おこしのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

おこしのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはおこしの可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	376	Kcal	高い
炭水化物	(90.2)	g
└糖質	(90.4)	g	多い
└食物繊維	(0.4)	g	普通
たんぱく質	(3.8)	g	低い
脂質	(0.7)	g	低い
食塩相当量	(0.2)	mg	普通

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、菓子分類に所属する正式名称「＜和干菓子類＞　おこし」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、おこしがどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

おこしはどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

引用元：NHKきょうの料理

おこしとは？どんな食材？

おこしは、日本の伝統的な菓子の一つです。主な食材は以下の3つです。

もち米

おこしの主成分はもち米です。もち米は炊くと粘りがあり、もちもちとした食感が特徴です。このもち米を使っておこしを作ります。

砂糖

おこしの甘さを引き立たせるために、砂糖も使用されます。砂糖はもち米と一緒に煮ることで、おこしに甘さを与えます。

水

おこしを作る際には、水も必要です。水を加えてもち米を煮ることで、もちもちとした食感が生まれます。

おこしはダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

引用元：NHKきょうの料理

「おこし」の栄養データについて

「おこし」の栄養データを見ると、以下のような結果が得られました。

1. 糖質が多い

「おこし」は糖質が多く含まれています。糖質は体内でエネルギー源として利用されるため、運動や日常の活動に必要なエネルギーを補給するのに役立ちます。

2. カロリーが高い

「おこし」はカロリーが高い食品です。カロリーは食事全体のエネルギー摂取量を示す指標であり、適切なカロリー摂取量を保つことは健康的な食事に欠かせません。

3. 食物繊維が普通

「おこし」には食物繊維が含まれていますが、量は普通程度です。食物繊維は腸内環境を整える効果があり、便通を促進するため、健康的な消化をサポートする役割があります。

以上のように、「おこし」は糖質が多く、カロリーが高い食材ですが、適切な摂取量を守ることでエネルギー補給や健康的な消化をサポートすることができます。ただし、過剰な摂取は注意が必要です。

おすすめ：おこしのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

おこしに含まれる無機質の栄養を解説！

引用元：NHKきょうの料理

おこしの特徴

おこしは、以下の3つの特徴があります。

1. ナトリウムが普通量

おこしは、可食部100gあたりに95mgのナトリウムが含まれています。これは普通量とされています。ナトリウムは体内の水分バランスを調整するために必要な栄養素ですが、摂り過ぎると高血圧や心臓病のリスクが高まることが知られています。

2. カリウム・カルシウム・マグネシウム・リン・鉄が低い

おこしには、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄が含まれていますが、いずれも低い量です。これらの栄養素は、体内の機能維持や健康維持に重要な役割を果たしています。そのため、おこしを主食とする場合は、他の食材とのバランスを考えて摂取する必要があります。

3. マンガンが多い

おこしには、可食部100gあたりに0.48mgのマンガンが含まれています。これは多い量とされています。マンガンは酵素の働きをサポートし、抗酸化作用や骨の形成にも関与しています。適量のマンガンを摂取することで、健康な体を維持することができます。

おこしに含まれるビタミンを解説！

引用元：Eレシピ

「おこし」のビタミン含有量について

「おこし」に含まれるビタミンの特徴を3つに絞って論じます。

1. ビタミンEの含有量

「おこし」に含まれるビタミンEは、α-トコフェロールとγ-トコフェロールが主な成分です。しかし、β-トコフェロールやδ-トコフェロールはほとんど含まれていません。特にγ-トコフェロールは0.2 mg含まれており、普通の量と言えます。

2. ビタミンKの含有量

「おこし」に含まれるビタミンKは1 μg含まれています。これも普通の量と言えます。

3. ビタミンB群の含有量

「おこし」に含まれるビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、ビタミンB6、パントテン酸は、いずれも低い量であることがわかります。ビタミンB1は0.02 mg、ビタミンB2は0.01 mg、ナイアシンは0.2 mg、ビタミンB6は0.02 mg、パントテン酸は0.12 mg含まれています。

おこしを使ったレシピ20選！

「おこし」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	376	Kcal	高い
炭水化物	(90.2)	g
└糖質	(90.4)	g	多い
└食物繊維	(0.4)	g	普通
たんぱく質	(3.8)	g	低い
脂質	(0.7)	g	低い
「おこし」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	(5.0)	g	低い
有機酸	-	g	無し
灰分	(0.3)	g	低い
コレステロール	0	mg	無し
食塩相当量	(0.2)	mg	普通
アルコール	-	g	無し
「おこし」のビタミン・無機質等
ナトリウム	(95)	mg	普通
カリウム	(25)	mg	低い
カルシウム	(4)	mg	低い
マグネシウム	(5)	mg	低い
リン	(22)	mg	低い
鉄	(0.2)	mg	低い
亜鉛	(0.8)	mg	普通
銅	(0.12)	mg	普通
マンガン	(0.48)	mg	多い
ヨウ素	0	μg	無し
セレン	0	μg	無し
クロム	0	μg	無し
モリブデン	0	μg	無し
ビタミンA
└レチノール	0	μg	無し
└α-カロテン	0	μg	無し
└β-カロテン	0	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	0	μg	無し
└β-カロテン当量	0	μg	無し
└レチノール活性当量	0	μg	無し
ビタミンD	0	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	(Tr)	mg	無し
└β-トコフェロール	0	mg	無し
└γ-トコフェロール	(0.2)	mg	普通
└δ-トコフェロール	(Tr)	mg	無し
ビタミンK	(1)	μg	普通
ビタミンB1	(0.02)	mg	低い
ビタミンB2	(0.01)	mg	低い
ナイアシン	(0.2)	mg	低い
ビタミンB6	(0.02)	mg	低い
ビタミンB12	0	μg	無し
葉酸		μg	無し
パントテン酸	(0.12)	mg	低い
ビオチン	0	μg	無し
ビタミンC	0	mg	無し

米おこし、あわおこしを含む

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。