アイスクリームのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

アイスクリームのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはアイスクリームの可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	205	Kcal	平均的
炭水化物	22.4	g
└糖質	23.6	g	普通
└食物繊維	0.1	g	普通
たんぱく質	3.5	g	低い
脂質	12.0	g	多い
食塩相当量	0.2	mg	普通

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、乳分類に所属する正式名称「＜牛乳及び乳製品＞　（アイスクリーム類）　アイスクリーム　高脂肪」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、アイスクリームがどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

アイスクリームはどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

アイスクリームとは？どんな食材？

アイスクリームとは、乳（乳製品）を主成分とした冷たいデザートのことです。乳製品とは、牛乳やクリームなどの乳製品を指し、アイスクリームの主要な材料となります。

乳（乳製品）

アイスクリームの主成分である乳（乳製品）は、牛乳やクリームなどが使用されます。乳製品には乳脂肪や乳糖、タンパク質などが含まれており、アイスクリームのクリーミーな口当たりや甘さの要素となっています。

砂糖

アイスクリームには砂糖が加えられます。砂糖は甘さを与えるだけでなく、アイスクリームの食感を調整する役割も担っています。砂糖はアイスクリームが凍る際にも役立ち、氷の結晶が細かくなり、滑らかな食感を実現します。

風味料やトッピング

アイスクリームにはさまざまな風味料やトッピングが加えられることもあります。例えば、バニラエッセンスやチョコレートチップ、フルーツピューレなどが使用され、アイスクリームに独特の風味や食感を与えます。また、ナッツやカラフルなキャンディーなどのトッピングも人気です。これらの要素がアイスクリームをより楽しませてくれます。

アイスクリームはダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

引用元：ニッスイ

1. エネルギー源としての役割

アイスクリームは1食あたりのカロリーが205kcalと平均的な値です。この高カロリーは、エネルギー源としての役割を果たします。特に運動や体力を必要とする活動を行う際に、アイスクリームの摂取はエネルギー補給に役立ちます。また、アイスクリームは美味しく食べられるため、食欲が落ちている場合や食事量が少ない場合にも、食欲を増進させる効果が期待できます。

2. 糖質の補給

アイスクリームは炭水化物の一種である糖質を含んでいます。可食部100gあたりの糖質は23.6gで、普通とされています。糖質は体内でエネルギー源として利用されるため、アイスクリームの摂取は糖質の補給に役立ちます。特に運動後や体力を必要とする活動前には、糖質を摂取することでエネルギー補給ができます。

3. 心のリラックス効果

アイスクリームは脂質を多く含んでいます。可食部100gあたりの脂質は12gで、多いとされています。脂質は体内でエネルギー源として利用されるだけでなく、脳の機能やホルモンの分泌にも関与しています。アイスクリームの摂取によって脂質を摂取することで、心のリラックス効果が期待できます。ストレスや疲労がたまっている場合に、アイスクリームを楽しむことでリフレッシュすることができます。

おすすめ：アイスクリームのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

アイスクリームに含まれる無機質の栄養を解説！

引用元：ニッスイ

アイスクリームの特徴

アイスクリームは乳製品の一種であり、以下の特徴があります。

1. カルシウムが多い

アイスクリームはカルシウムが多く含まれています。可食部100gあたりのカルシウム量は130 mgで、多いと言えます。カルシウムは骨や歯の形成に必要な栄養素であり、健康な骨を維持するために重要です。

2. ヨウ素とセレンが多い

アイスクリームにはヨウ素とセレンも多く含まれています。可食部100gあたりのヨウ素量は13 μg、セレン量は4 μgとなっています。ヨウ素は甲状腺ホルモンの合成に関与し、代謝を調整する役割があります。また、セレンは抗酸化作用を持ち、免疫機能の維持に寄与します。

3. 鉄と銅が低い

アイスクリームには鉄と銅が低い量しか含まれていません。可食部100gあたりの鉄量は0.1 mg、銅量は0.01 mgです。鉄は赤血球の形成や酸素の運搬に関与し、銅は酵素の構成要素として重要です。しかし、アイスクリームにはこれらの栄養素が少ないため、他の食材との組み合わせが必要です。

アイスクリームに含まれるビタミンを解説！

引用元：キッコーマン

「アイスクリーム」のビタミン含有量の特徴

アイスクリームに含まれるビタミンの特徴を以下の3つに絞って論じます。

1. ビタミンAの豊富な含有量

アイスクリームにはビタミンAが豊富に含まれています。レチノールやレチノール活性当量という形で100 μg含まれており、他の食品と比較しても多いです。ビタミンAは視力の維持や免疫力の向上に関与しており、アイスクリームを摂取することでビタミンAの必要量を補うことができます。

2. ビタミンDの多さ

アイスクリームにはビタミンDが多く含まれています。可食部100gあたり、0.1 μgのビタミンDが含まれています。ビタミンDはカルシウムの吸収を助ける役割を持ち、骨の健康に重要な栄養素です。アイスクリームを摂取することで、ビタミンDの摂取量を増やすことができます。

3. ビタミンB2の多さ

アイスクリームにはビタミンB2が多く含まれています。可食部100gあたり、0.18 mgのビタミンB2が含まれており、他の食品と比較しても多いです。ビタミンB2はエネルギー代謝に関与し、肌や粘膜の健康維持にも役立つ栄養素です。アイスクリームを摂取することで、ビタミンB2の摂取量を増やすことができます。

以上のように、アイスクリームにはビタミンA、ビタミンD、ビタミンB2が豊富に含まれています。これらの栄養素を摂取することで、健康な生活をサポートすることができます。

アイスクリームを使ったレシピ20選！

「アイスクリーム」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	205	Kcal	平均的
炭水化物	22.4	g
└糖質	23.6	g	普通
└食物繊維	0.1	g	普通
たんぱく質	3.5	g	低い
脂質	12.0	g	多い
「アイスクリーム」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	61.3	g	普通
有機酸	0.2	g	多い
灰分	0.8	g	普通
コレステロール	32	mg	普通
食塩相当量	0.2	mg	普通
アルコール	-	g	無し
「アイスクリーム」のビタミン・無機質等
ナトリウム	80	mg	普通
カリウム	160	mg	普通
カルシウム	130	mg	多い
マグネシウム	14	mg	普通
リン	110	mg	普通
鉄	0.1	mg	低い
亜鉛	0.5	mg	普通
銅	0.01	mg	低い
マンガン	-	mg	無し
ヨウ素	13	μg	多い
セレン	4	μg	多い
クロム	0	μg	無し
モリブデン	7	μg	多い
ビタミンA
└レチノール	100	μg	多い
└α-カロテン	-	μg	無し
└β-カロテン	-	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	-	μg	無し
└β-カロテン当量	45	μg	多い
└レチノール活性当量	100	μg	多い
ビタミンD	0.1	μg	多い
ビタミンE
└α-トコフェロール	0.2	mg	普通
└β-トコフェロール	0	mg	無し
└γ-トコフェロール	Tr	mg	無し
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	5	μg	普通
ビタミンB1	0.06	mg	普通
ビタミンB2	0.18	mg	多い
ナイアシン	0.1	mg	低い
ビタミンB6	0.03	mg	低い
ビタミンB12	0.4	μg	多い
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.72	mg	多い
ビオチン	2.6	μg	多い
ビタミンC	Tr	mg	無し

乳固形分15.0 %以上、乳脂肪分12.0 %以上／試料： バニラアイスクリーム

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

アイスクリームと同じ乳の乳製品ジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
無糖練乳	135	12.2	6.8	7.9	(0)
加糖練乳	314	56.5	7.7	8.5	(0)
ヨーグルト（無糖）	56	4.6	3.6	3.0	(0)
ヨーグルト（脱脂加糖）	65	11.3	4.3	0.2	(0)
飲むヨーグルト	64	11.5	2.9	0.5	(0)
乳酸菌飲料	64	16.0	1.1	0.1	(0)
アイスクリーム	205	23.6	3.5	12.0	0.1
アイスミルク	167	24.1	3.4	6.4	(0)
ラクトアイス	217	21.8	3.1	13.6	0.1
ソフトクリーム	146	20.5	3.8	5.6	(0)
シャーベット	128	28.7	0.9	1.0	(0)
ヨーグルト（低脂肪無糖）	40	4.8	3.7	1.0	(0)
ヨーグルト（無脂肪無糖）	37	4.9	4.0	0.3	(0)

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。