豆乳が大活躍！簡単＆幅広い使い道で豆乳ライフが続けられるレシピアイディア16選
投稿型レシピサイトなどで見る定番の豆乳を使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから16件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 簡単ランチに！明太子と大葉の冷やし豆乳そうめん
- そうめん
- 明太子
- 大葉
- 調整豆乳
- めんつゆ
- パルメザンチーズ
- ラー油
明太子と大葉を使った、冷やし豆乳そうめんのレシピ。明太子を豆乳やパルメザンチーズと混ぜてスープを作り、冷蔵庫で冷やします。そうめんを茹でて冷水で洗い、水気をしっかり切ります。
大葉を刻んで薬味にします。最後に、そうめんを皿に盛り付けてスープをかけ、大葉を散らして完成です。明太子の風味と豆乳のまろやかさが絶妙な組み合わせで、夏にぴったりのさっぱりとした一品です。冷たくして、お楽しみください。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 夏のレシピ、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、そうめん、夜ご飯、大葉、明太子、豆乳、麺類、昼ごはんにおすすめ、夏の旬 |
#2 低糖質で美味しい！｜なめらかさにこだわった手作りきな粉アイスと豆乳もち
- きな粉
- 木綿豆腐
- 豆乳ホイップ
- はちみつ
- 黒糖
- 無調整豆乳
- サイリウム
- ラカント
- きな粉
きな粉と木綿豆腐を使った、豆乳ベースのデザート「豆乳もち」のレシピ。豆腐を水切りし、フードプロセッサーで撹拌して冷やし、豆乳もちと黒みつを作ります。豆乳ベースでヘルシーながら、濃厚な味わいで満足感を得られます。
ダイエット中でも安心して楽しめる手作りスイーツです。調理時間は20分で、おやつやデザートに最適です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | デザート、おやつ、きな粉、ダイエット、低糖質、手作りスイーツ、木綿豆腐、豆乳、ダイエット向き、おやつ・スイーツ |
#3 朝ごはんにおすすめ！豆乳スープ｜台湾の朝ごはん！鹹豆漿（シェンドウジャン）風豆乳スープ
- 豆乳
- 鶏むね肉
- 長ねぎ
- 油揚げ
- ザーサイ
- 桜エビ
- ごま油
- 鶏がらスープの素
- 醤油
- ピーナッツ
- ラー油
- 粗びき黒こしょう
- パクチー
豆乳を使った、台湾の朝ごはん！鹹豆漿（シェンドウジャン）風豆乳スープのレシピ。まずは具材をカットし、油揚げをトースターで焼きます。桜エビを乾煎りして具材を炒め、豆乳と調味料を加えて温めます。酢を加えて固まるまで加熱し、トッピングをのせて完成！お昼ご飯や朝ごはんにぴったりのおしゃれな一品です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 朝ごはん、おしゃれ、お昼ご飯、ランチ、豆乳、鶏むね肉、朝ごはんにおすすめ |
#4 にんじんと玉ねぎの豆乳スープ｜野菜嫌いさんにおすすめ！豆乳キャロットポタージュ
- 人参
- 玉ねぎ
- コンソメキューブ
- ローリエ
- 豆乳
にんじんと玉ねぎを使った、豆乳スープのレシピ。人参と玉ねぎをスライスし、バターで炒めてから水とローリエで煮立てます。あくが取れたらミキサーで粉砕し、ペースト状にします。
最後に豆乳と塩を加えて火にかければ完成です。朝ごはんにぴったりで、子どもにもおすすめの一品です。調理時間は30分で、にんじんの大量消費にもおすすめです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 朝ごはん、にんじんの大量消費、子どもにおすすめ、豆乳、大量消費におすすめ、朝ごはんにおすすめ |
#5 豆乳と米粉のほうじ茶シフォンケーキ
- 卵黄用ブラウンシュガー
- 太白ごま油
- 豆乳用ほうじ茶ティーバッグ
- 豆乳
- ほうじ茶ティーバッグ
- 米粉
- 卵白用ブラウンシュガー
豆乳を使った、豆乳と米粉を組み合わせたほうじ茶シフォンケーキのレシピ。卵黄に砂糖とほうじ茶を混ぜ、豆乳と米粉を加えて混ぜ合わせ、メレンゲと卵黄生地を組み合わせて焼成します。簡単に作れるので、おやつやデザートにぴったりです。ほうじ茶の香りと豆乳のまろやかな味わいが楽しめる一品です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | デザート、おしゃれレシピ、簡単おかし、豆乳、おやつ・スイーツ |
#6 魚肉ソーセージと小松菜の豆乳スープ
- 魚肉ソーセージ
- 小松菜
- 玉ねぎ
- しめじ
- コーン缶
- オリーブオイル
- 無調整豆乳
- 味噌
- 粗挽き黒こしょう
- 顆粒コンソメ
魚肉ソーセージと小松菜の豆乳スープを作る方法を紹介しています。小松菜は栄養豊富でアクが少なく、豆乳ベースのスープにぴったりのレシピ。また、鉄分不足に陥りがちな女性には特におすすめの食材です。
玉ねぎやしめじも加えて、うま味とコクをプラス。魚肉ソーセージは高タンパクで優良な脂質も含まれており、ベーコンっぽく仕上げることで彩りも鮮やかになります。具材を炒めて煮込むだけで、18分で完成するので手軽に作れるのも魅力です。健康的で美味しいスープを楽しんでください。
| 調理時間 | 18分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、スープ、豆乳、ダイエット向き |
#7 かんたん豆乳もち
- 調整豆乳
- 片栗粉
- 砂糖
- きな粉・黒蜜
豆乳を使った、かんたんなもちもちスイーツのレシピ。バットに材料を入れてとろみをつけ、冷ましてカット。黒蜜をかけて楽しめます。調理時間は30分で、手作りデザートとして最適です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | デザート、手作りデザート、簡単おかし、豆乳、おやつ・スイーツ |
#8 豆乳きなこプリン
- 調整豆乳
- きな粉
- きび糖
- 粉ゼラチン
- ゼラチン用の水
豆乳を使った、きなこプリンのレシピ。豆乳と砂糖を温め、きな粉とゼラチンを加えて冷やし、カップに流します。オーブン不要で手作りデザートを楽しめる簡単おかしです。
| 調理時間 | 45分 |
| 特徴 | デザート、オーブン無し、手作りデザート、簡単おかし、豆乳、おやつ・スイーツ |
#9 豆乳の味噌汁
- 大根
- にんじん
- さつまいも
- 白菜
- 顆粒だし
- 豆乳
- 味噌
大根、にんじん、さつまいも、白菜を使った、豆乳を使った味噌汁のレシピ。野菜を切って茹で、残りの野菜を入れてアクを確認し、仕上げます。調理時間は30分で、豆乳を使ったヘルシーな汁物です。
昼ごはんや夜ごはん、朝ごはんにもおすすめで、作り置きにもぴったり。野菜たっぷりで節約料理にもなります。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、汁物、豆乳、野菜たっぷり、節約料理、作り置きにおすすめ、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#10 簡単＆おしゃれ！豆乳グラタン｜ワンパン＆焼くだけ！お手軽豆乳グラタン
- 鶏むね肉
- 玉ねぎ
- エリンギ
- じゃがいも
- マカロニ
- コンソメ顆粒
- 味噌
- 塩コショウ
- 豆乳
- ピザ用チーズ
- 薄力粉
- オリーブ油
- ドライパセリ
- ブラックペッパー
鶏むね肉と玉ねぎを使った、ワンパン＆焼くだけ！お手軽豆乳グラタンのレシピ。玉ねぎとエリンギをカットし、じゃがいもと鶏肉もカットしてフライパンで炒めます。薄力粉と豆乳を加えてソースを作り、耐熱皿に移して焼きます。
最後にパセリをふって完成です。おもてなしやダイエットにもおすすめのグラタンです。調理時間は25分で、冬の夜ごはんにぴったりです。子どもにも喜ばれる豆乳の使い道をぜひ試してみてください！
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 冬のレシピ、グラタン、ダイエット、夜ご飯、豆乳、おもてなし、主菜、夜ごはんにおすすめ、冬の旬、子どもにおすすめ、おしゃれ |
#11 エビと白菜の豆乳クリーム煮
- むきエビ
- 白菜
- 玉ねぎ
- ホワイトマッシュルーム
- オリーブオイル
- 無調整豆乳
- おからパウダー
- 塩コショウ
- 刻みパセリ
- 片栗粉
- 顆粒コンソメ
- おろしにんにく
むきエビと白菜を使った、豆乳を活用した簡単なレシピ。白菜、玉ねぎ、ホワイトマッシュルームを炒めて煮込み、豆乳とエビを加えてクリーミーに仕上げます。食物繊維や低糖質なので、ダイエット向きの主菜としてもおすすめ。冬の旬の食材を使った、冬にぴったりの一品です。
| 調理時間 | 25 |
| 特徴 | 冬のレシピ、ダイエット、低糖質、食物繊維、主菜、ダイエット向き、冬の旬 |
#12 豆乳冷やし坦々うどん
- 冷凍うどん
- あいびき肉
- 生姜
- にんにく
- ごま油
- コチュジャン
- 味噌
- 砂糖
- 醤油
- 青ネギ
- 豆乳
- 白すりごま
- 顆粒鶏がらスープの素
- ラー油
豆乳を使った、電子レンジで簡単に作れる冷やし担々うどんのレシピ。鍋やフライパンは使わないので後片付け楽々。温冷どちらでも美味しくいただけます。
スープは豆乳を使ってヘルシーに。手早く済ませたいランチにぴったりです。
| 特徴 | お昼ごはん、うどん、簡単、電子レンジ、麺類、昼ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#13 しらたきの豆乳ちゃんぽん
- しらたき
- かまぼこ
- キャベツ
- もやし
- 長ネギ
- にんじん
- ごま油
- 無調整豆乳
- 塩コショウ
- 鶏ガラスープの素
- おろしにんにく
- おろししょうが
豆乳としらたきを使った、主食におすすめなちゃんぽんのレシピ。麺の代わりにしらたきを使います。その分、糖質が抑えられヘルシーに。
野菜もたくさん摂取できます。調理時間も15分と手早く作れるのが魅力の一品です。
| 調理時間 | 15 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、置き換え、野菜たっぷり、麺類、低糖質でダイエット向き、低脂質でダイエット向き、低カロリーでダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |
#14 具沢山豆乳豚汁のレシピ
- 豚バラ肉
- 人参
- 大根
- しいたけ
- ごぼう
- 長ネギ
- こんにゃく
- 油揚げ
- 出汁
- 無調整豆乳
- みそ
- ごま油
- ブラックペッパー
無調整豆乳を使った、汁物に最適な豚汁のレシピ。豆乳を入れる事でクリーミーな味わいの豚汁に。ピリっとした味が好きな方は、お好みでブラックペッパーをかけるのも。沢山作ればうどんや雑炊、リゾット等、幅広くリメイクできるお料理です。
| 調理時間 | 40 |
| 特徴 | 作り置き、クリーミー、豚バラ肉、豚汁、節約料理、作り置きにおすすめ、低糖質でダイエット向き、食物繊維がとれる |
#15 ピリ辛豆乳坦々うどん
- 冷凍うどん
- 豚ひき肉
- チューブにんにく
- 豆乳
- 白すりごま
- 鶏がらスープの素
- 味噌
- 豆板醤
- ラー油
- 粗びき黒こしょう
- 小ねぎ
豆乳を使った、ピリ辛豆乳坦々うどんのレシピ。まずはひき肉とうどんを加熱し、ひき肉を先にほぐしてから混ぜ、調味料を入れてスープを作ります。スープが温まるまでレンジで加熱し、仕上げにトッピングをのせて完成！調理時間は10分で、麺類や節約料理、時短料理におすすめの一品です。
| 調理時間 | 10 |
| 特徴 | うどん、坦々風、電子レンジ、時短料理、節約料理、麺類、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#16 ヘルシーダイエットパスタ｜鮭と豆乳のグルテンフリーパスタ
- しめじ
- ほうれん草
- 紀文糖質０麺
- 豆乳
- ココナッツオイル
- バター
- 小麦粉
- コンソメ
- 塩胡椒
鮭としめじ、ほうれん草を使ったヘルシーダイエットパスタのレシピ。豆乳と小麦粉でクリーミーに仕上げ、ココナッツオイルで鮭を焼いた香ばしい味わいが特徴。調理時間は25分で、時短でも作れる。ダイエット向きの糖質０麺を使用して、低カロリーで満足感のある一品に仕上げよう。
| 調理時間 | 25 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、ココナッツオイル、パスタ、鮭、時短料理、ダイエット向き |