【殿堂入り1位】プロは卵＆昆布をこう使う！毎日アレンジできる簡単レシピ6選
投稿型レシピサイトなどで見る定番の卵＆昆布を使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから6件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 お手軽親子丼｜親子丼のレシピ！めんつゆなしでも手軽にできる無添加仕立て
- 鶏もも肉
- 玉ねぎ
- しょうゆ
- 料理酒
- しょうゆ
- 料理酒
- 本みりん
- 砂糖
- 昆布
- かつお節
- 細ねぎ
鶏もも肉と玉ねぎを使った、お手軽な親子丼のレシピ。昆布だしを仕込んで具材を煮込み、卵を加えて完成。調理時間は30分で、昼ごはんや夜ご飯におすすめの簡単レシピです。お酒にも合う一品で、子どもにも喜ばれます。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お手軽、お酒に合う、めんつゆなし、丼もの、卵、子どももおすすめ、玉ねぎ、簡単、親子丼、鶏もも肉、簡単レシピ、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#2 使い方色々！昆布出汁で風味豊かな基本の「鶏団子」
- 鶏ひき肉
- 全卵
- 細ねぎ
- 生姜
- 濃口醤油
- 片栗粉
- 昆布
鶏ひき肉と全卵を使った、昆布出汁で煮る風味豊かな「鶏団子」のレシピ。昆布を浸し、具材をそろえて鶏団子タネを作り、細ネギと片栗粉を加えて調味料と卵を加えます。昆布出汁で丁寧に煮込み、アクを引いて完成です。
節約料理やおつまみ、おかずとしてもおすすめ。調理時間は40分で、簡単に作れる基本のレシピです。お酒やご飯にも合う一品です。
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、ネギ、作り置き、卵、基本のレシピ、子どももおすすめ、肉団子、鶏ひき肉の大量消費、簡単レシピ、節約料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#3 シンプルな一番出汁がホッとする！基本のふわふわ「かきたま汁」
- 長ネギ
- 昆布
- かつお節
- みりん
- 薄口醤油
- 片栗粉
卵＆昆布を使った、シンプルな一番出汁がホッとする！基本のふわふわ「かきたま汁」のレシピ。昆布を水に浸し、長ネギをカットし、一番出汁を引きます。昆布を取り出し、かつお節を加え、一番出汁を漉し、火にかけます。
調味料を加え、長ネギの白い部分を加え、水溶き片栗粉を加え、溶き卵を加え、長ネギの緑部分を加えたら完成です。朝ごはんや夜ごはんにおすすめのスープで、ご飯にも合います。おもてなしやおつまみにもぴったりで、子どもにも喜ばれる一品です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お昼ご飯、ご飯に合う、スープ、卵、基本のレシピ、子どももおすすめ、朝ごはん、汁物、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#4 イタリアンなおつまみ！「キノコたっぷりフリッタータ」
- パルメザンチーズ
- ベーコンブロック
- エリンギ
- ひらたけ
- パセリ
- 黒胡椒
- 米油
- オリーブオイル
- ケチャップ
キノコたっぷりフリッタータのレシピ。卵、パルメザンチーズ、ベーコン、エリンギ、ひらたけ、パセリ、塩、黒胡椒、米油、オリーブオイル、ケチャップを用意。キノコに塩をして炒め、卵液と混ぜ、弱火で蒸し焼きにします。
フライパンをゆすってオムレツを引きはなしてひっくり返し、完成です。キノコの旨味がたっぷりで、ケチャップとの相性も抜群。朝食やランチにぴったりのボリューム満点の一品です。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | おつまみ、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、お酒に合う、きのこ、フライパンひとつ、卵、夜ご飯、子どももおすすめ、作り置きにおすすめ、お酒にあう |
#5 ユッケジャンスープ
- 牛肉薄切り
- 長ねぎ
- にんじん
- ニラ
- にんにく
- 塩昆布
- しょうゆ
- 砂糖
- コチュジャン
- 鶏がらスープの素
- 白ごま
牛肉薄切りと卵＆昆布を使った、ユッケジャンスープのレシピ。まずは材料をカットし、牛肉に調味料を揉み込みます。にんにくを炒め、牛肉を加え、にんじんと長ねぎを加えて煮込みます。
最後にニラと卵を加えれば完成です。お酒に合う、赤ワインにもぴったりのおつまみです。
| 特徴 | おつまみ、赤ワインにあう、お酒にあう |
#6 カリカリ梅のししゃもタルタル｜シシャモフライと梅タルタルのレシピ
- ししゃも
- 小麦粉
- 牛乳
- パン粉
- 揚げ油
- 茹で卵
- マヨネーズ
- 玉ねぎ
- カリカリ梅
- 塩昆布
カリカリ梅とししゃもを使った、タルタルソースが絶品の揚げ物レシピ。バッター液に卵＆昆布を加え、サクッと揚げ上げます。カリカリ梅を加えることで、酸味と塩味が効いた美味しさに。
茹で卵と玉ねぎを加えたタルタルソースと相性抜群です。節約料理にもぴったりで、ご飯にもお酒にも合う、おかず・おつまみにおすすめの一品です。調理時間は20分です。
| 調理時間 | 20 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、ししゃも、タルタル、節約料理、ご飯にあう、お酒にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ |