このページでは、専門家等のレシピサイトから大葉と豚肉を使ったおすすめレシピを57件探し、独自にランキングし横断的に紹介します！
メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪
屋台で定番の串カツのレシピ。具材に火が通りやすいよう下処理を行った後は衣をつけて揚げるだけ。ソースはもちろん、レモンをかけてもおいしくいただけます。家族みんなの好みの具材を揚げて、串カツパーティーを楽しんでもいいですね。
| カロリー | 388 kcal |
| 調理時間 | 50分 |
| レシピのキーワード | 和食、ほどほど、おつまみ |
豚肉をさっぱりと食べたい時の一品。カットした長芋と大葉を豚肉でくるくる巻いてフライパンで焼くというシンプルな料理。つゆがよく絡むように巻きあがった豚肉に片栗粉を付けます。片栗粉に粗びきコショウを混ぜているのでスパイシーな仕上がりに。かけつゆやトッピングの種類を変えることでいろんな味で楽しめます。
| カロリー | 471 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 15分 |
豚バラとネギで出来る簡単肉巻きレシピ。豚バラ肉の脂の甘みをネギによくしみ、大葉と梅肉は中に一緒に巻いてしまうので、そのままさっぱりと食べられます。ホイルに包んでキャンプに持参したりカット後冷凍保存で鍋や麺の具にも活用できます。
| カロリー | 300 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 和食、とっても簡単、おつまみ |
食べ応えがありながら、ポン酢ベースのたれでさっぱりと召し上がれる、春キャベツたっぷりの豚しゃぶのレシピ。キャベツ、大葉やにんじんと彩り豊かに栄養バランスも良い一品。マヨネーズのコクととポン酢ベースのさっぱりさが具材によくなじみます。
| カロリー | 398 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| 調理時間 | 15分 |
梅肉ソースと大葉を使ったさっぱりレシピ。ズッキーニをスライスして塩を振り、豚肉を沸騰した湯で茹でるだけ。最後に調味料と大葉を混ぜたら簡単に出来上がります。ズッキーニの食感もアクセントになっています。冷たいお蕎麦やそうめんの上にのせる具として使っても。
| カロリー | 211 kcal |
| 塩分 | 1.1 g |
| 調理時間 | 3工程(20分) |
| レシピのキーワード | 主菜、洋風 |
大葉とチーズを使った濃厚で満足なおつまみのレシピ。火が通りやすい豚しゃぶ用の薄切り肉を巻いて焼くので、時短にもなります。味付けは塩・こしょうとシンプル。お好きな調味料をプラスしてお召し上がりください。
| カロリー | 387 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 和食、とっても簡単、おつまみ |
豚肉となすを使ったレシピ。なすに豚肉のうまみが染みわたりとってもジューシー。ポン酢や薬味とともにさっぱりといただけます。炒めた食材が熱いうちに調味料を絡めることで、冷ました時に味が染み込みやすくなります。
| カロリー | 439 kcal |
| 塩分 | 6.7 g |
| 調理時間 | 25分（冷やす時間を除く） |
なすと豚肉をオイスターソースで甘辛く炒めた定番おかず。豚肉は酒、砂糖、しょうゆで下味を付けているので、なすと炒めた後はオイスターソースで味付けするだけで素早く作れます。しっかりとした味付けですが、しその千切りをトッピングしているので爽やかな印象。ごはんがどんどん進みます。
| カロリー | 212 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主菜、中華、炒める |
山形県の郷土料理「だし」のアレンジレシピ。豚肉のうま味と野菜の甘み、大葉のさわやかな風味を味わえる一品です。だしの風味と濃厚なうま味のめんつゆをかけていただきます。豚肉はやわらかく仕上げるため、沸騰していない湯でゆがきましょう。
| カロリー | 101 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 和食、とっても簡単、おつまみ |
甘辛ダレがご飯によく合う豚丼のレシピ。豚肉をタレに漬け込み下味をつけるのがコツ。タレをからめて炒めるとしっかりとした味付けになります。ごはんに混ぜたゆかりの酸味がアクセントに。ほどよいさっぱり感も味わえて食べごたえ満点です。
| カロリー | 824 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主食、和食、炒める |
豚しゃぶに薬味たっぷりの納豆をのせたおつまみのレシピ。たれにはニンニクも入っているので満足感のある味付けで、いろいろな薬味の味も楽めます。ネバネバとろっとしたタレがクセになる新しい豚しゃぶのレシピ。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | かんたん、おつまみ、納豆の大量消費 |
豚肉で梅しそチーズを巻いた揚げ物のレシピ。さくさくジューシーな豚肉からとろーり溶け出すチーズがたまりません。梅干しの酸味とさわやかなしその香りも相性抜群で、ご飯のおかずにぴったり。揚げたてアツアツをいただきましょう。
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
ゴーヤと豚肉を使った冷しゃぶサラダのレシピ。ポイントは、ゴーヤをサッと塩ゆでにして冷水にさらすこと。ゴーヤの苦みが取れ、色鮮やかな仕上がりに。ドレッシングは、薬味たっぷりでさっぱりした味付けなので、食欲がないときにもおすすめな一品です。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | かんたん、おつまみ、ゴーヤの大量消費、しその大量消費、大葉の大量消費 |
大葉を活用した、やみつき豚バラのレシピ。大葉のさわやかな香りとさっぱりした味わいが豚肉のこってり感を和らげ、後味さっぱりに仕上がります。またチーズのとろとろ感と、肉表面のカリッとした食感の違いも特徴の一品です。
| カロリー | 452 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主菜、和食、焼く |
豚しゃぶと焼きナスをポン酢ジュレでいただくレシピ。焼きナスはしっかりと冷やすことで、のどごしが良くなります。大葉やポン酢ジュレの爽やかな風味で、さっぱりといただける一品。ポン酢はゼリー状に固め、具材と絡みやすい仕上がりとなっています。
| カロリー | 293 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
豚肉をたっぷりのねぎと一緒に蒸し焼きにして、薬味とポン酢で食べるレシピ。脂の多いバラ肉がポン酢でさっぱりといただけます。５種類の香味野菜の歯触りや香りもたのしんで。フライパンひとつでできるお手軽レシピ。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ |
市販のタレで時短で仕上げる、ビビンパ風豚丼のレシピ。焼き肉のたれひとつで仕上げるスピードどんぶりです。ジューシーな豚肉とたっぷりお野菜で栄養バランスもととのった一品です。乳酸菌たっぷりで低脂質なキムチでピリ辛ビビンパ風に仕上げています。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 主食 |
チーズ、梅肉、しその仲良しトリオを豚肉で巻いて揚げました。梅肉としそが揚げ物をさっぱりとさせます。揚げてからすぐにカットするとチーズが流れ出てしまうので、少し冷ましてからカットしましょう。美しい断面はお弁当のおかずにもぴったり。
| カロリー | 359 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 主菜、和食、揚げる |
みょうがとオクラと大葉を使った、サラダうどんのレシピ。豚肉を茹でた汁は良い出汁が出ているので、そのまま捨てずにタレに使うのがポイントです。沸騰したお湯で豚肉を茹でると、硬くなってしまうので、水を足すなどして温度を下げると、柔らかく茹で上がります。出汁とオクラをフードプロセッサーにかけたものは、冷蔵庫で冷やしておくとGOODです。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 主食 |
肉や野菜をたっぷり使った、パーティー料理にもおすすめの揚げ物のレシピ。豚肉でしそとチーズを巻いたり、ささみはつくねにすることで、バリエーション豊かな串揚げに。長めの串に具材を刺して揚げることで、フィンガーフード感覚で食べやすくなります。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 主菜、洋食、揚げる |
暑くて食欲がない時におすすめのサラダのレシピ。ゴマポン（ゴマミンチ・ポン酢・醤油・みりんを合わせたもの）にラー油や一味を入れると味がしまります。生野菜と香味野菜を添えているのでさっぱりと食べられる一品。豚肉を柔らかく仕上げるコツは、茹でた豚肉を氷水につけずザルに上げたまま冷ますことです。
| 調理時間 | 約30分 |
| レシピのキーワード | 和食、茹でる |
ナスと豚肉に味噌の味付けが最高の組み合わせの炒め物のレシピ。ほんのり甘みのある濃い味付けが食欲をそそり、ご飯がすすみます。こってりした味付けですが、仕上げに大葉とミョウガを散らせばさっぱり感がプラスされます。
| カロリー | 329 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 主菜、和食、炒める |
豚肉の炙り焼きのレシピ。豚肉は半日タレに漬け込み、半日冷蔵庫で寝かしてしったりと味をしみ込ませます。魚グリルで焼き上げることにより余分な油が落ちてヘルシーなお料理に。食卓の主菜としても良いですがやはりお酒のおつまみにオススメの一品です。
| カロリー | 184 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 和食、ほどほど、おつまみ |
トンカツを入れた、おにぎりのレシピ。下味をつけてカリッと揚げたトンカツを、おにぎりの具として中に入れて上にも乗せたボリュームのある一品です。トンカツは衣がはがれないように、大きめに切るのがポイント。ご飯に混ぜた具材とトンカツの相性もバツグンです。
| カロリー | 734 kcal |
| 塩分 | 3.1 g |
| 調理時間 | 20分（浸け込む時間はのぞく） |
市販の豆乳坦々スープを使ってお手軽な豚しゃぶつけ麺のレシピ。コチュジャンや豆板醤などの辛みの効いた豆乳坦々スープベースは中華麺や豚肉と相性抜群。焼いた油揚げや水菜もサラダ感覚で添え、バランスよく麺と一緒につけダレでいただきます。
| カロリー | 776 kcal |
| 塩分 | 3.2 g |
| 調理時間 | 30分 |
ごまの風味とレモンの香りが食欲をそそるうどんのレシピ。ごまだれと合わせたレモンが口の中を常にさっぱりとさせてくれます。また、豚肉はさっと茹で、薬味に大葉やみょうがといった爽やかなものを選ぶことで、食欲のない日でもぺろっと食べてしまえる仕上がりです。
| カロリー | 578 kcal |
| 塩分 | 4.7 g |
| 調理時間 | 20分 |
梅肉と大葉が香る豚しゃぶのレシピ。お肉もお野菜もたっぷり取りたいときに最適なメニューです。梅干しと大葉の香りに、おろしポン酢の酸味で食欲が落ちているときにも箸が進みます。さっぱりした物が食べたいときにはおすすめです。
| カロリー | 403 kcal |
| 塩分 | 3 g |
| 調理時間 | 10分 |
豚肉と長いもを入れるボリュームがある春巻きのレシピ。棒状に切った長いもと豚肉が入っているため、食べ応えバツグンです。冷凍保存も可能になっています。冷凍保存した場合の揚げ方も掲載されているため参考になります。
| カロリー | 349 kcal |
| 塩分 | 0.7 g |
| 調理時間 | 20分 |
栄養いっぱいな色鮮やか生春巻きのレシピ。生春巻きにするだけで、効率的にタンパク質、ビタミンや食物繊維がとれます。だしつゆで下味をつけた豚しゃぶ、拍子木切りにしてしっかりと歯ごたえを残した長芋を一緒にとることで、旨味と食感を楽しめる一品。
| カロリー | 437 kcal |
| 塩分 | 3.8 g |
| 調理時間 | 20分 |
そうめんのアレンジレシピ。豚肉を使うことで食べ応えのある料理です。大根おろしなどの薬味とポン酢を混ぜた、薬味おろしポン酢をかけることでさわやかな味になります。付け合わせには梅干や大葉などをお好みで加えることでよりあっさり食べられます。
| カロリー | 357 kcal |
| 塩分 | 3.6 g |
| 調理時間 | 10分 |
