【片栗粉を使ったレシピ】レシピサイトから厳選!プロ考案のレシピ27選

プロが考案した「白菜の中華風クリーム煮」「かぼちゃの甘辛ごま照り焼き」など、片栗粉を使った簡単で美味しいレシピ100選。冬の旬食材を使った副菜からおつまみまで、フライパンひとつで作れる節約料理やお酒に合うおつまみも紹介。高山なおみさん考案の豆腐料理や麻婆豆腐も必見です!

#1 片栗粉で作るもちもちポンデケージョ

片栗粉を使って作るもちもちポンデケージョのレシピのレシピ。調理時間は30分で、材料は白玉粉、ベーキングパウダー、塩、卵、牛乳、バター、粉チーズ、青のりです。作り方は、粉類を一緒にして混ぜ、卵を割りほぐし、牛乳とバターを加熱し、粉類を入れて混ぜ、卵を加えて混ぜ、粉チーズを加えて混ぜ、生地を半分に分けて片方に青のりを加えるという手順です。
青のり以外にも、いろいろな具材を入れてバリエーションを楽しむことができます。チーズ味のパンとしても、おやつとしても、おすすめのレシピです。

調理時間30分
特徴デザート、おやつ、アレンジレシピ、ポンデケージョ、簡単レシピ、朝ごはんにおすすめ、おやつ・スイーツ、子どもにおすすめ

#2 片栗粉でお手軽チンゲン菜とベーコンのクリーム煮のレシピ

チンゲン菜が鮮やかな、主菜にも副菜にも使えるレシピ。水溶き片栗粉でとろみをつける事であっという間に味が馴染みます。とろみをつけることで煮詰めすぎる必要がないので、チンゲン菜の持つシャキシャキ触感が楽しめると共に、ベーコンの塩味が食欲をそそる一品です。

カロリー108 kcal
塩分0.6 g
調理時間2工程(15分)
特徴副菜、洋風

#3 マーボーなす / 揚げない&片栗粉なしレシピ

片栗粉がなくてもなすとひき肉だねがうまく絡むように調味料や味噌の割合が工夫されているアイデアレシピ。少しポロポロした食感がいつもと一味違うマーボー茄子。なすを素揚げする手順も省かれているので、手順が少なく時短にもなります。

特徴基本のおかず、野菜のおかず、肉のおかず、20分以内の主役のおかず

#4 手作りスイーツ!|片栗粉の大量消費に!材料3つで簡単ミルク餅

牛乳と片栗粉を使った、ミルク餅のレシピ。タッパーにラップを敷いて、材料を火にかけて練ります。餅状になったら冷ましてカットし、お好みでトッピングすれば完成!デザートやおやつにぴったりで、子どもにもおすすめです。調理時間は20分で、片栗粉の大量消費にもおすすめのレシピです。

調理時間20分
特徴デザート、おやつ、子どももおすすめ、手作りスイーツ、片栗粉の大量消費、牛乳、大量消費におすすめ、おやつ・スイーツ

#5 もっちりつるん♪ 片栗粉で作る!わらび餅風

わらび餅粉を使わなくても、片栗粉を使ってお家で作れるわらび餅のレシピ。たった3つの材料を火にかけて混ぜるだけというお手軽さです。生地は焦げ付きやすいので、鍋を絶えず混ぜ続けることがポイント。トッピングをアレンジして楽しむのもいいですね。

カロリー235 kcal
調理時間約15分
特徴お菓子、和菓子、大福・餅菓子、わらびもち、片栗粉の大量消費

#6 片栗粉でこってり段違いに旨い!豚こまと玉ねぎ・キムチでつくる、基本の「豚キムチ」

豚こま切れ肉を使った、豚キムチのレシピ。豚肉に下味をつけて片栗粉をまぶして焼き、キムチベースのタレをまとわせます。これで水っぽさを解消!豚肉の食感もトロッとしていて、とても食べやすいですよ。
玉ねぎをごま油で炒めて、味付け豚肉を炒めます。最後にキムチを加えて炒め合わせ、トロミのあるタレが絡んだ豚キムチが完成です。ご飯のおかずやお酒のおつまみにぴったり。簡単に作れるので、ぜひ楽しんでください。

調理時間25分
特徴夜ご飯、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、キムチ、フライパンひとつ、基本のレシピ、豚こま切れ肉、作り置きにおすすめ、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ

#7 片栗粉でカリッとジューシー!とろとろ卵のせ照り焼きチキン

トロトロ卵を乗せてふわふわな仕上がりに、照り焼きチキンレシピ。鶏肉は観音開きにして厚みを均一にすることで、火の通りが均一に。片栗粉をつけてカリッと仕上げた鶏肉の上に、トロトロな卵の食感がたまらない一品です。

調理時間30分
特徴主菜

#8 片栗粉で作る! もっちりミルクプリン

少ない材料で作れる、もっちりなめらかミルクプリンのレシピ。牛乳ベースのまろやかで濃厚なプリンに、いちごジャムをトッピングすることで、甘酸っぱい風味がアクセントになります。仕上げに乗せるミントが彩りをプラスし、見た目も鮮やかな一品です。

カロリー251 kcal
調理時間約90分
特徴お菓子、冷たいお菓子、プリン、イチゴジャムの大量消費、片栗粉の大量消費

#9 簡単しらす豆腐チヂミ♪絹ごし豆腐と片栗粉でもちもち!

豆腐としらすで栄養満点チヂミのレシピ。レンジで加熱した玉ねぎを加えることでやさしい甘みがつき栄養価もアップ。もちもち食感としらすのうま味で子供も大人も喜ぶ味わいです。塩分控えめなのでお好みの調味料で楽しめます。

調理時間15分
特徴主菜

#10 片栗粉でかんたん! ぷるぷる牛乳もち

牛乳と黒蜜を使用した、鍋1つで作れる牛乳もちのレシピ。牛乳ベースのクリーミーなもちにかける、黒蜜の濃厚な甘みが相性の良い味わいを作り出します。材料を混ぜ合わせ、鍋で加熱し、冷水で冷やし、トッピングをかけるだけなので、簡単に作れるスイーツです。

カロリー179 kcal
調理時間約20分
特徴お菓子、和菓子、大福・餅菓子、わらびもち、片栗粉の大量消費

#11 片栗粉でもっちり♪抹茶ミルクわらびもち

片栗粉を使用した、抹茶ミルクわらびもちのレシピ。片栗粉のもちもちとしたっ食感がくせになり、抹茶とミルクの相性抜群です。きな粉や黒蜜をかけて食べるとgood。作業時間は5分くらいなので、時間がない時もさっとスイーツが作れるのが嬉しいですね。

調理時間5分(冷やし固める時間を除く)
特徴デザート

#12 片栗粉と少ない油で簡単!ブリの竜田揚げ焼き

ブリを使った竜田揚げのレシピ。ブリは下味をつけてから揚げ焼きにするのでしっかり味がしみこみます。ショウガのきいたタレがよく合います。
少ない油で揚げ焼きにするので手間も少なく片付けもらくちん。サクッとした衣にふわっとした身がたまらないおいしさ。

カロリー343 kcal
調理時間30分
特徴主菜、和食、揚げる

#13 片栗粉でお手軽! 水まんじゅう

片栗粉とあんこを活用した和のスイーツレシピ。片栗粉とあんこがあればお家で簡単に和菓子が作れます。清涼感たっぷりの涼しげな見た目とプルプルの食感がたまりません。5分で作れるので、甘いものが食べたくなった時にすぐにできるのが嬉しい。

カロリー51 kcal
調理時間約5分
特徴お菓子、和菓子、その他の和菓子、片栗粉の大量消費

#14 ピリ辛鶏むね肉の炒め物|【ピリ辛ピスティックチキン】片栗粉を使わないヘルシーレシピ

鶏むね肉を使った、ピリ辛味がクセになる炒め物のレシピ。マヨネーズで柔らかく仕上げ、豆板醬で辛味をプラス。付け合わせの野菜と一緒に盛り付け、白ごまをふりかけて完成。15分で手軽に作れるので、忙しい日の主菜におすすめ。

調理時間15分(漬け込む時間を除きます。)
特徴主菜

#15 片栗粉で作る! タピオカ風ミルクティー

もちもち食感がたまらない、片栗粉で手軽に作るタピオカミルクティーのレシピ。手に入りにくいタピオカ粉の代わりに片栗粉を使うことでそっくりな食感と形を再現できます。黒糖のコクがマイルドなミルクティーと相性抜群です。

カロリー253 kcal
調理時間約30分
特徴飲み物、タピオカ、片栗粉の大量消費

#16 片栗粉でもっちり! やわらか豆乳もち

食感を楽しむ豆乳もちのレシピ。豆乳に片栗粉を混ぜて煮込みもちもちとした食感に仕上げています。ぷるぷるとした柔らかさで「口の中でとろける」とのレビューも。豆乳は味付豆乳や牛乳に置き換えもできるのでアレンジの幅が広がります。

カロリー202 kcal
調理時間約15分
特徴お菓子、和菓子、その他の和菓子、きな粉の大量消費、豆乳の大量消費、片栗粉の大量消費

#17 水溶き片栗粉不要で簡単に! オクラとなすの麻婆炒め

豚ひき肉を使用した、主菜となる炒め物のレシピ。なすとオクラをたっぷり使ってボリューム感アップ。なすに片栗粉をまぶすのがポイント。
麻婆ダレが食材によく馴染みます。濃い目の味付けでご飯もお酒も進む一品です。

カロリー279 kcal
調理時間約15分
特徴野菜料理、その他の野菜料理

#18 絶品ハンバーグのソース|ふんわりやわらか♪ 片栗粉で作るハンバーグ

ナツメグとウスターソースが効いた、片栗粉を使ったハンバーグのレシピ。玉ねぎをレンジで加熱してから混ぜ込むことで、肉だねがしっとりと仕上がります。ケチャップとウスターソースを組み合わせたソースが、ハンバーグの旨味を引き立てます。カロリーは462 kcalで、調理時間は約30分。

カロリー462 kcal
調理時間約30分
特徴肉料理、焼き物(肉)、ハンバーグ

#19 片栗粉でお肉柔らか! 鶏むね肉とねぎのピリ辛ゴマだれ和え

鶏むね肉とねぎを使用した、主菜になる和え物のレシピ。柔らかい噛み応えの鶏むね肉と和える、ねぎのシャキシャキとした歯応えがアクセントになっています。味つけにごまを入れることでコクがプラスされ、濃厚な味わいに。

カロリー308 kcal
調理時間約15分
特徴肉料理、その他の肉料理

#20 片栗粉なしでとろとろ! きのこあんかけご飯

このレシピはきのこを使ったあんかけご飯の作り方です。片栗粉を使わずに、なめこのトロみと生姜の香りがたまらない一品です。まいたけ、えのき、しいたけを石づきを切り落とし、なめこは水洗いして水気を切っておきます。
鍋にオリーブオイルを熱して、きのこを炒め、しんなりしてきたら調味料を加えて煮立たせます。最後に生姜と長ねぎを加えて混ぜ合わせ、温かいご飯にかけて完成です。お好みで粉山椒をふると、より一層美味しさがアップします。カロリーは407で、塩分は0なので、ヘルシーに楽しめます。ぜひ、お試しください!

カロリー407 kcal
調理時間約10分
特徴ごはんもの、その他のごはんもの

#21 簡単!大根の片栗粉煮|料理の基本! 片栗粉を使った大根の下ゆで

片栗粉を使った、大根の煮物のレシピ。大根の面取りと隠し包丁で見た目も美しく、ふっくらやわらかな仕上がりに。秋冬の旬野菜である大根を使った野菜のおかずとしておすすめです。調理時間は約30分。

調理時間約30分
特徴野菜のおかず、秋冬の旬野菜、大根

#22 片栗粉でつくる! カラフルチーズの水まんじゅう

このレシピは片栗粉を使ったカラフルな水まんじゅうに、チョコレートや抹茶、いちごなどのクリームチーズを包んで作る料理です。まずはクリームチーズを味付けし、それぞれのクリームにチョコレートや抹茶、いちごジャムを混ぜます。次に片栗粉、水、砂糖を混ぜて透明になるまで火にかけ、その中にクリームを包み込んで水まんじゅうを作ります。
最後に冷蔵庫で冷やして完成です。材料もお手軽で、見た目もカラフルで楽しいので、ぜひ作ってみてください!塩分は0で、カロリーはレシピには記載がありません。

調理時間約30分
特徴お菓子、その他のお菓子、イチゴジャムの大量消費、片栗粉の大量消費

#23 片栗粉で新食感♡ とろとろプリン

おやつの時間に食べたいトロトロプリンのレシピ。片栗粉を使用して、食感が楽しい一品に仕上げましょう。甘さが苦手な方は、黒蜜の分量を調節すると、どなたでも美味しくいただける一品に。しっかり冷やしていただきましょう。

カロリー178 kcal
調理時間約120分
特徴お菓子、冷たいお菓子、プリン、片栗粉の大量消費

#24 片栗粉で作ろう! 麦茶わらびもち風

もっちり食感がくせになるわらびもち風のレシピ。麦茶を使って作る香ばしさがクセになるお菓子です。容器で冷やすので綺麗な形にカットしやすい工夫がされています。きな粉と黒蜜の甘さが麦茶わらびもちと相性抜群のスイーツ。

カロリー199 kcal
調理時間約30分
特徴お菓子、和菓子、大福・餅菓子、わらびもち、きな粉の大量消費、片栗粉の大量消費

#25 片栗粉で作る♪ ラムネわらび餅風

このレシピは片栗粉を使ったラムネわらび餅風の料理です。わらび粉を使わずに、片栗粉で簡単に作ることができます。涼し気な見た目とぷるんとした食感が魅力で、食べると癒やされること間違いなしです。
作り方はとても簡単で、片栗粉とサイダーを混ぜ合わせ、かき氷シロップ(ブルーハワイ)をかけるだけです。ほんのりブルーの色合いと冷たくプルンとした食感がたまりません。暑い夏にぴったりのスイーツですので、ぜひお試しください。

カロリー191 kcal
調理時間約20分
特徴お菓子、和菓子、大福・餅菓子、わらびもち、片栗粉の大量消費

#26 片栗粉でお手軽♪ 黒豆のわらび餅風

このレシピは片栗粉を使った黒豆のわらび餅風です。黒豆が入っていて見た目もかわいく、ほんのり甘くて食後のおやつにぴったりです。作り方はとても簡単で、片栗粉と水を混ぜて加熱し、冷ましてから黒みつをかけるだけ。
ぷるんぷるんの食感がとってもおいしいですよ。お好みできな粉や抹茶をかけるとさらに美味しさがアップします。ぜひお試しください。

カロリー135 kcal
調理時間約40分
特徴お菓子、和菓子、大福・餅菓子、わらびもち

#27 カラッと揚げる! 片栗粉で作るバッター液

このレシピは片栗粉を使ったバッター液を使った揚げ物のレシピです。片栗粉と水を混ぜることで、薄力粉を使うよりもさらっとしたバッター液ができます。片栗粉と水の割合によって濃度が変わりますが、沈殿しないようにしっかり混ぜることがポイントです。
揚げ物の衣づけが簡単になり、カラッと仕上がります。まず、片栗粉と水をボウルに入れてよく混ぜます。沈殿しないようにするために、しっかりと混ぜることが大切です。そして、揚げ物の食材をバッター液にくぐらせ、油で揚げます。揚げる際は、油の温度に注意しましょう。揚げた食材はカラッと仕上がり、サクサクとした食感が楽しめます。ぜひ、この簡単なバッター液を使って揚げ物を楽しんでみてください!

調理時間約5分
特徴野菜料理、揚げ物(野菜)

お気に入りに保存したレシピを見る

関連する片栗粉レシピを探す

関連するレシピを探す