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【手作りシャーベット人気レシピ】アイディア探せる!専門家・プロ考案だから本格的な味わい!正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ37選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトから手作りシャーベットレシピを37件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

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レシピル編集部

レシピル編集部が監修!

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 梅酒シャーベット

梅酒で作る簡単シャーベットのレシピ。梅酒に加えるのは甘みの調整の少しの砂糖のみ、梅酒を飲んでいるかのような冷菓です。何度か混ぜながら冷凍庫で凍らせてふんわりシャリっとした食感に仕上げます。おもてなしの和食のデザートや、お鍋の間のお口直しにも喜ばれそう。

カロリー 77 kcal
調理時間 15分+
レシピのキーワード デザート・菓子、20分以内、和風、200kcal以下、塩分1g以下

#2 黒砂糖のシャーベット

黒糖がほんのりと香る「黒砂糖のシャーベット」のレシピ。コアントローのオレンジの香りとまろやかな甘さが黒糖とともに広がります。お手軽に作ることができるので、料理をあまりしたことがない方にもおすすめな一品です。

#3 レモンを丸ごと味わうシャーベット"レモンのグラニサード"

レモンシャーベットの作り方をご紹介します。作り方も食材もシンプル。なんと、レモンだけで清涼感たっぷりのスイーツができてしまいます。コツは2つです。レモン水を冷やす時、固まりすぎないうちにかき混ぜること。苦味や雑味が入らないよう、皮は白い部分を入れないことです。

レシピのキーワード グラニサード、シャーベット、レモン

#4 赤ワインのシャーベット

シャリっとさっぱり、赤ワインの風味が広がる大人のシャーベットです。赤ワインに砂糖を加え、コアントローで風味付けしてから冷凍庫へ。固まったら数回混ぜてふんわりとした食感に仕上げます。レモン汁を和えたぶどうとミントを飾ればスイーツ風に。お子様用にはぶどうジュースで同じように作れます。

レシピのキーワード ぶどうの大量消費、赤ワインの大量消費

#5 ブランデー香るレモンシャーベット

ブランデーを使ったレモンシャーベットのレシピ。レモンのすっぱさとはちみつの甘さがひんやり優しく体に沁みます。しゃりしゃりの氷に、果肉感がよいパイナップルの食感がアクセントになります。ブランデーの香りが芳しい一品です。

カロリー 166 kcal
調理時間 15分
レシピのキーワード おつまみ

#6 リンゴシャーベット

材料4つで簡単に作れる、シャリっと食感の皮ごとリンゴシャーベットのレシピ。リンゴを芯を取り丸ごと使うので、素材の甘みをしっかり感じられます。また味つけにいれるほろ苦い白ワインが大人の風味を生み出す一品です。

調理時間 10分
レシピのキーワード デザート、洋菓子、冷やす、りんごの大量消費

#7 ムラヨシマサユキ先生の桃缶シャーベット

桃の缶詰を使った、アレンジしやすいシャーベットのレシピ。レモン汁のほのかな酸味が後味さわやかなシャーベットです。ヨーグルトを加えて混ぜたり、バニラアイスやフルーツミックスと一緒に食べても美味しそうです。

カロリー 340 kcal
調理時間 10分
*凍らせる時間は除く。
レシピのキーワード ムラヨシマサユキ、桃の大量消費

#8 アップルシャーベット

リンゴを使った、ひんやりシャーベットのレシピ。リンゴをすりおろし、調味料を加え凍らすだけで、簡単にシャーベットを作ることができます。リンゴのさわやかな甘みが口の中に広がり、おやつや食後の口直しなどにもピッタリなデザートです。

カロリー 80 kcal
調理時間 10分
レシピのキーワード デザート、洋菓子、冷やす、りんごの大量消費

#9 少ない材料で♪ みかんシャーベット

みかん缶とレモン汁を使った、デザートになるシャーベットのレシピ。少ない材料で、凍らせるだけなので簡単です。保存袋にみかんの缶汁ごと中身を入れ、レモン汁を加えています。1時間凍らせたら取り出して潰すように揉んでいるのがポイント。あとは半日以上凍らせるだけ。「簡単なのに贅沢をしているような感じ」と評判のコメントもあります。

カロリー 71 kcal
調理時間 約半日
レシピのキーワード お菓子、冷たいお菓子、シャーベット、みかんの大量消費

#10 バジル香るパイナップルのシャーベット

パイナップルやスイートバジルを使った、なめらかなシャーベットのレシピ。スイートバジルの甘い香りが、パイナップルの爽やかな味わいと良く合う一品です。スイートバジルはドライでなく、必ず生のものを使用してくださいね。

調理時間 30分(冷やす時間は除く)
レシピのキーワード デザート

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