このページでは、キッコーマンやdancyuなどのレシピサイトからクミンパウダーを使ったレシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「ジャガイモ・マッシュルームのヨーグルトソース」「スパイス唐揚げ」「レンズ豆とソーセージのスパイシーピラフ風」など様々なレシピを探せます。
ジャガイモとマッシュルームを使った、インド風のお惣菜のレシピ。ヨーグルトで煮込んだジャガイモに、炒めたフェネルグリークシードの甘い香りとほろ苦さをプラス。短時間でスパイシーな本場風の一品が出来上がります。
| 調理時間 | 約30分 |
| レシピのキーワード | エスニック、炒める |
このレシピは、スパイス唐揚げです。鶏手羽元をチューリップの形にし、塩を振って下味をつけるのが大切です。薄力粉、コーンスターチ、ベーキングパウダー、卵、水、スパイス粉、ビールを混ぜ、170℃の油で4分ほど揚げ、180℃くらいに上げた油でもう一度きつね色になるまで揚げることで、クミンパウダーを使ったおしゃれでおもてなしになる唐揚げを作ることができます。サクっふわな食感をお楽しみください！
| 調理時間 | 30 |
| レシピのキーワード | おしゃれ、おもてなし、クミン、コリアンダー |
レンズ豆を使ったピラフのレシピ。炒めた具材を炊飯器で炊いて作るので失敗が無く簡単に作れます。トマトの爽やかな酸味と、クミンパウダーとコリアンダーパウダーのエスニックな香りが広がります。香りの強さはスパイスの加減で調整が出来そうです。
| カロリー | 505 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
メキシコのソウルフード「エンチラーダス」。とうもろこしの粉で作った生地「トルティーヤ」を揚げ、具をのせて食べるちょっとスパイシーな料理です。ここでは簡単に手に入るぎょうざの皮で代用。クミンの香りがクセになります。
| レシピのキーワード | エスニック、牛肉、ハム･ベーコンなどの加工品、玉ねぎ、じゃがいも、ピーマン、卵 |
スパイスから作るチキンカレーのレシピ。自家製で作ると、お好みで辛味を調節できる点が嬉しいですよね。ヨーグルトやしょうゆを隠し味で加えると、コクがプラスされた味わいに。じっくり煮込んだカレーは素材の旨味が引き立ちます。
| カロリー | 622 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | 40分 |
| レシピのキーワード | 鶏肉、主菜、カレー、アジア風、定番 |
かぼちゃやひよこ豆等の野菜を使ったごまだんごのレシピ。付け合わせのトマトソースはチリパウダーとお酢を混ぜることによって少し大人な味わいに。コリアンダーとクミンが効いたエキゾチックな味わいのごまだんごです。
| カロリー | 296 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| レシピのキーワード | エスニック、玉ねぎ、卵 |
焼き豚串を使った、スペイン風の丼もののレシピ。豚肉を調味料とスパイスに漬け込んで焼くスペイン料理をしょうゆでアレンジした一品です。サフランを加えて炊いたライスにソテーしたししとうと一緒に乗せたボリュームのある一皿に仕上がります。
| カロリー | 830 kcal |
| 塩分 | 4.2 g |
| 調理時間 | 90分 |
オーブンを使用してラムと白身魚のバサを焼き上げるパキスタン料理2品のレシピ。ラムはマリネ液にキウイフルーツを加えて柔らかく仕上げます。バサはスパイスを少量加えて香りづけ。どちらもミントのソースを添えて味の変化を楽しむことも可能です。
| レシピのキーワード | スパイス、タンドリーフィッシュ |
ラム肉を使った、おつまみや特別な一品にもおすすめの煮込み料理のレシピ。クミン、コリアンダー、シナモンパウダーなどを下味に使った本格的な料理ですが、スパイス類があれば工程自体は簡単。トマト水煮缶を活用し、調理時間も25分ほどで完成します。
| カロリー | 302 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
クミン、ジンジャー、シナモンと一緒にバターソテーしたオレンジをオーブンで焼いた温かいスイーツです。オレンジのフレッシュ感はしっかりと残り、マーマレードジャムのような甘さとほんのりスパイシーな風味を楽しめます。アイスクリームを添えたら、温と冷の温度差を楽しめる特別感のあるスイーツに仕上がります。
| レシピのキーワード | 洋風、お菓子・デザート、フルーツ |
白いんげんをトマトで煮込んだモロッコ料理「ルビア」のレシピ。トマトは煮込む前に玉ねぎなどと一緒に炒めて旨みを出して。トマトの酸味と、白いんげんの甘みの絶妙なバランスを味わえます。牛肉などを入れてボリュームアップするとメインのおかずにも。
| レシピのキーワード | トマト、ルビア |
本格的だけど和風に仕上げたチキンカレーのレシピ。何種類もスパイスを組み合わせて作る本格的なカレーです。にんにくとしょうが、玉ねぎを褐色になるまで炒めてコクを出します。煮汁に本つゆを入れて、和風のカレーに仕上がります。
| カロリー | 340 kcal |
| 塩分 | 3.4 g |
| 調理時間 | 70分 |
| レシピのキーワード | 鶏肉、主菜、カレー、洋風、400kcal以下 |
じゃがいもと納豆を使った、スパイシーな春巻きサモサのレシピ。香り豊かなクミンパウダーと納豆の風味が絶妙にマッチし、食感の良いミックスナッツもアクセントに。三角形に包んで揚げ、カレー粉と塩をふると、スパイシーな味わいが楽しめます。おつまみにぴったりの一品です。
| カロリー | 206 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 30分（じゃがいもの加熱時間を除く） |
クミンパウダーを使った、本格派のチキンカレーレシピ。バターの香りにトマトの酸味と甘み、クリームも加わったまろやかな味わいが楽しめます。スパイスは煮込む前に炒めておくのがポイントで、スパイシーな香りがいっそう引き立ちます。調理時間は35分で、時短にもぴったり。カロリーは461kcal、塩分は1.3gとヘルシーに楽しめます。
| カロリー | 461 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 5工程(35分) |
| レシピのキーワード | 主菜、その他 |
あなたはヨーグルトを煮込んだことはありますか。ヨーグルトでお肉を漬け込むことで、お肉が柔らかく仕上がります。ほかの調味料と合わせて、茶色くない白のカレーの出来上がり。ホワイトに仕上げるために、玉ねぎをあめ色に炒める必要はありません。バターライスには、レーズンとアーモンドを加え定番のカレーとは一味違ったカレーのレシピ。
| カロリー | 634 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| レシピのキーワード | 洋風、鶏肉 |
海老と豊富なスパイスが香る、濃厚なトマトカレーのレシピ。トマトペーストを加えてトマトの風味を凝縮させ、クミンパウダー、コリアンダーパウダー、レッドペッパーなどのスパイスを使って深みのある味わいに仕上げます。プレーンヨーグルトを添えて、スパイシーなカレーとの相性を楽しめます。クミンライスと合わせて、本格的な味わいを堪能しましょう。
| レシピのキーワード | カレー、スパイス、ヨーグルト |
玉ねぎ、ベーコン、にんにく、豆などを使った、やさしい味わいのチリコンカンのレシピ。クミンパウダーを使い、野菜ジュースやしょうゆ、ターメリック、パプリカ(粉)、チリパウダーなどで味付けします。合いびき肉や豆のうま味が引き立つ、定番の一品です。調理時間は20分で、カロリーは500kcal、塩分は2.3gです。
| カロリー | 500 kcal |
| 塩分 | 2.3 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | いんげん豆、ひき肉、主菜、20分以内、洋風、定番、ひき肉の大量消費、野菜ジュースの大量消費 |
いつものカレーとは一味違う「海老とホタテのカレー」のレシピ。本格的なスパイスを使用しているのでスパイシーですが、バターを加えることでスパイシーだけど口当たりはまろやかなカレーに仕上げています。バターライスと合わせてよりまろやかにするのもお勧めです。
| レシピのキーワード | カレー、帆立 |
スパイシーなごぼうの唐揚げのレシピ。にんにくなどで下味をつけたごぼうをクミンパウダー入りの小麦粉にまぶすことでスパイシーな美味しさに。ごぼうは焦げないようにじっくり低温で揚げることが色よく仕上げるコツ。
| カロリー | 184 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、おろしにんにくの大量消費 |
なすとひき肉のキーマカレーのレシピ。ひき肉とスパイスと和風だしの風味が見事にマッチしたカレーライス。玉ねぎを褐色になるまで炒めることでコクをだすことがポイント。辛さの調節はレッドペッパーで調整してお好みの辛さに。
| カロリー | 406 kcal |
| 塩分 | 3.3 g |
| 調理時間 | 50分 |
| レシピのキーワード | 主菜、カレー、洋風、なすの大量消費 |
スパイシーなオリーブサルサソースをかけた牛カツレシピ。カリッと揚がったレアな牛カツにスパイシーで爽やかなサルサソースが相性バツグン。サルサソースは切って混ぜるだけの簡単ソース。牛カツをカリッと揚げるポイントも記載されているので失敗しにくいレシピになっています。
| カロリー | 490 kcal |
| 塩分 | 0.6 g |
| 調理時間 | 30分 |
ミントなどのハーブを使うことで、くせのあるラムを食べやすくしたインド料理「タンドリーラム」のレシピ。スパイスの種類を少なくすることで、ハーブの香りをよりひき立てラム独特の臭みを和らげます。ピリッとした青唐辛子がアクセントになり、食欲をそそる一品です。
| レシピのキーワード | タンドリーラム、ハーブ、羊肉 |
おしゃれな洋風のおつまみ5種（エビのガーリック焼き、オリーブトマト、鯛のスプラウト巻き、アボカドチーズ、生ハムスティック）のレシピ。どのおつまみも少ない工程で作ることができます。パーティーにもぴったりです。
| レシピのキーワード | 洋風、ハム･ベーコンなどの加工品、玉ねぎ、フルーツ、マスタード |
レモン汁で甘酸っぱさをつけ、イタリアンパセリでさっぱりと仕上げます。オリーブオイルで味付けをして、美味しいサラダが完成です。 このレシピは、甘味と酸味のバランスが絶妙な「ビーツのサラダ」です。ビーツを使ったモロッコ風のサラダで、クミンパウダーやにんにく、レモン汁、イタリアンパセリ、オリーブオイルを使って作ります。クミンパウダーとレモン汁で甘酸っぱさをつけ、オリーブオイルで味付けをして、美味しいサラダが完成します。
| レシピのキーワード | サラダ |
チュニジアの名物料理。じゃが芋とツナを混ぜたフィリングに卵を落とし、春巻きの皮で包んで揚げ焼きにします。カリッと揚がった皮を破ると卵がとろりとして、クミンが香る一品。具を包んでから時間が経つと、皮が割れやすくなるので、1個包むごとに揚げていきます。
| カロリー | 304 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| レシピのキーワード | エスニック、魚の加工品、じゃがいも |
豚のスペアリブの煮込み料理のレシピ。濃厚でジューシーな肉の脂とハーブの香りがすっきりとした味わいに仕立ててくれます。手作りの3種のソースで爽やかさをプラス。濃厚で爽快な「パクチーソース」、酸味と辛みのバランスがいい「青唐辛子酢」、中華風の「黒酢ソース」。骨から出ただしを吸った野菜も付け合わせとして優秀です。
| レシピのキーワード | スパイス、スペアリブ、ハーブ、煮込み、豚肉 |
BBQにオススメの串焼きのレシピ。それぞれの肉に合うマリネ液を使うことで風味豊かで本格的な味に仕上がりに。ラム肉の臭みも抑えられるので、苦手な方でも克服できそう。つけ合わせ野菜がお口直しにもなります。がっつりお肉を食べたいときに。
| カロリー | 305 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| レシピのキーワード | エスニック、鶏肉、ハム･ベーコンなどの加工品、トマト |
とうもろこしと豚肉を煮込んだレシピ。焼かないスペアリブです。さらにじゃがいもを加え、具材それぞれの旨味が混じり合ったスープも一緒に。緑色が鮮やかな「ベルデ風ソース」はスパイスを効かせて、豚肉の脂と相性抜群です。ソースの辛味は調整が効くので、お好みでアレンジも。
| レシピのキーワード | イタリアンパセリ、コリアンダー、モホ・ベルデ、青唐辛子 |
定番のピーマンとナスの肉詰めにスパイスを加えたレシピ。ドルマとは詰めものという意味です。 クミンパウダーやチリパウダーなどのスパイスが食欲をそそる一品です。ハーブやローリエも使っているので、いつもの肉詰めが香り豊かな深いオシャレな味わいに
| レシピのキーワード | エスニック、ハム･ベーコンなどの加工品、玉ねぎ、トマト、イタリアンパセリの大量消費 |
南インドの朝食の定番「ドーサ」が家庭で楽しめるレシピ。スパイスと素材の風味をいかしたドーサは、野菜をたっぷりとれてヘルシーなだけではなく食べ応えもあります。中央に火がとおりにくいので、中央に穴をあけて焼くのがポイントです。
| レシピのキーワード | スパイス、青唐辛子 |
