お菓子研究家のkinakoです。今回は、余った片栗粉で作れる簡単スイーツ「ミルク餅」をご紹介します。余っても使い道に困る片栗粉ですが、このレシピなら美味しく消費できますよ！オーブン不要で初心者の方でも気軽に作れるレシピなので、ぜひチャレンジしてみてください！
片栗粉で作るミルク餅の材料（2人分）
材料
| 牛乳 | 300g | |
| 砂糖 | 25g（大さじ2杯程度） | |
| 片栗粉 | 45g |
トッピング
| きな粉・黒蜜あれば | 適量 |
調理時間：20分（冷やし固める時間を除く）
片栗粉で作るミルク餅の作り方
ミルク餅はスピード勝負！
ミルク餅は手早さがポイントなので、上の画像のような状態になったら、迷わずすぐに火から下ろしてください。生地が温かいうちに作業しないとすぐに硬くなるので、火から下ろした餅は、すぐに容器に詰めるようにしましょう。
ペロっと食べられるあっさりした美味しさ！
きな粉と黒蜜をダブルでトッピングしたミルク餅は、あっさりしてとっても食べやすい和菓子のよう！プルンとした食感で、作った半量をペロっと完食しました（笑）片栗粉はクセがなく、匂いもないので、トッピング次第で和風にも洋風にも仕上げることができます。
余った片栗粉がたくさんある場合は、片栗粉の量を1.5倍や2倍にして、それに合わせて砂糖と牛乳の量も増やして大量に作ることもできます。片栗粉は料理に使うイメージが強いかもしれませんが、こんな風にスイーツに変身させることもできるんですよ！牛乳の匂いも控えめなので、牛乳嫌いのお子さんのおやつにもおすすめです。
焼き菓子工房『CUIRE』にて、焼き菓子のオンラインショップを運営。また、焼き菓子ブログ『CUIRE 焼き菓子研究所』にて焼き菓子を中心としたレシピを提供。複数のWebメディアにてレシピライターとしても活動中。
