【殿堂入り1位】プロはにんじん＆こんにゃくをこう使う！毎日アレンジできる簡単レシピ10選
投稿型レシピサイトなどで見る定番のにんじん＆こんにゃくを使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから10件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 たっぷり野菜で心も体もホッとする！おいしく作れる基本の「けんちん汁」
- 木綿豆腐
- 油揚げ
- こんにゃく
- 大根
- 人参
- 洗いごぼう
- レンコン
- ジャガイモ
- 長ネギ
- 生姜
- 昆布
- 米油
- ごま油
にんじんとこんにゃくを使ったおすすめレシピ。にんじんとこんにゃくを使った基本の「けんちん汁」の作り方をご紹介します。事前に下ごしらえした具材を炒め、水と昆布を加えて煮込みます。
油揚げと豆腐も加え、丁寧にアクを引きながら10分煮込みます。最後に大根の葉を加えて火が通ったら完成です。ご飯に合う一品で、ごぼうやレンコンなどの野菜もたっぷり摂れます。忙しい朝や夜の食事にもおすすめで、子どもにも喜ばれます。作り置きにもぴったりなので、忙しい日の夜ごはんにもおすすめです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お昼ご飯、こんにゃく、ごぼう、ご飯に合う、レンコン、基本のレシピ、子どももおすすめ、朝ごはん、汁物、作り置きにおすすめ、おもてなし、ご飯にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#2 しっかり休ませて味染みに！基本の「筑前煮」
- 鶏もも肉
- ごぼう
- 人参
- じゃがいも
- レンコン
- こんにゃく
- 厚揚げ
- しめじ
- 椎茸
- 和出汁
- 上白糖
- みりん
- 濃口醤油
- ごま油
にんじんとこんにゃくを使った、しっかり休ませて味染みにした基本の「筑前煮」のレシピ。鶏もも肉から炒めて具材を加え、調味料を加えて煮詰めて完成！子どもにもおすすめで、作り置きやお酒のおつまみにもぴったりです。フライパンひとつで作れるので手軽に作れる上に、ご飯やお昼ごはんにも合う一品です。火を止めてから1時間以上休ませることで、しっかりと味が染み込みます。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、こんにゃく、ごぼう、ご飯に合う、フライパンひとつ、基本のレシピ、子どももおすすめ、鶏もも肉、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#3 アクと臭みを抜いてワンランク上の味に！基本の「豚汁」
- 豚こま切れ肉
- 長ネギ
- 生姜
- ごぼう
- 人参
- ジャガイモ
- こんにゃく
- 厚揚げ
- ごま油
- みりん
- 和風顆粒出汁
にんじんとこんにゃくを使った、基本の「豚汁」のレシピ。具材をカットし、人参、じゃがいも、ごぼうを炒め、生姜とこんにゃくを加えます。長ネギと豚肉を加え、和風顆粒出汁と水、厚揚げで煮立て、味噌で味をととのえます。調理時間は35分で、子どももおすすめのご飯のお供や朝ごはん、作り置きにもおすすめです。
| 調理時間 | 35分 |
| 特徴 | ご飯のお供、お昼ご飯、ごぼう、ご飯に合う、にんじん、作り置き、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、朝ごはん、豚こま切れ肉、豚汁、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、子どもにおすすめ |
#4 甘辛でご飯がすすむ！｜甘辛でご飯がすすむ！「さつま揚げとにんじん、こんにゃくのきんぴら」
- さつま揚げ
- 人参
- こんにゃく
- 玉ねぎ
- 輪切り唐辛子
- ごま油
- みりん
- 濃口醤油
- 上白糖
- 白ごま
にんじんとこんにゃくを使ったおすすめレシピ。にんじんとこんにゃくを炒めて、さつま揚げと組み合わせたきんぴらを作ります。具材をカットして、フライパンで炒めるだけで簡単に作れます。
ご飯にぴったりの副菜で、お弁当や夜ご飯にもおすすめです。甘辛い味付けで、ご飯が進む一品です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | おつまみ、おかず、お弁当、お昼ご飯、お酒に合う、きんぴら、こんにゃく、ご飯に合う、さつま揚げ、にんじん、フライパンひとつ、作り置き、副菜、夜ご飯、子どももおすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう |
#5 鶏むね肉とこんにゃくの五目煮｜ダイスカットして便利な常備菜「大豆の五目煮」
- 鶏むね肉
- 人参
- じゃがいも
- 椎茸
- 油揚げ
- 大豆の水煮
- こんにゃく
- 出汁昆布
- 米油
- 上白糖
- みりん
- 薄口醤油
鶏むね肉とこんにゃくを使った、大豆の五目煮のレシピ。にんじん、じゃがいも、椎茸などの具材を使い、フライパンひとつで作れます。鶏むね肉から炒めていき、人参、こんにゃく、椎茸を加え、大豆とじゃがいもを加えます。
調味料を加えて煮込み、水と油揚げを加えて10分煮込むと完成です。お酒やご飯に合う副菜としておすすめの一品です。作り置きやお弁当にもぴったりです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お弁当、こんにゃく、作り置き、副菜、大豆、常備菜、鶏むね肉、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#6 にんじんとこんにゃくの鶏もも煮｜鶏肉じゃが
- 鶏もも
- 玉ねぎ
- 人参
- じゃがいも大
- 生姜
- 糸こんにゃく
- 米油
- 上白糖
- 和風顆粒出汁
- みりん
- 濃口醤油
- ごま油
にんじんとこんにゃくを使った、鶏肉の煮物のレシピ。鶏肉と野菜を炒めて、和風の味付けで煮込んだ一品。ダイエット向きで、ご飯にも合うガッツリメニュー。
フライパンひとつで作れるので、節約料理や作り置きにもおすすめ。調理時間は35分。
| 調理時間 | 35分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、ガッツリ、夜ご飯、鶏肉、節約料理、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、主菜、ダイエット向き、子どもにおすすめ |
#7 栄養満点な和風ハンバーグ
- 豚ひき肉
- 木綿豆腐
- 乾燥芽ひじき
- レンコン
- ニンジン
- タマネギ
- えのき
- 糸こんにゃく
- ダイコン
- 大葉
- だしつゆ
- みりん
- しょうゆ麹
- 砂糖
にんじん＆こんにゃくを使ったレシピ。乾燥芽ひじきを戻し、豆腐の水切りをし、具材を炒めて味つけし、ハンバーグのたねを作り、形を作って煮込む。最後に甘だれをかけて完成！調理時間は30分。主菜や子どもにおすすめで、ダイエット向きのフライパンひとつで作れる定番レシピ。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、ひき肉、ガッツリ、ハンバーグ、夜ご飯、フライパンひとつ、ご飯にあう、主菜、ダイエット向き、子どもにおすすめ |
#8 にんじんとこんにゃくの炒り煮｜高野豆腐の炒り煮
- 乾燥高野豆腐
- 豚ロース肉
- 乾燥ひじき
- にんじん
- 糸こんにゃく
- 砂糖
- しょうゆ
- 顆粒和風だし
にんじんとこんにゃくを使った、高野豆腐の炒り煮のレシピ。高野豆腐、ひじきを戻して、にんじん、糸こんにゃく、豚肉と一緒に炒め煮にします。15分で完成する、作り置きにおすすめの節約料理です。ダイエット向きで、ご飯にもぴったりな副菜です。
| 調理時間 | 15 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、常備菜、高野豆腐、節約料理、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、副菜、ダイエット向き |
#9 にんじんとこんにゃくのおかず！｜ひじきと大豆の煮物
- ひじき
- 水煮大豆
- 鶏もも肉
- にんじん
- れんこん
- こんにゃく
- 油(米油やサラダ油
- 出汁
- 砂糖
- 醤油
にんじんとこんにゃくを使った、ひじきと水煮大豆が入った鶏肉の煮物のレシピです。具材は小さめにカットし、炒めてから出汁と調味料を加えて煮込みます。30分で完成するので、手軽に作れるおかずです。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | おかず、ひじき、鶏肉、低カロリーでダイエット向き |
#10 具沢山豆乳豚汁のレシピ
- 豚バラ肉
- 人参
- 大根
- しいたけ
- ごぼう
- 長ネギ
- こんにゃく
- 油揚げ
- 出汁
- 無調整豆乳
- みそ
- ごま油
- ブラックペッパー
にんじんとこんにゃくを使ったおすすめレシピ。豚バラ肉、人参、大根、しいたけ、ごぼう、長ネギ、こんにゃくを使い、クリーミーでヘルシーな豚汁を作ります。豚バラ肉を炒め、野菜や出汁を加えて煮込み、最後に豆乳を加えて仕上げます。
豚バラ肉の旨味と野菜の甘みが溶け込んだ、栄養たっぷりの一品です。調理時間は40分で、クリーミーな味わいが特徴です。節約料理や作り置きにもおすすめです。
| 調理時間 | 40 |
| 特徴 | 作り置き、クリーミー、豚バラ肉、豚汁、節約料理、作り置きにおすすめ、低糖質でダイエット向き、食物繊維がとれる |