【殿堂入り1位】プロはもやし＆卵をこう使う！毎日アレンジできる簡単レシピ10選
投稿型レシピサイトなどで見る定番のもやし＆卵を使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから10件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 もやし＆卵の牛すじ丼！｜圧力鍋で時短！牛すじ煮込み風クッパ
- 牛すじ肉
- 人参
- ニラ
- もやし
- 長ねぎ
- 鶏がらスープの素
- 味噌
- コチュジャン
- ブラックペッパー
- にんにく
- 生姜
- ごま油
- 白ごま
牛すじ肉と野菜を使った、もやし＆卵の牛すじ丼のレシピ。牛すじを下茹ですりおろしたにんにくと生姜で炒め、具材と一緒に煮込んで味付けし、最後に卵とニラを加えてご飯にかけて盛りつけます。お昼ご飯や夜ご飯におすすめの時短レシピです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お昼ご飯、卵、時短、牛すじ、丼もの、夜ごはんにおすすめ |
#2 もちシャキ食感がクセになる！「えのきともやしのオートミールチヂミ」
- オートミール
- えのき
- もやし
- ニラ
- にんじん
- 鶏ガラスープの素
- ごま油
- しょうゆ
- 白いりごま
- ラー油
えのきともやしのオートミールチヂミのレシピ。えのき、もやし、ニラ、にんじんを切って、オートミールと卵、水、調味料を混ぜ合わせます。フライパンにごま油を熱し、生地を流し入れて焼きます。
裏返して、もう一度焼いて完成です。食物繊維やビタミンが豊富な野菜とオートミールを使った、ヘルシーなチヂミです。ラー油や酢をかけて、お好みで楽しんでください。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、えのき、おかず、おつまみ、もやし、オートミール、フライパンひとつ、夜ご飯、ダイエット向き |
#3 カニカマ活用の中華炒飯｜カニカマ天津飯
- 白ごはん
- 玉子
- カニカマ
- 豆もやし
- 椎茸
- 九条ネギ
- 濃口醤油
- オイスターソース
- シャンタン
- 米酢
- ごま油
- 片栗粉
カニカマと豆もやしを使った、中華炒飯のレシピ。ご飯をセットし、甘辛い中華餡を作ります。豆もやしや椎茸、九条ネギなどの具材をカットし、熱したフライパンで炒めます。
最後にご飯を加えて混ぜ合わせ、炒め煮します。25分で完成する、ガッツリとした中華料理です。カニカマの旨みと豆もやしのシャキシャキ感が特徴で、節約料理やおもてなしにもおすすめです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | お昼ごはん、カニカマ活用、ガッツリ、中華料理、夜ご飯、節約料理、おもてなし、昼ごはんにおすすめ |
#4 ヘルシーでおいしい！｜鶏むね肉のオートミールクッパ
- 鶏むね肉
- 溶き卵
- オートミール
- しめじ
- 小松菜
- もやし
- キムチ
- ごま油
- しょうゆ
- 刻みネギ
- 白いりごま
- 塩コショウ
- 片栗粉
鶏むね肉とオートミールを使った、もやし＆卵のレシピ。しめじをほぐし、小松菜を切り、オートミールを加熱して準備。鶏むねを炒めて具材を煮込み、もやし、キムチ、溶き卵を加えて仕上げるだけ。20分で完成！ダイエット向きの主菜で、ヘルシーな食事を楽しめます。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、オートミール、鶏肉、主菜、ダイエット向き |
#5 もやしのオートミールハンバーグ
- もやし
- しいたけ
- オートミール
- ブロッコリー
- 溶き卵
- オリーブオイル
- 塩コショウ
- おろしにんにく
- 片栗粉
- ケチャップ
- ウスターソース
もやしと卵を使った、オートミール焼きのレシピ。まずはもやしとしいたけを切り、ブロッコリーとオートミールをレンジでチン。具材を混ぜてタネを作り、ソースも作ります。
タネを焼いてお皿に盛りつけ、ソースをかけて完成です！ダイエット向きで節約料理にもぴったり。ヘルシーな主菜としてもおすすめです。
| 特徴 | ダイエットレシピ、オートミール、置き換え、節約料理、主菜、ダイエット向き |
#6 ツナと豆苗の炒め物｜ツナと豆苗の韓国風もやし炒め
- ツナ缶
- 豆苗
- もやし
- キムチ
- 塩コショウ
- ごま油
- ごま油
- 醤油
- コチュジャン
ツナ缶と豆苗を使った、ツナと豆苗の炒め物のレシピ。まずは豆苗を切り、調味料を混ぜておきます。卵を溶いて炒め、豆苗ともやしを加えて炒めます。
最後にツナ、キムチ、調味料を加えて仕上げ、盛り付けて完成です。ダイエット向きで節約にもぴったりの一品です。
| 特徴 | ダイエットレシピ、節約、豆苗、節約料理、ダイエット向き |
#7 もやしのとんこつラーメン風
- もやし
- ニラ
- しめじ
- ロースハム
- ごま油
- 無調整豆乳
- 刻みネギ
- 紅しょうが
- 鶏ガラスープの素
- おろししょうが
- おろしにんにく
もやしと卵を使った、ダイエット向きのラーメン風炒め物のレシピ。半熟卵と野菜の食感が楽しい一品。ニラ、しめじ、ロースハムを加えて、豊かな風味を出す。
鶏ガラスープの素でコクを出し、紅しょうがでピリ辛に仕上げる。無調整豆乳を使って、ヘルシーに仕上げよう。置き換えダイエットにもおすすめ。
| 特徴 | ダイエットレシピ、ラーメン風、置き換え、ダイエット向き |
#8 簡単もやしと卵のつくね！｜もやしつくねの和風あんかけ
- 鶏ひき肉
- もやし
- 豆腐
- ひじき
- 片栗粉
- 塩コショウ
- サラダ油
- 麺つゆ
- 水溶き片栗粉
- 青ネギ、白ごま
もやしと卵を使った、節約料理にぴったりの鶏ひき肉のつくねレシピ。豆腐とひじきでヘルシーに仕上げ、麺つゆで味付け。フライパンで焼いて蒸し焼きにし、あんかけをかけて完成。青ネギと白ごまで彩りよく、子どもにもおすすめの一品です。
| 特徴 | 主菜、つくね、簡単レシピ、節約料理、子どもにおすすめ |
#9 豚こま＋キャベツ＋もやしかさ増しの節約とん平焼き
- 水溶き片栗粉
- 豚小間肉
- ミックスキャベツ
- もやし50ｇ塩コショウ少々
豚小間肉と卵を使った、おつまみにおすすめなとん平焼きのレシピ。ミックスキャベツを使えば包丁いらず。卵は片栗粉を入れれば破れにくくなります。
マヨネーズとソースの香りがお腹を刺激する一品です。手軽なランチや軽食、おつまみと幅広く活躍してくれます。
| 特徴 | おかず、おつまみ、とん平焼き |
#10 もやしと卵の肉団子｜肉団子のケチャップソース
- 合いびき肉
- もやし
- パン粉
- 砂糖
- しょうゆ
- しょうが
- 片栗粉
- サラダ油
- ケチャップ
- 中濃ソース
- 砂糖
もやし＆卵を使った、肉団子のレシピ。まずはブロッコリーを小さく切り分けて加熱し、もやしをみじん切りにします。ケチャップソースを作り、合いびき肉・もやし・卵・パン粉・しょうが・片栗粉・ケチャップ・中濃ソースを混ぜて肉団子を作ります。
揚げてこんがり焼き色をつけ、味つけしたら完成！子どもも喜ぶ主菜で、夜ご飯やおかずにおすすめ。作り置きにも便利で、ご飯にもよく合います。
| 特徴 | 主菜、おかず、子どももおすすめ、肉団子、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、夜ご飯におすすめ、子どもにおすすめ |