プロが考案した「ワンパン＆焼くだけ！お手軽豆乳グラタン」「生姜がピリっと効いた"鶏肉と白菜の豆乳雑炊"」「豆乳鍋」「時短スープ豆乳ポテトスープのレシピ」「海老とかぶの豆乳茶碗蒸し」など、豆乳を使ったヘルシーでおしゃれなレシピを100選ご紹介！冬の定番料理から、ダイエットにもぴったりな20分以内の簡単レシピまで、豆乳の大量消費にもおすすめです。
冷凍うどんを使った、ボウル一つで作れる担々麺のレシピ。麺をうどんで代用しています。電子レンジのみで作る簡単お手軽お料理です。豆乳で作るスープはコクがあってまろやかな味わい。ささっと作れるのでランチや夜食にピッタリです。
| 調理時間 | 10 |
| レシピのキーワード | うどん、坦々風、電子レンジ、時短料理、節約料理、麺類、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
鶏もも肉と玉ねぎやじゃがいもなどの野菜を使った豆乳シチューのレシピ。玉ねぎをくし切りにするポイントが、記載されています。ブロッコリーは、電子レンジで加熱するので、時間短縮できます。鶏もも肉を入れて、うま味をプラス。煮る前に、オリーブオイルで、具材を炒めるため、風味が良くなります。白だしと豆乳を使うことにより、やさしい味わいになっています。
| カロリー | 357 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 鶏肉、主菜、20分以内、シチュー、洋風、400kcal以下 |
キャベツとタラコを活用した豆乳うどんのレシピ。豆乳スープにはバターやめんつゆを使用し、コクやうま味をプラスさせました。キャベツの食感とタラコの味わいが楽しめる一品。また、仕上げにはとろ～り温泉卵をのせ完成です。
| カロリー | 576 kcal |
| 塩分 | 3.1 g |
| 調理時間 | 5工程(20分) |
| レシピのキーワード | 主食、和風 |
無調整豆乳を使った、汁物に最適な豚汁のレシピ。豆乳を入れる事でクリーミーな味わいの豚汁に。ピリっとした味が好きな方は、お好みでブラックペッパーをかけるのも。沢山作ればうどんや雑炊、リゾット等、幅広くリメイクできるお料理です。
| 調理時間 | 40 |
| レシピのキーワード | 作り置き、クリーミー、豚バラ肉、豚汁、節約料理、作り置きにおすすめ |
豚薄切り肉と豆腐を活用した豆乳鍋のレシピ。鍋のスープには豆乳とうどんスープを使用し仕上げました。具材には白菜やきのこ類を入れボリューム満点です。豆乳のコクと一緒にたっぷりの野菜と豚肉のうま味が味わえる一品。
| カロリー | 335 kcal |
| 塩分 | 4.3 g |
| 調理時間 | 30 分 |
| レシピのキーワード | あったか、鍋 |
豆乳としらたきを使った、主食におすすめなちゃんぽんのレシピ。麺の代わりにしらたきを使います。その分、糖質が抑えられヘルシーに。野菜もたくさん摂取できます。調理時間も15分と手早く作れるのが魅力の一品です。
| 調理時間 | 15 |
| レシピのキーワード | ダイエットレシピ、置き換え、野菜たっぷり、主菜、麺類、ダイエット向き |
生姜と鶏肉の出汁を活かした豆乳雑炊レシピ。鶏肉をじっくり茹でた出汁で極上のスープを作ります。野菜たっぷりで栄養満点に。スープにパスタを入れても合います。朝、昼、晩いつ食べても大満足のボリュームスープに仕上がります。体も温まる一品。
| レシピのキーワード | 雑炊、鶏肉 |
豆乳を使った、電子レンジで簡単に作れる冷やし担々うどんのレシピ。鍋やフライパンは使わないので後片付け楽々。温冷どちらでも美味しくいただけます。スープは豆乳を使ってヘルシーに。手早く済ませたいランチにぴったりです。
| レシピのキーワード | お昼ごはん、うどん、簡単、電子レンジ、麺類、昼ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
牛乳の代わりに豆乳を使って低糖質に仕上げたチョコブリュレです。卵液にチョコレートを混ぜる時に生しょうゆを少し加えるのがポイント。豊かな風味と塩味が加わり、チョコレートの味わいを引き立てます。トースターで火が入るので気軽に作れます。
| カロリー | 285 kcal |
| 塩分 | 0.4 g |
| 調理時間 | 20分+ |
| レシピのキーワード | 鶏卵、豆乳・豆乳飲料、デザート・菓子、20分以内、洋風、400kcal以下、塩分1g以下、たまごの大量消費、卵黄の大量消費 |
鮭としめじ、ほうれん草を使ったヘルシーダイエットパスタのレシピ。豆乳と小麦粉でクリーミーに仕上げ、ココナッツオイルで鮭を焼いた香ばしい味わいが特徴。調理時間は25分で、時短でも作れる。ダイエット向きの糖質０麺を使用して、低カロリーで満足感のある一品に仕上げよう。
| 調理時間 | 25 |
| レシピのキーワード | ダイエットレシピ、ココナッツオイル、パスタ、鮭、時短料理、ダイエット向き |
ピリ辛だけどまろやかな「豆乳真麻某豆腐」のレシピ。調理のポイントは、豆腐を水切りしてから使うことです。水切りが中途半端になるとトロミが弱くなったり、味が薄くなったりします。まろやかさと辛みのバランスはお好みに合わせて豆板醤で調整ができます。
| カロリー | 334 kcal |
| 塩分 | 2.8 g |
| 調理時間 | 4工程(35分) |
| レシピのキーワード | 主菜、その他 |
材料は玉ねぎ、白菜、ホワイトマッシュルーム、エビを使います。玉ねぎを加えてさっと炒めたら、白菜とホワイトマッシュルームを加えて炒めます。次に、豆乳、おからパウダー、塩コショウ、酒、片栗粉、水、顆粒コンソメを加えて煮込みます。最後に、おろしにんにくを加えて完成です！エビと白菜の豆乳クリーム煮は、時間も25分と簡単に作ることができます。甘みとうまみがたっぷりの、ほっこりとした味付けのレシピです。
| 調理時間 | 25 |
| レシピのキーワード | 冬のレシピ、ダイエット、低糖質、食物繊維、主菜、ダイエット向き、冬の旬 |
タケノコのサクサクとした食感がいいアクセントになっている、グラタンです。味噌が入っていることで、深みのある味わいに。インゲンの緑が鮮やかです。牛乳ではなく、豆乳でクリームを作ることで、あっさりとした味わいです。
| カロリー | 374 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、豆乳の大量消費、たけのこを使ってもう一品、豆乳を使ってもう一品 |
このレシピは、お手軽な豆乳グラタンの作り方です。玉ねぎ、エリンギ、じゃがいも、鶏肉を炒め、薄力粉を加え、豆乳を加え、マカロニなどを煮込んで、チーズを散らして焼くだけの簡単なレシピです。柔らかくて濃厚な味付けのグラタンを、簡単に作ることができます！
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 冬のレシピ、グラタン、ダイエット、夜ご飯、豆乳、おもてなし、主菜、夜ごはんにおすすめ、冬の旬、子どもにおすすめ、おしゃれ |
豆乳鍋に鮭やつみれを加えたレシピ。豆乳のスープに味噌と酒粕を追加して、コクとまろやかさをプラスしています。鮭のキリッとした旨味が溶け出したスープが、みずみずしい野菜と合わさります。味変でカレー味のつくねを加えて。まろやかさの中にスパイシーな香りが足されて、奥深い味わいに。締めには是非ラーメンを。
| レシピのキーワード | 鍋、鮭、鶏肉 |
大根、にんじん、さつまいも、白菜を使った、豆乳の味噌汁のレシピ。野菜を切って、顆粒だしで煮ます。豆乳と味噌を加え、ひと煮立ちさせて完成です。豆乳のマイルドさと味噌のコクが絶妙で、栄養価も高く、お腹にも優しい味噌汁です。野菜を変えたり、ベーコンを加えたり、お好みでアレンジして楽しんでください。季節のお野菜も合います。ぜひ一度試してみてください。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 夜ご飯、汁物、豆乳、野菜たっぷり、節約料理、作り置きにおすすめ、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
豆乳を使ったヘルシーで簡単なプリンのレシピ。作り方はとても簡単。豆乳と「ヤマサ 豆乳スイーツの素 プリン風味」を1：1で混ぜて、冷蔵庫で固めるだけで完成です。普通のプリンは工程が多く難しいですが、このレシピなら簡単に作れますね。トッピングに使用する具材は、あらかじめ冷やしておくと美味しくいただけます。
| カロリー | 92 kcal |
| 塩分 | 0.2 g |
| 調理時間 | 10分（冷蔵庫で冷やす時間は除く） |
このレシピは、豆乳ときな粉を使った本格プリンの作り方を紹介しています。豆乳と砂糖を温め、そこにきな粉を加えて混ぜ合わせ、最後にゼラチンを加えて冷やし固めるという簡単な手順で作ることができます。特別な型がなくても、タッパーなどを使って作ることができます。豆乳ときな粉の香りがマッチして、まるで和菓子のような味わいが楽しめます。ダイエット中の方やカロリーが気になる方にもおすすめの、美容にも良い食材を使ったヘルシーなプリンです。
| 調理時間 | 45分 |
| レシピのキーワード | デザート、オーブン無し、手作りデザート、簡単おかし、豆乳、おやつ・スイーツ |
レンジで作れる「かぼちゃの豆乳煮」のレシピ。かぼちゃを一口サイズに切ってみりんと豆乳を入れてレンジでチンするだけで作れる簡単副菜です。簡単に10分で作れるので忙しい夜ごはんの副菜にピッタリな一品です。
| カロリー | 97 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 豆乳・豆乳飲料、副菜、10分以内、和風、200kcal以下、塩分1g以下、豆乳の大量消費、豆乳を使ってもう一品 |
このレシピは、かんたん豆乳もちの作り方を紹介しています。豆乳、片栗粉、砂糖を鍋に入れ、火にかけてとろみをつけ、バットに広げて冷まし、きな粉や黒蜜をかけてカットするだけで、本格的な和菓子風の豆乳もちができます。食感は、もちっとぷるっとした柔らかさで、わらび餅のような感覚を味わえます。冷やしても硬くならないので、暑い季節には冷やして食べることもできます。きな粉と黒蜜で味わいを変えることができるので、楽しみ方もいろいろです。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | デザート、手作りデザート、簡単おかし、豆乳、おやつ・スイーツ |
まろやかなコクが魅力の「いわし缶豆乳坦々ラーメン」のレシピ。豆乳がまろやかに味噌のコクを深めます。チンゲンサイと合う唐辛子のピリ辛がアクセント。すりごまと白髭ねぎの風味と、缶汁ごといれるいわしの旨味がスープいっぱいに広がります。
| カロリー | 947 kcal |
| 塩分 | 9.4 g |
| 調理時間 | 10分 |
このレシピは、魚肉ソーセージと小松菜の豆乳スープを作る方法を紹介しています。小松菜は栄養豊富でアクが少なく、豆乳ベースのスープにぴったりです。また、鉄分不足に陥りがちな女性には特におすすめの食材です。玉ねぎやしめじも加えて、うま味とコクをプラス。魚肉ソーセージは高タンパクで優良な脂質も含まれており、ベーコンっぽく仕上げることで彩りも鮮やかになります。具材を炒めて煮込むだけで、18分で完成するので手軽に作れるのも魅力です。健康的で美味しいスープを楽しんでください。
| 調理時間 | 18分 |
| レシピのキーワード | ダイエットレシピ、スープ、豆乳、ダイエット向き |
レンジで簡単、豆乳コーヒーゼリーのレシピ。加熱はゼラチンをふやかす工程のみで作れます。豆乳とコーヒーをゼリーにし、ソースには黒蜜と隠し味に醤油を使用。ほろ苦さに黒蜜のコクとほのかな甘さがマッチするデザートです。
| カロリー | 120 kcal |
| 塩分 | 0.1 g |
| 調理時間 | 20分+ |
| レシピのキーワード | 豆乳・豆乳飲料、デザート・菓子、20分以内、和風、200kcal以下、塩分1g以下 |
卵と豆乳を使った、豆乳と米粉のほうじ茶シフォンケーキのレシピ。まずは卵黄に砂糖・太白ごま油・茶葉を混ぜ、ほうじ茶ミルクティーを加え、米粉を混ぜます。その後、冷やしておいた卵白に砂糖を加えてメレンゲを作り、卵黄生地に加え混ぜます。最後に、残りのメレンゲと卵黄生地をさっくりと混ぜ、18cmシフォンケーキ型に流し込んで焼成します。ふわふわとした食感で、豆乳の優しい風味とほうじ茶の香りが楽しめます。生クリームやあんこを添えて、お茶請けとしてもおすすめです。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | デザート、おしゃれレシピ、簡単おかし、豆乳、おやつ・スイーツ |
きのこがたっぷり食べられて、ふんわり入れた長いもが良く合う天使鍋のレシピ。ごまだれ、めんつゆ、豆乳でつくったスープにきのこの旨味が加わって、すべて飲み干したくなる味わいに仕上がります。とろろとは全く別の食感に仕上がる長いもは、食べごたえもあり、スープときのこにも良く合います。
| カロリー | 304 kcal |
| 塩分 | 1.1 g |
| 調理時間 | 20分 |
人参と玉ねぎを使った、豆乳キャロットポタージュのレシピ。バターでじっくり炒めた野菜に水、コンソメキューブ、ローリエを加えて煮立たせ、ミキサーで粉砕。豆乳を加え、再度温めたら完成です。野菜嫌いでも食べやすく、ヘルシーなポタージュです。お好みでパンやサラダと一緒に楽しんでください。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 朝ごはん、にんじんの大量消費、子どもにおすすめ、豆乳、大量消費におすすめ、朝ごはんにおすすめ |
もちもちとした食感と豆乳仕立てのほんのりとした甘さがたまらない「豆乳ぎゅうひ」のレシピ。おうちでも簡単に作れるようにアレンジされているので、自家製の和菓子作りにぴったり。お好みのアイスやあずき、フルーツなどを添えて自分流の和スイーツが楽しめます。
| カロリー | 152 kcal |
| 調理時間 | 55分 |
| レシピのキーワード | 豆乳・豆乳飲料、デザート・菓子、和風、200kcal以下、塩分1g以下 |
海からサラダフレークとじゅんさいを使った和風サラダのレシピ。豆乳とだし汁、みそを合わせた和風ドレッシングでさっぱりと仕上げました。カロリーは75 kcal、塩分は1.6 gとヘルシー。簡単に作れて調理時間は10分以内です。
| カロリー | 75 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| 調理時間 | ～10分 |
パイナップルの缶詰と豆乳を使った簡単に作れるジェラートです。材料をすべてミキサーで混ぜて、冷凍庫で凍らせるだけ。途中、スプーンでかき混ぜて空気を含ませると、ふんわりとした食感に仕上がります。たくさん作ってストックしておけば、暑い日のおやつに重宝します。
| カロリー | 108 kcal |
| 調理時間 | 10分+ |
| レシピのキーワード | デザート・菓子、10分以内、洋風、200kcal以下、塩分1g以下、パイナップルの大量消費 |
とろっとした飲み心地と豆乳のやさしい味わいがおいしいスープです。味付けは淡口しょうゆのみ。マイルドな味わいの豆乳にしょうゆの風味と塩味を控えめに付けました。栄養満点なので体調がすぐれない時の食事にも最適。淡口しょうゆを使うとスープの色が黒くならず、豆乳の色がきれいに仕上がります。
| カロリー | 70 kcal |
| 塩分 | 0.9 g |
| 調理時間 | 15 分 |
| レシピのキーワード | 簡単、15分以内、野菜、汁物 |
