約、麺類、時短料理、節約料理、昼ごはんにおすすめ |
#19 鶏むね肉ときゅうりのスープ｜鶏むね肉ときゅうりの食べる中華スープ
- 鶏むね肉
- きゅうり
- 人参
- もやし
- 片栗粉
- ごま油
- 醤油
- 輪切り唐辛子
- 鶏ガラスープの素
- おろしにんにく
鶏むね肉ときゅうりを使った、食べる中華スープのレシピ。まずはきゅうりと人参を切り、鶏むねを炒めて煮立たせます。もやしときゅうりを加えて醤油を回し入れ、さらに煮込みます。低脂質でダイエット向きのレシピでありながら、高タンパクなのでヘルシーな一品です。
| 特徴 | ダイエットレシピ、中華スープ、低脂質、高タンパク、ダイエット向き |
#20 もやしのとんこつラーメン風
- もやし
- ニラ
- しめじ
- ロースハム
- ごま油
- 無調整豆乳
- 刻みネギ
- 紅しょうが
- 鶏ガラスープの素
- おろししょうが
- おろしにんにく
もやしと鶏肉を使った、簡単なプロの絶品鍋レシピ。卵を茹でて半熟卵を作り、ニラ、しめじ、ロースハムなどの野菜と一緒に炒め、鶏ガラスープの素やおろししょうが、おろしにんにくを加えて仕上げます。ラーメン風の味わいで、置き換えやダイエットにも最適な一品です。盛り付けて、お好みのトッピングを加えてお楽しみください。
| 特徴 | ダイエットレシピ、ラーメン風、置き換え、ダイエット向き |
#21 もやしつくねの和風あんかけ
- 鶏ひき肉
- もやし
- 豆腐
- ひじき
- 片栗粉
- 塩コショウ
- サラダ油
- 麺つゆ
- 水溶き片栗粉
- 青ネギ、白ごま
もやしと鶏肉を使った、もやしつくねの和風あんかけのレシピ。まずは豆腐を水切りし、ひじきを水戻しします。もやしを手で細かくし、材料を混ぜてタネを作ります。
フライパンで焼き、ひっくり返して蒸し焼きにします。最後にあんかけを作り、お皿に盛り付ければ完成です。主菜や子どもにおすすめの節約料理で、簡単に作れます。
| 特徴 | 主菜、つくね、簡単レシピ、節約料理、子どもにおすすめ |
#22 ダイエット向きの豆乳ちゃんぽん｜しらたきの豆乳ちゃんぽん
- しらたき
- かまぼこ
- キャベツ
- もやし
- 長ネギ
- にんじん
- ごま油
- 無調整豆乳
- 塩コショウ
- 鶏ガラスープの素
- おろしにんにく
- おろししょうが
しらたきと鶏肉を使った、豆乳ちゃんぽんのレシピ。しらたきをアク抜きし、キャベツ、にんじん、長ネギ、かまぼこを切って炒め、豆乳と鶏ガラスープの素で煮込みます。野菜たっぷりでダイエットにもぴったりの一品です。15分で完成し、麺類や主菜として楽しむことができます。
| 調理時間 | 15 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、置き換え、野菜たっぷり、麺類、低糖質でダイエット向き、低脂質でダイエット向き、低カロリーでダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |