【殿堂入り1位】プロはブロッコリー＆パプリカをこう使う！毎日アレンジできる簡単レシピ14選
投稿型レシピサイトなどで見る定番のブロッコリー＆パプリカを使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから14件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 チーズと野菜のフライパン蒸し｜グルテンフリーで糖質オフ！具だくさんおから蒸しパン
- じゃがいも
- 玉ねぎ
- ブロッコリーの芯
- パプリカ
- コーン
- ウインナー
- とろけるチーズ
- おからパウダー
- カレーパウダー
- 砂糖
- ベーキングパウダー
- オリーブオイル
じゃがいもと玉ねぎ、ブロッコリーの芯、パプリカ、コーン、ウインナーを使った、チーズと野菜のフライパン蒸しのレシピ。じゃがいもをレンジで加熱し、具材を炒めながら生地を作り、蒸し焼きにしてマヨソースをかけて完成！主菜やおやつにぴったりで、子どもから大人まで楽しめる一品です。調理時間は30分で、低糖質なのでダイエット向き。おからパウダーを使っているのでヘルシーで栄養もたっぷりです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | デザート、おからパウダー、お昼ご飯、じゃがいも、コーン、ダイエット、チーズ、フライパンひとつ、低糖質、子どももおすすめ、朝ごはん、蒸しパン、主菜、朝ごはんにおすすめ、ダイエット向き、おやつ・スイーツ、子どもにおすすめ |
#2 塩麹で簡単ドレッシング！手作りドレッシングのチョップドサラダ
- シーフードミックス
- 赤玉ねぎ
- きゅうり
- パプリカ
- フリルレタス
- 中玉トマト
- ミックスビーンズ
- ブロッコリースプラウト
- 塩麹
- レモン果汁
- はちみつ
- 粒マスタード
- EVオリーブオイル
シーフードミックスを使った、手作りドレッシングのチョップドサラダのレシピ。シーフードミックスを塩水で解凍し、赤玉ねぎやパプリカ、きゅうり、トマトなどの野菜をカットします。ドレッシングは塩麹やレモン果汁、はちみつなどを混ぜ合わせて作ります。
シーフードミックスを炒めて冷まし、野菜とミックスビーンズをボウルに入れてドレッシングと和えます。フリルレタスは最後に混ぜるので別の容器に分けておきましょう。ヘルシーで旨味たっぷりのサラダです。
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、お昼ご飯、サラダ、シーフードミックス、塩麹、夜ご飯、子どももおすすめ、朝ごはん、副菜、朝ごはんにおすすめ、ダイエット向き、子どもにおすすめ、おしゃれ |
#3 手作りのおしゃれドレッシング｜とっても便利！自家製玉ねぎ麹とドレッシング
- 米麹
- 玉ねぎ
- 玉ねぎ麹
- レモン果汁
- はちみつ
- 粒マスタード
- EVオリーブオイル
玉ねぎ麹とレモン果汁を使った、ブロッコリー＆パプリカのレシピ。まずは消毒をしっかりし、玉ねぎを撹拌させ、米麹を揉みほぐし、全て混ぜて容器に詰めます。完成したら冷蔵庫で保管し、ドレッシングを作って盛り付けて完成！15分で作り置きにおすすめの一品です。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 作り置き、おしゃれ、お昼ご飯、ドレッシング、夜ご飯、手作り、玉ねぎ、作り置きにおすすめ |
#4 身体の内側から冷やそう！夏野菜たっぷりキーマカレー
- 玉ねぎ
- ニンジン
- ナス
- ズッキーニ
- パプリカ(黄
- トマト
- しめじ
- 合挽き肉
- ニンニク
- オリーブオイル
- カレールー
- ケチャップ
- ウスターソース
- お米
- ターメリック
玉ねぎ、ニンジン、ナス、ズッキーニ、黄パプリカ、トマト、しめじを使った、夏野菜たっぷりキーマカレーのレシピ。ターメリックライスを炊いておきます。ニンニクを炒めて、玉ねぎとニンジンを加えて蒸し焼きにしましょう。
その他の具材もカットして加え、ひき肉と一緒に蒸し焼きにします。じっくり火を通すことで野菜の甘味旨味がアップします。ターメリックライスと一緒に盛り付け、ブロッコリースプラウトと半熟卵を添えて楽しんでください。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夏のレシピ、お昼ご飯、ひき肉、キーマカレー、フライパンひとつ、夏野菜、夜ご飯、子どももおすすめ、冷凍保存可能、ご飯にあう、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、夏の旬、子どもにおすすめ、おしゃれ |
#5 若返り効果やダイエットに最適で旨い！エビとじゃがいものガーリック炒め
- バナメイエビ
- じゃがいも
- ブロッコリー
- しめじ
- 黄パプリカ
- ニンニク
- オリーブオイル
- ブラックペッパー
- 白ワイン
- 乾燥バジル
- 乾燥オレガノ
エビとじゃがいものガーリック炒めのレシピ。じゃがいもは電子レンジで火を通し、エビは片栗粉と塩で下処理をして臭みを取ります。ニンニクとオリーブオイルで香りを出し、野菜とエビを炒めて白ワイン、ハーブ、塩、ブラックペッパーで味を整えます。
最後に黄パプリカを加えて水分を飛ばせば完成。香ばしくてピリッとした味わいが楽しめます。ご飯やパンと一緒にどうぞ。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、えび、お酒に合う、ご飯に合う、じゃがいも、夜ご飯、時短料理、フライパンひとつ、お酒にあう、おつまみ、副菜、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き、子どもにおすすめ、おしゃれ |
#6 玄米入りえびピラフ
- 玄米
- 白米
- 冷凍エビ
- 玉ねぎ
- ニンジン
- セロリ
- ブロッコリーの芯
- パプリカ(赤、黄
- マッシュルーム
- にんにく
- バター
- ホワイトペッパー
- 顆粒コンソメ
- オリーブオイル
玄米と白米を使った、えびと野菜のピラフのレシピ。野菜は玉ねぎ、ニンジン、セロリ、ブロッコリー、パプリカ、マッシュルームを使用し、オリーブオイルで炒めます。えびは背わたを取り除き、炒め物に加えます。
最後に、炊飯器で炊いた米とコンソメを加えて蒸し焼きにし、乾燥パセリを振りかけて完成です。栄養たっぷりのヘルシーな一品。お好みでレモンを搾って食べると爽やかな味わいになります。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、お昼ご飯、冷凍エビ、夜ご飯、子どももおすすめ、玄米、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き、子どもにおすすめ |
#7 お弁当にも！野菜たっぷりスパニッシュオムレツ
- ニンニク
- じゃが芋
- 玉ねぎ
- ブロッコリーの芯
- パプリカ(赤、黄
- 中玉トマト
- マッシュルーム
- ウインナー
- 豆乳
- 粉チーズ
- こしょう
- コンソメ
- オリーブオイル
ブロッコリーとパプリカを使った、糖質オフの卵焼きのレシピ。ニンニク・じゃが芋と玉ねぎを下拵えし、他の具材もカットして全てを炒めます。卵液に具材を加えて焼き、ひっくり返して完成。
ボリューム満点で低糖質のダイエット向きのおしゃれな一品です。30分で作れるので、お昼ご飯や夜ごはん、朝食にもおすすめです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、お昼ご飯、ボリューム満点、低糖質、低糖質ダイエット、卵、夜ごはん、朝ごはん、糖質オフ、フライパンひとつ、副菜、ダイエット向き、子どもにおすすめ、おしゃれ |
#8 甘辛テリヤキチキン丼
- 鶏むね肉
- 冷凍ブロッコリー
- 赤パプリカ
- にんにく
- ナッツ
- 醤油
- ポン酢
- みりん
- はちみつ
- オイスターソース
- 一味唐辛子
- 片栗粉
- ごま油
- 白いりごま
鶏肉とブロッコリーを使った、甘辛テリヤキチキン丼のレシピ。鶏肉はフォークで穴をあけ、ブロッコリーはフライパンで解凍して焼きます。テリヤキソースは醤油、ポン酢、みりん、はちみつ、オイスターソース、一味唐辛子を混ぜ、鶏肉とブロッコリーにからめます。
最後に白いりごまと小ねぎをトッピングして完成。簡単で美味しい丼飯です。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、どんぶり、ガッツリ、冷凍ブロッコリー、鶏むね肉、フライパンひとつ、ご飯にあう、丼もの、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#9 にんじんドレッシングのごちそうサラダ
- 鶏ささみ
- にんじん
- ブロッコリー
- パプリカ(黄
- ホワイトマッシュルーム
- ミニトマト
- ベビーリーフ
- きび砂糖
- 塩ひとつまみ
- オリーブオイル
- レモン汁
- はちみつ
鶏ささみとにんじんを使った、にんじんドレッシングのごちそうサラダのレシピ。鶏ささみは酒と塩で下味をつけ、炒めて冷まします。にんじんは千切りにし、オリーブオイルとレモン汁でドレッシングを作ります。
ブロッコリーやパプリカ、ホワイトマッシュルームなどの野菜と一緒に盛り付け、ゆで卵とミニトマトを添えて完成です。栄養たっぷりのサラダで、ヘルシーなランチやディナーにぴったりです。ドレッシングの風味と野菜のシャキシャキ感を楽しんでください。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おもてなし、にんじん、サラダ、大量消費におすすめ、副菜、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、ダイエット向き、おしゃれ |
#10 彩り野菜と豚小間肉の黒酢炒め｜豚小間肉と彩り野菜の黒酢炒め
- 豚小間肉
- パプリカ
- ブロッコリー
- れんこん
- かぼちゃ
- 黒酢
- 砂糖
- みりん
- 醤油
- 塩コショウ
- 酢水
- 片栗粉
- こめ油（サラダ油などでも可）
ブロッコリーやパプリカを使った、彩り豊かな黒酢炒めのレシピです。油を多めに使って野菜に焼き目をつけ、揚げ焼き感を出すのがポイント。豚小間肉には片栗粉をまぶし、短時間で仕上げます。夜ご飯にぴったりで、ご飯との相性も抜群です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お肉のおかず、フライパンひとつ、豚こま、ご飯にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ |
#11 おしゃれで低糖質！｜おからパウダーdeケークサレ
- 冷凍ブロッコリー
- じゃがいも
- パプリカ(黄
- ミニトマト
- ニンニク
- しめじ
- 魚肉ソーセージ
- おからパウダー
- 無調整豆乳
- 乾燥バジル
- ホワイトペッパー
- 砂糖
- コンソメ
冷凍ブロッコリーとパプリカを使った、ブロッコリーパプリカのレシピ。まずは具材をカットし、炒めていきます。次にクッキングシートを敷いた型に生地と具材を合わせて入れ、オーブントースターで焼きます。
少し冷ましてから切り分けてお楽しみください。ダイエット向きで朝ごはんにもおすすめのレシピです。調理時間は40分で、おからパウダーや乾燥バジルを使用しています。
| 調理時間 | 40 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おからパウダー、低糖質、朝ごはんにおすすめ、ダイエット向き、おしゃれ |
#12 はんぺんとブロッコリー・パプリカのグリーンサラダ
- はんぺん
- ブロッコリー
- サニーレタス
- 水菜
- 黄パプリカ
- オリーブオイル
- ポン酢
- こしょう
- おろしにんにく
はんぺんとブロッコリー・パプリカを使った、美味しくて簡単なサラダのレシピ。ブロッコリーの下ごしらえから具材の切り方まで丁寧に説明しています。さらに、ダイエット向きの低脂質で高タンパクな副菜としてもおすすめです。ポン酢とおろしにんにくのドレッシングでさっぱりとした味わいに仕上げました。ぜひ、お試しください！
| 特徴 | ダイエットレシピ、サラダ、低脂質、高タンパク、副菜、ダイエット向き |
#13 おからパウダーde野菜たっぷりグラタン
- かぼちゃ
- 冷凍ブロッコリー
- パプリカ(赤、黄
- ミニトマト
- 玉ねぎ
- えのき
- しめじ
- ベーコン
- ピザ用チーズ
- おからパウダー
- バター
- 無調整豆乳
- アーモンドミルク
- マギーコンソメ
- ガーリックパウダー
おからパウダーを使った、小麦粉不使用のグラタンレシピ。野菜がたっぷり摂れて栄養満点の一品です。豆乳、アーモンドミルクとおからパウダーで低カロリーなソース。彩りも豊かなので、普段のおかずは勿論、パーティー料理としても活用できそうです。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おから、グラタン、低糖質、ダイエット向き |
#14 ヘルシーで美味しい！｜マグロと豆腐・ズッキーニのポキサラダ
- マグロ
- 木綿豆腐
- ズッキーニ
- 黄パプリカ
- ブロッコリースプラウト
- 刻みネギ
- 刻みのり
- しょうゆ
- みりん
- ごま油
- 練りわさび
- 白いりごま
マグロと木綿豆腐を使った、ブロッコリー＆パプリカのレシピ。木綿豆腐をレンジで加熱し、ズッキーニと黄パプリカを切って、ブロッコリースプラウトと一緒に盛り付ければ完成！ダイエット向きの低糖質料理で、豆腐の食感とマグロの旨みが絶妙な一品です。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | サラダ、低糖質、豆腐、低糖質でダイエット向き、低脂質でダイエット向き、低カロリーでダイエット向き |