【きのこを使ったサラダ人気レシピ】アイディア探せる!プロ考案の簡単レシピ58選

このページでは、専門家等のレシピサイトからきのこを使ったサラダレシピを58件探し、独自にランキングし横断的に紹介します!

メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪

#1 ささみときのこのホットサラダ2人分

ささみとトマトを使った、副菜におすすめなホットサラダのレシピ。きのこの旨味がたっぷり詰まったサラダです。ささみは電子レンジで調理。フライパンや鍋不使用です。粒入りマスタードでピリっと刺激のあるドレッシング。この辛味がきのこに良く合います。

レシピのキーワードダイエットレシピ、きのこ、腸活、ダイエット向き

#2 ローストビーフのサラダ きのことナッツの温かいドレッシングかけ

市販のローストビーフを使用した、華やかなごちそうサラダ。切って盛るだけの簡単サラダですが、ドレッシングにひと手間かけるだけでお料理がワンランクアップします。粗く刻んだきのことナッツの歯触りが楽しい、おもてなしにもおすすめのレシピ。

カロリー251 kcal
調理時間20分
レシピのキーワードおつまみ、ミックスナッツの大量消費

#3 きのこと春菊のヘルシーサラダ

きのこと春菊を使ったヘルシーサラダのレシピ。きのこの旨味と春菊のさわやかな香りを存分に味わえる一品です。マヨネーズとレモン汁で作った爽やかなドレッシングで和えることで、さっぱりといただくことができます。

カロリー98 kcal
塩分1.3 g
調理時間5分

#4 青菜ときのこのサラダ

マッシュルームなどのきのこに、ほうれん草を合わせたサラダのレシピ。にんにくとオリーブオイルで炒めたきのこは風味が良く、うま味たっぷり。ドレッシングの代わりにぽん酢をかけるため、さっぱりといただけます。

カロリー110 kcal
塩分1.4 g
調理時間10分
レシピのキーワード副菜、10分以内、サラダ、洋風、200kcal以下

#5 きのことサニーレタスのサラダ

黒酢ドレッシングをかけていただく、きのこを使ったサラダのレシピ。焼き色がつくまで炒めて旨味を引き出したきのこに、黒酢たまねぎドレッシングで味付けします。温かいきのこと、冷やしたサニーレタスが相性バツグン。一緒にいただきたい、れんこんを使ったパスタのレシピも記載されています。

レシピのキーワードらくらく、サラダ、副菜、レタス、きのこ類、しめじの大量消費

#6 お花のかたちのきのこポテトサラダ

ハムやぶなしめじを使ったポテトサラダのレシピ。完成したポテトサラダにハムを花びらのように巻くことによって、見た目も可愛らしいメニューになります。レンジの加熱時間は様子を見ながら調整するのがポイントです。

カロリー503 kcal
塩分2.7 g
調理時間15分

#7 きのこのスープサラダ

トマトソース缶を活用したサラダのレシピ。サラダにトマトスープをかけていただく、新感覚のスープサラダです。炒めたしめじとサラダチキンにより、食べ応えも十分。サラダチキンとカットサラダを使用することにより、時短にもなります。

カロリー102 kcal
塩分1.5 g
調理時間10分

#8 海からサラダフレークのきのこチャーハン

子供も大好きサラダフレークを使ったチャーハンレシピ。甘みもあるサラダフレークはそのままで美味しく食べられるので、あまり炒めず使うのがポイント。風味と色合いがきれいに仕上がります。卵を使っていないためアレルギーがある方にもオススメです。

カロリー576 kcal
塩分1.5 g
調理時間10~20分

#9 きのこの昆ぽんバターのっけサラダ

「ヤマサ昆布ぽん酢」とバターでソテーしたきのこをたっぷりの野菜の上にのせたサラダのレシピ。きのこの昆ぽんバターソテーを作ったら、あとは野菜にのせるだけで完成。ドレッシング不要でそのまま食べられるボリューム満点のサラダです。

カロリー56 kcal
塩分0.4 g
調理時間約10分

#10 香り豊かなほうれん草ときのこのニンニクオイルサラダのレシピ

食べ応え満点なほうれん草ときのこのニンニクオイルサラダのレシピ。ポイントは、先に熱々のオリーブオイルだけをほうれん草にかけること。きのことニンニクの旨味がほうれん草にしみ込みます。身体に不必要なシュウ酸を除くため、ほうれん草は必ずアク抜きをしましょう。

カロリー132 kcal
塩分0.6 g
調理時間4工程(20分)
レシピのキーワード副菜、洋風

#11 ひじきときのこのサラダ

炒めたひじきときのこをお野菜と和えて、ぼんずでいただくレシピ。ぽんず味のさっぱりサラダも油で炒めたベーコンを加えることで旨みがアップ。ドレッシングは「キッコーマンしぼりたて生ぽんず」を使用するので、お手軽に味が決まります。

カロリー109 kcal
塩分1.7 g
調理時間15分
レシピのキーワード副菜、20分以内、サラダ、和風、200kcal以下、水菜の大量消費

#12 きのことスモークサーモンのご飯巻きサラダ

中の具材はどれもレンジ調理で気軽に挑戦できるレシピ。ほうれん草は加熱後にしっかり水分を絞ることで、巻いたあともキレイな状態が保てます。マヨネーズをクリームチーズにアレンジしたり、アボカドを一緒に巻いてみるのも良いですね。

カロリー245 kcal
塩分0.8 g
調理時間15分

#13 和洋風味♪切り干し大根ときのこのマカロニサラダ

和風の常備菜と洋風のマカロニをつかったアイディア料理。切り干し大根ときのこは食物繊維がたっぷり。ローリングストックしていた乾物をつかうことで非常食を上手く使いきれます。ゆで卵をトッピングするとボリュームもアップし華やかな一品に。

カロリー321 kcal
塩分1.9 g
調理時間10分

#14 水菜ときのこのサラダ

柚子が香るサラダのレシピ。すりおろした玉ねぎと「キッコーマン 柚子の香りゆずか」のドレッシングで、さっぱりとした仕上がりです。ごま油で炒めることで、きのこをたっぷりといただける、満足感のあるサラダです。

カロリー71 kcal
塩分1.2 g
調理時間10分
レシピのキーワード副菜、10分以内、和風、200kcal以下、水菜の大量消費

#15 色々きのこのソテーサラダ

たくさんのきのこを使ったソテーサラダのレシピ。バルサミコ酢のさっぱりと濃厚な味わいがやみつきになる一品です。きのこのソテーをしっかり目に味付けすることで、ドレッシングなしでもレタスなどの葉っぱ系野菜も一緒にいただけます。にんにくの香りがご飯との相性も抜群。

カロリー65 kcal
調理時間15分
レシピのキーワードおつまみ、きのこの大量消費

#16 きのこのマリネサラダ

さっぱりとした味わいのある、きのこを使った簡単なサラダのレシピ。火を使わずに電子レンジだけで作れのは嬉しいポイントです。味付けには醤油とオリーブオイル、レモンの絞り汁を使い、マリネ風に仕上げています。

カロリー66 kcal
塩分0.8 g
調理時間10分
レシピのキーワード副菜、10分以内、サラダ、洋風、200kcal以下、塩分1g以下

#17 きのこマヨ炒めのレタス巻きサラダ

しめじとレタスを使ったサラダのレシピ。食材を炒めるだけで簡単に作れます。しめじはマヨネーズで炒めて風味をアップ。めんつゆで味付けしてうまみとコクも増します。きのこはお好みのものを使っても良さそうです。

カロリー73 kcal
塩分0.5 g
調理時間10分

#18 豆腐ときのこのホットサラダ

絹ごし豆腐と野菜を使った温かいサラダのレシピ。薄切りのにんにくと赤唐辛子をオリーブオイルで熱することで、香ばしさが際立ちます。ほうれんそうと豆腐のシンプルな味わいと、煮立たせたきのこと合わせ調味料は相性抜群です。

カロリー268 kcal
塩分1.9 g
調理時間10分
レシピのキーワード生しいたけ、しめじ、まいたけ、豆腐、副菜、10分以内、サラダ、和風、おつまみ、400kcal以下

#19 たらときのこの蒸しサラダ 梅マヨディップ

梅マヨネーズディップソースで楽しむたらときのこの蒸しサラダのレシピ。梅干しとマヨネーズを合わせたディップソースで、きのことたらをあっさりと味わえる一品。野菜は、蒸すことでかさが減るので、たっぷりといただくことができます。

カロリー232 kcal
塩分1.9 g
調理時間25分

#20 たっぷりきのこのエスニックそぼろのパンサラダ

お肉の半分以上をキノコに置き換えた、常備菜「たっぷりきのこのエスニックそぼろ」を使ったパンサラダのレシピ。これ一品で、手軽においしくバランス良くいただけます。ビネガーはワインビネガーや酢など、お好みの物を使ってくださいね。

カロリー543 kcal
塩分1.9 g
調理時間10分

#21 きのことほうれん草のサラダ

食物繊維を低カロリーのドレッシングでたっぷりとれるレシピ。サラダほうれん草と薄切り玉ねぎを生のまま盛り付けます。炒めた舞茸とえのき茸を醤油ベースのネギ風味ドレッシングで味付け。キノコの香ばしさが食欲をそそります。

レシピのキーワード和風、サラダ、ほうれん草、きのこ類

#22 きのことベーコンのサラダごはん

きのことベーコンを使ったレシピ。マヨネーズと醤油で炒めたきのことベーコンは風味豊かな味わいが特徴的で、ご飯との相性もバツグン。ポイントはブロック状のベーコンを使い、食べ応え十分な一品に仕上げています。

カロリー441 kcal
塩分2.1 g
調理時間20分

#23 海からサラダフレークといろいろきのこのホットサラダ

「海からサラダフレーク」ときのこをふんだんに使った、洋風のホットサラダのレシピ。海の幸と山の幸がたっぷりで贅沢気分が味わえるサラダです。きのこはにんにくとサッといためることで香りがよくなります。仕上げのレモンがさっぱりと爽やかな味わいに。

カロリー116 kcal
塩分1.1 g
調理時間10~20分

#24 きのことベビーリーフのサラダ

レンジで簡単きのことベビーリーフのサラダのレシピ。エリンギは切って電子レンジで簡単お手軽調理。ベビーリーフとトマトを添えればすぐに食べれます。ドレッシングも粉チーズと麺つゆでぱぱっと作れる時短レシピ。

カロリー49 kcal
塩分1.7 g
調理時間4分

#25 飽きのこないおいしさ♪ 卵たっぷりマカロニサラダ

みんな大好き副菜の定番、卵たっぷりマカロニサラダのレシピ。ゆで卵を加えることでボリュームとコクをプラス。マカロニは電子レンジで調理するので手軽にできます。仕上げに刻みパセリをのせて召し上がれ。お好みできゅうりなどを加えて彩りをプラスするのもおすすめです。

カロリー275 kcal
調理時間約20分
レシピのキーワード野菜料理、その他の野菜料理

#26 きのことベーコンのガーリックサラダ

しめじとベーコンを使った、おつまみにもおすすめのサラダのレシピ。しめじとベーコンの旨味が凝縮されたガーリックソテーをのせていただくサラダです。ベーコンはカリカリに炒めるのがポイント。ソテーにはしっかりと味をつけることで、野菜と合わせても美味しく食べられます。

調理時間10分
レシピのキーワード副菜

#27 人参ときのこのサラダ

人参ときのこを使ったレンジで簡単サラダのレシピ。味付けはオイスターソースと鶏ガラスープの素です。にんじんをピーラーで薄切りにするのがポイント。味がなじみやすくなります。食材と調味料を混ぜて、電子レンジで2分加熱したら完成です。

カロリー38 kcal
塩分0.8 g
調理時間5 分
レシピのキーワード5分以内、簡単・時短、電子レンジだけ、お弁当、サラダ、にんじんの大量消費、カニカマの大量消費

#28 【ダイエット】ささみと焼ききのこの梅風味サラダ

梅風味の甘酸っぱい味付け、鶏ささみときのこを使ったサラダのレシピ。鶏ささみは沸騰したお湯に入れたら、火を止めてじっくりと火を入れることで柔らかいかい仕上がりに。お酢と梅の酸味でさっぱりと仕上げ、ラカントを加えることで甘みをプラスした一品。

調理時間15分
レシピのキーワード主菜、梅干しの大量消費

#29 お好みのきのこで! きのこのホットサラダ

やみつき、きのことレタスのオイスター炒めのレシピ。旨みあるきのことシャキシャキ感あるレタスの相性バツグンです。しいたけ、まいたけやエノキを加えてボリュームアップも。あと一品欲しいとき、お酒のおつまみにどうぞ。

カロリー167 kcal
調理時間約30分
レシピのキーワードサラダ、ホットサラダ

#30 きのことベーコンのガーリックサラダ

3種のきのこ入りの、ベーコンとサラダほうれん草のサラダのレシピ。味が濃いサラダほうれん草に、にんにくで炒めた具をたっぷりトッピングするご馳走サラダ。ベーコンときのこはコンソメの素で味付け、レモン汁とブラックペッパーをかけて爽やかにスパイスを効かせて仕上げます。お酒のおつまみにもおすすめです。

カロリー367 kcal
塩分1.1 g
調理時間10 分
レシピのキーワード10分以内、ベーコン、サラダ、副菜もう一品、洋風、味の素KK コンソメ、きのこの大量消費、ブロックベーコンの大量消費
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