【ポン酢を使ったレシピ】絶対見つかる!プロ考案のレシピ100選

ポン酢を使ったダイエット向きの低糖質レシピから、肉料理や丼、天ぷらまで!プロが考案した絶品レシピを100種類ご紹介。冬の旬食材を使ったさっぱりした和風料理で、食欲をそそります。

#1 鶏もも肉のポン酢おでん

鶏もも肉を使った、ポン酢で作る珍しいおでんのレシピ。ポン酢で作ったお出汁が良く染みています。鶏もも肉のジューシーな旨味もお出汁の一部。
大根は下茹でせず電子レンジで調理しています。具材も豊富で食べ応えバツグンです。

特徴冬のレシピ、おでん、ダイエット、鶏もも肉、ダイエット向き、冬の旬

#2 ポン酢だれがおいしい! 豚バラキャベツのフライパン蒸し

フライパンで簡単調理。豚バラ肉とキャベツのフライパン蒸しのレシピ。豚バラとキャベツの相性はもはや説明不要ですね。
ポン酢醤油にラー油を加えたピリ辛風味も食欲をそそります。時間が無い時にオススメの一品です。

カロリー476 kcal
調理時間約15分
特徴肉料理、その他の肉料理

#3 さわらのポン酢バター炒め|さわらのポン酢バター焼き

さわらとピーマンをポン酢バターで炒めた、おつまみにぴったりのレシピです。さわらに下味をつけ、小麦粉をまぶしてから焼くことで、外はカリッと中はジューシーに仕上がります。バターとポン酢を加えて絡めることで、まろやかな味わいになります。
調理時間は15分で、カロリーは262kcalとヘルシー。さわら以外にも、えびやアジなどでも作れます。

カロリー262 kcal
調理時間15分
特徴おつまみ

#4 さっぱりポン酢鶏もも豆腐煮込み

鶏もも肉とまいたけを炒め、豆腐や春菊を加えて煮込んだ、さっぱりとした味わいのポン酢鍋のレシピ。ダイエット向きで低糖質なので、冬のダイエットにぴったり。25分で作れる冬の旬の主菜。

調理時間25
特徴冬のレシピ、さっぱり、ダイエット、低糖質、主菜、ダイエット向き、冬の旬

#5 じゅわっとジューシー♡ なすと鶏肉の甘ポン酢丼

ナスと鶏肉を使った丼のレシピ。ポン酢を使用することにより酸味があります。美味しくジューシーに仕上げ方も記載。
おかずとしてそのまま食べることもできます。レビューには「簡単で美味しい」や「しめじ、シイタケ、ズッキーニなどを入れた」とのこと。温かいごはんで食べることがオススメです。

カロリー650 kcal
調理時間約15分
特徴ごはんもの、丼、その他の丼

#6 節約食材でさっぱり低カロリー!「鶏むね肉ともやしのポン酢蒸し」

鶏むね肉ともやしのポン酢蒸しのレシピ。鶏むね肉を薄切りにし、にんじんは薄めに切ります。しめじはほぐし、しそは千切りにします。
しょうがをすりおろして合わせ調味料を作ります。具材を蒸し器に並べ、合わせ調味料をかけて蒸し上げます。ポン酢のさっぱりとした風味と、鶏むね肉やもやしのうま味が合わさり、栄養も逃さずに調理できます。トッピングのしそでさわやかな風味を楽しみながら、彩りも楽しんでください。

調理時間20分
特徴ダイエットレシピ、おかず、お昼ご飯、ご飯に合う、もやし、フライパンひとつ、夜ご飯、鶏むね肉、ダイエット向き

#7 甘み凝縮!白菜サラダのマヨぽん酢

白菜を使ったサラダのレシピ。シャキシャキの白菜をかつお風味のマヨぽん酢でいただく簡単レシピ。白菜は水気を切ることで凝縮した甘みに。
マヨネーズのコクとぽん酢の酸味が白菜の甘みを引き立てます。かつおの風味も食欲を刺激。カロリーは60 kcal、塩分は0.7 gでヘルシー。調理時間は10分で手軽に作れます。

カロリー60 kcal
塩分0.7 g
調理時間10分

#8 真鯛の天ぷら おろしポン酢

おもてなしにも使えるおろしポン酢で食べる真鯛の天ぷらのレシピ。豪華で品がある和食の一品です。さっぱりとした天ぷらで、真鯛のふんわりとやわらかい味を楽しめます。高油と余熱で揚げていることがポイントです。

カロリー295 kcal
塩分0.9 g
調理時間10~20分

#9 香味野菜がたっぷり鮭と香味野菜のぶっかけポン酢のレシピ

醤油と生姜で下味を付けた鮭を、たっぷりのねぎとみょうが、大葉で食べるレシピ。下味を付けた鮭に、片栗粉を付けて焼くため、旨味を逃がしません。千切りした薬味をたっぷり乗せ、ポン酢と一緒に食べるとさっぱりとした味わいに。

カロリー212 kcal
塩分2.9 g
調理時間4工程(50分)
特徴主菜、和風

#10 お肉と玉ねぎのポン酢炒め|さっぱり! 豚バラのポン酢生姜炒め

おろししょうががアクセントの、お肉と玉ねぎのポン酢炒めのレシピ。豚肉と玉ねぎを炒めた後、ポン酢で味付けして仕上げます。簡単で手軽に作れるので、忙しい日の夕飯にもおすすめです。細ねぎをトッピングして、見た目も華やかに。

カロリー472 kcal
調理時間約15分
特徴肉料理、その他の肉料理、豚バラ薄切り肉を使ってもう一品

#11 あんこうのきものポン酢蒸し

あんこうのきもをポン酢で蒸し上げた、和風の簡単レシピ。きもは塩をまぶして冷蔵庫で寝かせ、蒸し上げることでしっとりと仕上がります。ポン酢には大根おろしと小ねぎを加え、爽やかな風味をプラス。
すだちも添えて、酸味と香りを楽しめます。調理時間は30分程度で、カロリーも控えめなのでヘルシーな一品です。

カロリー271 kcal
塩分1.5 g
調理時間30~分

#12 おにぎりにしてもOK!枝豆とじゃこのポン酢ごはんのレシピ

枝豆とじゃこを活用した、さっぱりとした炊き込みごはんのレシピ。チリメンジャコのうま味とぽん酢がしっかりとごはんに染み込んだ一品です。炊飯器に具材とぽん酢を入れて、炊くだけで、簡単に調理することができます。

カロリー324 kcal
塩分1.6 g
調理時間2工程(60分)
特徴主食、和風

#13 ごま油香る! なすの焼きポン酢

なすの焼きポン酢のレシピ。意外と知られていませんがなすには食物繊維がたくさん含まれているので健康食品としても注目されています。そのなすをシンプルにごま油で焼き、ポン酢で味付けしたシンプルな一品。ごま油の香りが堪りません。

カロリー137 kcal
調理時間約15分
特徴野菜料理、その他の野菜料理、なすの大量消費、なすを使ってもう一品

#14 さっぱりポン酢豚肉ソテー|香味野菜たっぷりの豚肉ソテー ポン酢風味

大根おろしとポン酢がアクセントの、香味野菜と豚肉の食べ応えのあるおつまみ。豚肉に塩・粗挽き黒こしょうを揉み込み、香ばしく焼き上げます。大根おろしを加えることでさっぱり感が増し、消化にも優しくなります。スプラウトや青じそなど、彩り豊かなトッピングもおすすめです。

カロリー230 kcal
調理時間15分
特徴おつまみ

#15 活ちくわとわかめのジュワッとごまポン酢

ごま油の香ばしさが際立ち、わかめがたっぷり食べられる、和え物のレシピ。最後に熱々のごま油を回しかけるのがおいしくいただくポイント。ボイルしたえびやいかをプラスして、豪華なシーフードサラダにアレンジするのもいいですね。

カロリー83 kcal
塩分1 g
調理時間~10分

#16 鶏むね肉とキャベツのポン酢かけのレシピ

鶏むね肉とキャベツを使った主菜のレシピ。鶏肉は片栗粉をまぶすことで、しっとり柔らかく仕上がります。鶏肉とキャベツが茹で上がったら、熱いうちにポン酢といりごまをかけることがポイント。お湯にニンニクを入れて茹でることで、鶏肉の臭みも抑えてくれます。

カロリー206 kcal
塩分2.2 g
調理時間4工程(15分)
特徴主菜、和風

#17 あさりとねぎのポン酢煮|あさりのポン酢蒸し

あさりとねぎを使った、ポン酢を使った簡単レシピ。あさりは口が開くまで加熱し、汁ごと器に盛り付け、刻みねぎをちらすだけ。カロリーは47kcal、塩分は4.4gでヘルシー。10分でできるので、忙しい時にもおすすめ。

カロリー47 kcal
塩分4.4 g
調理時間10分

#18 さっぱりトマポンソースサバのワインポン酢煮のレシピ

さばとトマトのワインぽん酢煮のレシピ。さばは小麦粉をはたいてから焼くことでソースのからまりもよくなります。ワインとぽん酢のソースはコクと深みのある味わいに。トマトの酸味も煮込むことでまろやかになり食べやすくなります。

カロリー229 kcal
塩分0.7 g
調理時間5工程(15分)
特徴主菜、洋風

#19 はまぐりと長芋のポン酢バター炒め

はまぐりを使った、さっぱり炒め物のレシピ。長芋は酢水にさらすことで、変色するのを防ぎます。濃厚な魚介のうま味の中に、ポン酢のさっぱりした酸味とバターのコクがプラスされ絶妙な一品に。はまぐりの砂抜きはしっかりしておくことがポイントです。

カロリー98 kcal
調理時間10分
特徴おつまみ、はまぐりを使ってもう一品

#20 まる生ポン酢で簡単!野菜たっぷりヘルシーパッタイ

野菜たっぷりのヘルシーパッタイのレシピ。ポン酢とオイスターソースで甘酸っぱいパッタイの味を再現します。麺はパッタイ用の「セレック」という米麺を使用しますが、ない場合はうどんや他の麺でも代用できそうです。

カロリー98 kcal
塩分1.9 g
調理時間15分

#21 手軽にさっぱりチキンステーキおろしポン酢ソースのレシピ

ほんのりとした甘さが広がるポン酢と、鶏モモ肉を使ったチキンステーキのレシピ。ポン酢はただかけるだけでなく一工夫して、ほんの少しの甘みを入れる事で鶏モモ肉の肉のうま味を更にアップ。大根おろしの風味、カイワレ大根の辛みが味に変化をもたらします。

カロリー318 kcal
塩分1.6 g
調理時間4工程(25分)
特徴主菜、和風

#22 里芋のポン酢煮

里芋とれんこんを使った、副菜として活用できるポン酢煮のレシピ。ポン酢のまろやかなほどよい酸味がほっと落ち着く和風の味わい。赤唐辛子が効いていて、ちょっぴり大人な刺激が食欲をそそりますね。少し時間がたってから食べると、味がなじみ、染み込んでくれます。

カロリー149 kcal
調理時間30分
特徴おつまみ、ポン酢の大量消費、里芋の大量消費、里芋を使ってもう一品

#23 豚小間と菜の花のポン酢和え

豚小間と菜の花をポン酢で和えた、和風の副菜のレシピ。豚小間は30秒茹で、菜の花は1分30秒茹でて、ポン酢と和えるだけで簡単に作れます。カロリーは132 kcal、塩分は0.9 gとヘルシーなのも魅力。ご飯やお酒のお供にぴったりです。

カロリー132 kcal
塩分0.9 g
調理時間3工程(10分)
特徴副菜、和風

#24 トマトのポン酢あえ

トマトと新玉ねぎを使った簡単レシピ。調味料で和えるだけで簡単に作れます。ポン酢の酸味が味の決め手に。
大葉もいいアクセントになっています。箸休めにピッタリの一品。トマトはミニトマトでも代用できそうです。

カロリー68 kcal
調理時間10分
特徴おつまみ、ポン酢の大量消費、トマトの大量消費、トマトを使ってもう一品

#25 さっぱりポン酢鶏なす|ポン酢で簡単!『鶏となすのさっぱり煮』

鶏もも肉となす、ポン酢とみりんで作る手軽な一品。相性バツグンの鶏となすは、さっぱりポン酢で味付け。フライパンで15分で作れるので、忙しい日のおかずにもぴったり。自分好みにアレンジもできるので、飽きのこないレシピです。

調理時間15分
特徴主菜

#26 簡単、和えるだけキャベツとシラスのポン酢和えのレシピ

和えるだけで簡単につくれるキャベツとシラスのポン酢和えのレシピ。レンジで加熱したキャベツに、ポン酢としらすを合えて完成。程よい塩気と酸味がキャベツと絡み合います。油を使用していないので、カロリーを気にせずいただけます。

カロリー32 kcal
塩分0.8 g
調理時間2工程(5分)
特徴副菜、和風

#27 ごま油香る! ブロッコリーのポン酢あえ

お手軽、ブロッコリーをポン酢であえたレシピ。電子レンジで調理するため簡単です。かつお節とごま油で、コクアップ、からしを少し入れると、味の変化を楽しめます。「子どもが狂ったように食べる神レシピ」とのレビューも。

カロリー83 kcal
調理時間約10分
特徴野菜のおかず、秋冬の旬野菜、ブロッコリー、ポン酢の大量消費、ブロッコリーの大量消費、ブロッコリーを使ってもう一品

#28 豚バラともやしのポン酢炒め

豚バラ薄切り肉ともやしを使った、ポン酢を使った簡単な炒め物のレシピ。レンジで加熱するので手軽に作れます。ポン酢の酸味が豚肉ともやしの旨味を引き立てます。調理時間は10分と短いので、忙しい日の主菜におすすめです。

調理時間10分
特徴主菜

#29 簡単和風副菜!オクラとエノキのポン酢和え

オクラとエノキをポン酢で和えた、和風の副菜のレシピ。簡単に作れて、カロリーも低くヘルシー。茹でるだけで、オクラとエノキの食感が良く引き立つ。
鰹節とポン酢の風味が加わり、さっぱりとした味わいに仕上がる。刻み海苔で飾って、見た目も華やかに。ご飯やお酒のお供にぴったり。

カロリー46 kcal
塩分0.3 g
調理時間2工程(10分)
特徴副菜、和風

#30 青梗菜とささ身の柚子こしょうポン酢和え

青梗菜と鶏ささ身を使った柚子こしょうポン酢和えのレシピ。鶏ささ身は、電子レンジで加熱するので、時間短縮できます。柚子こしょうを加えて、さわやかな香りとピリ辛をプラス。ポン酢を混ぜ合わせているので、さっぱりといただけます。

カロリー64 kcal
調理時間15分
特徴おつまみ、チンゲン菜の大量消費
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