【にんじん＆お肉を使ったレシピ】絶対見つかる！プロ考案のレシピ100選
#91 ヘルシーで美味しい！｜カリフラワーの洋風そぼろ煮
- 鶏むね肉
- カリフラワー
- エリンギ
- にんじん
- オリーブオイル
- おろしにんにく
- 塩コショウ
- 顆粒コンソメ
- 片栗粉
鶏むね肉とカリフラワーを使った、ダイエット向きのレシピ。カリフラワーを小房に分けて、エリンギとにんじんを切ります。鶏むね肉をミンチ状にし、炒めてから野菜と調味料を加えて仕上げます。25分で完成！ダイエットや低糖質を意識したい方におすすめの主菜です。
| 調理時間 | 25 |
| 特徴 | ダイエット、低糖質、餡掛け、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き、食物繊維がとれる |
#92 ベーコンのうまみたっぷりボロネーゼ
- 合い挽き肉
- ベーコン
- 玉ねぎ
- 人参
- セロリ
- にんにく
- 赤ワイン
- トマト缶
- オリーブオイル
- ローリエ
- 砂糖
- 粉チーズ
- こしょう
ベーコンが隠し味の、主食にぴったりなボロネーゼのレシピ。旨味や香りがつまったベーコンを、挽き肉に混ぜたお料理です。さっと煮込むだけでも良いですが、時間をかけて煮込めばより本格的な味わいに。ペンネで作れば冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもなります。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | 麺類、パスタ、ランチ、本格的、作り置きにおすすめ、おもてなし、おしゃれ |
#93 ミートソースパスタを楽しむ｜野菜たっぷりミートソース
- 豚ひき肉
- 玉ねぎ
- 人参
- セロリ
- 舞茸
- えのき
- にんにく
- オリーブオイル
- カットトマト缶
- ケチャップ
- ウスターソース
- 砂糖
- スパゲッティー
豚ひき肉と野菜を使った、ミートソースパスタのレシピ。にんじん、玉ねぎ、セロリ、舞茸、えのき、にんにくをみじん切りにし、じっくり炒めて豚ひき肉と一緒に煮込みます。スパゲッティーを茹でて、たっぷりのミートソースをかければ完成です。
お昼ごはんや子どもにもおすすめの節約料理で、作り置きにもおすすめです。調理時間は40分です。
| 調理時間 | 40 |
| 特徴 | 麺類、お昼ごはん、パスタ、ミートソース、節約料理、作り置きにおすすめ、主菜、子どもにおすすめ |
#94 チキンとオレンジ白菜のクリーム煮込み
- 鶏もも肉
- 玉ねぎ
- 人参
- オレンジ白菜
- サラダ油
- 無塩バター
- 薄力粉
- ローリエ
- 牛乳
- 白胡椒
- パルメザンチーズ
鶏もも肉とオレンジ白菜を使った、クリーミーな味わいの煮込み料理。具材をカットして炒め、ホワイトソースベースで煮込む手順で作ります。鶏肉はふっくらと煮込まれ、オレンジ白菜の甘みがアクセントになります。夜ご飯や作り置きにおすすめの冬のレシピで、子どもにも喜ばれる主菜です。
| 調理時間 | 35 |
| 特徴 | 冬のレシピ、オレンジ白菜、牛乳、鶏肉、作り置きにおすすめ、主菜、夜ご飯におすすめ、冬の旬、子どもにおすすめ |
#95 ひじきと大豆の煮物
- ひじき
- 水煮大豆
- 鶏もも肉
- にんじん
- れんこん
- こんにゃく
- 油(米油やサラダ油
- 出汁
- 砂糖
- 醤油
ひじきと水煮大豆を使った、にんじんと鶏もも肉のレシピ。具材を小さめにカットし、鍋で炒めてアクを取り、調味料を加えて煮込むだけの簡単な作り方です。30分で完成します。
鶏肉とひじきの組み合わせは低カロリーでヘルシー。ダイエット中の方にもおすすめです。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | おかず、ひじき、鶏肉、低カロリーでダイエット向き |
#96 しらたきで満足感！ちくわとキャベツのちゃんこスープ
- ちくわ
- しらたき
- キャベツ
- にんじん
- まいたけ
- 長ネギ
- 七味唐辛子
- 鶏ガラスープの素
- 白だし
- おろししょうが
ちくわとキャベツを使った、ヘルシーなちゃんこスープのレシピ。お肉の代わりにちくわを入れる事で、食べ応えは残したままお腹も満足する一品に仕上げています。具材はお家にあるものでアレンジ可能。おろししょうがが体を芯から温めてくれます。
| 調理時間 | 25 |
| 特徴 | 大量消費レシピ、お鍋、ちゃんこ、ヘルシー、大量消費におすすめ、低脂質でダイエット向き、低カロリーでダイエット向き |
#97 豆腐のまさご揚げ
- 木綿豆腐
- 鶏ひき肉
- 冷凍むきえび
- にんじん
- 玉ねぎ
- 片栗粉
- しょうゆ
- サラダ油
木綿豆腐と鶏ひき肉を使った、ふわふわ豆腐のおかずのレシピ。まずは豆腐の水切りをし、玉ねぎとにんじんをみじん切りに。むきエビも刻んで、材料をボウルで混ぜ合わせます。
手でしっかり練り混ぜたら、生地を楕円形に成形し、フライパンで焼きます。こんがりきつね色に焼き上げたら完成です！豆腐のふわふわ食感と鶏ひき肉の旨味が絶妙な一品。大量消費にもおすすめで、低糖質なのでダイエット向き。子どもにも喜ばれるおかずです。
| 特徴 | 大量消費レシピ、おかず、豆腐、大量消費におすすめ、子どもにおすすめ、低糖質でダイエット向き |
#98 具沢山豆乳豚汁のレシピ
- 豚バラ肉
- 人参
- 大根
- しいたけ
- ごぼう
- 長ネギ
- こんにゃく
- 油揚げ
- 出汁
- 無調整豆乳
- みそ
- ごま油
- ブラックペッパー
無調整豆乳を使った、汁物に最適な豚汁のレシピ。豆乳を入れる事でクリーミーな味わいの豚汁に。ピリっとした味が好きな方は、お好みでブラックペッパーをかけるのも。沢山作ればうどんや雑炊、リゾット等、幅広くリメイクできるお料理です。
| 調理時間 | 40 |
| 特徴 | 作り置き、クリーミー、豚バラ肉、豚汁、節約料理、作り置きにおすすめ、低糖質でダイエット向き、食物繊維がとれる |
#99 鶏むね肉とオートミールの参鶏湯風
- 鶏むね肉（皮なし）
- オートミール
- 長ネギ
- にんじん
- しょうが
- 片栗粉
- ごま油
- 糸唐辛子
- 鶏ガラスープの素
- おろしにんにく
鶏むね肉とオートミールを使った、主食におすすめな参鶏湯のレシピ。お米をオートミールで代用。お肉も鶏むね肉を使用しているので低カロリーな一品です。
しょうがやニンニクの香りが食欲を掻き立てます。オートミールが出汁を吸ってプチっともち米に似た食感に。食べ応えがあるのでお腹も満足する一品です。
| 特徴 | ダイエットレシピ、オートミール、サムゲタン、韓国風、低脂質でダイエット向き、低GIでダイエット向き、高タンパクでダイエット向き、食物繊維がとれる |
#100 にんじん・ごぼうのコリコリとガッツリ感がやみつき！作り置きOKの満足肉きんぴら
- 豚こま切れ肉
- 人参
- 洗いごぼう
- 唐辛子1本
- ごま油
- 和風顆粒出汁
- みりん
- 濃口醤油
- 上白糖
- 白ごま
豚こま切れ肉と人参を使った、フライパンひとつで作るきんぴら豚こまのレシピ。ゴボウをアク抜きし、人参と一緒にごま油で炒めてから豚肉と唐辛子を加え、水を加えて炒め煮にします。おつまみやお肉のおかずとしてもおすすめで、ご飯にもよく合います。
調理時間は30分で、作り置きにも便利。低糖質でダイエット向きであり、お酒とも相性抜群です。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | おつまみ、お肉のおかず、きんぴら、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、低糖質でダイエット向き |