【長ねぎを使ったレシピ】アイディア探せる!プロ考案のレシピ72選

プロが考案した「よだれ鶏」「かにかまチャーハン」「東坡肉(トンポーロウ)」など、長ねぎを使った絶品レシピ100選をご紹介!お昼ごはんや夜ご飯、お酒のおつまみにもぴったりの簡単で本格的な料理が満載です。

#1 シャキシャキ食感長ネギ入り親子丼のレシピ

鶏モモ肉と長ネギを活用した親子丼のレシピ。鍋に合わせ調味料と具材を入れ溶き卵を加えるだけで手軽に作れます。半熟卵に仕上げるためには、中央から外側へ円を書くように入れていくのがコツ。シャキシャキ食感のネギととろ~り半熟卵が楽しめるおかずです。

カロリー568 kcal
塩分3 g
調理時間4工程(15分)
レシピのキーワード主食、和風

#2 長ネギのマヨ味噌グラタン〜簡単3stepおつまみ〜

長ネギを使った和風グラタンのレシピ。オーブントースターで香ばしく表面を焦がしたマヨ味噌が、長ネギの甘みを引き出してくれます。また一味唐辛子を入れることでピリッとした辛さが生まれ、お酒が進むおつまみにぴったり。

調理時間15分
レシピのキーワードかんたん、おつまみ、マヨネーズの大量消費、白ネギの大量消費、ネギを使ってもう一品

#3 【鶏肉と長ネギのごま味噌照り】絶品☆味噌ダレでご飯が進む♪

ごま味噌だれが美味しい、鶏肉と長ネギのごま味噌照りレシピ。ネギはしっかり熱を通すことで、とろーっと柔らかく甘みと旨味が引き出ます。最後にふる白ゴマが良いアクセントに。甘めの味噌だれとジューシーな鶏モモ肉と長ネギが相性抜群の一品です。

調理時間10分
レシピのキーワード主菜

#4 鶏肉と長ネギの簡単すき煮〜簡単3stepおつまみ〜

鶏肉をめんつゆで煮込む簡単すき煮のレシピ。具材をまとめて煮込むだけの簡単レシピ。味付けはめんつゆが主役で失敗しにくいのも嬉しいですね。温泉卵を乗せて味をまろやかに、粉山椒でキリッとした辛さに、アレンジも出来そうな1品。

調理時間15分
レシピのキーワードかんたん、おつまみ、ねぎの大量消費、鶏胸肉の大量消費、白ネギの大量消費

#5 焼き長ネギのロメスコ

長ネギを使った、バルセロナの風物詩である「カルソッツ」のレシピ。トースターや魚焼きグリルで焼いた甘味のある長ネギを「ロメスコ」というアーモンドの香ばしさが効いたソースで召し上がります。ポイントはアーモンドを事前にフライパンで香ばしく乾煎りしておくこと。これにより風味が増すので、忘れずに。

カロリー145 kcal
塩分1 g
調理時間30分

#6 長ネギと豚肉のさっぱり炒め

お酒のおつまみにぴったりの豚肉のレシピ。豚肉を弱火でカリカリに炒め、長ネギをたっぷり加えます。柚子やスダチ、レモンなどお好みの柑橘類を搾ってかけるので、使う柑橘によって風味の違いを楽しめそうです。

調理時間15分
レシピのキーワードかんたん、おつまみ、ねぎの大量消費、白ネギの大量消費

#7 食物繊維たっぷり長ネギ甘辛炒めのレシピ

長ネギがあればパパっと作れる副菜のレシピ。醤油とみりんの味付けに七味唐辛子のピリッとした辛さでご飯が進む一品です。長ネギは食物繊維がたっぷりなので腸の働きを助けてくれる料理です。もう一品、何か欲しい時にお勧めです。

カロリー67 kcal
塩分0.6 g
調理時間3工程(15分)
レシピのキーワード副菜、和風

#8 鯖缶と長ネギのアヒージョ〜簡単3stepおつまみ〜

鯖缶がおしゃれなイタリアンメニューに早変わり。オリーブオイルでグツグツ炊いた鯖と、とろりとした長ネギがワインにぴったりな美味しさ。バケットも添えて旨みたっぷりのオリーブオイルも是非味わってみてください。

調理時間15分
レシピのキーワードかんたん、おつまみ、ねぎの大量消費、さば水煮缶を使ってもう一品

#9 長ネギの柚子胡椒照り焼き

長ネギだけで作るおかずレシピ。カットした長ネギに焼き色をつけると香ばしくて甘みのある味になります。酒蒸しすることでとろとろに。仕上げに合わせ調味料で煮絡めることでコクのある甘辛い味のおかずに仕上がります。ご飯にのせて食べるとやみつきです。

カロリー45 kcal
塩分0.8 g
調理時間7分

#10 子どもも食べれる旨辛♡豚こまの長ネギチリソース炒め

豚こまの長ネギチリソース炒めのレシピ。お子様でも食べれる手作りチリソース。豚こまは片栗粉をまぶすことでソースとよく絡まります。豚こまとネギの風味がマッチして、白ご飯が進みます。豆板醬で辛さの調節可能。

調理時間10分
レシピのキーワード主菜

#11 長ネギとショウガの相性が抜群!サバとパプリカの煮物のレシピ

サバのありのままの味を残した煮物のレシピとなっています。ほろほろになったさばの食感は非常に柔らかく、食べやすくなっています。長ネギとショウガとの相性も抜群で大人の味付けですがどの世代にも好まれる味付けになっています。

カロリー370 kcal
塩分2.7 g
調理時間3工程(25分)
レシピのキーワード主菜、和風

#12 串無し焼き鳥風♪鶏むねと長ネギの旨塩炒め

串無し焼き鳥風、鶏むねと長ネギの旨塩炒めのレシピ。鶏むね肉は削ぎ切りにすることによって、柔らかく、旨塩だれが良く絡むように。串にさすのは面倒だけど、塩味のさっぱりとした焼き鳥を食べたい時に最適な一品です。

調理時間10分
レシピのキーワード主菜

#13 ねぎたっぷり!カブとベーコンの野菜スープ

長ねぎを使った、カブとベーコンの野菜スープのレシピ。野菜たっぷりでヘルシーな一品。長ネギに焼き目をつけることで香ばしさがアップ。固形スープの素を加えることで味がしっかりと決まり、アクを取りながら煮込むことでコクが出る。野菜のスープ煮は、作り置きしておけば何度も楽しめる。かんたんに作れるので、おつまみや夕食にもおすすめ。

調理時間60分以上
レシピのキーワードかんたん、おつまみ、ねぎの大量消費、白ネギの大量消費

#14 作り置きにも!鶏もも肉の長ネギの香味だれ

生姜とお酢でさっぱりと、鶏もも肉と長ネギを使用した主菜のレシピ。鶏もも肉に片栗粉をまぶして、揚げ焼きすることでカリッとした仕上がりに。具材に生姜とにんにくの効いた香味だれを絡めてさっぱりと頂く一品です。

調理時間15分
レシピのキーワード主菜

#15 長ネギたっぷりモツ煮込み

居酒屋で愛される定番おつまみ、旨みたっぷりのモツ煮込みをご家庭で作ってみませんか。濃いめの味付けのモツに、長ネギの食感と風味が絶妙にマッチ。お酒にはもちろん、白いご飯にもぴったり!作り置きにもどうぞ。

調理時間60分以上
レシピのキーワード難易度ふつう、おつまみ、ねぎの大量消費、日本酒の大量消費、白ネギの大量消費、長ねぎを使ってもう一品

#16 【材料2つ】甘辛最強♪簡単♪豚こまと長ネギのすき焼き風炒め♪

黄金比で作るタレで甘辛に、豚こま肉と長ネギで作るすき焼き風レシピ。豚こま肉に砂糖をふりかけて、ざらざら感が無くなるまで揉みこむことがポイント。柔らかでジューシーな仕上がりに。うどんやそばにも合う一品です。

調理時間10分
レシピのキーワード主食

#17 梅味噌と長ネギの豚カツ|梅味噌長ネギロールカツ

梅味噌と長ネギが香る、ボリューム満点の豚カツのレシピ。豚肉に梅味噌を塗って揚げ、長ネギと一緒に食べると相性抜群。衣はサクサクで、中はジューシー。おつまみにもぴったりだが、ご飯との相性も抜群。調理時間は30分と難易度は高め。

調理時間30分
レシピのキーワード難しい、おつまみ

#18 香ばしい♪ チキンと長ネギの焦がししょうゆパスタ

食欲をそそる和風パスタのレシピ。鶏もも肉を使用するボリューム感のある料理。鶏もも肉と長ネギの相性抜群。醤油のシンプルな味付けで、素材の旨味を堪能できます。にんにくとねぎの香ばしい香りで、パクパクと食べれるパスタです。

カロリー786 kcal
調理時間約15分
レシピのキーワード麺類、パスタ、和風パスタ

#19 節約にぴったり♡鶏むね肉と長ネギのうま塩炒め

しっとり柔らかな鶏胸肉と長ネギの炒め物のレシピ。パサつきが気になる鶏胸肉は、マヨネーズとお酒に漬け込んで、しっとり柔らかに。漬け込む時間は長いほど、しっとりします。冷めても美味しく食べられるおかずでお弁当にもぴったり。

調理時間10分(漬け込み時間をのぞく)
レシピのキーワード主菜

#20 長ネギのサラダ

長ネギをたっぷり使った、長ネギのサラダのレシピ。ニンニクも入ったスタミナサラダです。ニンニクは油で揚げてニンニクチップに。揚げてからも焦げ色が進むので、つけたい揚げ色の一歩手前で取り出すのがポイントです。

調理時間30分
レシピのキーワードかんたん、おつまみ、ねぎの大量消費、白ネギの大量消費、ネギを使ってもう一品、長ねぎを使ってもう一品

#21 長ネギと鶏むね肉の旨だれ

電子レンジ調理長ネギと鶏むね肉の旨だれのレシピ。ヘルシーな鶏むね肉と長ネギ1本使ったシンプルなおかず。にんにくとごま油香るしょうゆベースの甘辛タレが味の決め手。電子レンジ調理で完結するので簡単。しっとりした鶏むね肉としゃきしゃき長ネギがくせになります。

調理時間15分
レシピのキーワード主菜、ねぎの大量消費

#22 飽きのこない味と香り! ベーコンと長ネギのオイルパスタ

ベーコンと長ネギを活用したパスタのレシピ。ベーコンの旨味と長ねぎの香ばしい香りが魅力的なパスタです。シンプルな食材ながらもボリューム満点の一品に。ペペロンチーノ風の香りで食欲をそそり、満足感のある味わいです。

カロリー776 kcal
調理時間約30分
レシピのキーワード麺類、パスタ、オイル系パスタ、ブロックベーコンの大量消費

#23 【長ネギ消費】ご飯が進む、長ネギと鱈のオイスターソース炒め

長ネギと鱈で作る炒め物のレシピ。具材は火にかけたらあまり動かさずに、焼き色がつくまで焼き上げます。長ネギは火の通りが甘いと、辛味が出てしまうので注意。シンプル具材で見た目も控えめだけど、味は濃いめな一品。長ネギを1本まるごと使うので、大量消費にも向いています。

調理時間15分
レシピのキーワード主菜

#24 しいたけと長ネギの洋風炒め

しいたけを使った、メイン料理になる洋風炒めのレシピ。椎茸とソーセージの旨味、ミニトマトの酸味をコンソメのコクと粉チーズの風味で洋風に仕上げています。ソーセージをひと口大にちぎってから炒めるのが、味がよくからむコツ。

カロリー257 kcal
塩分1.2 g
調理時間15 分
レシピのキーワード20分以内、ソーセージ、メイン料理、洋風、味の素KK コンソメ、長ネギの大量消費、しいたけの大量消費、椎茸の大量消費

#25 シイタケと長ネギのマリネ

このレシピはシイタケと白ネギを使った和風のマリネ料理です。シイタケと白ネギをじっくり焼いてから、バルサミコ酢やレモン汁、ドライパセリを加えたマリネ液で味をつけます。ご飯に合う味付けで、少ししょうゆも加えています。作り方はとても簡単で、シイタケと白ネギを焼いたら、マリネ液をかけてしばらく置くだけ。マリネ液に漬け込んで味をしっかりなじませると、シイタケと白ネギがより美味しくなります。おつまみやお弁当にもぴったりの一品です。

カロリー83 kcal
調理時間10分
レシピのキーワード副菜、洋食、焼く

#26 落ち着くおいしさ! 長ネギで肉じゃが

このレシピは長ねぎを使った肉じゃが料理です。豚肉を炒め、じゃがいもとにんじんを加えて、酒、水、みりん、砂糖、和風顆粒だしを加えて煮立たせます。最後にしょうゆと長ねぎを加えて、ねぎがやわらかくなるまで煮込みます。おいしくて落ち着く味わいの肉じゃがが完成します。ぜひ、お召し上がりください!

カロリー411 kcal
調理時間約30分
レシピのキーワード野菜料理、煮物(野菜)、肉じゃが

#27 長ネギ1本でさっと1品♪【長ネギのオリーブオイル焼き】

長ねぎ・オリーブオイル・塩胡椒だけで作る、シンプルな焼き物のレシピ。じっくり火を通すことで、長ねぎの甘みやうま味が引き出されます。味付けは塩胡椒だけなので、長ねぎの味わいを堪能できる、長ねぎ好きにはたまらない一品です。

調理時間5分
レシピのキーワード副菜、長ネギの大量消費

#28 長ネギのくたくたスープ

長ネギを1本使用した、レンジで作れるスープのレシピ。白だしを使ったスープはやさしい味わいに仕上がるので、食欲がないときにもおすすめ。ごま油で香ばしさをプラスします。お好みで生姜を入れると、スッキリとした風味が加わり満足感アップ。

レシピのキーワード絶対に風邪を倒す超ウマい超ネギスープ【長ネギのくたくたスープ】、料理研究家リュウジのバズレシピ

#29 長ネギのロースト フレッシュトマトソース バルサミコ風味

長ネギ焼きをバルサミコ風味のフレッシュトマトソースでいただくレシピ。長ネギは焼き目がつく程度の焼き具合がベスト。焼きすぎても焼きが足りなくてもダメです。トマトは種をしっかりと取り除くとソースが水っぽくならずGOOD。長ネギにトマトソースをかけたら1時間寝かせて味を馴染ませるのが最大の特徴です。

調理時間約120分
レシピのキーワードイタリアン、焼く

#30 【シンプルレシピ】ネギが甘い、長ネギのチーズクラフティ

長ネギをたっぷり使った長ネギのチーズクラフティレシピ。小麦粉が入っている分、キッシュのアパレイユよりもしっかりした口当たりで、生クリームを使わずあっさりとした一品です。白ワインとの相性抜群。オーブンに入れたらほったらかしで完成するのもオススメポイントです。

調理時間40分
レシピのキーワード副菜
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