このページでは、NHKきょうの料理やキッコーマンなどのレシピサイトから白ワインビネガーを使ったレシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「ほたてのカルパッチョ」「かじきまぐろのトマトソテー」「たことトマトのサラダ」など様々なレシピを探せます。
ほたてとレモンバームを使った、おつまみにぴったりなカルパッチョのレシピ。ドレッシングに入ったレモンバームが爽やかな一品。甘めのドレッシングにブラックペッパーで、ピリっと味を引き締めます。手作りのドレッシングはパスタソースにも活用できる万能レシピ。
| レシピのキーワード | 夜ご飯、おつまみ、レモンバーム、白ワインにあう、おもてなし、お酒にあう、副菜、夜ごはんにおすすめ |
かじきまぐろを使った、イタリア風のおつまみのレシピ。白ワインビネガーを効かせた酸味のあるソースが、ソテーしたカジキマグロと相性抜群。プチトマトとブラックオリーブの色鮮やかなアクセントで、おもてなしにも最適。カロリー244kcal、調理時間25分。
| カロリー | 244 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
たこをたっぷり使ったボリューム満点のレシピ。トマトとお酢の酸味が口いっぱいに広がります。うすくちしょうゆを加えることにより味に深みがプラスされ、たこともなじみが良く仕上がります。トマトとピーマンのお色が見た目も華やかな一品。
| カロリー | 160 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 栗原はるみ、トマトの大量消費、トマトを使ってもう一品、タコを使ってもう一品 |
さっぱりいただくトマトと新玉ねぎのレシピ。みずみずしく肉質が柔らかい新玉ねぎは、辛味が少なく生で食べるのに向いています。生ハムが入ることで満足感を得ることも。酸味の効いたドレッシングが、疲れた身体に染みる一品です。
| カロリー | 280 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
果物のはっさくを使ってサラダを食べたい方に「はっさくの和風コールスローサラダ」のレシピ。はっさくの、みずみずしい果肉とほろ苦さがサラダにピッタリ。しょうゆを使った特製のドレッシングで、コールスローサラダをさっぱり仕立てに仕上がります。
| カロリー | 94 kcal |
| 塩分 | 0.7 g |
| 調理時間 | 30分 |
新しいソースでいただくあじのソテー。トマト、アンチョビとにんにくが効いたソースは深いコクと酸味があり、濃厚ですがさっぱりとしています。ソースにワインビネガーを加える際は、3回に分けて徐々に入れていくことがポイント。
| カロリー | 320 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| レシピのキーワード | 洋風、魚の加工品、トマト |
甘みのある爽やかなバジルが香る「焼きトマトのマリネ」のレシピ。独特の香りと塩辛さをもつアンチョビに、白ワインビネガーの酸味がよく合います。にんにくの香りと、タイムなどのハーブも加えることで風味もアップ。しっかりマリネする時間を取ることで、味がなじみます。
| カロリー | 82 kcal |
| 調理時間 | 120分 |
| レシピのキーワード | 洋食、とっても簡単、おつまみ |
コロンとした形が可愛らしい、ごちそう感満載の一品。中からトロリと溶け出したモッツァレラチーズがこたえられない美味しさです。薄切り肉使用で火が通りやすいので、カポナータさえ事前に作っておけば調理時間はあっという間。隠し味のミントが効いています。
| カロリー | 517 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
おさかなソーセージを乗せたミモザサラダのレシピ。ゆでたまごは黄身と白身に分けて細かくします。お皿に彩りよく材料を乗せて、市販のドレッシングをかけたら出来上がり。ミモザの花をイメージした盛り付けで、おもてなし料理の一品にもいかがでしょうか。
| カロリー | 353 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
調味料たったの３つで仕上げるとってもシンプルなサラダです。牛肉を使用することで、ご飯にもあうボリューム満点のおかずに大変身です。白ワインがコクと深い香りをだしてくれるので、ちょっぴり贅沢な気分を味わえます。
| カロリー | 411 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
爽やかな菜の花を作ったおしゃれなサラダのレシピ。菜の花の風味と濃厚なクリームチーズがまろやか。上品な白ワインビネガーときび砂糖が入ったドレッシングが良く合います。1cm角に切ったクリームチーズがかわいく、舌触りも丁度良い。
| カロリー | 84 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 洋食、とっても簡単、おつまみ |
このレシピは、トマトをはじめとする野菜を使った洋風のその他麺類料理です。トマトやセロリ、ピーマンを使った冷たいスープをパスタといただくレシピで、白ワインビネガーを使って味付けします。氷を使わずに撹拌することで、冷蔵庫で保存が可能で、いろいろな料理に応用できます。
| カロリー | 281 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| レシピのキーワード | 洋風、その他麺類、汁物、酢 |
北欧の家庭料理であるニシンのマリネのレシピ。冷蔵庫で4日ほど保存が効くため、常備おかずとしても活躍します。マリネ液を自作するため、味の濃さが調節しやすいのも嬉しいポイント。レモンやパセリを添えて、彩りよく仕上げましょう。
| カロリー | 160 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 30～分 |
このレシピは、じゃがいも、玉ねぎ、ツナ缶、ゆで卵、オリーブオイル、白ワインビネガー、イタリアンパセリ、塩、胡椒を使った、アンダルシア風のじゃがいもサラダ料理です。特徴は、白ワインビネガーを使った味付けで、じゃがいもとゆで卵のほっくりとした食感に、玉ねぎのしゃっきり感が合わさって、コントラストを生み出しています。バゲットに乗せたり、メインの付け合わせにするのがおすすめです。
| レシピのキーワード | たまご、サラダ |
スモークサーモンとレタスを活用した、サラダパスタのレシピ。スモークサーモン、レタス、紫玉ねぎを入れることで彩りよくサラダ感覚で頂けるパスタに。白ワインビネガーと粒マスタードで和えることで、さっぱりしつつピリッとした味わいに。ディルをのせることで風味も良くなります。
| カロリー | 474 kcal |
| 塩分 | 2.8 g |
| 調理時間 | 25 分 |
| レシピのキーワード | めん類、魚介 |
さばのソテーに角切りトマトで作る「ケッカソース」を添えていただくレシピ。にんにくや白ワインビネガーなどの調味料がトマトに絡んだ「ケッカソース」は塩気のさばと合わせることでさっぱりとした風合いになります。酸味が強い場合は好みで砂糖を加えて調整も可能です。
| カロリー | 441 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
じゃが芋と玉ねぎが主役の、白ワインビネガーを使った2種類の洋風ジャガイモ料理です。リヨン風サラダはジャガイモを茹でて白ワインビネガーソースで和え、ポタージュは野菜とジャガイモを煮込んでなめらかに。ソーセージは2種類使用してソテーとボイルで味わいましょう。ピクルスやクレソン、カリフラワーも加えて、彩り豊かに楽しめます。
| レシピのキーワード | 洋風、汁物、サラダ、ハム･ベーコンなどの加工品、じゃがいも、マスタード、ウインナーの大量消費 |
おもてなしの前菜にぴったりな鯛のカルパッチョです。薄切りにした鯛は塩、こしょうで下味を付けるのがポイント。白ワインビネガー、はちみつ、レモン果汁を混ぜ合わせた軽やかな酸味のドレッシングが淡泊な鯛にマッチします。ベビーリーフを乗せればサラダ風になり、食べ応えもアップします。
| カロリー | 150 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 洋食、とっても簡単、おつまみ |
トマト、モッツァレラチーズを使った、エスニックカプレーゼのレシピ。白ワインビネガーを使用し、豆板醤を加えることでコクが演出されています。定番のカプレーゼをより深みのある味わいに仕上げ、ビールとの相性も抜群な一品となっています。友人や家族と一緒に、この料理を楽しんでみてはいかがでしょうか？
| レシピのキーワード | カプレーゼ、チーズ |
おいしいシーフードミックスえびといかに、赤黄パプリカとたまねぎを加え、白ワインビネガーで味付けしたシーフードマリネのレシピ。レンジで簡単に作れるため、時間がない時にも最適。パプリカの鮮やかさが食卓を彩り豊かにしてくれます。カロリーは133kcal、塩分は1.6gと、ヘルシーなのも嬉しいポイントです。
| カロリー | 133 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| 調理時間 | 10分 |
ひよこ豆のサラダのレシピ。豆は市販の、加熱済みのものを使い手軽に。玉ねぎは水にさらすことで辛味をとり、シャキシャキとした歯触りになります。トマトも角切りで大きさを合わせることで、味が馴染んで食べやすく、見た目も可愛い仕上りに。スプーンですくって頬張れば、さわやかな香りが口に広がります。
| レシピのキーワード | サラダ |
トマトと鶏むね肉を使ったファルシのレシピ。白ワインビネガーとしょうゆを使ったソースがさっぱりとした味わいの中にコクを生み出します。具材を小さめにカットすると調理が簡単になります。カロリー322kcal、塩分0.8g、調理時間30分。
| カロリー | 322 kcal |
| 塩分 | 0.8 g |
| 調理時間 | 30分 |
ニンニクが効いていながらも、トマトの酸味でサッパリとしたさわやかな料理です。フライパンで牡蠣をそのまま蒸し焼きにすることで、牡蠣の旨みをまるごと味わえ、ふっくらと仕上がります。トマトの赤とパセリの緑が映える逸品。
| 調理時間 | – 分 |
野菜の色味を活かした、シンプルなハーブマリネのレシピ。野菜を焼いて、香りのよいオリーブオイルとお酢でマリネすることで、野菜の旨味がギュッと詰まります。野菜は大きめにカットすることで彩も鮮やかに。簡単なのに見栄えのする一皿です。
| カロリー | 143 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
手羽元を白ワインと白ワインビネガーで煮込んだレシピ。ビネガーの酸味とハーブの香りが爽やかな鶏料理です。煮込む前にローズマリーと一緒に焼き目がつくまでこんがり焼くのがポイントです。煮詰める時間が短いと酸っぱすぎるので注意してください。
| カロリー | 383 kcal |
| 調理時間 | 60分 |
| レシピのキーワード | 洋食、ほどほど、おつまみ |
ヤマサの和風だしを使用した洋風レシピ。彩りが美しいスモークサーモンの絹田巻き・甘酢がけで仕上げています。だしと白ワインが効いた洋風甘酢に浸けた大根ときゅうりが、スモークサーモンの味をさらに引き立ててくれます。お祝いごとなどにピッタリな1品です。
| カロリー | 110 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 30分 |
鶏もも肉を使った、イタリアの家庭料理「カチャトーラ」のレシピ。白ワインビネガーがアクセントで、トマトや玉ねぎなど野菜の旨味が染み込んだ柔らかい鶏肉が美味しい一品です。ローズマリーが風味をよくし、ブラックオリーブがアクセントになります。パセリを散らして完成！洋食好きにぴったりの簡単おつまみ料理です。調理時間は60分、1人分のカロリーは398 kcalです。
| カロリー | 398 kcal |
| 調理時間 | 60分 |
| レシピのキーワード | 洋食、ほどほど、おつまみ |
いかとカラフル野菜とブラックオリーブのオレンジ風味マリネのレシピ。5種類の具材入りで栄養面も満足なマリネサラダ。マリネ液のオレンジ果汁と白ワインビネガーの量はお好みで調節可能です。ワンプレートに添えても美しい一皿になりそうです。
| カロリー | 293 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
冷たいトマトのスープのレシピ。スペイン料理の「サルモレッホ」は、完熟トマトをたっぷり使ったたスープです。他の野菜をほとんど加えないため、トマトの味をより一層感じることができます。なめらかさを再現するため、オリーブオイルを加えた後はしっかりとミキサーで撹拌を。スープが乳化し、とろりとした口当たりになります。トッピングはゆで卵と生ハムは乗せて。食べ応えのあるゆで卵と、生ハムの塩気を堪能します。
| レシピのキーワード | たまご、サルモレッホ、ワインビネガー |
レモンとクレソンのさわやかな風味でいただく洋風混ぜずしのレシピ。ステーキ肉は冷蔵庫でしっかりマリネしてから焼くことで、お手頃な牛肉でもやわらかく食べられます。肉汁が出すぎるとすし飯が赤くなってしまうので、しっかり目に焼きましょう。
| カロリー | 648 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| レシピのキーワード | 和風、洋風、その他ごはんもの、玉ねぎ、酢 |
