ライ麦パンのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

ライ麦パンのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはライ麦パンの可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	252	Kcal	高い
炭水化物	52.7	g
└糖質	49.0	g	多い
└食物繊維	5.6	g	多い
たんぱく質	8.4	g	普通
脂質	2.2	g	普通
食塩相当量	1.2	mg	普通

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、穀物分類に所属する正式名称「こむぎ　［パン類］　ライ麦パン」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、ライ麦パンがどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

ライ麦パンはどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

引用元：アサヒビール

ライ麦パンとは？どんな食材？

ライ麦パンは、穀物の一種であるライ麦を主成分としたパンです。ライ麦は、小麦とは異なる特徴を持ち、その特性を生かして作られるパンです。

ライ麦の特徴

ライ麦は、小麦に比べてより粘り気が少なく、風味豊かな味わいを持っています。また、小麦に比べて食物繊維やビタミンB群が豊富に含まれており、栄養価が高いとされています。

ライ麦パンの特徴

ライ麦パンは、その特有の風味と食感が特徴です。ライ麦の香りがふんわりと広がり、少し酸味を感じることがあります。また、ライ麦の粘り気の少なさから、小麦パンよりもモチモチとした食感があります。

ライ麦パンの利点

ライ麦パンには、健康に良いとされる効果もあります。食物繊維が豊富に含まれているため、腸の働きを促進し、便秘の改善に役立つと言われています。また、血糖値の上昇を緩やかにする効果もあり、ダイエットや糖尿病予防にも適しています。

以上のように、ライ麦パンは風味豊かで栄養価が高い穀物の一種です。その特有の特徴を生かしたパンであり、健康にも良い効果が期待されています。

ライ麦パンはダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

引用元：Eレシピ

1. 食物繊維が多く含まれていること

ライ麦パンは、可食部100gあたりに5.6gの食物繊維が含まれています。食物繊維は、腸内環境を整えるために重要な栄養素です。食物繊維は消化を助け、便通を促進する効果があります。また、食物繊維は血糖値の上昇を緩やかにするため、糖質の摂取量を調整することができます。食物繊維が多く含まれているライ麦パンは、健康的な食事において消化や血糖値の管理に役立つ食材と言えます。

2. タンパク質が含まれていること

ライ麦パンには、可食部100gあたりに8.4gのタンパク質が含まれています。タンパク質は、体の組織や筋肉の修復・再生に必要な栄養素です。また、タンパク質は食事の満腹感を長持ちさせる効果もあります。ライ麦パンに含まれるタンパク質は普通の量ですが、他の食材と組み合わせることでバランスの取れた食事になります。健康的な食事において、タンパク質の摂取は重要です。

3. 脂質や塩分が普通の量であること

ライ麦パンは、可食部100gあたりに2.2gの脂質と1.2gの塩分が含まれています。脂質や塩分は適量であるため、健康的な食事において適切なバランスを保つことができます。過剰な脂質や塩分の摂取は、生活習慣病のリスクを高めることがあります。ライ麦パンは脂質や塩分の摂取を抑えながら、満足感を得ることができる食材と言えます。

以上のように、ライ麦パンは食物繊維やタンパク質の摂取源として役立ちます。また、適度な脂質や塩分の含有量も健康的な食事に貢献します。総合的に見て、ライ麦パンはバランスの取れた食事において重要な役割を果たす食材と言えます。

おすすめ：ライ麦パンのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

ライ麦パンに含まれる無機質の栄養を解説！

引用元：味の素

ライ麦パンの特徴

ライ麦パンは、以下の特徴を持っています。

1. ミネラル豊富な食材

ライ麦パンは、ナトリウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、銅、マンガンなどのミネラルが豊富に含まれています。特にマグネシウムや鉄、亜鉛は多く含まれており、これらのミネラルは体内の機能維持に重要な役割を果たしています。ライ麦パンを摂取することで、これらのミネラルを効果的に摂取することができます。

2. ナトリウムが多い

ライ麦パンには、ナトリウムが多く含まれています。ナトリウムは体内の水分バランスを調整するために必要な栄養素ですが、摂りすぎると高血圧や心臓病などのリスクが増える可能性があります。そのため、ライ麦パンを摂取する際には、適量を守ることが重要です。

3. カリウムが普通

ライ麦パンには、カリウムも含まれていますが、普通の量です。カリウムは体内の水分バランスを調整するだけでなく、神経や筋肉の正常な機能にも関与しています。ライ麦パンを摂取することで、カリウムを適切な量摂取することができます。

以上のように、ライ麦パンはミネラル豊富な食材であり、ナトリウムやカリウムの含有量もそれぞれ特徴的です。適切な摂取量を守りながら、バランスの取れた食事に取り入れることが大切です。

ライ麦パンに含まれるビタミンを解説！

引用元：Eレシピ

1. ビタミンEの含有量が豊富

ライ麦パンには、ビタミンEが多く含まれています。ビタミンEは、抗酸化作用があり、細胞の老化を防ぐ効果があります。特に、α-トコフェロール、β-トコフェロール、γ-トコフェロールの含有量が多いことが特徴です。

2. ビタミンB群もバランスよく含まれている

ライ麦パンには、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、ビタミンB6、パントテン酸などのビタミンB群も豊富に含まれています。ビタミンB群は、エネルギー代謝や神経機能の維持に重要な役割を果たしており、バランスの良い食事に欠かせない栄養素です。

3. その他のビタミンは含まれていない

一方で、ライ麦パンにはビタミンA、ビタミンD、ビタミンK、ビタミンB12、葉酸、ビオチン、ビタミンCは含まれていません。これらのビタミンは、他の食材から摂取する必要があります。

ライ麦パンを使ったレシピ20選！

「ライ麦パン」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	252	Kcal	高い
炭水化物	52.7	g
└糖質	49.0	g	多い
└食物繊維	5.6	g	多い
たんぱく質	8.4	g	普通
脂質	2.2	g	普通
「ライ麦パン」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	35.0	g	低い
有機酸	-	g	無し
灰分	1.7	g	普通
コレステロール	(0)	mg	無し
食塩相当量	1.2	mg	普通
アルコール	-	g	無し
「ライ麦パン」のビタミン・無機質等
ナトリウム	470	mg	多い
カリウム	190	mg	普通
カルシウム	16	mg	普通
マグネシウム	40	mg	多い
リン	130	mg	普通
鉄	1.4	mg	多い
亜鉛	1.3	mg	多い
銅	0.18	mg	多い
マンガン	0.87	mg	多い
ヨウ素	-	μg	無し
セレン	-	μg	無し
クロム	-	μg	無し
モリブデン	-	μg	無し
ビタミンA
└レチノール	(0)	μg	無し
└α-カロテン	0	μg	無し
└β-カロテン	0	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	0	μg	無し
└β-カロテン当量	0	μg	無し
└レチノール活性当量	(0)	μg	無し
ビタミンD	Tr	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	0.3	mg	普通
└β-トコフェロール	0.1	mg	多い
└γ-トコフェロール	0.2	mg	多い
└δ-トコフェロール	0.1	mg	多い
ビタミンK	(0)	μg	無し
ビタミンB1	0.16	mg	多い
ビタミンB2	0.06	mg	普通
ナイアシン	1.3	mg	普通
ビタミンB6	0.09	mg	普通
ビタミンB12	(0)	μg	無し
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.46	mg	普通
ビオチン	-	μg	無し
ビタミンC	(0)	mg	無し

主原料配合： ライ麦粉 50 %

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

ライ麦パンと同じ穀物のパンジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
食パン	248	44.1	8.9	4.1	4.2
コッペパン	273	(52.1)	9.2	3.8	3.9
フランスパン	289	55.8	9.4	1.3	2.7
ライ麦パン	252	49.0	8.4	2.2	5.6
ぶどうパン	263	49.9	8.2	3.5	2.2
ロールパン	309	48.6	10.1	9.0	2.0
クロワッサン リッチタイプ	438	44.1	7.9	26.8	1.8
イングリッシュマフィン	224	40.6	8.1	3.6	1.2
ナン	257	46.9	10.3	3.4	2.0
ベーグル	270	53.6	9.6	2.0	2.5
全粒粉パン	251	41.9	7.9	5.7	4.5
クロワッサン レギュラータイプ	406	(51.2)	(6.5)	(20.4)	(1.9)
くるみパン	292	(37.0)	(8.2)	(12.6)	(2.4)
バンズ	274	48.2	10.4	4.8	4.2

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。