このページでは、専門家等のレシピサイトから長ねぎと大根を使ったおすすめレシピを72件探し、独自にランキングし横断的に紹介します！
メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪
無調整豆乳を使った、汁物に最適な豚汁のレシピ。豆乳を入れる事でクリーミーな味わいの豚汁に。ピリっとした味が好きな方は、お好みでブラックペッパーをかけるのも。沢山作ればうどんや雑炊、リゾット等、幅広くリメイクできるお料理です。
| 調理時間 | 40 |
| レシピのキーワード | 作り置き、クリーミー、豚バラ肉、豚汁、節約料理、作り置きにおすすめ |
様々な野菜が入った豚汁のレシピ。材料を茹でる前に、ごま油で炒めることで香ばしい香りのするひと味違った味噌汁になります。しいたけや根菜など食感の違う材料を入れることで、食感も楽しめる一品になっています。
| カロリー | 141 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| 調理時間 | 3工程(20分) |
| レシピのキーワード | 副菜、和風 |
タラの切り身を大根おろしをたっぷり入れたみぞれ鍋に仕上げたレシピ。淡白なタラを始めとしたシンプルな食材たちをポン酢でサッパリといただきます。ふわふわ食感の優しいお鍋ですが、お好みで七味唐辛子を振っても美味しそうです。
| カロリー | 181 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 25分 |
白だしと柚子胡椒で仕上げる肉うどんです。ピリッと品お肉と辛味のあるネギが良く合い、時間がない時にもサッとできるボリューム満点のうどんです。柚子胡椒が上品なコクを出してくれて、お肉の旨味を引き出します。
| カロリー | 524 kcal |
| 塩分 | 5.3 g |
| 調理時間 | 3工程(35分) |
| レシピのキーワード | 主食、和風 |
特別な材料なし、ちょっとしたコツの積み重ねでレベルアップな豚汁のレシピ。食材の旨味が凝縮された、これ一品でも満足できる仕上がりの豚汁です。実際に調理しながら、コツやポイントを詳しく解説しているので、調理初心者さんにもおすすめなレシピとなっています。
| レシピのキーワード | ただの『肉入り味噌汁』じゃない、本当に旨い『豚汁』の作り方【至高の豚汁】、料理研究家リュウジのバズレシピ |
秋田名物のきりたんぽ鍋を再現したレシピ。水から煮出す昆布出汁は、野菜や鶏肉それぞれの旨味を引き立てます。火の通り難い根菜は先に10分煮、その後火の通りが良いものを入れて再度10分加熱して出来上がり。きりたんぽを煮すぎない配慮が上手く仕上げるポイントです。
| カロリー | 552 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 3工程(30分) |
| レシピのキーワード | 主菜、和風 |
糖質控えめ、大根餃子のレシピ。餃子の皮を大根の輪切りで代用するので、ボリュームが出るのにヘルシーです。肉だねを包みやすく、食感もよくなります。刻みショウガとごま油の風味がお酒のおつまみにぴったりです。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ |
あさりの缶詰めを使った、旨味たっぷりなスープのレシピ。あさりの缶詰の汁まで使った旨味たっぷりなスープです。キムチとニンニクでパンチのある味わいに仕上げました。豆腐や卵などを入れて、具だくさんにするのもいいですね。
| カロリー | 71 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | 2工程(20分) |
| レシピのキーワード | 副菜、その他 |
千切りにした大根やニンジンなどの野菜とお肉を一緒にしゃぶしゃぶしたレシピ。味付けはシンプルに鶏ガラ出汁を使い、ポン酢をつけていただきます。野菜をたっぷりと摂取でき、カロリーを気にしている方にも人気です。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
ご飯のお供にもぴったりな豚肉と大根の味噌煮込みのレシピ。豚肉と大根に、コクがありまろやかな味噌の味が相性抜群。千切りに入れたショウガの香りが豊かに香る一品です。野菜をたくさん食べたいときにもおすすめ。
| カロリー | 366 kcal |
| 塩分 | 2.9 g |
| 調理時間 | 3工程(45分) |
| レシピのキーワード | 主菜、和風 |
生姜でポカポカ温まる、具材の旨味をたっぷり引き出した豚汁のレシピ。根菜を冷たい水から似ていくことがポイント。最大限甘みと旨味を引き出すことができます。味噌は火を止めてから溶かすことで、風味豊かな仕上がりになる一品。
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 汁物 |
大根の定番料理ふろふき大根。とろみの付いた肉味噌をかけていただきます。面をとった大根を出汁と醤油のやさしい味付けでじっくりとやわらかくなるまで煮込んでいきます。濃いめの味付けの肉味噌が大根の旨味を更に引き出します。副菜というよりかはお酒のお供にピッタリの一品です。
| 調理時間 | 45分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ |
味噌のダブル使いがポイント、具だくさん豚汁のレシピ。仕上げの味噌の他に、具材を炒める時にも味噌を加えます。具材に味がよく染み込み、コクのある仕上がりに。少し置くと味が馴染んでより美味しくなります。お好みで七味唐辛子をかけて。
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 汁物 |
香味野菜の香りがさわやかに香る漬けダレの、ナスを使った変わり種揚げ浸しのレシピ。おろし大根は絞らず、大根の水分もそのまま使うので大根のうま味がぐっとナスに染み込みます。こんがりと濃いめの色に揚げたナスの、焦げ目のうま味が漬けダレに溶け込み奥の深い味わいに。
| レシピのキーワード | 正直、誰に食べさせても必ず作り方を聞かれる旨さです。対人類用最強ナス兵器【無限なす漬け】、料理研究家リュウジのバズレシピ |
ぶつ切りのスペアリブから豚骨スープをつくる鍋のレシピ。ゆったりした休日に、手間を惜しまず丁寧に作りたい、スペアリブと野菜たっぷりの鍋です。2種類の味噌とみりんで味付けをして。柚子コショウと七味唐辛子を添えて頂きます。
| 調理時間 | 60分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ、ねぎの大量消費 |
ほっこり体の芯から温まる、手羽元と切り餅を活用した参鶏湯風スープのレシピ。手羽元から出るうま味を活かした、シンプルで深みのある味付けです。切り餅を入れることで、スープにとろみをつけます。手羽元をほろほろに仕上げるコツは、骨の両脇に切り込みを入れることです。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 汁物、お餅の大量消費 |
山椒とコショウを添える、茹で大根の串焼きのレシピ。大根の丁寧な調理がポイント。米のとぎ汁でアクを除きながら下茹でしたあとに、長ネギと生姜入りの鶏ガラスープで旨みを引き込むように炊きます。仕上げの焼きは醤油を塗って、いつもの大根で作るご馳走レシピ。
| 調理時間 | 45分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ |
鶏もも肉を活用した、具沢山汁物のレシピ。鶏の旨味はもちろん、ゴボウやにんじんなどの根野菜でボリュームアップが叶うと共に、風味が格段にアップします。おいしくなるコツを複数解説していますので、非常に参考になるレシピ。
| レシピのキーワード | あんまりにもウマすぎてもう豚汁つくんないかもしんないです。【至高の鶏汁】、料理研究家リュウジのバズレシピ |
彩豊かな韓国風すきやきのレシピ。コチュジャンの甘辛さにごま油とにんにくの香りが広がる、味わい深い一品に仕上げています。粉唐辛子は一味唐辛子でも代用ができ、辛さが苦手な人は少なめでもOK。日本のすきやきとは一風変わった、お洒落なすきやきです。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主食 |
生鮭を使った、みその風味が濃厚な石狩鍋のレシピ。やさしい香りと味わいの昆布のだしが、生鮭のうま味を最大限に活かし、野菜の甘みを引き出します。お好みでバターや粉山椒を用いて風味の変化を楽しむのもおすすめ。
| レシピのキーワード | 【北海道-道央-】 石狩鍋を作ってみよう。47都道府県の郷土料理、パーティーキッチン |
ほろほろになるまで柔らかく煮込んだ鶏肉とワンタンスープのレシピ。山椒と大根と包んだ風味豊かなワンタンがポイント。鶏肉のエキスに生姜が効いています。パンチがありつつも優しい味わいのスープで、朝食などにもおすすめのレシピ。
| 調理時間 | 15分（煮込み時間40分は除く） |
| レシピのキーワード | 汁物 |
薄切りの豚バラ肉と白菜を使った、具だくさんで食べ応えのあるほうとうのレシピ。野菜の風味と肉のうま味が溶け込んだ、滋養たっぷりの一品。ほうとうを加えることで汁に自然なとろみがつき、最後までアツアツでいただけます。
| レシピのキーワード | 【山梨県】ほうとうを作ってみよう。47都道府県の郷土料理【甲州味噌が決め手♪】、パーティーキッチン |
鰤を使った、粕汁のレシピ。調理の際のポイントは、鰤に塩をまぶすとき、くさみが出るので、必ずザルにあげること。脂ののった鰤と白髪ねぎがよく合います。粕汁は栄養価も高く、寒い時期に体をあたためてくれます。
| 調理時間 | 約40分 |
| レシピのキーワード | 和食、煮る |
鶏ひき肉のそぼろをのせた、食べごたえのある大根ステーキのレシピ。大根は下ゆでしてから、フライパンで焼いて火を通します。味噌とコチュジャンで味付けした鶏そぼろは、くせになる甘辛い味わい。鶏そぼろをのせれば、分厚い大根がぺろりと食べられます。
| レシピのキーワード | おつまみ |
棒々鶏のレシピ。この料理のポイントは、鶏肉をネギの青い部分と一緒に冷蔵庫で一晩寝かすところです。こうすることで、鶏肉の臭みがとれ、食べるときにより一層美味しく召し上がれます。お好みの野菜をのせて作ってみるのも良いですね。
| カロリー | 346 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 5工程(40分+α) |
| レシピのキーワード | 主菜、中華風 |
身体がポカポカ温まるうどんのレシピ。野菜がたくさん入っており、食べ応えは抜群です。油揚げを加えることで、旨味がアップ。味噌のコクと野菜の甘みがスープに溶け出し、やさしくホッとする味わいとなっています。
| カロリー | 626 kcal |
| 塩分 | 4.6 g |
| 調理時間 | 4工程(30分) |
| レシピのキーワード | 主食、和風 |
鶏つくねを大根おろし入りの「みぞれあん」でいただくレシピ。みぞれあん用の出汁を電子レンジ調理するところがポイント。つくねには山芋を加えやわらかに、ゴマ油と生姜の香味が効いています。盛り付けで柚子の千切りを添えて。
| カロリー | 204 kcal |
| 塩分 | 1.1 g |
| 調理時間 | 8工程(40分) |
| レシピのキーワード | 主菜、和風 |
まぐろと野菜を使ったつみれ汁のレシピ。たっぷりの野菜を入れることによって汁物ながらボリューミーに仕上がります。フードプロセッサーがない場合は包丁で叩いて調理することも可能です。具材の大きさを調整することによってつみれの食感が変わります。
| カロリー | 212 kcal |
| 塩分 | 3.9 g |
| 調理時間 | 5工程(30分) |
| レシピのキーワード | 副菜、和風 |
大根を使用した麻婆レシピ。コクと深みのあるしっかりした味付けで、にんにくと生姜が麻婆料理特有の風味を更にアップ。大根の食感が満足感を高め、食べ応えがある仕上がりに。辛味は豆板醤の量で調整できそうです。
| カロリー | 255 kcal |
| 塩分 | 2.8 g |
| 調理時間 | 5工程(30分) |
| レシピのキーワード | 主菜、中華風 |
出来上がるまで少し時間はかかりますが、火にかけて中〜弱火でコトコト煮込めば出来上がります。コンロが複数あれば同時に調理出来るので効率良く一品作る事が出来ます。単品でおかずにも、お酒に合わせておつまみにもなるレシピ。
| 調理時間 | 60分以上 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ |
