【米酢を使ったレシピ】アイディア探せる！プロ考案のレシピ54選
#31 ヘルシーな一品！「鶏もも肉と厚揚げ、椎茸の甘酢ごまあんかけ」
- 鶏もも肉
- 厚揚げ
- 椎茸
- 長ネギ
- 人参
- 白ごま
- 上白糖
- 片栗粉
- 濃口醤油
- 米酢
- ごま油
- 黒胡椒
鶏もも肉と厚揚げ、椎茸の甘酢ごまあんかけのレシピ。長ネギ、人参、椎茸を炒め、鶏肉を加えて炒めます。白ごま、上白糖、片栗粉、米酢、濃口醤油を合わせて調味料を作り、野菜と鶏肉にかけて完成です。
鶏肉の旨味と、甘酸っぱいゴマダレが相性抜群。ご飯にかけて食べたり、お酒のおつまみにもぴったりです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、お酒に合う、フライパンひとつ、厚揚げ、夜ご飯、鶏もも肉、作り置きにおすすめ、お酒にあう、おつまみ、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
#32 さっぱりヘルシーサラダ｜これぞお店の味！家にある調味料で作れる本場チョレギサラダ
- レタス
- サニーレタス
- きゅうり
- 新玉ねぎ
- 海苔
- ニンニク
- 上白糖
- 米酢
- 濃口醤油
- ごま油
- 白ごま
レタスときゅうりを使った、さっぱりとしたサラダのレシピ。きゅうりを下準備し、新玉ねぎをスライスして辛味を抜き、サニーレタスとレタスも水にさらして水分を切る。ドレッシングを作り、野菜類を盛り付ければ完成。
調理時間は25分。サラダ、ダイエット、おつまみにもぴったりで、お酒にも合うヘルシーな一品。夜ごはんや昼ごはん、ご飯のお供におすすめ。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、お酒に合う、ご飯に合う、サニーレタス、サラダ、ヘルシー、副菜、夜ご飯、大量消費におすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
#33 大根と桜カイワレのサラダ｜大根サラダ
- 大根
- 桜カイワレ
- スイートコーン
- 花かつお
- 味海苔
- 濃口醤油
- みりん
- 米酢
- 上白糖
- 白ごま
- 米油
- ごま油
大根と桜カイワレを使った、サラダのレシピ。米酢を使い、彩りよく盛り付けます。調理時間は25分で、ご飯にも合う一品です。
ダイエット向きで大量消費にもおすすめ。おもてなしにもぴったりです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、もう一品、サラダ、大根の大量消費、大量消費におすすめ、おもてなし、ご飯にあう、副菜、ダイエット向き |
#34 ぷりぷり食感が癖になるおつまみ＆おかずタコチヂミ
- タコ
- ニラ
- 薄力粉
- 鶏ガラスープの素
- ごま油
- 濃口醤油
- 米酢
- ラー油
タコチヂミのレシピ。タコ、ニラ、薄力粉などで生地を作り、タコを加えて混ぜます。フライパンで焼いたら、蒸し焼きにしてひっくり返し、再度蒸し焼きにします。
濃口醤油と米酢を混ぜたタレを添えて、お好みでラー油を加えて楽しめます。ぷりぷり食感が癖になるおつまみ＆おかずにぴったりの一品です。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、タコ、ニラ、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#35 炊飯器でつくる！炊き込みちらし寿司風ご飯
- お米
- 鶏ムネ肉
- 椎茸
- 人参
- 油揚げ
- インゲン
- 上白糖
- 和風顆粒出汁
- 濃口醤油
- 米酢
お米と鶏むね肉を使った、炊き込みご飯のレシピ。具材をカットし、お米を洗った後に具材を加えて炊き上げます。さらに、ボイルしたインゲンと錦糸卵をトッピングして完成！お酢の風味がさっぱりとした味わいで、子どもから大人まで楽しめる一品です。
調理時間は30分で、作り置きにもおすすめです。お酒に合うおつまみとしてもおすすめです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | おつまみ、お酒に合う、インゲン、作り置き、卵、夜ご飯、子どもにおすすめ、鶏むね肉、作り置きにおすすめ、お酒にあう |
#36 さっぱり爽やか！きゅうりの漬物｜きゅうりの辛味醤油漬け
- きゅうり
- ニンニク
- 生姜
- 唐辛子
- ごま油
- 米酢
- 濃口醤油
- 上白糖
- 氷水
きゅうりを使った、さっぱり爽やかな漬物のレシピ。きゅうりをカットし、生姜を千切りにして、ニンニクはみじん切りにします。漬け汁を作り、冷ましている間に他の作業を進めます。
漬け汁が冷めたら、きゅうりを漬け込んで完成です。調理時間は25分で、副菜やおつまみとしておすすめです。夏の旬の食材を使って、さっぱりとした味わいを楽しめます。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夏のレシピ、きゅうりの大量消費、副菜、常備菜、長期保存可、節約料理、大量消費におすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、夏の旬 |
#37 サッパリ鶏ひき肉サラダ｜鶏ひき肉の胡麻ダレサラダ
- 鶏ひき肉
- 長ネギ
- トマト
- きゅうり
- 生姜
- ごま油
- 黒胡椒
- 練りごま
- 濃口醤油
- 米酢
- 上白糖
鶏ひき肉とトマト、きゅうり、長ネギなどを使ったサッパリとしたサラダのレシピ。ごまダレをかけることでコクも加わり、ご飯にも合う主菜になる。ダイエット向きで、昼ごはんにもおすすめ。
米酢を使うことで爽やかな味わいに仕上がる。作り方は簡単で、25分で完成する。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、サラダ、トマト、鶏肉、ご飯にあう、主菜、昼ごはんにおすすめ、ダイエット向き、おしゃれ |
#38 鶏もも肉で作る中華風チリソース｜鶏肉のチリソースがけ
- 鶏もも肉
- 長ネギ
- ニンニク
- 黒胡椒
- 米油
- みりん
- 薄口醤油
- 上白糖
- ケチャップ
- 米酢
- 豆板醤
- ごま油
鶏もも肉と長ネギを使った、中華風チリソースのレシピ。鶏肉をぶつ切りにして焼き、ニンニクと調味料で煮込むだけで柔らかく仕上がります。節約料理やダイエット向きのメニューで、ご飯やおもてなしにもぴったりです。調理時間は25分で、フライパンひとつで作れるので忙しい昼ごはんや夜ごはんにおすすめです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、ガッツリ、チリソース、中華風、鶏肉、節約料理、フライパンひとつ、おもてなし、ご飯にあう、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
#39 簡単中華炒飯｜カニカマ天津飯
- 白ごはん
- 玉子
- カニカマ
- 豆もやし
- 椎茸
- 九条ネギ
- 濃口醤油
- オイスターソース
- シャンタン
- 米酢
- ごま油
- 片栗粉
白ごはんと玉子を使った、簡単中華炒飯のレシピ。ご飯をセット後、甘辛い中華餡と具材を準備し、熱したフライパンで炒めます。25分で完成するガッツリ昼ごはんにおすすめの節約料理です。カニカマや豆もやしなどの具材が入っていて、中華料理の味わいを楽しめます。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | お昼ごはん、カニカマ活用、ガッツリ、中華料理、夜ご飯、節約料理、おもてなし、昼ごはんにおすすめ |
#40 かぼちゃと玉ねぎのサラダ｜くるみとレーズンでおしゃれに！カボチャのサラダ
- かぼちゃ
- 玉ねぎ
- ロースハム
- レーズン
- スライスチーズ
- くるみ
- 上白糖
- 米酢
- マヨネーズ
かぼちゃと玉ねぎを使った、かぼちゃと玉ねぎのサラダのレシピ。米酢を使い、具材をカットして混ぜるだけの簡単な作り方。ハムやスライスチーズ、レーズンなどの具材を加えて、さっぱりとした味わいに仕上げます。
カボチャの形を残すことで、見た目にも華やかさがあります。副菜やおつまみとしてはもちろん、お昼ごはんやおもてなしにもおすすめです。調理時間は25分で、時短料理や作り置きにもぴったりです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | お昼ごはん、かぼちゃ、サラダ、時短料理、電子レンジ、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、おもてなし、お酒にあう、おつまみ、副菜、昼ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#41 春のおしゃれ副菜｜新玉ねぎの和風サラダ
- 新たまねぎ
- ミディトマト
- 大葉
- 絹豆腐
- ニンニク
- 生姜
- 白ごま
- 米酢
- みりん
- 醤油
- 米油
- ごま油
新たまねぎとミディトマトを使った、和風ドレッシングのレシピ。新玉ねぎを薄くスライスし、ミディトマトは食べやすい大きさにカット。絹豆腐と大葉も加えて和風ドレッシングを作ります。
爽やかな味わいで、春のおもてなしやダイエット向きの一品です。20分で完成し、作り置きにもおすすめです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 春のレシピ、もう一品、春の旬、玉ねぎの大量消費、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、おもてなし、副菜、ダイエット向き、おしゃれ |
#42 お酒に合う、おもてなし、酢の物｜タコときゅうりの酢の物
- たこ
- 生姜
- きゅうり
- 和風顆粒出汁
- みりん
- 薄口醤油
- 米酢
- 上白糖
たこと生姜を使った、和風の酢の物のレシピ。具材をカットし、生姜は千切りにして、合わせ酢を作ります。タコと生姜を加えて混ぜ、形を崩さないようにします。
調理時間は25分で、お酒に合うおもてなし料理や副菜としておすすめです。夏の旬の食材を使った夏のレシピで、ご飯にも合います。作り置きにも便利な一品です。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夏のレシピ、おつまみ、お酒に合う、副菜、酢の物、作り置きにおすすめ、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう、夏の旬 |
#43 チキンのカチャトーラ風
- 鶏もも肉
- 玉ねぎ
- ニンニク
- ブラックオリーブ
- 椎茸
- エリンギ
- トマトホール缶
- イタリアンパセリ
- 米油
- 黒胡椒
- 米酢
- 上白糖
- オリーブオイル
鶏もも肉と玉ねぎを使った、トマトと鶏ももの炒め物のレシピ。具材をカットし、椎茸やエリンギを存在感を活かして加え、ブラックオリーブもアクセントに。冷たいフライパンからスタートし、ニンニクがこんがりとキツネ色になるまで炒め、鶏ももを加えて炒めます。
トマトホール缶を加えて煮込み、完成です！おもてなしやダイエット向きのおしゃれな一品で、調理時間は30分。作り置きにもおすすめのフライパンひとつで作るダイエットレシピです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おしゃれレシピ、トマト、夜ご飯、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、おもてなし、ダイエット向き |
#44 簡単和風サラダ！｜山芋とワカメのサラダ
- 山芋
- 乾燥ワカメ
- 花かつお
- 和風顆粒出汁
- 米酢
- みりん
- 薄口醤油
山芋とワカメを使った、和風のドレッシングが美味しいサラダのレシピ。軽い下味がより味を引き立たせます。ワカメを水で戻し、山芋の皮を丁寧に引いたら、1.5cm幅の輪切りにしてドレッシングをかけて和えます。
ワカメを加え、塩を少しかけて完成です。山芋の白とワカメの緑を上手く組み合わせて綺麗に盛り付けると、美味しさがアップします。20分で作れるので、忙しい時にもおすすめです。ダイエット向きのヘルシーな副菜にもぴったりです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、サラダ、副菜、時短料理、おもてなし、ご飯にあう、昼ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
#45 パプリカとアンチョビで作る「ペペロナータ」
- 赤パプリカ
- 黄パプリカ
- ニンニク
- アンチョビ
- ケッパー
- イタリアンパセリ
- 米油
- 白胡椒
- 白ワイン
- 米酢
- ハチミツ
- オリーブオイル
赤パプリカと黄パプリカを使った、ペペロナータのレシピ。まずはイタリアンパセリを乾いたまな板で刻み、玉ねぎをくし切りにします。パプリカを掃除し、ニンニクをみじん切りにします。
冷たいフライパンでニンニクを軽く色づいたら、野菜を一気に加えて炒めます。野菜がしんなりしたら調味料を加え、冷めたらさっくりと混ぜて盛り付けましょう。おしゃれな一品で、イタリア料理を楽しめます。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 副菜、イタリア、パプリカ、ペペロナータ、作り置きにおすすめ、おもてなし、おしゃれ |
#46 春雨とロースハムの春雨サラダ｜春雨サラダ
- 春雨
- きゅうり
- 人参
- ロースハム
- 玉子
- 米油
- 上白糖
- 米酢
- 濃口醤油
- ごま油
- 白ごま
春雨とロースハムを使った、春雨サラダのレシピ。まずは錦糸卵を作り、具材をカットしていきます。きゅうりは細切りにし、ロースハムもカットします。
大きめのボウルに合わせ調味料を温かくして春雨を加え、4種の具材を混ぜ合わせます。最後に味見をして完成です。ダイエット向きでお弁当や常備菜にもおすすめの一品です。ご飯やお酒のおつまみとしても楽しめます。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、お弁当、常備菜、春雨、作り置きにおすすめ、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、ダイエット向き、子どもにおすすめ |
#47 カラフルカップ寿司
- ご飯
- 寿司酢
- 砂糖
- サラダ油
- きゅうり
- 絹さや
- かいわれ菜
- 甘えび
- サーモン
- いくら
カラフルカップ寿司は、ご飯を使ってカップ状に仕上げた寿司です。酢飯を作る際には、寿司酢を使いますが、ない場合は米酢、砂糖、塩を混ぜ合わせて使いましょう。また、錦糸卵も作りますが、大きめのフライパンを使い、サラダ油を入れて中火で熱し、卵液を入れて薄焼きになるようにします。絹さやも茹でて、斜めに半分に切ったり、Vの字型に切り込みを入れて飾り切りするなど、楽しい飾り方ができます。作り方をマスターして、楽しいカラフルカップ寿司を楽しんでみましょう！
| 調理時間 | 35分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おもてなし、かわいい、寿司、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ、おしゃれ |
#48 キャベツと豚こまの和風炒め｜豚肉とキャベツの温しゃぶ
- 豚こま切れ肉
- キャベツ
- 玉ねぎ
- 人参
- 九条ネギ
- 上白糖
- 米酢
- みりん
- 濃口醤油
- 白ごま
- 和風顆粒出汁
キャベツ、豚こま切れ肉、玉ねぎ、人参、九条ネギを使った和風炒めのレシピ。米酢を使い、さっぱりとした味わいに仕上げました。具材は大きめにカットし、簡単に調理できます。
ダイエット向きで、キャベツの大量消費にもおすすめです。ご飯に合うおかずとして、昼ごはんや夜ごはんにもぴったりです。
| 調理時間 | 25 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、キャベツの大量消費、豚こま、大量消費におすすめ、ご飯にあう、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
#49 簡単ブロッコリーの特製ゴマだれ｜ブロッコリーの胡麻和え
- ブロッコリー
- 白ごま
- 和風顆粒出汁
- 上白糖
- みりん
- 米酢
- 薄口醤油
- ごま油
ブロッコリーを使った、簡単でヘルシーなダイエットレシピ。ブロッコリーをボイルして特製ゴマだれと和えるだけで完成するので、手軽に作り置きにもおすすめ。和風風味が食欲をそそり、お酒のおつまみや朝ごはんの副菜にもぴったり。調理時間は30分で、ダイエット向きの一品です。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、もう一品、コツ、ブロッコリー、作り置きにおすすめ、お酒にあう、おつまみ、副菜、朝ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
#50 りんごとくるみ、カマンベールチーズのサラダ
- りんご
- 胡桃
- カマンベールチーズ
- ミックスベビーリーフ
- レタス
- きゅうり
- 白胡椒
- 米酢
- レモンジュース
- オリーブオイル
- はちみつ
リンゴとカマンベールを使った、副菜になるサラダのレシピ。野菜のの食感を良くする方法やリンゴの酸化を防ぐ方法等、為になるポイントが盛りだくさん。ドレッシングはオリーブオイルをベースに手作りを。
レモンジュースとはちみつで、甘酸っぱく仕上げています。リンゴは皮ごと使って。彩りが綺麗なサラダが出来上がります。
| 調理時間 | 25 |
| 特徴 | おもてなし、りんご、カマンベール、サラダ、おしゃれ、低糖質でダイエット向き |
#51 さっぱりポテトサラダ｜生ハム入りポテトサラダ
- ジャガイモ（メークイン）
- 人参
- 玉ねぎ
- きゅうり
- 生ハム
- 白胡椒
- 米酢
- 薄口醤油
- オリーブオイル
- マヨネーズ
ジャガイモと人参を使った、さっぱりとしたポテトサラダのレシピ。食材をカットし、茹でたジャガイモに下味をつけて混ぜ合わせるだけで簡単に作れます。爽やかな酸味の米酢がアクセントで、生ハムの塩気がアクセントになります。
おもてなしやおつまみにぴったりです。作り置きしてお昼ごはんにもおすすめです。子どもにも喜ばれる一品です。
| 調理時間 | 40 |
| 特徴 | お昼ごはん、おつまみ、ポテトサラダ、作り置き、大量消費におすすめ、おもてなし、昼ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#52 ミニトマトのマリネ
- ミニトマト
- 酢(米酢や穀物酢、リンゴ酢など
- はちみつ
- オリーブオイル
ミニトマトだけで作れる、簡単マリネのレシピ。後一品にもってこいのお料理です。作り置きができるので、常備菜としても活用できます。
マリネ液も材料はたったの3つ。自宅にあるもので、おしゃれな一品ができます。
| 調理時間 | 10 |
| 特徴 | 作り置き、もう一品、ミニトマトだけ、副菜、簡単、作り置きにおすすめ、おしゃれ、低糖質でダイエット向き |
#53 あじの干物の混ぜずし
- あじの干物
- みょうが
- モロッコいんげん
- 白いりごま
- 砂糖
- 米酢
あじの干物をほぐして作る、混ぜずしのレシピ。酢飯とあじの干物の塩っ気が良く合う一品です。焼くだけだった干物もほぐして使えばお料理のレパートリーが広がります。
ほぐした干物は冷凍保存可能。使いたい時にさっと使えるのが嬉しいです。
| 特徴 | 夜ご飯、あじの干物、メイン、混ぜずし、大量消費におすすめ、おもてなし、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#54 ラーメン屋さん風味玉10個
- 卵(M
- ニンニク
- 米酢
- ごま油
- みりん
- 濃口醤油
- オイスターソース
- 上白糖
- 米酢
卵を使った、おつまみにもなる味玉のレシピ。殻が剥きやすくなる、ワンポイントアドバイスが為になります。ごま油にニンニクの香りをつけて。
風味良く仕上げます。一度作れば、冷蔵保存で一週間もつのも嬉しいポイント。余ったタレの有効活用法も、しっかりと記載されています。
| 調理時間 | 35 |
| 特徴 | おつまみ、作り置き、味玉、大量消費におすすめ、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう、低糖質でダイエット向き |