コーンフレークのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

コーンフレークのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはコーンフレークの可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	380	Kcal	高い
炭水化物	83.6	g
└糖質	82.7	g	多い
└食物繊維	2.4	g	多い
たんぱく質	7.8	g	普通
脂質	1.7	g	普通
食塩相当量	2.1	mg	多い

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、穀物分類に所属する正式名称「とうもろこし　コーンフレーク」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、コーンフレークがどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

コーンフレークはどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

引用元：ニッスイ

コーンフレークとは？どんな食材？

コーンフレークは、穀物の一種であり、主成分としてトウモロコシを使用した食材です。トウモロコシを粉砕し、加熱してから成形し、乾燥させて作られます。その後、さらに加工され、形状が薄く、カリカリとした食感に仕上げられます。

コーンフレークの特徴

コーンフレークは、主に朝食として食べられることが多く、その特徴として以下のような点が挙げられます。

1. 健康的な穀物食品：コーンフレークは、トウモロコシを主成分としているため、穀物の一種として栄養価が高く、食物繊維やビタミン、ミネラルを含んでいます。特に、食物繊維は腸内環境を整える効果があり、健康的な消化を促進します。

2. カリカリとした食感：コーンフレークは、乾燥させることで形状が薄くなり、カリカリとした食感が特徴です。この食感は、食べることで噛む力を必要とし、食事の満足感を与えます。

3. さまざまなバリエーション：コーンフレークは、そのまま食べるだけでなく、ミルクやヨーグルトと組み合わせて食べることもできます。また、さまざまなフルーツやナッツをトッピングすることで、味や食感をアレンジすることもできます。そのため、個々の好みや食事スタイルに合わせて楽しむことができます。

コーンフレークの利用方法

コーンフレークは、主に朝食として食べられることが多いですが、その他の利用方法もあります。

1. 単体での食べ方：コーンフレークはそのまま食べることができます。ミルクやヨーグルトをかけて食べることで、より一層の風味や食感を楽しむことができます。

2. トッピングとしての利用：コーンフレークは、デザートやアイスクリームのトッピングとしても利用されます。そのカリカリとした食感が、他の食材との相性を良くし、食事をより楽しいものにします。

3. レシピへの活用：コーンフレークは、クッキーやケーキ、グラノーラバーなどのレシピにも利用することができます。そのまま使用するだけでなく、粉砕したり、クッキーやケーキの生地に混ぜ込んだりすることで、食材の一部としての味や食感を楽しむことができます。

コーンフレークは、朝食やスイーツの一部として広く利用されており、その健康的な特徴やバリエーションの豊富さから、多くの人々に愛されています。

コーンフレークはダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

引用元：サントリー

1. 食物繊維の摂取源としての役割

コーンフレークは、可食部100gあたりに2.4gの食物繊維を含んでいます。食物繊維は、腸内環境を整えるために重要な栄養素です。食物繊維は便通を促進し、腸内の善玉菌の活動をサポートします。また、食物繊維は食事の満腹感を高めるため、過食を防ぐ助けにもなります。そのため、コーンフレークを食事に取り入れることで、食物繊維の摂取量を増やし、健康的な食事に役立てることができます。

2. カロリーコントロールに役立つ

コーンフレークは、カロリーが380kcalとやや高めです。しかし、炭水化物が主成分であり、脂質が少ないため、食事のカロリーコントロールに役立つ食材と言えます。炭水化物はエネルギー源として重要な栄養素であり、適切な量を摂取することで、健康的な食事を維持することができます。コーンフレークを適量摂取することで、エネルギーを効率的に摂取し、カロリーコントロールを行うことができます。

3. 栄養バランスの補完になる

コーンフレークは、タンパク質や脂質の含有量が普通であり、塩分の含有量が多いとされています。これにより、コーンフレークは主食や主菜としての役割を果たすことができます。タンパク質は体の組織の修復や免疫力の維持に必要な栄養素であり、脂質はエネルギー源として重要です。塩分は適切な摂取量が必要ですが、過剰摂取は健康に悪影響を及ぼす可能性があります。コーンフレークをバランスの取れた食事に取り入れることで、栄養バランスを補完し、健康的な食事を実現することができます。

以上のように、コーンフレークは食物繊維の摂取源として役立ち、カロリーコントロールや栄養バランスの補完にもなります。適切な量を摂取することで、健康的な食事を実現することができます。ただし、塩分の摂取量には注意が必要ですので、バランスの取れた食事を心がけることが大切です。

おすすめ：コーンフレークのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

コーンフレークに含まれる無機質の栄養を解説！

引用元：dancyu

コーンフレークの特徴

コーンフレークは、以下の3つの特徴を持っています。

1. ナトリウムが多い

コーンフレークは、可食部100gあたりに830 mgのナトリウムを含んでいます。この量は多いと言えます。ナトリウムは塩分の主成分であり、高血圧や心臓病のリスクを増加させる可能性があります。そのため、ナトリウム摂取量を抑える必要がある方には注意が必要です。

2. カリウムやカルシウムが低い

コーンフレークは、カリウムとカルシウムの含有量が低いです。可食部100gあたりにそれぞれ95 mgと1 mgしか含まれていません。カリウムは、筋肉の収縮や神経の伝達に重要な役割を果たし、カルシウムは骨や歯の形成に必要です。そのため、これらの栄養素を十分に摂取するためには、他の食材との組み合わせやサプリメントの摂取が必要です。

3. セレンやクロム、モリブデンが多い

一方で、コーンフレークはセレン、クロム、モリブデンの含有量が多いです。可食部100gあたりにそれぞれ5 μg、3 μg、15 μg含まれています。セレンは抗酸化作用を持ち、免疫機能の維持に関与します。クロムは血糖値の調節に関与し、モリブデンは体内の代謝に関与します。これらの栄養素は、健康な体を維持するために必要な成分です。

以上のように、コーンフレークはナトリウムが多く、カリウムやカルシウムが低いという特徴を持ちつつ、セレンやクロム、モリブデンが多いという特徴もあります。バランスの取れた食事を心掛ける際には、これらの特徴を考慮して摂取量を調整することが重要です。

コーンフレークに含まれるビタミンを解説！

引用元：NHKきょうの料理

1. ビタミンAの特徴

コーンフレークに含まれるビタミンAは、レチノールが0 μgであり、含まれていません。一方、α-カロテン、β-カロテン、β-クリプトキサンチン、β-カロテン当量はそれぞれ10 μg、72 μg、80 μg、120 μgと、多く含まれています。また、レチノール活性当量も10 μgで、普通の量です。

2. ビタミンEの特徴

コーンフレークに含まれるビタミンEは、α-トコフェロールが0.3 mgで、普通の量です。一方、β-トコフェロール、γ-トコフェロール、δ-トコフェロールはそれぞれ0.1 mg、3.1 mg、2 mgと、多く含まれています。

3. その他のビタミンの特徴

コーンフレークには、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、ビタミンB6、パントテン酸、ビオチンが含まれています。ビタミンB1は0.03 mgで、普通の量です。ビタミンB2は0.02 mgで、少なめです。ナイアシンは0.3 mgで、普通の量です。ビタミンB6は0.04 mgで、普通の量です。パントテン酸は0.22 mgで、普通の量です。ビオチンは1.6 μgで、普通の量です。

なお、コーンフレークにはビタミンD、ビタミンK、ビタミンB12、葉酸、ビタミンCは含まれていません。

コーンフレークを使ったレシピ20選！

「コーンフレーク」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	380	Kcal	高い
炭水化物	83.6	g
└糖質	82.7	g	多い
└食物繊維	2.4	g	多い
たんぱく質	7.8	g	普通
脂質	1.7	g	普通
「コーンフレーク」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	4.5	g	低い
有機酸	-	g	無し
灰分	2.4	g	多い
コレステロール	(0)	mg	無し
食塩相当量	2.1	mg	多い
アルコール	-	g	無し
「コーンフレーク」のビタミン・無機質等
ナトリウム	830	mg	多い
カリウム	95	mg	低い
カルシウム	1	mg	低い
マグネシウム	14	mg	普通
リン	45	mg	普通
鉄	0.9	mg	普通
亜鉛	0.2	mg	低い
銅	0.07	mg	普通
マンガン	-	mg	無し
ヨウ素	Tr	μg	無し
セレン	5	μg	多い
クロム	3	μg	多い
モリブデン	15	μg	多い
ビタミンA
└レチノール	(0)	μg	無し
└α-カロテン	10	μg	多い
└β-カロテン	72	μg	多い
└β-クリプトキサンチン	80	μg	多い
└β-カロテン当量	120	μg	多い
└レチノール活性当量	10	μg	普通
ビタミンD	(0)	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	0.3	mg	普通
└β-トコフェロール	0.1	mg	多い
└γ-トコフェロール	3.1	mg	多い
└δ-トコフェロール	2.0	mg	多い
ビタミンK	(0)	μg	無し
ビタミンB1	0.03	mg	普通
ビタミンB2	0.02	mg	低い
ナイアシン	0.3	mg	普通
ビタミンB6	0.04	mg	普通
ビタミンB12	(0)	μg	無し
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.22	mg	普通
ビオチン	1.6	μg	普通
ビタミンC	(0)	mg	無し

別名： とうきび

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

コーンフレークと同じ穀物の穀物製品ジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
アマランサス	343	59.9	12.7	6.0	7.4
あわ	346	67.6	11.2	4.4	3.3
あわもち	210	44.6	5.1	1.3	1.5
オートミール	350	61.8	13.7	5.7	9.4
大麦	343	63.3	10.9	2.1	10.3
米粒麦	333	68.6	7.0	2.1	8.7
小麦の玄穀	329	59.8	10.8	3.1	14.0
ちくわぶ	160	30.3	7.1	1.2	1.5
ピザ生地	265	49.1	9.1	3.0	2.3
そば米	347	71.8	9.6	2.5	3.7
ポップコーン	472	52.8	10.2	22.8	9.3
コーンフレーク	380	82.7	7.8	1.7	2.4
キヌア	344	67.1	13.4	3.2	6.2
大麦めし	118	24.6	2.2	0.5	4.2

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。