手羽元とじゃが芋の白ワインビネガー煮やフレンチドレッシング、オレンジとにんじんのラペなど、プロが考案した白ワインビネガーレシピ19選をご紹介。彩りキレイな白ワインビネガーピクルスや定番カポナータも必見！肉料理から野菜料理まで、さまざまな料理に白ワインビネガーを活用しましょう。
手羽元とじゃが芋を使った白ワインビネガー煮込みのレシピ。さっぱりと手羽元をいただくことが出来るボリューム満点の一品。ほくほくのじゃがいもも楽しむことが出来ます。ちょっとしたパーティーにも大活躍しそうです。
| カロリー | 437 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| 特徴 | 肉料理、その他の肉料理 |
鶏もも肉の白ワインビネガー煮込みのレシピ。鶏肉は中火で皮目をしっかり焼くことを意識し、パリッと焼き上げ焼き目をつけます。酸味の好みによって、煮込み時間を調整するのがポイント。酸味が苦手であれば、時間をかけて煮詰めると、甘みが出てくるのでおススメです。
| 調理時間 | 約20分 |
| 特徴 | フレンチ、焼く |
さわやかな酸味で食べやすい、フレンチドレッシングのレシピ。白ワインビネガーをベースに使用するので、マイルドな酸味に仕上がります。どんな野菜にも合わせやすい万能な味付けです。ポテトサラダにかければ、さっぱりとした味がアクセントになります。
| カロリー | 58 kcal |
| 調理時間 | 約5分 |
| 特徴 | 調味料、ドレッシング |
キャロットラペにオレンジを加えて、フルーティーに仕上げた副菜のレシピ。酸味は白ワインビネガーを使用することで、おしゃれな風味が演出されます。甘酸っぱい味付けに、生ハムの塩気がアクセントになっています。見た目も華やかなので、おもてなし料理としてもおすすめです。
| カロリー | 126 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| 特徴 | サラダ、キャロットラペ、生ハムの大量消費 |
野菜を使ったピクルスの作り方を紹介するもののレシピ。きゅうり、にんじん、黄パプリカの3種類の野菜を使って、彩りのキレイなピクルスを作ります。白ワインビネガーを使って作るピクルスは、香りが良くフルーティーな味わいが特徴です。
作り方は、野菜をスティック状に切ってから、ピクルス液を作ります。粒こしょうとローリエを加えてレンジで加熱し、野菜を加えて混ぜたら、ラップを密着させて冷蔵庫で半日以上寝かせます。おもてなしにもぴったりの美味しいピクルスを楽しんでみてください。
| カロリー | 34 kcal |
| 調理時間 | 約1日 |
| 特徴 | 漬物、ピクルス |
野菜がたくさん食べられるカポナータレシピ。イタリアのシチリア島発祥の野菜の煮込み料理です。白ワインビネガーの酸味が加わった爽やかな香りが鼻に抜けます。
砂糖を入れることでコク深い味わいに。作りおきにもおすすめです。
| カロリー | 307 kcal |
| 調理時間 | 約20分 |
| 特徴 | 野菜料理、その他の野菜料理 |
このレシピは白ワインビネガーを使ったにんじんとグレープフルーツのサラダです。白ワインビネガーのフルーティーな酸味が、にんじんとグレープフルーツと相性抜群！彩りもキレイでおもてなしにもぴったりな副菜です。にんじんは千切りにして、塩をまぶして水気を絞り、グレープフルーツは外皮をむいて半分に切ります。ボウルに☆を入れて混ぜ、1を加えて混ぜ合わせ、5分ほどおいてなじませます。簡単に作れるので、ぜひ試してみてください！
| カロリー | 80 kcal |
| 調理時間 | 約20分 |
| 特徴 | サラダ、その他のサラダ |
サーモンを使ったカルパッチョ料理のレシピ。白ワインビネガーのコク深い酸味がサーモンの味を引き立て、さっぱりとした味わいに仕上がります。作り方は簡単で、新玉ねぎを薄切りにして水にさらし、サーモンをそぎ切りにして器に並べます。
カルパッチョソースを作ってかけるだけで完成！お酒に合う一品なので、パーティーやおもてなしにもおすすめです。カロリーは264kcalで、塩分は0なので、ダイエット中の方にもぴったりです。ぜひ試してみてください。
| カロリー | 264 kcal |
| 調理時間 | 約5分 |
| 特徴 | 魚介料理、刺身・カルパッチョ |
このレシピはマグロを使ったカルパッチョ料理です。新玉ねぎと白ワインビネガーを使って、酸味がアクセントになった一品です。調理時間も短く、簡単に作れるので、おもてなしの際にもおすすめです。
まずは新玉ねぎを薄切りにして水にさらし、マグロはそぎ切りにします。次に、白ワインビネガーとおろしにんにくを混ぜて、カルパッチョソースを作ります。最後に、マグロを器に盛り、新玉ねぎを中央にのせ、カルパッチョソースをかけて完成です。お酒との相性もバッチリなので、ぜひ楽しんでみてください！
| カロリー | 210 kcal |
| 調理時間 | 約5分 |
| 特徴 | 魚介料理、刺身・カルパッチョ |
このレシピはアジを使ったカルパッチョ料理です。白ワインビネガーを使うことで、風味よくお酒にも合う味に仕上がります。新玉ねぎを薄切りにして、水にさらすことで、辛味が和らぎます。
カルパッチョソースを作り、アジと新玉ねぎにかけるだけで簡単に作れます。おもてなしにぴったりの一品です。また、アジの代わりに他の魚介類を使っても美味しく作れます。ぜひ、お試しください！
| カロリー | 215 kcal |
| 調理時間 | 約5分 |
| 特徴 | 魚介料理、刺身・カルパッチョ |
たことミニトマトを活用した、副菜におすすめのマリネのレシピ。オリーブオイルと「白ワインビネガー」で味付けしています。また具材は、きゅうりと玉ねぎも加え彩りと風味をプラス。酸味がアクセントになった、さっぱりとした一品です。
| カロリー | 195 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| 特徴 | サラダ、魚介のサラダ |
このレシピは白ワインビネガーを使ったたことセロリのビネガーサラダです。シャキシャキとしたセロリとプリプリのたこが相性抜群で、ドレッシングには粒マスタードとはちみつを加え、ほんのり甘みを加えました。ブラックオリーブのアクセントも効いて、箸が止まらなくなること間違いなしです。
作り方は、セロリやたこを切って、ドレッシングを作って混ぜるだけ。簡単にできるので、ぜひお試しください。イタリアンパセリをちらすと、彩りもよくなりますよ。カロリーは234キロカロリーで、塩分は0です。
| カロリー | 234 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| 特徴 | サラダ、その他のサラダ |
たこのカルパッチョを作るために白ワインビネガーを使った料理のレシピ。新鮮なたこと新玉ねぎを使い、白ワインビネガーとおろしにんにくで風味を加えます。作り方は簡単で、新玉ねぎを薄切りにし、ゆでたたこをそぎ切りにして器に盛り付け、カルパッチョソースをかけるだけです。
見た目も豪華で、おもてなしにもぴったりの一品です。また、お酒にも合う味わいなので、パーティーなどでも活躍すること間違いなしです。ぜひ、手軽に作れるこのたこのカルパッチョで、おしゃれな食卓を楽しんでみてください。
| カロリー | 197 kcal |
| 調理時間 | 約5分 |
| 特徴 | 魚介料理、刺身・カルパッチョ |
このレシピは鯛を使ったカルパッチョ料理です。白ワインビネガーを使うことで、風味豊かでお酒にも合う味に仕上がります。作り方は、新玉ねぎを薄切りにし、鯛をそぎ切りにして器に盛り付け、カルパッチョソースをかけるだけ。
おもてなしにもおすすめの一品です。また、カロリーは232kcalで塩分は0gと、ヘルシーなのも嬉しいポイントです。ぜひ、手軽に作って楽しんでみてください。
| カロリー | 232 kcal |
| 調理時間 | 約5分 |
| 特徴 | 魚介料理、刺身・カルパッチョ |
このレシピはホタテを使ったカルパッチョ料理です。白ワインビネガーを使うことで、風味豊かでお酒にも合う味わいに仕上がります。まずはホタテを厚みを2〜3等分にし、器に並べます。
次に、薄切りにした玉ねぎをのせ、カルパッチョソースをかけます。カルパッチョソースは、白ワインビネガーとおろしにんにくをボウルに入れてよく混ぜるだけで簡単に作れます。香り豊かなこのソースをかけることで、ホタテの鮮やかな味わいが引き立ちます。ぜひ、お試しください。
| カロリー | 175 kcal |
| 調理時間 | 約5分 |
| 特徴 | 魚介料理、刺身・カルパッチョ |
このレシピはカツオを使ったカルパッチョの作り方を紹介しています。白ワインビネガーを使うことで風味豊かでお酒にも合う味わいに仕上がります。作り方は、新玉ねぎを薄切りにして水にさらして水気を切り、カツオを7mm幅に切って器に並べ、中央に新玉ねぎをのせます。
その上にカルパッチョソースをかければ完成です。カルパッチョソースは、白ワインビネガーとおろしにんにくをボウルに入れてよく混ぜるだけで簡単に作れます。さっぱりとした味わいで、夏にぴったりの一品です。ぜひお試しください。
| カロリー | 208 kcal |
| 調理時間 | 約5分 |
| 特徴 | 魚介料理、刺身・カルパッチョ |
このレシピは白ワインビネガーを使った彩野菜と白身魚のカルパッチョです。細かく切った野菜をお刺身にかけることで、見た目も豪華な一品になります。白ワインビネガーの風味が加わることで、お酒にも合う味に仕上がります。
まず、白ワインビネガーとおろしにんにくを混ぜ合わせます。次に、彩野菜（お好みの野菜）を細かく切り、お皿に盛り付けます。その上に白身魚の薄切りをのせ、白ワインビネガーのソースをかけます。最後に、好みで塩やオリーブオイルを加えて完成です。おしゃれな盛り付けと爽やかな風味が楽しめる一品です。
| カロリー | 214 kcal |
| 調理時間 | 約10分 |
| 特徴 | サラダ、魚介のサラダ |
このレシピはズッキーニを使ったピクルスの作り方です。白ワインビネガーを使うことで、風味豊かなピクルスが仕上がります。材料は白ワインビネガーと水だけなので、簡単に作ることができます。
お好みでパプリカやにんじんなどを追加することもできますよ。さっぱりとした味わいなので、暑い日にぴったりです。作り方も簡単で、ズッキーニをスライスし、白ワインビネガーと水を混ぜた液に漬け込むだけです。冷蔵庫で1時間以上寝かせると、より一層美味しくなります。ぜひお試しください！
| カロリー | 34 kcal |
| 調理時間 | 約1日 |
| 特徴 | 漬物、ピクルス |
このレシピは白ワインビネガーを使ったおしゃれなカルパッチョソースの作り方です。白ワインビネガーの酸味がソースの味を引き締め、万能に使えるソースが完成します。カルパッチョにはもちろん、サラダのドレッシングやマリネ調味料としてもおすすめです。
材料は白ワインビネガーとおろしにんにくの2つだけで、簡単に作ることができます。白ワインビネガーの酸味がお肉やお魚の旨みを引き立て、さっぱりとした味わいに仕上げます。おしゃれな一品を作りたい方や、カルパッチョが好きな方にぴったりのレシピです。ぜひ試してみてください！
| カロリー | 116 kcal |
| 調理時間 | 約5分 |
| 特徴 | 調味料、ドレッシング |
