【手作りシャーベット人気レシピ】アイディア探せる!プロ考案の簡単レシピ37選

このページでは、専門家等のレシピサイトから手作りシャーベットレシピを37件探し、独自にランキングし横断的に紹介します!

メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪

#1 梅酒シャーベット

梅酒で作る簡単シャーベットのレシピ。梅酒に加えるのは甘みの調整の少しの砂糖のみ、梅酒を飲んでいるかのような冷菓です。何度か混ぜながら冷凍庫で凍らせてふんわりシャリっとした食感に仕上げます。おもてなしの和食のデザートや、お鍋の間のお口直しにも喜ばれそう。

カロリー77 kcal
調理時間15分+
レシピのキーワードデザート・菓子、20分以内、和風、200kcal以下、塩分1g以下

#2 黒砂糖のシャーベット

黒糖がほんのりと香る「黒砂糖のシャーベット」のレシピ。コアントローのオレンジの香りとまろやかな甘さが黒糖とともに広がります。お手軽に作ることができるので、料理をあまりしたことがない方にもおすすめな一品です。

#3 オレンジパインシャーベット

オレンジパインシャーベットのレシピ。ジュースと缶詰めでできる簡単デザートです。準備は10分でできます。冷凍庫で冷やし固める途中、周囲が固まってきたら全体を混ぜてまんべんなく固めるとカチカチになりすぎず、きれいに作れます。

カロリー140 kcal
調理時間10分+
レシピのキーワードパイナップル缶、フルーツジュース、デザート・菓子、10分以内、洋風、200kcal以下、塩分1g以下

#4 おろしりんごのシャーベット

淡いピンク色が華やかなおろしりんごのシャーベット。皮の赤いりんごとレモン汁が美しい色味の秘訣です。りんごを原料とする蒸留酒「カルヴァドス」をアクセントに加えた大人の味。さっぱりフルーティーな氷菓は特別な日のデザートに最適です。

#5 レモンを丸ごと味わうシャーベット"レモンのグラニサード"

レモンシャーベットの作り方をご紹介します。作り方も食材もシンプル。なんと、レモンだけで清涼感たっぷりのスイーツができてしまいます。コツは2つです。レモン水を冷やす時、固まりすぎないうちにかき混ぜること。苦味や雑味が入らないよう、皮は白い部分を入れないことです。

レシピのキーワードグラニサード、シャーベット、レモン

#6 パイナップルシャーベット

パイナップルとコアントローを使ったシャーベットのレシピ。ふわっとした食感を出すためにパイナップルの繊維をしっかり潰すよう、長めにミキサーにかけるのがポイントです。コアントローが隠し味になってさっぱりとした味わいが楽しめます。

レシピのキーワードパイナップルの大量消費

#7 ブランデー香るレモンシャーベット

ブランデーを使ったレモンシャーベットのレシピ。レモンのすっぱさとはちみつの甘さがひんやり優しく体に沁みます。しゃりしゃりの氷に、果肉感がよいパイナップルの食感がアクセントになります。ブランデーの香りが芳しい一品です。

カロリー166 kcal
調理時間15分
レシピのキーワードおつまみ

#8 リンゴシャーベット

材料4つで簡単に作れる、シャリっと食感の皮ごとリンゴシャーベットのレシピ。リンゴを芯を取り丸ごと使うので、素材の甘みをしっかり感じられます。また味つけにいれるほろ苦い白ワインが大人の風味を生み出す一品です。

調理時間10分
レシピのキーワードデザート、洋菓子、冷やす、りんごの大量消費

#9 バジル香るパイナップルのシャーベット

パイナップルやスイートバジルを使った、なめらかなシャーベットのレシピ。スイートバジルの甘い香りが、パイナップルの爽やかな味わいと良く合う一品です。スイートバジルはドライでなく、必ず生のものを使用してくださいね。

調理時間30分(冷やす時間は除く)
レシピのキーワードデザート

#10 少ない材料で♪ みかんシャーベット

みかん缶とレモン汁を使った、デザートになるシャーベットのレシピ。少ない材料で、凍らせるだけなので簡単です。保存袋にみかんの缶汁ごと中身を入れ、レモン汁を加えています。1時間凍らせたら取り出して潰すように揉んでいるのがポイント。あとは半日以上凍らせるだけ。「簡単なのに贅沢をしているような感じ」と評判のコメントもあります。

カロリー71 kcal
調理時間約半日
レシピのキーワードお菓子、冷たいお菓子、シャーベット、みかんの大量消費

#11 アップルシャーベット

リンゴを使った、ひんやりシャーベットのレシピ。リンゴをすりおろし、調味料を加え凍らすだけで、簡単にシャーベットを作ることができます。リンゴのさわやかな甘みが口の中に広がり、おやつや食後の口直しなどにもピッタリなデザートです。

カロリー80 kcal
調理時間10分
レシピのキーワードデザート、洋菓子、冷やす、りんごの大量消費

#12 オレンジシャーベット

果肉を活かしたオレンジシャーベットのレシピ。オレンジの果汁と自家製シロップを合わせて凍らせるだけと簡単です。シロップの作り方も記載されているので果物の甘さに合わせて調整できるのもポイント。潰して残った果肉も一緒に混ぜて凍らせることで果物の食感を楽しめます。

カロリー60 kcal
調理時間10分*冷やし固める時間は除く。
レシピのキーワード荻田尚子

#13 野菜生活シャーベット

野菜生活で作る、簡単シャーベット。野菜生活100にガムシロップを混ぜて、冷凍庫で冷やします。固まったらくずして器に盛ってできあがり。簡単で栄養もあっておしゃれなシャーベット。暑い日のおやつにぴったりです。

カロリー104 kcal
調理時間120分

#14 冷た~い!トマトシャーベットひやむぎ♪

トマトのシャーベットをのせていただくひやむぎのレシピ。ひんやり冷たいトマトシャーベットが暑い日にうれしい一品です。トマトの酸味がさっぱりしていて、めんつゆとの相性も抜群。もちろんそうめんにもアレンジ可能です。

カロリー523 kcal
塩分2 g
調理時間15分

#15 プラムで作る♪ピンク色のミルクシャーベット

ミルク入りの、プラムシャーベットのレシピ。プラムを皮ごと煮ることできれいなピンク色の仕上がりに。牛乳を加えたミルキーな甘さと、プラムのさっぱりした酸味が魅力です。プラムをまるごと火にかけてから、果肉を皮と種から分ける作業が丁寧に紹介されていて参考になります。

調理時間25分
レシピのキーワードデザート、プラムの大量消費

#16 甘酸っぱい♡ ハニーレモンシャーベット

国産レモンで作る、丸ごとレモンのシャーベットのレシピ。レモンは果肉はもちろん、器として皮まで丸ごと1つ使います。はちみつとレモンは間違いのない組み合わせ。甘酸っぱく爽やかな味わいの、ひんやりスイーツです。見た目も華やかで、おもてなしやパーティーで活躍してくれそうです。

カロリー138 kcal
調理時間180分〜
レシピのキーワードお菓子、冷たいお菓子、シャーベット

#17 シャーベットトマト&ツナそうめん

ひんやりトマトをかけていただくそうめんレシピ。凍らせたトマトをすりおろしたシャーベットにめんつゆや他の具材を合わせます。いつものそうめんとはひと味違うさっぱりとした味付け。トマトをキュウリに代えても美味しくいただけそうです。

レシピのキーワードロゼワイン、スパークリングワイン、和食、ご飯・麺類、ヘルシー、おつまみ、トマトの大量消費、めんつゆの大量消費

#18 焼リンゴのシャーベット 100%天然シロップソース

焼リンゴのシャーベット 100%天然シロップソースのレシピ。オーブンでじっくり火を通したリンゴを一度冷やし、底をくり抜りてシャーベットを詰めた一品。調理のコツはじっくり火を通すことです。20分焦らず待ちましょう。

調理時間約40分
レシピのキーワードデザート、オーブン

#19 グレープフルーツのグラッセwithシャーベット

グレープフルーツを使った、さわやかなデザートのレシピ。グレープフルーツはグラニュー糖で焦がさないようにソテーして、グラッセにします。シャーベットにドライジンをたらして、大人の味わいに仕立てたスイーツです。

レシピのキーワードおつまみ

#20 いちごのクリームシャーベット

いちごを丸ごと使ったクリームシャーベットのレシピ。材料を混ぜて凍らせるだけで、いちごの甘酸っぱさを活かしたシャーベットに仕上がります。2日間に分けて作るので「気軽に作れる」とのレビューも。いちごを他の果物に置き換えても作れるのでアレンジの幅が広がります。

カロリー170 kcal
調理時間20分*冷凍庫で凍らせる時間は除く。
レシピのキーワード有元葉子

#21 柚子ハニーシャーベット

爽やかな美味しさがたまらない「柚子ハニーシャーベット」のレシピ。「キッコーマン蜂蜜柚子酢」を使うことで、お手軽に柚子の爽やかな酸味を出すことができます。卵白を加えることでふんわり柔らかな口溶けが楽しめるデザートになります。

カロリー79 kcal
調理時間10分+
レシピのキーワード鶏卵、デザート・菓子、10分以内、和風、200kcal以下、塩分1g以下、卵白の大量消費

#22 赤ワインのシャーベット

シャリっとさっぱり、赤ワインの風味が広がる大人のシャーベットです。赤ワインに砂糖を加え、コアントローで風味付けしてから冷凍庫へ。固まったら数回混ぜてふんわりとした食感に仕上げます。レモン汁を和えたぶどうとミントを飾ればスイーツ風に。お子様用にはぶどうジュースで同じように作れます。

レシピのキーワードぶどうの大量消費、赤ワインの大量消費

#23 ミニトマトのヨーグルトリキュール シャーベット

ヨーグルトリキュールを使った大人のスイーツレシピ。ミニトマトを凍らせて、ヨーグルトリキュールと練乳をかけミントを添えてできあがりです。ミニトマトは完全に凍ってから流水で皮をむくのがポイント。炭酸水をかければカクテルになります。

カロリー63 kcal
調理時間5分
レシピのキーワードおつまみ

#24 丸ごとレモンはちみつシャーベット

おやつにおすすめの、レモンはちみつシャーベットのレシピ。レモンの爽やかな香りに、はちみつのやさしい甘さがマッチ。しゃりしゃりとした食感で、さっぱりとした味わいに。レモンの皮を器に見立てているので、おしゃれな印象になり、目で見ても楽しめます。

カロリー90 kcal
調理時間10分*はちみつシロップの粗熱を取る時間、皮を凍らせる時間、シャーベットを冷やし固める時間は除く
レシピのキーワード荻田尚子

#25 桃缶シャーベット

桃の缶詰を使った、アレンジしやすいシャーベットのレシピ。レモン汁のほのかな酸味が後味さわやかなシャーベットです。ヨーグルトを加えて混ぜたり、バニラアイスやフルーツミックスと一緒に食べても美味しそうです。

カロリー340 kcal
調理時間10分 *凍らせる時間は除く。
レシピのキーワードムラヨシマサユキ、桃の大量消費

#26 シャーベットソーダ

野菜ジュースを活用したソーダのレシピ。凍らせた野菜ジュースとサイダーを混ぜたフローズンドリンクのレシピ。はちみつの甘さとジュースの酸味が溶けだしたサイダーはすっきりした味わいに。野菜ジュースの種類を変えてもいただけそうです。

カロリー118 kcal
塩分0.1 g
調理時間10分

#27 ラカントでヘルシー◎シャリシャリ塩レモンシャーベット

レモンを使った、さわやかで甘酸っぱいシャーベットのレシピ。シャリシャリとした食感がやみつきになる一品。塩をのせることで甘みを引き立てることができます。塩分摂取もできるので、暑い日や汗をよくかいた日におススメなデザートです。

調理時間15分(凍らせる時間はのぞく。)
レシピのキーワードデザート

#28 【秋の和スイーツ】ほろ苦い大人の味♪抹茶のシャーベット

抹茶と生クリームを使った、おもてなしにもおすすめのシャーベットのレシピ。ほろ苦い抹茶風味になっており、刻んだ栗の甘露煮や金箔の飾りがお洒落です。材料を混ぜて凍らせるだけなので簡単。凍らせている間も何度かかき混ぜることで、食感の良いシャーベットに仕上がります。

調理時間10分(冷凍庫で冷やし固める時間は除く。)
レシピのキーワードデザート

#29 お手軽デザート! いちごジャムシャーベット

いちごジャムと粉ゼラチンを使った、おもてなしにもおすすめのシャーベットのレシピ。お好みのいちごジャムを使って手軽に作れる、暑い時期にぴったりなデザートです。ゼラチンを入れることでなめらかな食感に。難しい手順もなく、混ぜて冷やすだけで簡単に作れます。

カロリー197 kcal
調理時間180分〜
レシピのキーワードお菓子、冷たいお菓子、シャーベット、イチゴジャムの大量消費

#30 メレンゲさくさく!レモンシャーベット

特別な日に作りたい、見た目も味も100点満点なレモンシャーベットのレシピ。メレンゲを焼いて作った文字は見た目のオシャレさだけではなく、さくさくとした軽い食感や上品な甘さがレモンの爽やかな香りと酸味によく合います。

調理時間約20分
レシピのキーワードデザート、和える
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