【殿堂入り1位】プロはピーマン＆トマトをこう使う！毎日アレンジできる簡単レシピ13選
投稿型レシピサイトなどで見る定番のピーマン＆トマトを使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから13件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 ルゥで簡単、基本のスープカレーのレシピ！ごろごろ野菜が映えるおしゃれ仕立て
- 鶏むね肉
- たまねぎ
- にんじん
- じゃがいも
- ピーマン
- なす
- にんにく
- しょうが
- サラダ油
- トマトピューレ
- コンソメ
- カレールゥ
鶏むね肉を使った、ルゥで作るスープカレーのレシピ。鶏むね肉に下味をつけ、野菜を炒めます。調味料Aを加えて煮込み、残りの野菜を加えてさらに煮込みます。
最後にカレールゥを加えてとろみをつけ、塩で味を調えます。野菜の甘味が引き立つ、スパイシーなスープカレーです。ご飯やナンと一緒に楽しんでください。
| 調理時間 | 60分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、ご飯に合う、カレー、フライパンひとつ、人参、基本のレシピ、子どももおすすめ、玉ねぎ、鶏むね肉、節約料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#2 サルサソースで野菜たっぷり！牛タンのサルサソース添え
- 牛タン
- こしょう
- サラダ油
- ミニトマト
- 玉ねぎ
- ピーマン
- きゅうり
- にんにく
- レモン汁
- オリーブオイル
- ケチャップ
- タバスコ
牛タンと野菜たっぷりのサルサソースが美味しい、ピーマンとトマトを使った人気レシピ！牛タンに塩こしょうで下味をつけて焼き、サルサソースを添えてお皿に盛り付けるだけの簡単な作り方です。おかずやおつまみとしてもお酒にもぴったりな一品です。お酒に合うので、おもてなしや夜ご飯にもおすすめです。
調理時間は20分で、フライパンひとつで作れます。野菜たっぷりで栄養もたっぷり摂れるので、お昼ご飯や作り置きにもおすすめです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | おつまみ、おかず、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、お酒に合う、サルサソース、フライパンひとつ、夜ご飯、牛タン、作り置きにおすすめ、お酒にあう |
#3 ピクルス大量消費！玉ねぎとピクルスで作るサルサソース
- 玉ねぎ
- ピクルス
- ミニトマト
- ピーマン
- ピクルス液
- レモン汁
- ケチャップ
- にんにく
玉ねぎとピクルスを使った、簡単なサルサソースのレシピ。玉ねぎとピクルスをみじん切りにし、ミニトマトとピーマンもカットします。全ての材料を混ぜ合わせ、味を調えたら完成です。ピリ辛で爽やかな味わいのソースで、タバスコと一緒に楽しんでください。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 副菜、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、お酒に合う、ピクルスの大量消費、ピーマン、ミニトマト、作り置き、夜ご飯、玉ねぎ、作り置きにおすすめ、お酒にあう、おつまみ |
#4 ピーマン＆トマトのチキンカツ｜さっぱり食べられる！辛くないサルサソースdeチキンカツ
- 鶏ムネ肉
- パン粉
- トマト
- 玉ねぎ
- ピーマン
- ニンニク
- チリパウダー
- ケチャップ
- レモン果汁
- EXオリーブオイル
- 米粉
- 白こしょう
ピーマン＆トマトを使った、チキンカツのレシピ。サルサソースとバッター液を作り、鶏ムネ肉を揚げて完成。お酒に合うおかずやおつまみに最適。
ダイエット向きで、おしゃれな夜ご飯にもおすすめ。ご飯にも合う一品。調理時間は30分。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、夜ご飯、鶏むね肉、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き、おしゃれ |
#5 簡単おいしい！｜レンジで簡単！ツナとコーンのじゃがいもピザ
- じゃがいも
- ピーマン
- ウインナー
- ピザ用チーズ
- コーン缶
- ツナ缶
- オリーブオイル
- 粗びき黒こしょう
- トマトケチャップ
- おろしにんにく
- めんつゆ（3倍濃縮）
- 乾燥オレガノ
じゃがいもとピーマンを使った、ツナとコーンのピザのレシピ。まずは材料をカットし、じゃがいもを薄切りにして、ピザソースを作ります。耐熱皿にじゃがいもを並べ、ピザソースとチーズをのせ、コーンとツナ、ピーマンとウインナーをトッピングします。電子レンジで6分ほど加熱し、粗びき黒こしょうを振って完成です！20分で作れる夜ご飯やランチにぴったりの時短料理です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おもてなし、じゃがいも、パーティー、ランチ、レンジ調理、時短料理、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#6 具沢山マフィン
- 玉ねぎ
- 人参
- ピーマン
- ミニトマト
- ベーコン
- とろけるチーズ
- 薄力粉
- ベーキングパウダー
- 牛乳
- こしょう
玉ねぎ、人参、ピーマン、ミニトマト、ベーコン、とろけるチーズなどを使った、ピーマンとトマトを使った人気レシピ！プロが考案した簡単おいしい料理の具沢山マフィンのレシピ。具材をカットし、ベーコンをカリッと炒めて野菜と一緒に炒め、卵と粉を混ぜて生地を作ります。ソテーした具材とチーズを入れてさっくりと混ぜ、オーブンで焼きます。
焼き具合は串を刺して確認しましょう。手作りで子どもにもおすすめのマフィンです。作り置きにもおすすめで、おもてなしやデザート、おやつ・スイーツにぴったりです。オーブンを使用するので、ふんわりと焼き上げられます。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | デザート、オーブン使用、マフィン、子どもにおすすめ、手作り、作り置きにおすすめ、おもてなし、おやつ・スイーツ |
#7 野菜たっぷり！キーマカレー｜カレールーで簡単！野菜たっぷりキーマカレー
- 玉ねぎ
- にんにく
- しょうが
- なす
- ピーマン
- ミニトマト
- サラダ油
- 合い挽き肉
- カレールー
- 砂糖
- オイスターソース
- ウスターソース
- ガラムマサラ
- ごはん
玉ねぎ、にんにく、しょうがを下処理し、なす、ピーマン、ミニトマトをカットして、フライパンで炒めます。合い挽き肉を加え、水とカレールー、オイスターソース、ウスターソース、ガラムマサラを入れて煮込みます。作り置きにもおすすめで、ご飯のお供にぴったりです。20分で完成するので、忙しい夜ご飯にも最適です。野菜たっぷりで栄養も満点！
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | ご飯のお供、キーマカレー、夜ご飯、野菜たっぷり、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう |
#8 ピーマンの鶏むね詰め
- 鶏むね肉
- ピーマン
- マヨネーズ
- 醤油
- 片栗粉
- すりおろしにんにく
- 黒コショウ
- ぽん酢
- 米油
鶏むね肉とピーマンを使った、ヘルシーで美味しい焼き物のレシピ。鶏むね肉に下味をつけて、ピーマンに詰めて焼きます。ぽん酢をかけて煮絡めることで、照りと風味が増します。
ダイエット向きの料理でありながら、おつまみやご飯のおかずにもぴったりです。作り方も簡単で、フライパンひとつで作れます。忙しい日の節約料理や作り置きにもおすすめです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、鶏むね肉、節約料理、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、ダイエット向き |
#9 厚揚げトマトとピーマンの彩り酢豚風
- 厚揚げ
- トマト
- 玉ねぎ
- ピーマン
- ごま油
- 塩コショウ
- お酢
- ケチャップ
- おろしにんにく
- 片栗粉
厚揚げ、トマト、ピーマンを使った、人気の酢豚風料理のレシピ。厚揚げの下ごしらえをして、玉ねぎ、ピーマン、トマトを切ります。合わせ調味料を作り、具材を炒めて調味料を加えて仕上げます。
15分で簡単に作れる、酢豚風の彩り豊かな一品です。ダイエット向きのロカボレシピとしてもおすすめです。
| 調理時間 | 15 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、ロカボ、厚揚げ、酢豚、ダイエット向き |
#10 オートミールピザ！｜オートミールのフライパンピザ
- オートミールパウダー
- 溶き卵
- 魚肉ソーセージ
- ミニトマト
- ピーマン
- オリーブオイル
- ケチャップ
- 粉チーズ
オートミールパウダーと溶き卵を使った、ピーマンとトマトを使った簡単でおいしいピザのレシピ。まずはピーマン、ミニトマト、魚肉ソーセージを切り、生地を混ぜて焼きます。ダイエット向きの低糖質レシピで、ヘルシーな食事を楽しめます。
| 特徴 | ダイエットレシピ、オートミール、ピザ、低糖質、ダイエット向き |
#11 ブラジル定番、ヴィナグレッジソースの牛ステーキ
- 牛ステーキ
- トマト
- ピーマン
- 玉ねぎ
- バター
- ブラックペッパー
- オリーブオイル
- レモン汁
ピーマンとトマトを使った、ブラジル定番のヴィナグレッジソースが特徴の牛ステーキのレシピ。牛肉を常温に戻し、ドレッシングの野菜を切って、調味料を合わせてソースを作ります。バターで熱したフライパンで牛肉を焼き、食べやすい大きさにカットして完成です。
おもてなしやご飯にもお酒にもぴったりな一品です。調理時間は40分で、おつまみや主菜におすすめの肉料理です。
| 調理時間 | 40 |
| 特徴 | 主菜、シュラスコ、ブラジル、肉料理、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ |
#12 鶏むね肉のトマト煮タコス
- 鶏胸肉
- 玉ねぎ
- ホワイトマッシュルーム
- ピーマン
- レタス
- アボカド
- ミニトマト
- ホールトマト
- トルティーヤ
- 塩胡椒
- ケチャップ
- コンソメ
- オリーブオイル
鶏胸肉とピーマン＆トマトを使った、鶏むね肉のトマト煮タコスのレシピ。鶏胸肉と一緒に煮込む野菜を切り、炒めてからホールトマトを加えて煮込みます。調味料を加えて味付けし、蓋をして弱火で煮ます。
トルティーヤに乗せる野菜を切り、トルティーヤを焼いて完成させましょう。大量消費におすすめのトルティーヤ料理で、時短で節約もできる一品です。メキシコ料理の味わいを楽しんでください。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | おもてなし、トルティーヤ、メキシコ、鶏むね肉、時短料理、節約料理、大量消費におすすめ、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |
#13 フェヌグリークカレー
- ひよこ豆の水煮
- にんじん
- ピーマン
- 玉ネギ
- リンゴ
- にんにく
- 小麦粉
- トマトピューレ
- コンソメ
- オリーブオイル
- フェヌグリークシード
- カレー粉
ひよこ豆とフェヌグリークを使った、主食にピッタリなカレーのレシピ。珍しいフェヌグリークというスパイスを使用しています。甘いスパイスですが、カレー粉との相性はバツグン。ターメリックライスやナンと一緒にいただきます。
| 特徴 | 夜ご飯、カレー、スパイス、フェヌグリーク、大量消費におすすめ、ご飯にあう、夜ごはんにおすすめ |