このページでは、専門家等のレシピサイトから手作りシャーベットレシピを37件探し、独自にランキングし横断的に紹介します！
メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪
梅酒で作る簡単シャーベットのレシピ。梅酒に加えるのは甘みの調整の少しの砂糖のみ、梅酒を飲んでいるかのような冷菓です。何度か混ぜながら冷凍庫で凍らせてふんわりシャリっとした食感に仕上げます。おもてなしの和食のデザートや、お鍋の間のお口直しにも喜ばれそう。
| カロリー | 77 kcal |
| 調理時間 | 15分+ |
| レシピのキーワード | デザート・菓子、20分以内、和風、200kcal以下、塩分1g以下 |
黒糖がほんのりと香る「黒砂糖のシャーベット」のレシピ。コアントローのオレンジの香りとまろやかな甘さが黒糖とともに広がります。お手軽に作ることができるので、料理をあまりしたことがない方にもおすすめな一品です。
オレンジパインシャーベットのレシピ。ジュースと缶詰めでできる簡単デザートです。準備は10分でできます。冷凍庫で冷やし固める途中、周囲が固まってきたら全体を混ぜてまんべんなく固めるとカチカチになりすぎず、きれいに作れます。
| カロリー | 140 kcal |
| 調理時間 | 10分+ |
| レシピのキーワード | パイナップル缶、フルーツジュース、デザート・菓子、10分以内、洋風、200kcal以下、塩分1g以下 |
淡いピンク色が華やかなおろしりんごのシャーベット。皮の赤いりんごとレモン汁が美しい色味の秘訣です。りんごを原料とする蒸留酒「カルヴァドス」をアクセントに加えた大人の味。さっぱりフルーティーな氷菓は特別な日のデザートに最適です。
レモンシャーベットの作り方をご紹介します。作り方も食材もシンプル。なんと、レモンだけで清涼感たっぷりのスイーツができてしまいます。コツは2つです。レモン水を冷やす時、固まりすぎないうちにかき混ぜること。苦味や雑味が入らないよう、皮は白い部分を入れないことです。
| レシピのキーワード | グラニサード、シャーベット、レモン |
パイナップルとコアントローを使ったシャーベットのレシピ。ふわっとした食感を出すためにパイナップルの繊維をしっかり潰すよう、長めにミキサーにかけるのがポイントです。コアントローが隠し味になってさっぱりとした味わいが楽しめます。
| レシピのキーワード | パイナップルの大量消費 |
ブランデーを使ったレモンシャーベットのレシピ。レモンのすっぱさとはちみつの甘さがひんやり優しく体に沁みます。しゃりしゃりの氷に、果肉感がよいパイナップルの食感がアクセントになります。ブランデーの香りが芳しい一品です。
| カロリー | 166 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
材料4つで簡単に作れる、シャリっと食感の皮ごとリンゴシャーベットのレシピ。リンゴを芯を取り丸ごと使うので、素材の甘みをしっかり感じられます。また味つけにいれるほろ苦い白ワインが大人の風味を生み出す一品です。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | デザート、洋菓子、冷やす、りんごの大量消費 |
パイナップルやスイートバジルを使った、なめらかなシャーベットのレシピ。スイートバジルの甘い香りが、パイナップルの爽やかな味わいと良く合う一品です。スイートバジルはドライでなく、必ず生のものを使用してくださいね。
| 調理時間 | 30分（冷やす時間は除く） |
| レシピのキーワード | デザート |
みかん缶とレモン汁を使った、デザートになるシャーベットのレシピ。少ない材料で、凍らせるだけなので簡単です。保存袋にみかんの缶汁ごと中身を入れ、レモン汁を加えています。1時間凍らせたら取り出して潰すように揉んでいるのがポイント。あとは半日以上凍らせるだけ。「簡単なのに贅沢をしているような感じ」と評判のコメントもあります。
| カロリー | 71 kcal |
| 調理時間 | 約半日 |
| レシピのキーワード | お菓子、冷たいお菓子、シャーベット、みかんの大量消費 |
リンゴを使った、ひんやりシャーベットのレシピ。リンゴをすりおろし、調味料を加え凍らすだけで、簡単にシャーベットを作ることができます。リンゴのさわやかな甘みが口の中に広がり、おやつや食後の口直しなどにもピッタリなデザートです。
| カロリー | 80 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | デザート、洋菓子、冷やす、りんごの大量消費 |
果肉を活かしたオレンジシャーベットのレシピ。オレンジの果汁と自家製シロップを合わせて凍らせるだけと簡単です。シロップの作り方も記載されているので果物の甘さに合わせて調整できるのもポイント。潰して残った果肉も一緒に混ぜて凍らせることで果物の食感を楽しめます。
| カロリー | 60 kcal |
| 調理時間 | 10分＊冷やし固める時間は除く。 |
| レシピのキーワード | 荻田尚子 |
野菜生活で作る、簡単シャーベット。野菜生活100にガムシロップを混ぜて、冷凍庫で冷やします。固まったらくずして器に盛ってできあがり。簡単で栄養もあっておしゃれなシャーベット。暑い日のおやつにぴったりです。
| カロリー | 104 kcal |
| 調理時間 | 120分 |
トマトのシャーベットをのせていただくひやむぎのレシピ。ひんやり冷たいトマトシャーベットが暑い日にうれしい一品です。トマトの酸味がさっぱりしていて、めんつゆとの相性も抜群。もちろんそうめんにもアレンジ可能です。
| カロリー | 523 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 15分 |
ミルク入りの、プラムシャーベットのレシピ。プラムを皮ごと煮ることできれいなピンク色の仕上がりに。牛乳を加えたミルキーな甘さと、プラムのさっぱりした酸味が魅力です。プラムをまるごと火にかけてから、果肉を皮と種から分ける作業が丁寧に紹介されていて参考になります。
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | デザート、プラムの大量消費 |
国産レモンで作る、丸ごとレモンのシャーベットのレシピ。レモンは果肉はもちろん、器として皮まで丸ごと1つ使います。はちみつとレモンは間違いのない組み合わせ。甘酸っぱく爽やかな味わいの、ひんやりスイーツです。見た目も華やかで、おもてなしやパーティーで活躍してくれそうです。
| カロリー | 138 kcal |
| 調理時間 | 180分〜 |
| レシピのキーワード | お菓子、冷たいお菓子、シャーベット |
ひんやりトマトをかけていただくそうめんレシピ。凍らせたトマトをすりおろしたシャーベットにめんつゆや他の具材を合わせます。いつものそうめんとはひと味違うさっぱりとした味付け。トマトをキュウリに代えても美味しくいただけそうです。
| レシピのキーワード | ロゼワイン、スパークリングワイン、和食、ご飯・麺類、ヘルシー、おつまみ、トマトの大量消費、めんつゆの大量消費 |
焼リンゴのシャーベット 100%天然シロップソースのレシピ。オーブンでじっくり火を通したリンゴを一度冷やし、底をくり抜りてシャーベットを詰めた一品。調理のコツはじっくり火を通すことです。20分焦らず待ちましょう。
| 調理時間 | 約40分 |
| レシピのキーワード | デザート、オーブン |
グレープフルーツを使った、さわやかなデザートのレシピ。グレープフルーツはグラニュー糖で焦がさないようにソテーして、グラッセにします。シャーベットにドライジンをたらして、大人の味わいに仕立てたスイーツです。
| レシピのキーワード | おつまみ |
いちごを丸ごと使ったクリームシャーベットのレシピ。材料を混ぜて凍らせるだけで、いちごの甘酸っぱさを活かしたシャーベットに仕上がります。2日間に分けて作るので「気軽に作れる」とのレビューも。いちごを他の果物に置き換えても作れるのでアレンジの幅が広がります。
| カロリー | 170 kcal |
| 調理時間 | 20分＊冷凍庫で凍らせる時間は除く。 |
| レシピのキーワード | 有元葉子 |
爽やかな美味しさがたまらない「柚子ハニーシャーベット」のレシピ。「キッコーマン蜂蜜柚子酢」を使うことで、お手軽に柚子の爽やかな酸味を出すことができます。卵白を加えることでふんわり柔らかな口溶けが楽しめるデザートになります。
| カロリー | 79 kcal |
| 調理時間 | 10分+ |
| レシピのキーワード | 鶏卵、デザート・菓子、10分以内、和風、200kcal以下、塩分1g以下、卵白の大量消費 |
シャリっとさっぱり、赤ワインの風味が広がる大人のシャーベットです。赤ワインに砂糖を加え、コアントローで風味付けしてから冷凍庫へ。固まったら数回混ぜてふんわりとした食感に仕上げます。レモン汁を和えたぶどうとミントを飾ればスイーツ風に。お子様用にはぶどうジュースで同じように作れます。
| レシピのキーワード | ぶどうの大量消費、赤ワインの大量消費 |
ヨーグルトリキュールを使った大人のスイーツレシピ。ミニトマトを凍らせて、ヨーグルトリキュールと練乳をかけミントを添えてできあがりです。ミニトマトは完全に凍ってから流水で皮をむくのがポイント。炭酸水をかければカクテルになります。
| カロリー | 63 kcal |
| 調理時間 | 5分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
おやつにおすすめの、レモンはちみつシャーベットのレシピ。レモンの爽やかな香りに、はちみつのやさしい甘さがマッチ。しゃりしゃりとした食感で、さっぱりとした味わいに。レモンの皮を器に見立てているので、おしゃれな印象になり、目で見ても楽しめます。
| カロリー | 90 kcal |
| 調理時間 | 10分＊はちみつシロップの粗熱を取る時間、皮を凍らせる時間、シャーベットを冷やし固める時間は除く |
| レシピのキーワード | 荻田尚子 |
桃の缶詰を使った、アレンジしやすいシャーベットのレシピ。レモン汁のほのかな酸味が後味さわやかなシャーベットです。ヨーグルトを加えて混ぜたり、バニラアイスやフルーツミックスと一緒に食べても美味しそうです。
| カロリー | 340 kcal |
| 調理時間 | 10分 ＊凍らせる時間は除く。 |
| レシピのキーワード | ムラヨシマサユキ、桃の大量消費 |
野菜ジュースを活用したソーダのレシピ。凍らせた野菜ジュースとサイダーを混ぜたフローズンドリンクのレシピ。はちみつの甘さとジュースの酸味が溶けだしたサイダーはすっきりした味わいに。野菜ジュースの種類を変えてもいただけそうです。
| カロリー | 118 kcal |
| 塩分 | 0.1 g |
| 調理時間 | 10分 |
レモンを使った、さわやかで甘酸っぱいシャーベットのレシピ。シャリシャリとした食感がやみつきになる一品。塩をのせることで甘みを引き立てることができます。塩分摂取もできるので、暑い日や汗をよくかいた日におススメなデザートです。
| 調理時間 | 15分（凍らせる時間はのぞく。） |
| レシピのキーワード | デザート |
抹茶と生クリームを使った、おもてなしにもおすすめのシャーベットのレシピ。ほろ苦い抹茶風味になっており、刻んだ栗の甘露煮や金箔の飾りがお洒落です。材料を混ぜて凍らせるだけなので簡単。凍らせている間も何度かかき混ぜることで、食感の良いシャーベットに仕上がります。
| 調理時間 | 10分（冷凍庫で冷やし固める時間は除く。） |
| レシピのキーワード | デザート |
いちごジャムと粉ゼラチンを使った、おもてなしにもおすすめのシャーベットのレシピ。お好みのいちごジャムを使って手軽に作れる、暑い時期にぴったりなデザートです。ゼラチンを入れることでなめらかな食感に。難しい手順もなく、混ぜて冷やすだけで簡単に作れます。
| カロリー | 197 kcal |
| 調理時間 | 180分〜 |
| レシピのキーワード | お菓子、冷たいお菓子、シャーベット、イチゴジャムの大量消費 |
特別な日に作りたい、見た目も味も100点満点なレモンシャーベットのレシピ。メレンゲを焼いて作った文字は見た目のオシャレさだけではなく、さくさくとした軽い食感や上品な甘さがレモンの爽やかな香りと酸味によく合います。
| 調理時間 | 約20分 |
| レシピのキーワード | デザート、和える |
