【殿堂入り1位】プロは卵＆夏の旬野菜をこう使う！毎日アレンジできる簡単レシピ7選
投稿型レシピサイトなどで見る定番の卵＆夏の旬野菜を使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから7件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 夏のキーマカレー｜身体の内側から冷やそう！夏野菜たっぷりキーマカレー
- 玉ねぎ
- ニンジン
- ナス
- ズッキーニ
- パプリカ(黄
- トマト
- しめじ
- 合挽き肉
- ニンニク
- オリーブオイル
- カレールー
- ケチャップ
- ウスターソース
- お米
- ターメリック
玉ねぎとニンジンを使った、夏のキーマカレーのレシピ。卵と夏野菜をたっぷり使い、フライパンひとつで簡単に作れます。合挽き肉とカレールーの組み合わせが絶品で、ご飯にぴったり。
調理時間は30分で、子どもから大人まで楽しめるおしゃれな一品です。冷凍保存も可能なので、作り置きにもおすすめです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夏のレシピ、お昼ご飯、ひき肉、キーマカレー、フライパンひとつ、夏野菜、夜ご飯、子どももおすすめ、冷凍保存可能、ご飯にあう、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、夏の旬、子どもにおすすめ、おしゃれ |
#2 お手軽ランチにおすすめ！ピリ辛ニラだれうどん
- 冷凍うどん
- 薄切り豚ロース肉
- ニラ
- 醤油
- きび砂糖
- ごま油
- 白ごま
- コチュジャン
- ラー油
冷凍うどんを使った、さっぱりピリ辛ニラだれうどんのレシピ。豚肉を茹でて冷まし、ニラだれを作ります。うどんを茹でて冷水でしめ、器に盛り付けます。
そこに豚肉とニラだれをかけ、ごま油と白ごまを散らし、コチュジャンとラー油を添えて完成です。豚肉の旨味とピリ辛のニラだれが絶妙な組み合わせで、さっぱりとしたうどんに仕上がります。お好みで温泉卵をトッピングして、楽しんでください。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夏のレシピ、うどん、お昼ご飯、ニラ、ランチ、麺類、昼ごはんにおすすめ、夏の旬 |
#3 お手軽卵と夏野菜の甘酢鶏むね肉｜夏バテ防止に！鶏むね肉とエリンギの甘酢だれ
- 鶏むね肉
- エリンギ
- トマト
- ブロッコリー
- ニンニク
- 甘酒
- 醤油
- ガラスープの素
- ごま油
- 醤油
- 米酢
- 砂糖
- ガラスープの素
鶏むね肉とエリンギ、トマト、ブロッコリーを使った、お手軽な甘酢鶏むね肉のレシピ。鶏むね肉を揚げて、他の具材と一緒に炒め、甘酢だれで絡めて完成。卵と夏野菜の爽やかな味わいが特徴で、ご飯に合う一品です。調理時間は20分で、お昼ご飯や夜ごはんにおすすめのダイエット向きの主菜です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、お昼ご飯、ご飯に合う、フライパンひとつ、卵、夜ご飯、子どももおすすめ、鶏むね肉、ご飯にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き、子どもにおすすめ |
#4 夏野菜と卵の温玉うどん｜辛旨！コチュジャンで作る「うどんでビビン麺」
- うどん
- 長ネギ
- キュウリ
- キムチ
- コチュジャン
- 鶏ガラスープの素
- ごま油
- 白ごま
卵＆夏の旬野菜を使った、温玉うどんのレシピ。温玉を作り、長ネギときゅうりをカット。レンチンしたうどんをタレと絡めて盛り付ける。
調理時間は25分で、麺類や時短料理、節約料理にぴったり。夜ご飯やお昼ご飯におすすめ。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | お昼ごはん、うどん、お昼ご飯、夜ご飯、時短料理、麺類、節約料理、昼ごはんにおすすめ |
#5 鶏むね肉の梅ゴーヤチャンプルー
- 鶏むね肉
- 溶き卵
- ゴーヤ
- にんじん
- しいたけ
- 梅干し
- 片栗粉
- ごま油
- かつお節
- 料理酒
- 和風顆粒だし
鶏むね肉とゴーヤを使った、梅干し風味のチャンプルーのレシピ。ゴーヤは塩揉みして苦味を抜き、しいたけやにんじんと一緒に炒めます。梅干しを刻んで加え、味付けは梅干しの塩分で調整します。
最後に溶き卵を加えて炒め、かつお節を散らして完成です。ゴーヤの栄養素と梅干しの酸味がさわやかな味わいを生み出します。ご飯のおかずにぴったりです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夏のレシピ、お昼ご飯、ゴーヤ、ダイエット、ヘルシー、夜ご飯、梅干しの大量消費、高タンパク、鶏むね肉、主菜、ダイエット向き、夏の旬 |
#6 疲労回復にぴったり！｜まんまるニラ玉
- 玉子
- ニラ
- 黒胡椒
- みりん
- 薄口醤油
- 和風顆粒出汁
- 白ごま
- 米油
玉子とニラを使った、夏のおかずのレシピ。ニラに黒胡椒を加えた卵液を混ぜ合わせ、熱したフライパンで炒めます。短時間で作れるので、忙しい晩御飯やおつまみにもおすすめです。お酒にもぴったりな一品です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、お酒に合う、ニラ、フライパンひとつ、夏、晩御飯、疲労回復、時短料理、作り置きにおすすめ、お酒にあう、おつまみ、夜ごはんにおすすめ |
#7 ゴーヤチャンプルーのオートミール丼
- ゴーヤ
- 木綿豆腐
- かにかま
- 溶き卵
- オートミール
- ごま油
- かつお節
- 醤油
- 和風顆粒だし
- 片栗粉
夏の旬野菜であるゴーヤと卵を使った、オートミールゴーヤ丼のレシピです。オートミールをレンジで加熱し、水切りした木綿豆腐と下ごしらえしたゴーヤ、カニカマを炒めて調味料を加え、丼に盛り付ければ完成です。ダイエット向きのヘルシーレシピでありながら、満足感のある一品です。夏の暑い日にぴったりのさっぱりとした味わいで、ご飯との相性も抜群です。
| 特徴 | 夏のレシピ、オートミール、ゴーヤ、丼ぶり、丼もの、ダイエット向き、夏の旬 |