米ぬかのカロリーは高い？低い？カロリーの内訳を理解してダイエットに役立てよう。糖質制限や低脂質などダイエットメニューに適しているかも判定！

米ぬかのカロリーは374kcal（100gあたり）！これってどうなの？

引用元：Eレシピ

米ぬかの可食部100gあたりのカロリーは、374kcalです。

このカロリーは、「日本食品標準成分表」のなかで多い順にランキングした場合、1592件中178位です。これは多い順にすると上位11％に位置するカロリーで、他食材と比較したときの評価は「高い」です。

また、日本食品標準成分表の「穀物」ジャンルので米ぬかのカロリーを評価すると、100件中6位です。これは上位から6％に位置するカロリーで、評価は同じく「高い」となります。

カロリー	374Kcal
全体での評価	178位 / 1592件中（上位11％…高い）
「穀物」ジャンル内での評価	6位 / 100件中（上位6％…高い）

なぜ米ぬかのカロリーは高いの？なにが含まれているの？

引用元：dancyu

なぜ米ぬかのカロリーは高いのか？

米ぬかは、可食部100gあたり374kcalという高いカロリーを持っています。他の食材と比較して高い理由について、以下の栄養データを参照し説明します。

カロリー

米ぬかのカロリーは374kcalと高いです。これは、主に糖質、食物繊維、タンパク質、脂質の含有量が影響しています。

糖質

糖質は32.9gと普通の量です。糖質はエネルギー源として重要な栄養素であり、体内でブドウ糖に変換されます。米ぬかに含まれる糖質は、エネルギー供給に役立ちます。

食物繊維

食物繊維は20.5gと多い量です。食物繊維は消化器官の働きを促進し、便通を改善する効果があります。また、食物繊維は満腹感を与えるため、食事の量を調整するのに役立ちます。

タンパク質

タンパク質は13.4gと多い量です。タンパク質は体の組織や筋肉の形成に重要な役割を果たします。また、タンパク質はエネルギー源としても利用されます。

脂質

脂質は19.6gと多い量です。脂質はエネルギー源としても重要な栄養素であり、脂溶性ビタミンの吸収を助ける役割もあります。ただし、摂取量には注意が必要であり、バランスの取れた食事が重要です。

以上のように、米ぬかは糖質、食物繊維、タンパク質、脂質の含有量が多いため、カロリーが高くなっています。これらの栄養素は健康にとって重要な役割を果たすため、適量を摂取することが大切です。

それでは、具体的にそれぞれの栄養素が何キロカロリーを占めているのか、計算をしてみましょう。各栄養素の役割を把握することで、ダイエット方法の適正もわかりますよ。

「米ぬか」のカロリー内訳
栄養素	栄養素の量	1グラム あたりの カロリー	栄養素 によるカロリー
炭水化物のうち、糖質	32.9g	4	131.6kcal
炭水化物のうち、食物繊維	20.5g	2	41kcal
たんぱく質	13.4g	4	53.6kcal
脂質	19.6g	9	176.4kcal

※計算式は概算であり、また計算方法の違い・各栄養素の明細等から、合計値は「日本食品標準成分表」が定めるカロリーと一致しない場合もあります。

米ぬかは、低糖質ダイエット(糖質制限)に使える！？

引用元：キッコーマン

米ぬかは、低糖質ダイエットに使える？

お米製品の一つである「米ぬか」は、糖質量が32.9gということが分かっています。この数値を考えると、低糖質ダイエットを実践する上での適切な食材とは言えないでしょう。

米ぬかの糖質量

米ぬかは、お米の外側にある部分であり、食物繊維やビタミン、ミネラルなどの栄養素を含んでいます。しかし、その一方で糖質量が多いことも事実です。糖質は、私たちの体にエネルギーを供給する役割を果たしますが、摂り過ぎると血糖値の上昇や肥満の原因となる可能性があります。

低糖質ダイエットとは

低糖質ダイエットは、糖質の摂取量を制限することで体重を減らすダイエット方法です。糖質を制限することにより、血糖値の上昇を抑え、脂肪の燃焼を促進すると言われています。このようなダイエット方法を実践する場合、糖質の摂取量を把握し、適切な食材を選ぶことが重要です。

米ぬかは低糖質ダイエットに不向き

しかし、米ぬかは糖質量が32.9gと比較的高いため、低糖質ダイエットを実践する上では適切な選択肢ではありません。低糖質ダイエットでは、糖質摂取量を極力抑えることが求められますので、他の食材を選ぶことが必要です。

代替の食材としての選択肢

低糖質ダイエットを実践する際には、米ぬかの代わりに糖質量の少ない食材を選ぶことがおすすめです。例えば、野菜や魚、肉などは糖質量が比較的低く、栄養豊富な食材として知られています。これらの食材を積極的に取り入れることで、低糖質ダイエットを効果的に実践することができます。

まとめ

米ぬかは糖質量が32.9gと比較的高く、低糖質ダイエットには不向きな食材です。低糖質ダイエットを実践する際には、他の食材を選ぶことが重要です。野菜や魚、肉などの糖質量の少ない食材を積極的に摂取し、バランスの取れた食事を心がけましょう。健康的なダイエットを実現するためには、適切な食材選びが欠かせません。

米ぬかは、低脂質ダイエットに使える！？

引用元：キッコーマン

米ぬかは低脂質ダイエットに不向き

お米製品の一つである「米ぬか」は、低脂質ダイエットには不向きな食品です。その理由を以下にご説明いたします。

1. 米ぬかの脂質含有量

まず、米ぬかには脂質が多く含まれています。実際のデータによれば、100gあたりの脂質含有量は19.6gとなっており、低脂質食品とは言えません。脂質はダイエットにおいて制限が必要な栄養素であり、摂取し過ぎると体重増加や生活習慣病のリスクが高まる可能性があります。

2. 脂質の種類

さらに、米ぬかに含まれる脂質の種類も考慮しなければなりません。脂質には飽和脂肪酸や不飽和脂肪酸などがありますが、米ぬかには主に不飽和脂肪酸が含まれています。不飽和脂肪酸は健康に良いとされていますが、適量を守る必要があります。過剰摂取すると、逆に体重増加や健康リスクの増大につながる可能性があります。

3. ダイエットの視点から考える

低脂質ダイエットを行う場合、脂質摂取量を制限することが重要です。そのため、脂質含有量が高い米ぬかはダイエットには不向きと言えます。代わりに、低脂質で栄養価の高い食品を選ぶことが望ましいです。例えば、野菜や果物、魚などが挙げられます。

まとめ

米ぬかは低脂質ダイエットには不向きな食品です。脂質含有量が高く、不飽和脂肪酸も含まれているため、適量を守ることが重要です。ダイエットを成功させるためには、低脂質で栄養価の高い食品を選ぶことが大切です。米ぬかを摂取する場合は、バランスの取れた食事を心掛けるようにしましょう。

「米ぬか」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	374	Kcal	高い
炭水化物	48.8	g
└糖質	32.9	g	普通
└食物繊維	20.5	g	多い
たんぱく質	13.4	g	多い
脂質	19.6	g	多い
「米ぬか」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	10.3	g	低い
有機酸	-	g	無し
灰分	7.9	g	多い
コレステロール	(0)	mg	無し
食塩相当量	0	mg	無し
アルコール	-	g	無し
「米ぬか」のビタミン・無機質等
ナトリウム	7	mg	普通
カリウム	1500	mg	多い
カルシウム	35	mg	普通
マグネシウム	850	mg	多い
リン	2000	mg	多い
鉄	7.6	mg	多い
亜鉛	5.9	mg	多い
銅	0.48	mg	多い
マンガン	15.00	mg	多い
ヨウ素	3	μg	多い
セレン	5	μg	多い
クロム	5	μg	多い
モリブデン	65	μg	多い
ビタミンA
└レチノール	(0)	μg	無し
└α-カロテン	(0)	μg	無し
└β-カロテン	(0)	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	(0)	μg	無し
└β-カロテン当量	(0)	μg	無し
└レチノール活性当量	(0)	μg	無し
ビタミンD	-	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	10.0	mg	多い
└β-トコフェロール	0.5	mg	多い
└γ-トコフェロール	1.2	mg	多い
└δ-トコフェロール	0.1	mg	多い
ビタミンK	(0)	μg	無し
ビタミンB1	3.12	mg	多い
ビタミンB2	0.21	mg	多い
ナイアシン	35.0	mg	多い
ビタミンB6	3.27	mg	多い
ビタミンB12	(0)	μg	無し
葉酸		μg	無し
パントテン酸	4.43	mg	多い
ビオチン	38.0	μg	多い
ビタミンC	(0)	mg	無し

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

米ぬかと同じ穀物のお米製品ジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
おにぎり(具なし)	170	39.3	2.7	0.3	0.4
焼きおにぎり(具なし)	166	39.5	3.1	0.3	0.4
きりたんぽ	200	46.2	3.2	0.4	0.4
上新粉	343	78.8	6.2	0.9	0.6
ビーフン	360	80.3	7.0	1.6	0.9
米こうじ	260	59.3	5.8	1.7	1.4
お餅	223	50.8	4.0	0.6	0.5
赤飯	186	41.1	4.3	0.6	1.6
あくまき	131	26.1	2.3	1.8	0.2
白玉粉	347	80.4	6.3	1.0	0.5
道明寺粉	349	80.9	7.1	0.7	0.7
玄米粉	370	82.6	7.1	2.9	3.5
米ぬか	374	32.9	13.4	19.6	20.5
ライスペーパー	339	83.7	0.5	0.3	0.8

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。