プロが考案した「具だくさんスパニッシュオムレツ」「ふわとろオムパスタ」「ふわとろオムライス」「ピーマンの肉詰め」「カフェ風☆厚焼きピザキッシュ」など、卵とピーマンを使った簡単で美味しいレシピを100種類紹介！朝ごはんからおつまみまで、幅広いシーンで活躍する絶品料理をお届けします。
卵とピーマンを使った、朝食におすすめなスパニッシュオムレツのレシピ。ベーコンとじゃがいもを具材に加え、食べ応えをアップさせました。弱火でじっくり焼くことで、綺麗に仕上がります。朝食、昼食、お弁当におつまみと、幅広く活用できる万能レシピです。
| レシピのキーワード | 朝ごはん、オムレツ、フライパンひとつ、主菜、朝ごはんにおすすめ |
ソースが決め手、ふわとろ卵のパスタのレシピ。スパゲッティ―はシンプルな具材で炒めあわせ、ケチャップにトマトソースととんかつソース、牛乳を混ぜたソースで絡めることで、コクがありながらマイルドな味わいに。半熟卵を上にのせケチャップをかければ、目にも楽しい仕上がりになります。
| カロリー | 688 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、たまごの大量消費 |
ケチャップライスとオムレツに「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を活用したレシピ。うま味たっぷりのケチャップライスに、だしとバターの風味を効かせたふわとろオムレツを乗せていただきます。具だくさんのケチャップライスは、水加減に注意すれば炊飯器でも調理可能です。
| カロリー | 934 kcal |
| 塩分 | 2.8 g |
| 調理時間 | 30分※ごはんの浸水時間を除く |
味付けにみそを活用したピーマンの肉詰めレシピ。みその入ったたれをかけると、全体にコクと風味が出ます。肉だねに生パン粉を混ぜることで、ふっくらとした仕上がりに。肉だねがたっぷり詰まっているので、食欲をそそります。
| カロリー | 242 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| レシピのキーワード | 和風、豚肉、ハム･ベーコンなどの加工品、玉ねぎ |
カフェのメニューに乗りそうなピザキッシュ。厚焼きなので見た目もとってもキュートです。冷凍のパイシートを使うため、手軽に挑戦できます。オーブンでじっくり焼けば、とろとろになったチーズとほろほろトマトのマッチングはたまりません。
| カロリー | 341 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 60分 |
| レシピのキーワード | 鶏卵、パーティ、洋風、400kcal以下 |
ゴーヤーと赤ピーマン、卵を使った玉子焼きのレシピ。ゴーヤーの苦味がアクセントになり、卵の旨味がより一層際立ちます。余ったゴーヤーの端っこを使って、食材を無駄なく使い切ることができます。お弁当や朝ごはんにぴったりの簡単レシピです。
| レシピのキーワード | 玉子焼き |
キャベツとニンジン、合挽肉を使った、トマト缶で煮込む主菜になるロールキャベツのレシピ。卵とピーマンを加えた肉ダネには、みじん切り野菜をたっぷり混ぜてこねあげます。ハート型のニンジンで見た目も可愛く、パーティーやお祝い料理にもぴったりです。カロリーは299kcal、調理時間は7工程(30分)、塩分は3.4g。
| カロリー | 299 kcal |
| 塩分 | 3.4 g |
| 調理時間 | 7工程(30分) |
| レシピのキーワード | 主菜、洋風 |
香草ドレッシングをかけていただくキスのフリットのレシピ。クセがなく淡泊な味わいのキスと、香り豊かな香草入りドレッシングがよく合います。添える野菜も香草にあうパプリカなどの洋野菜がおすすめ。香草ドレッシングは、風味を損なわないようキスを揚げる直前に作ると香りを楽しめます。
| カロリー | 274 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 洋食、ほどほど、おつまみ |
インドネシアのチャーハン、ナシゴレンのレシピ。サンバルソースというナシゴレンには欠かせないソースも手作り。このソースはサラダなどにも使えます。半熟の目玉焼きをのせて、黄身をくずしながら食べましょう。きゅうりの甘酢漬けをぜひ一緒に。
| カロリー | 444 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| レシピのキーワード | エスニック、その他ごはんもの、えび、酢、おろしにんにくの大量消費 |
カシューナッツが良い食感を生み出す炒め物のレシピ。中華の定番の「カシューナッツ炒め」でありながら鶏肉に卵を使用した衣をまとわせることでふんわりジューシーに仕上げる工夫がされています。豊富な調味料や唐辛子と花椒の香りを油に移すことで本格的な中華の味を再現。
| カロリー | 383 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 鶏肉、ナッツ・アーモンド、主菜、20分以内、中華風、400kcal以下 |
冷蔵庫に残った野菜をまとめてかき揚げにするレシピ。いろんな野菜を混ぜることによって、より濃い野菜の旨味をが味わえます。刻んだ野菜を衣につける前に桜エビと粉をまぶし、まず野菜と粉をなじませておくのがサクサクに仕上げるポイントです。
| レシピのキーワード | かき揚げ、天ぷら |
ねぎ、焼豚、ピーマン、生しいたけ、卵で作る五目炒飯のレシピ。具材を細かく切って炒めることで、味が絡み合った魅力の一品に。お好みでパクチーを加えるのもおすすめ。子供から大人まで楽しめる一品です。カロリー574 kcal、塩分3.3 g、調理時間20分。
| カロリー | 574 kcal |
| 塩分 | 3.3 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 豚肉、米、20分以内、チャーハン、中華風 |
このレシピは、魚肉ソーセージを使ったオムレツ料理です。卵とピーマンを使って、具沢山なオムレツを作ることができます。栄養バランスも良く、野菜もたっぷり入っています。手作りのトマトソースをかける事で、さらに美味しく仕上がります。
| カロリー | 348 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| 調理時間 | ～10分 |
野菜が沢山入ったオムライスのレシピ。もやしや玉ねぎ、ピーマン等の野菜をふんだんに入れているので、ご飯が少なめでも満足する一品です。コーンやもやしは噛み応えがあり、普段のオムライスとは少し違った食感が楽しめます。
| カロリー | 460 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| 調理時間 | 5工程(30分) |
| レシピのキーワード | 主食、洋風 |
電子レンジで作るエッグナポリタンのレシピ。トマトケチャップに本みりんをプラスして酸味が和らぎコク深い味わいに。スパゲティを茹でるところからできあがりまで電子レンジで完結。簡単手間なし。ランチにおすすめです。
| カロリー | 502 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | 10分+ |
| レシピのキーワード | スパゲッティ・パスタ、鶏卵、10分以内、電子レンジ、洋風、定番、おろしにんにくの大量消費 |
たっぷり野菜をシンプルな味付けで豆腐と炒めるチャンプルー。野菜はなんでもあるものでよいのもうれしいポイント。味の決め手はしそを使うこと。いつものチャンプルーがしその苦みでぐっと大人な味わいになります。
| レシピのキーワード | チャンプルー、豆腐 |
キャベツで作る麻婆味の炒め物のレシピ。豚肉と相性抜群のキャベツをたっぷり使って豆板醤でピリ辛に味付けます。水溶き片栗粉で味を絡みやすくする工夫あり。ゴマ油で香りよく焼いた目玉焼きをトッピング。薄口しょうゆで野菜の色をきれいに仕上げるのがポイントです。
| カロリー | 250 kcal |
| 塩分 | 3 g |
| 調理時間 | 15 分 |
| レシピのキーワード | 簡単、15分以内、フライパン、おかず、炒め物、野菜、豚肉 |
甘酢の酸味が食欲をそそるレシピ。肉団子以外の具材は油で炒めるので野菜の色が鮮やかに残り、肉団子は油で揚げるため料理全体のコクがアップします。片栗粉でトロミをつけた甘酢は具材に絡みやすく満足感があります。
| カロリー | 317 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| レシピのキーワード | 中華風、豚肉、きのこ類 |
トマトジュースを活用したフレンチトーストレシピ。定番のフレンチトーストにトマトジュースやピーマンなどを加えることで、ピザ風の仕上がりになります。こんがり焼けたチーズの香りが食欲アップに。朝食やおやつとしても最適な一品です。
| カロリー | 478 kcal |
| 塩分 | 3.5 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | パン、鶏卵、20分以内、洋風、チーズの大量消費、パンの大量消費、食パンの大量消費 |
「おさかなミンチ」を活用したガパオライスのレシピ。白身魚をミンチ状にした「おさかなミンチ」でタイ料理をつくります。フライパンひとつで出来上がる手軽さが魅力。唐辛子の量で辛さの調整も可能です。バジルの香りが食欲をそそる一品。
| カロリー | 546 kcal |
| 塩分 | 7 g |
| 調理時間 | 20～30分 |
ピーマンとちりめんじゃこを使った、食パンで作る簡単キッシュトーストのレシピ。食パンのくぼみに卵を入れ、ピーマンとじゃこ、青じそをのせて和風の味わいを楽しめます。調理時間はたったの15分で、カロリーは338 kcal、塩分は1.6 gとヘルシー。忙しい朝にもぴったりです。
| カロリー | 338 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| 調理時間 | 15分 |
おうちでカフェ気分を味わえる、お手軽アレンジパスタのレシピ。卵の甘みと出汁の旨味が詰ったとろみのある餡がまざり合って極上の味わいに。ヤマサの「これうまつゆ」を使うので味付けも簡単。見た目もかわいくおもてなしにもオススメです。
| カロリー | 656 kcal |
| 塩分 | 3.4 g |
| 調理時間 | 10分（パスタのゆで時間による） |
和食の定番で覚えておきたいしょうが焼きのレシピ。卵と片栗粉が加わって、ふんわりとした仕上がりになっています。お肉がひっつかないように、油をまぶしたり、広げて並べたりすることがポイントです。付け合わせ野菜は、鮮やかなピーマンともやしを使用しています。
| カロリー | 329 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| レシピのキーワード | 和風 |
豚ひき肉と五穀米を使った丼のレシピ。チンゲン菜がエスニックテイストを高め、カフェで出てくるようなおしゃれなメニューがご自宅でも。プチトマトの彩りも良く、すりおろしにんにくが効いたごま油の香り高い料理です。
| カロリー | 573 kcal |
| 塩分 | 2.9 g |
| 調理時間 | 40分 |
| レシピのキーワード | 豚肉、ひき肉、トマト・プチトマト、丼、アジア風 |
スペイン風のオムレツ。ウィンナーやじゃが芋、玉ねぎなど具をたくさん入れて分厚く焼き上げます。卵液にはチーズとにんにくを混ぜてコクと香りをプラスしています。ひっくり返す時は、フライパンよりひとまわり大きい鍋蓋を使うと上手くいきます。
| カロリー | 219 kcal |
| 塩分 | 1.1 g |
| レシピのキーワード | 洋風、ハム･ベーコンなどの加工品、じゃがいも、ピーマン |
れんこんまんじゅうの、甘酢あんかけレシピ。すりおろしたれんこんと海老を混ぜた団子は、もちもち食感です。きのこをたっぷり使用した、甘酢あんかけでボリューム満点に。赤、緑、茶、彩りがよく、食欲をそそります。
| カロリー | 217 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | えび、ピーマン、主菜、中華風、400kcal以下 |
カレーの風味が食欲をそそるビーフン炒めのレシピ。きくらげやピーマンなど様々な野菜がたっぷり入ってシャキシャキした歯ごたえが楽しめます。シンガポールを思わせるカレーの風味で沢山の量があってもあっという間になくなってしまうメニューです。
| カロリー | 360 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
栄養素満点のピーマンを使った炒め物。ピーマンをたまごで炒めた料理ですがポイントはたまごにマヨネーズを入れる事。そうする事でふわふわな食感に仕上がります。ミニトマトの酸味もアクセントになって朝食にもピッタリの一品です。
| カロリー | 225 kcal |
| 塩分 | 0.6 g |
| 調理時間 | 10分 |
緑と赤のピーマンを使った色鮮やかな辛いスープのレシピ。「ユッケジャンスープ」は韓国で暑い日に汗をかきながら食べる、唐辛子がたっぷり入ったスープです。ピーマンは食感を生かすため、仕上げに入れて火を通しすぎないのがポイント。
| レシピのキーワード | エスニック、汁物 |
しゃきしゃき野菜もたっぷり、オムそばのマヨかけのレシピ。麺に絡んだ濃厚な焼きそばソースに、まろやかな卵の優しい味わいが程よくマッチします。野菜を先に炒めることでしっかりと火を通していき、麺と仕上げのソースを混ぜ合わせたら香ばしい香りに食欲がそそられます。
| カロリー | 607 kcal |
| 塩分 | 4.9 g |
| 調理時間 | 20分 |
