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ピザ生地のカロリーは高い？低い？カロリーの内訳を理解してダイエットに役立てよう。糖質制限や低脂質などダイエットメニューに適しているかも判定！
このページではピザ生地のカロリーを徹底解説。ダイエット経験者による判定のほか、令和5年公表の「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとにカロリーの内訳、ダイエットに使える他の食材などを提案しています。ぜひ見てくださいね。
ピザ生地のカロリーは265kcal（100gあたり）！これってどうなの？
引用元：サントリー
ピザ生地の可食部100gあたりのカロリーは、265kcalです。
このカロリーは、「日本食品標準成分表」のなかで多い順にランキングした場合、1592件中419位です。これは多い順にすると上位26％に位置するカロリーで、他食材と比較したときの評価は「高い」です。
また、日本食品標準成分表の「穀物」ジャンルのでピザ生地のカロリーを評価すると、100件中62位です。これは上位から62％に位置するカロリーで、評価は「やや低い」となります。
| カロリー | 265Kcal |
| 全体での評価 | 419位 / 1592件中（上位26％…高い） |
| 「穀物」ジャンル内での評価 | 62位 / 100件中（上位62％…やや低い） |
ピザ生地はカロリーが高いという評価になりましたが、なぜこの評価なのでしょうか。次に解説から、カロリーを構成する内訳を理解していきましょう！
なぜピザ生地のカロリーは高いの？なにが含まれているの？
引用元：Eレシピ
ピザ生地のカロリーが高い理由
ピザ生地のカロリーが高い理由について考えてみましょう。ピザ生地は、穀物（穀物製品）を主成分としており、そのためにカロリーが高くなっています。
糖質が多い
ピザ生地は糖質が多いため、カロリーが高くなっています。糖質はエネルギー源として体内で利用されますが、摂りすぎると余分なエネルギーとして蓄積され、体重増加の原因となります。
食物繊維が多い
一方、ピザ生地には食物繊維も多く含まれています。食物繊維は消化吸収されにくいため、満腹感を与える効果があります。しかし、食物繊維が多いことにより、ピザ生地の総カロリーも高くなってしまいます。
タンパク質と脂質は普通
ピザ生地に含まれるタンパク質と脂質は、他の食材と比較して普通の量と言えます。タンパク質は体の組織の修復や筋肉の形成に必要な栄養素であり、脂質はエネルギーの主要な供給源となります。
まとめ
ピザ生地のカロリーが高い理由は、糖質と食物繊維の含有量が関係しています。糖質が多いため、エネルギーとして蓄積されやすくなります。一方で、食物繊維も多いため、満腹感を与える効果がありますが、総カロリーも高くなってしまいます。タンパク質と脂質は普通の量であり、バランスの取れた食事を心掛けることが大切です。
それでは、具体的にそれぞれの栄養素が何キロカロリーを占めているのか、計算をしてみましょう。各栄養素の役割を把握することで、ダイエット方法の適正もわかりますよ。
「ピザ生地」のカロリー内訳 | |||
|---|---|---|---|
| 栄養素 | 栄養素の量 | 1グラム あたりの カロリー | 栄養素 によるカロリー |
| 炭水化物のうち、糖質 | 49.1g | 4 | 196.4kcal |
| 炭水化物のうち、食物繊維 | 2.3g | 2 | 4.6kcal |
| たんぱく質 | 9.1g | 4 | 36.4kcal |
| 脂質 | 3.0g | 9 | 27kcal |
※計算式は概算であり、また計算方法の違い・各栄養素の明細等から、合計値は「日本食品標準成分表」が定めるカロリーと一致しない場合もあります。
上記が「ピザ生地」のカロリー内訳です。一番多いのは糖質で、196.4kcalという結果になりましたね！次はこの結果をもとに、ダイエットへの適正を見てみましょう。
ピザ生地は、低糖質ダイエット(糖質制限)に使える！？
引用元：DELISH KITCHEN
ピザ生地は、低糖質ダイエットに使える？
穀物（穀物製品）の「ピザ生地」は、糖質量が49.1gで、した。
低糖質ダイエットを実践している方にとって、食事の糖質量は非常に重要です。糖質を制限することで、体重や血糖値のコントロールが可能になります。しかし、ピザ生地は低糖質ダイエットには不向きな食材と言えます。
ピザ生地の糖質量
ピザ生地の糖質量は一般的に高く、一枚のピザには多くの糖質が含まれています。例えば、一枚のピザ生地に含まれる糖質量は平均で49.1gです。この量は低糖質ダイエットを実践している方にとってはかなり高い数値と言えます。
糖質制限と低糖質ダイエット
低糖質ダイエットでは、糖質の摂取を制限することが基本となります。一般的には、1日の糖質摂取量を50g以下に抑えることが推奨されています。しかし、ピザ生地一枚だけでほぼこの目標値を超えてしまうため、低糖質ダイエットには不向きな食材と言えます。
代替品としての選択肢
低糖質ダイエットを実践する際には、ピザ生地の代替品を選ぶことが重要です。代替品としては、カリフラワーやチーズを使った生地があります。これらの代替品は糖質量が低く、低糖質ダイエットに適しています。
まとめ
ピザ生地は糖質量が高く、低糖質ダイエットには不向きな食材です。糖質制限を目指す方は、ピザ生地の代替品を選ぶことが重要です。カリフラワーやチーズを使った生地など、糖質量の少ない代替品を選ぶことで、低糖質ダイエットを成功させることができます。
ピザ生地は、低脂質ダイエットに使える！？
引用元：DELISH KITCHEN
ピザ生地は、低脂質ダイエットに使える？
ピザ生地は、低脂質ダイエットにどちらかというと不向きだが、脂質の量は控えめです。
ピザ生地の脂質量は控えめ
穀物（穀物製品）の「ピザ生地」は、低脂質が3gでした。脂質の量は控えめであり、ダイエット中の方にとっては選択肢の一つとなるかもしれません。
低脂質ダイエットには不向きな要素も
しかし、ピザ生地は低脂質ダイエットには不向きな要素もあります。まず、ピザ生地は穀物製品であるため、炭水化物の摂取量が高くなります。炭水化物はエネルギー源となるため、摂り過ぎると体重増加の原因となる可能性があります。
また、ピザ生地には脂肪以外の栄養素も含まれています。例えば、ビタミンやミネラル、食物繊維などが含まれていることがあります。しかし、これらの栄養素はピザ生地の量に比べて少ないため、バランスの取れた食事を摂るためには他の食材との組み合わせが必要です。
適切な摂取量と組み合わせが重要
ピザ生地を低脂質ダイエットに取り入れる場合、適切な摂取量と組み合わせが重要です。例えば、ピザ生地を使用したピザを食べる場合は、トッピングに野菜をたっぷりと加えることで栄養バランスをとることができます。また、ピザ生地の代わりにカリフラワーを使用した生地を作ることもできます。カリフラワーは低カロリーであり、炭水化物の摂取量を抑えることができます。
まとめ
ピザ生地は低脂質ダイエットにどちらかというと不向きですが、脂質の量は控えめです。適切な摂取量と組み合わせを考えることで、ダイエット中でもピザを楽しむことができます。しかし、炭水化物の摂取量や他の栄養素のバランスにも注意が必要です。バランスの取れた食事を心がけながら、ピザ生地を取り入れることで、健康的なダイエットを実践しましょう。
最後に、ピザ生地の各栄養素の詳細と、ざっくり評価（多いか少ないか等）をデータで表示します。参考にしてくださいね。
「ピザ生地」の主な栄養情報(可食部100gあたり) | |||
|---|---|---|---|
| カロリー | 265 | Kcal | 高い |
| 炭水化物 | 51.1 | g | |
| └糖質 | 49.1 | g | 多い |
| └食物繊維 | 2.3 | g | 多い |
| たんぱく質 | 9.1 | g | 普通 |
| 脂質 | 3.0 | g | 普通 |
「ピザ生地」のその他栄養情報 | |||
| 廃棄率 | 0 | % | 特になし |
| 水分 | 35.3 | g | 低い |
| 有機酸 | - | g | 無し |
| 灰分 | 1.5 | g | 普通 |
| コレステロール | (0) | mg | 無し |
| 食塩相当量 | 1.3 | mg | 普通 |
| アルコール | - | g | 無し |
「ピザ生地」のビタミン・無機質等 | |||
| ナトリウム | 510 | mg | 多い |
| カリウム | 91 | mg | 低い |
| カルシウム | 13 | mg | 普通 |
| マグネシウム | 22 | mg | 普通 |
| リン | 77 | mg | 普通 |
| 鉄 | 0.8 | mg | 普通 |
| 亜鉛 | 0.6 | mg | 普通 |
| 銅 | 0.09 | mg | 普通 |
| マンガン | 0.50 | mg | 多い |
| ヨウ素 | - | μg | 無し |
| セレン | - | μg | 無し |
| クロム | - | μg | 無し |
| モリブデン | - | μg | 無し |
| ビタミンA | |||
| └レチノール | (0) | μg | 無し |
| └α-カロテン | 0 | μg | 無し |
| └β-カロテン | 0 | μg | 無し |
| └β-クリプトキサンチン | 0 | μg | 無し |
| └β-カロテン当量 | 0 | μg | 無し |
| └レチノール活性当量 | (0) | μg | 無し |
| ビタミンD | (0) | μg | 無し |
| ビタミンE | |||
| └α-トコフェロール | 0.3 | mg | 普通 |
| └β-トコフェロール | 0.2 | mg | 多い |
| └γ-トコフェロール | 0.4 | mg | 多い |
| └δ-トコフェロール | 0.2 | mg | 多い |
| ビタミンK | (0) | μg | 無し |
| ビタミンB1 | 0.15 | mg | 多い |
| ビタミンB2 | 0.11 | mg | 普通 |
| ナイアシン | 1.0 | mg | 普通 |
| ビタミンB6 | 0.05 | mg | 普通 |
| ビタミンB12 | (0) | μg | 無し |
| 葉酸 | μg | 無し | |
| パントテン酸 | 0.54 | mg | 普通 |
| ビオチン | - | μg | 無し |
| ビタミンC | (0) | mg | 無し |
別名： ピザクラスト
※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。
ピザ生地と同じ穀物の穀物製品ジャンルで栄養素を比較！
| 名前 | カロリー | 糖質 | タンパク質 | 脂質 | 食物繊維 |
|---|---|---|---|---|---|
| アマランサス | 343 | 59.9 | 12.7 | 6.0 | 7.4 |
| あわ | 346 | 67.6 | 11.2 | 4.4 | 3.3 |
| あわもち | 210 | 44.6 | 5.1 | 1.3 | 1.5 |
| オートミール | 350 | 61.8 | 13.7 | 5.7 | 9.4 |
| 大麦 | 343 | 63.3 | 10.9 | 2.1 | 10.3 |
| 米粒麦 | 333 | 68.6 | 7.0 | 2.1 | 8.7 |
| 小麦の玄穀 | 329 | 59.8 | 10.8 | 3.1 | 14.0 |
| ちくわぶ | 160 | 30.3 | 7.1 | 1.2 | 1.5 |
| ピザ生地 | 265 | 49.1 | 9.1 | 3.0 | 2.3 |
| そば米 | 347 | 71.8 | 9.6 | 2.5 | 3.7 |
| ポップコーン | 472 | 52.8 | 10.2 | 22.8 | 9.3 |
| コーンフレーク | 380 | 82.7 | 7.8 | 1.7 | 2.4 |
| キヌア | 344 | 67.1 | 13.4 | 3.2 | 6.2 |
| 大麦めし | 118 | 24.6 | 2.2 | 0.5 | 4.2 |
※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。