このページでは、穀物のくるみパンを徹底解説。食材の使い方から、カロリーや糖質・タンパク質・脂質・ビタミンやミネラルなどの栄養についてわかりやすくまとめています。令和5年公表の「日本食品標準成分表(八訂)増補2023年」をもとに、これら栄養がどのような効能やダイエット・ボディメイク等へ活用できるかもまとめています。ぜひ見てくださいね。
くるみパンのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら!
まずはくるみパンの可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。
カロリー | 292 | Kcal | 高い |
炭水化物 | (38.7) | g | |
└糖質 | (37.0) | g | 普通 |
└食物繊維 | (2.4) | g | 多い |
たんぱく質 | (8.2) | g | 普通 |
脂質 | (12.6) | g | 多い |
食塩相当量 | (0.8) | mg | 普通 |
データは「日本食品標準成分表(八訂)増補2023年」より、穀物分類に所属する正式名称「こむぎ [パン類] くるみパン」の値を表示。評価(普通、低い、多い等)は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。
このページでは引き続き、くるみパンがどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています!
くるみパンはどんな食材?用途や使い道をざっくり紹介
引用元:Nadia
くるみパンとは?どんな食材?
くるみパンは、パンの一種であり、主な食材にくるみが使われています。くるみは、木の実であり、硬い外殻を持ち、中には栄養価の高い食材が詰まっています。そのため、くるみパンは栄養価の高い食材として知られています。
くるみ
くるみは、主に北米やヨーロッパで栽培されている木の実です。外殻は堅く、中には脂肪、タンパク質、食物繊維、ビタミン、ミネラルなどが豊富に含まれています。特にオメガ-3脂肪酸や抗酸化物質が多く含まれており、健康に良い影響を与えるとされています。
くるみパン
くるみパンは、くるみを主な食材として使用したパンのことです。くるみはパン生地に練り込まれることで、パンに香ばしい風味とクランチーな食感を与えます。また、くるみ自体の栄養価も高いため、くるみパンは栄養補給にも適しています。
くるみパンは、朝食やおやつとして人気があります。食物繊維や良質な脂質を含んでいるため、満腹感を与えながらエネルギーを補給することができます。また、くるみの風味や食感が楽しめるため、食べること自体も楽しみになります。
くるみパンは、栄養価の高さと美味しさを兼ね備えた食材であり、健康的な食事やバランスの取れた食生活を目指す方におすすめの食品です。
ざっくり説明するとこんな感じです!次はくるみパンがダイエットにどう役立つか説明します!
くるみパンはダイエットに役立つ?カロリーや炭水化物を徹底評価!
引用元:DELISH KITCHEN
1. エネルギー源としての役割
くるみパンはカロリーが高いため、エネルギー源として重要な役割を果たします。カロリーは体が日常的な活動を行うために必要なエネルギーの量を表しており、くるみパンの高いカロリーは体を活動させるために必要なエネルギーを補給するのに役立ちます。
2. 食物繊維の摂取源としての役割
くるみパンには食物繊維が多く含まれています。食物繊維は腸内環境を整え、便通を促進する効果があります。また、食物繊維は食事の満腹感を高めるため、過食を防ぐのにも役立ちます。くるみパンを摂取することで、食物繊維の摂取量を増やすことができます。
3. 心臓の健康をサポートする役割
くるみパンには脂質が多く含まれていますが、その中には健康に良い脂質である不飽和脂肪酸が含まれています。不飽和脂肪酸は心臓の健康をサポートし、悪玉コレステロールの低下や善玉コレステロールの増加に効果があります。くるみパンを適量摂取することで、心臓の健康を保つことができます。
以上のように、くるみパンはエネルギー源としての役割や食物繊維の摂取源としての役割、心臓の健康をサポートする役割など、健康的な食事に役立つ要素を多く含んでいます。適度な量で摂取することで、バランスの取れた食事を実現することができます。
おすすめ:くるみパンのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください!
くるみパンに含まれる無機質の栄養を解説!
引用元:Nadia
「くるみパン」の特徴
「くるみパン」は、以下のような特徴を持っています。
1. ミネラル豊富な食材
「くるみパン」に含まれる無機質栄養素は豊富です。ナトリウム、マグネシウム、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデンの量が多く、これらの栄養素は体内の様々な機能に関与しています。特に、銅やマンガンは酵素の働きを助け、ヨウ素は甲状腺ホルモンの合成に必要です。そのため、「くるみパン」はミネラル摂取に役立つ食材と言えます。
2. ナトリウム量が多い
「くるみパン」にはナトリウムが多く含まれています。ナトリウムは体内の水分バランスや神経伝達に関与していますが、摂りすぎると高血圧や体液の異常増加のリスクがあります。そのため、ナトリウム摂取に注意が必要です。
3. カルシウム量が普通
「くるみパン」にはカルシウムも含まれていますが、量は普通です。カルシウムは骨や歯の形成に重要な役割を果たし、筋肉の収縮や神経の伝達にも関与しています。カルシウムは日常的に摂取する必要がありますが、他の食材や栄養素とのバランスも考慮しながら摂取することが大切です。
くるみパンに含まれるビタミンを解説!
引用元:Nadia
「くるみパン」のビタミン含有量の特徴
1. ビタミンAの含有量
「くるみパン」に含まれるビタミンAは、レチノールが15 μgで多く、α-カロテンやβ-クリプトキサンチンは含まれていません。また、β-カロテン当量は6 μgで普通の量です。レチノール活性当量も16 μgで普通の範囲にあります。
2. ビタミンDの含有量
「くるみパン」にはビタミンDが0.1 μg含まれており、多いと言えます。
3. ビタミンEの含有量
ビタミンEは「くるみパン」に多く含まれています。α-トコフェロールは0.4 mg、β-トコフェロールは0.1 mg、γ-トコフェロールは3.3 mg、δ-トコフェロールは0.4 mg含まれています。
ここまで栄養面の特徴をみてきました。次はくるみパンの使用例としてレシピをご紹介します。
くるみパンを使ったレシピ9選!
#1 くるみパン。
強力粉、全粒粉、砂糖、ドライイースト、無塩バター、くるみ
ベーシックなくるみパンのレシピ。パン1個ずつにたくさんのくるみを加えて作るので、どのパンもくるみがぎっしり入っています。…
レシピを見る#2 しっかり作れる♫ 定番のくるみパン
くるみ(飾り用)、強力粉、砂糖、ドライイースト、無塩バター、くるみ(生地用)
ふわふわなパン生地にくるみのカリッとした食感がアクセントになるくるみパンのレシピ。そのまま食べるも良し、ジャムやバターを塗って味変するも良しのシンプルな味です。…
レシピを見る#3 止まらぬ美味しさ♡くるみパン
強力粉、スキムミルク、ドライイースト、きび砂糖、バター、くるみ、くるみ(トッピング用)、塗り卵
くるみをふんだんに使った、花のような形が愛らしいくるみパンのレシピ。ベーキングシートを同じ大きさで焼成分用意しておくことで発酵の度合いも分かりやすく、カットをする時も便利です。…
レシピを見る#4 【簡単おうちパン】ネジネジくるみパン
強力粉、ドライイースト、砂糖、くるみ
初心者におすすめな、オーブンや発酵器を使わないくるみパンのレシピ。柔らかいパンの食感と、ローストしたくるみのカリカリっとした食感を同時に味わえる一品です。…
レシピを見る#6 袋で作れる♫ フライパンでくるみパン!
くるみ、強力粉、砂糖、ドライイースト、無塩バター、ぬるま湯
このレシピはくるみを使ったお手軽なパン料理です。こねないで作れるので、とっても便利!フライパン一つで発酵から焼き上げまでできるので、時間も節約できます。…
レシピを見る#7 フライパンで! クリームチーズとくるみの平焼きパン
くるみ[ロースト、サラダ油
フライパンで焼ける、ホットケーキミックスを活用したくるみパンのレシピ。くるみ入りのパン生地にはヨーグルトも加わり、もっちりした食感です。…
レシピを見る#8 朝のデザート~キャラメルオニオングラスとフレンチトースト~
玉ねぎ、卵黄、グラニュー糖、牛乳、生クリーム、ラム酒、バター、トマト、レモン汁、等
贅沢な朝の朝食のデザートのレシピ。玉ねぎを使ったアイスは手間隙をかけて炒めているので、玉ねぎのコクとキャラメルの香ばしさ、牛乳の滑らかな仕上がりになります。…
レシピを見る#9 黒糖クルミパン
強力粉、黒糖、インスタントドライイースト、スキムミルク、バター、溶き卵、クルミ
ホームベーカリーとオーブンで作る黒糖くるみパンのレシピ。発酵までの工程をホームベーカリーで行うので時短になります。…
レシピを見る最後に、くるみパンの各栄養素の詳細と、ざっくり評価(多いか少ないか等)をデータで表示します。参考にしてくださいね。
「くるみパン」の主な栄養情報(可食部100gあたり) | |||
---|---|---|---|
カロリー | 292 | Kcal | 高い |
炭水化物 | (38.7) | g | |
└糖質 | (37.0) | g | 普通 |
└食物繊維 | (2.4) | g | 多い |
たんぱく質 | (8.2) | g | 普通 |
脂質 | (12.6) | g | 多い |
「くるみパン」のその他栄養情報 | |||
廃棄率 | 0 | % | 特になし |
水分 | (39.2) | g | 低い |
有機酸 | (Tr) | g | 無し |
灰分 | (1.3) | g | 普通 |
コレステロール | (12) | mg | 普通 |
食塩相当量 | (0.8) | mg | 普通 |
アルコール | - | g | 無し |
「くるみパン」のビタミン・無機質等 | |||
ナトリウム | (310) | mg | 多い |
カリウム | (150) | mg | 普通 |
カルシウム | (35) | mg | 普通 |
マグネシウム | (33) | mg | 多い |
リン | (88) | mg | 普通 |
鉄 | (0.8) | mg | 普通 |
亜鉛 | (0.9) | mg | 普通 |
銅 | (0.23) | mg | 多い |
マンガン | (0.61) | mg | 多い |
ヨウ素 | (2) | μg | 多い |
セレン | (18) | μg | 多い |
クロム | (1) | μg | 多い |
モリブデン | (12) | μg | 多い |
ビタミンA | |||
└レチノール | (15) | μg | 多い |
└α-カロテン | 0 | μg | 無し |
└β-カロテン | (3) | μg | 普通 |
└β-クリプトキサンチン | (Tr) | μg | 無し |
└β-カロテン当量 | (6) | μg | 普通 |
└レチノール活性当量 | (16) | μg | 普通 |
ビタミンD | (0.1) | μg | 多い |
ビタミンE | |||
└α-トコフェロール | (0.4) | mg | 普通 |
└β-トコフェロール | (0.1) | mg | 多い |
└γ-トコフェロール | (3.3) | mg | 多い |
└δ-トコフェロール | (0.4) | mg | 多い |
ビタミンK | (2) | μg | 普通 |
ビタミンB1 | (0.11) | mg | 多い |
ビタミンB2 | (0.09) | mg | 普通 |
ナイアシン | (0.8) | mg | 普通 |
ビタミンB6 | (0.11) | mg | 普通 |
ビタミンB12 | (Tr) | μg | 無し |
葉酸 | μg | 無し | |
パントテン酸 | (0.55) | mg | 普通 |
ビオチン | (2.9) | μg | 多い |
ビタミンC | 0 | mg | 無し |
※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr(微量)の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。
くるみパンと同じ穀物のパンジャンルで栄養素を比較!
名前 | カロリー | 糖質 | タンパク質 | 脂質 | 食物繊維 |
---|---|---|---|---|---|
食パン | 248 | 44.1 | 8.9 | 4.1 | 4.2 |
コッペパン | 273 | (52.1) | 9.2 | 3.8 | 3.9 |
フランスパン | 289 | 55.8 | 9.4 | 1.3 | 2.7 |
ライ麦パン | 252 | 49.0 | 8.4 | 2.2 | 5.6 |
ぶどうパン | 263 | 49.9 | 8.2 | 3.5 | 2.2 |
ロールパン | 309 | 48.6 | 10.1 | 9.0 | 2.0 |
クロワッサン リッチタイプ | 438 | 44.1 | 7.9 | 26.8 | 1.8 |
イングリッシュマフィン | 224 | 40.6 | 8.1 | 3.6 | 1.2 |
ナン | 257 | 46.9 | 10.3 | 3.4 | 2.0 |
ベーグル | 270 | 53.6 | 9.6 | 2.0 | 2.5 |
全粒粉パン | 251 | 41.9 | 7.9 | 5.7 | 4.5 |
クロワッサン レギュラータイプ | 406 | (51.2) | (6.5) | (20.4) | (1.9) |
くるみパン | 292 | (37.0) | (8.2) | (12.6) | (2.4) |
バンズ | 274 | 48.2 | 10.4 | 4.8 | 4.2 |
※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。