ナビゲーション

【蒸し鍋人気レシピ】アイディア探せる!専門家・プロ考案だから本格的な味わい!正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ46選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトから蒸し鍋レシピを46件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

気に入ったレシピは「保存する」ボタンでブックマークすると、後からあなたのお気に入りページで確認できます。レシピの保存に会員登録は不要で、無料でご利用いただけます。

レシピル編集部

レシピル編集部が監修!

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 重ね白菜と豚肉の蒸し鍋

重ね白菜と豚肉の蒸し鍋のレシピ。材料は、シンプルに白菜と豚肉だけ。カットした白菜と豚肉を重ねて鍋に詰め、水をくわえて10分蒸し煮してできあがり。「キッコーマン 柚子の香りゆずか」につけていただきます。さわやかな柚子香るぽん酢で白菜と豚肉を手軽にヘルシーに楽しめます。

カロリー 336 kcal
塩分 2.5 g
調理時間 15分
レシピのキーワード 主菜、20分以内、鍋、和風、400kcal以下

#2 鴨しゃぶ鍋たこ豆腐柚子釜蒸し卵

特別な日にみんなでいただきたい豪華なおもてなし料理。鴨しゃぶ鍋は、鴨肉に入れる隠し包丁がポイント。締めは是非、鴨そばでいただきましょう。焼きのりに乗せて食べるたこ豆腐や、柚子の風味が染みこんだ茶碗蒸しは斬新で驚かれるはず。

レシピのキーワード 和風、鍋もの、ハム・ベーコンなどの加工品、たこ、海藻類、豆類加工品、フルーツ、ゆずの大量消費

#3 根菜の旨味を吸ってジューシーな豚と野菜の鍋蒸しねぎソース

根菜と豚肉を活用したレシピ。弱火でじっくり蒸し焼きにすることがポイント。野菜は甘く、豚肉は野菜のだしを吸って旨味が増し、柔らかくジューシーに。下準備さえしてしまえば、蒸すだで簡単に完成するお手軽レシピ。

レシピのキーワード 豚肉

#4 まるごときんめだいの蒸し鍋

丸ごと金目鯛をどーんと使った豪快な料理。野菜やわかめの上に金目鯛を乗せて蒸し上げます。金目鯛のふわっとした甘みのある身と、だしを吸い込んだ野菜やわかめが魅力。コラーゲンの溶け込んだ汁まで美味しくいただけます。2種類のたれで楽しんで。

カロリー 268 kcal
塩分 2.6 g
調理時間 30~分

#5 豚バラとたくさん野菜の蒸し鍋

野菜と豚肉の旨味を閉じ込めた鍋のレシピ。野菜の並べ方は、真ん中に火が通りにくいにんじんになるように工夫してあります。それぞれの野菜からでる甘味と栄養を逃がさないように、ジューシーな豚肉の旨味が全体に浸み込むように、一番上に豚肉をのせます。たくさんの野菜をお肉で巻いて、かんきつのぽん酢をつけていただきます。

カロリー 314 kcal
調理時間 20分
レシピのキーワード おつまみ

#6 白菜の中華風酒蒸し鍋

2種類のつけだれでいただく白菜と豚肉の中華風蒸し鍋のレシピ。鍋自体の味付けが鶏ガラスープのみでシンプルなので風味の違うたれがよく合います。沙茶醤は辛みと魚介のうまみが特徴の調味料で、オイスターソースで代用してもおいしくいただけそうです。

カロリー 426 kcal
塩分 2.4 g
調理時間 20分
レシピのキーワード 豚肉、主菜、20分以内、鍋、中華風、日本酒の大量消費

#7 魚介の旨味が凝縮した蒸し鍋"カタプラーナ"

魚介をハーブと一緒に蒸し焼きにして、バターを加えて仕上げたポルトガルの鍋料理のレシピ。ハーブが魚介の生臭さを消して、さわやかな香りで食欲をそそります。バターの塩気とコクで、魚介のうま味が引き立つ一皿です。

レシピのキーワード カタプラーナ

#8 ヘルシー♪お鍋一つ同時蒸し白菜と鶏むね肉の香味ごまソース

白菜と鶏むね肉を使ったおかずのレシピ。白菜の上に鶏むね肉をのせて蒸したものに白ゴマがたっぷりと入った香味ソースをかけていただきます。お鍋一つで作れるので洗い物削減にも。蒸した際に出る水分はスープにも活用できます。

調理時間 20分
レシピのキーワード 主菜

#9 鍋1つで簡単おかず! 手羽先とじゃがいものオイル蒸し

鍋ひとつでできあがる、お手軽な手羽先のオイル蒸しのレシピ。シンプルな味付けですが、手羽先のうまみがじゃがいもとブロッコリーによく絡み、満足感たっぷりの一品です。洗い物が少なくて済むのもうれしいポイントですね。

カロリー 347 kcal
調理時間 約20分
レシピのキーワード 肉料理、その他の肉料理

#10 豚巻き豆腐とキャベツともやしのフライパン旨味噌蒸し鍋

野菜がたっぷり入った、甘味噌仕立ての蒸し鍋のレシピ。豚バラを巻いた豆腐を入れることで、ヘルシーなのに満足感のある一品に仕上がります。白だしと鶏がらスープのうま味が効いた優しい味わいの鍋です。好みで粗びき黒こしょうを加えて、味にアクセント。

調理時間 35分
レシピのキーワード 主菜

次のページを読む
1 2 3 4 5

お気に入りに保存したレシピを見る

関連する鍋ものレシピを探す