【にんじんを使った保存・作り置きにおすすめレシピ】アイディア探せる！プロ考案のレシピ99選
#91 野菜たっぷりミートソース
- 豚ひき肉
- 玉ねぎ
- 人参
- セロリ
- 舞茸
- えのき
- にんにく
- オリーブオイル
- カットトマト缶
- ケチャップ
- ウスターソース
- 砂糖
- スパゲッティー
野菜をたっぷりと使った、ミートソースのレシピ。材料はフードプロセッサーで細かくみじん切りに。焦げないようじっくりと炒めるのがポイントです。
この一手間が野菜の旨味を引き出してくれます。余ったら冷凍保存できるので、多めに作って家事貯金を。
| 調理時間 | 40 |
| 特徴 | 麺類、お昼ごはん、パスタ、ミートソース、節約料理、作り置きにおすすめ、主菜、子どもにおすすめ |
#92 チキンとオレンジ白菜のクリーム煮込み
- 鶏もも肉
- 玉ねぎ
- 人参
- オレンジ白菜
- サラダ油
- 無塩バター
- 薄力粉
- ローリエ
- 牛乳
- 白胡椒
- パルメザンチーズ
鶏もも肉とオレンジ白菜を使った、スープに最適なクリーム煮込みのレシピ。オレンジ白菜は普通の白菜でも代用可能です。鶏肉は大きめにカットして食べ応えをだしています。
野菜は弱火で炒めて旨味と甘味をたっぷり出して。味付けは塩胡椒でシンプルに。食材の味を堪能します。
| 調理時間 | 35 |
| 特徴 | 冬のレシピ、オレンジ白菜、牛乳、鶏肉、作り置きにおすすめ、主菜、夜ご飯におすすめ、冬の旬、子どもにおすすめ |
#93 厚揚げと夏野菜の南蛮漬け
- 厚揚げ
- 長なす
- ピーマン
- にんじん
- 塩さば
- 片栗粉
- サラダ油
- 砂糖
- しょうゆ
- 赤とうがらし
塩さばを使った、野菜たっぷり南蛮漬けのレシピ。塩さばは塩を振って生臭さをしっかり消して。さばやなすは揚げ焼きにして手間を省きます。
南蛮酢に漬ける時間は1時間程。短時間でしっかりと食材に味が染み込みます。
| 特徴 | 夏のレシピ、おかず、南蛮漬け、夏野菜、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、夏の旬、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |
#94 ひじきと鶏肉のおかず｜ひじきと大豆の煮物
- ひじき
- 水煮大豆
- 鶏もも肉
- にんじん
- れんこん
- こんにゃく
- 油(米油やサラダ油
- 出汁
- 砂糖
- 醤油
ひじきと鶏肉を使った、にんじんを使う保存・作り置きにおすすめレシピ。具材を小さめにカットし、鍋で炒めて煮込むだけの簡単調理法。低カロリーでダイエット向きのおかずです。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | おかず、ひじき、鶏肉、低カロリーでダイエット向き |
#95 さつまいものデリ風甘辛おかず
- さつまいも
- 玉ねぎ
- にんじん
- ピーマン
- 黄パプリカ
- カシューナッツ
- 赤とうがらし
- 片栗粉
- サラダ油
- しょうゆ
- みりん
さつまいもとカシューナッツを使った、副菜にぴったりな炒め物のレシピ。黄パプリカやにんじんで彩りが綺麗な一品です。ホクホクのさつまいもにカシューナッツのカリッとした食感がアクセント。甘辛い味付けはおつまみにも最適です。
| 特徴 | 秋のレシピ、おかず、さつまいも、デリ風、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、秋の旬、低GIでダイエット向き、食物繊維がとれる |
#96 具沢山豆乳豚汁のレシピ
- 豚バラ肉
- 人参
- 大根
- しいたけ
- ごぼう
- 長ネギ
- こんにゃく
- 油揚げ
- 出汁
- 無調整豆乳
- みそ
- ごま油
- ブラックペッパー
無調整豆乳を使った、汁物に最適な豚汁のレシピ。豆乳を入れる事でクリーミーな味わいの豚汁に。ピリっとした味が好きな方は、お好みでブラックペッパーをかけるのも。沢山作ればうどんや雑炊、リゾット等、幅広くリメイクできるお料理です。
| 調理時間 | 40 |
| 特徴 | 作り置き、クリーミー、豚バラ肉、豚汁、節約料理、作り置きにおすすめ、低糖質でダイエット向き、食物繊維がとれる |
#97 豆腐と長芋が主役！大きなわらじかんもどき
- 木綿豆腐
- 長いも
- 乾燥ひじき
- にんじん
- ごぼう
- 砂糖
- 片栗粉
- サラダ油
木綿豆腐と長いもを使った、副菜におすすめながんもどきのレシピ。がんもどきがご家庭で簡単に作れるレシピです。おおきながんもどきは味が甘め。具材に食感が強いごぼうやにんじんが入っているので食べ応えもバッチリです。
| 特徴 | がんもどき、豆腐、長芋、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、副菜、子どもにおすすめ |
#98 にんじん・ごぼうのコリコリとガッツリ感がやみつき！作り置きOKの満足肉きんぴら
- 豚こま切れ肉
- 人参
- 洗いごぼう
- 唐辛子1本
- ごま油
- 和風顆粒出汁
- みりん
- 濃口醤油
- 上白糖
- 白ごま
にんじんとごぼうを使った、保存・作り置きにおすすめのレシピ。ゴボウと人参をごま油で炒めて、豚こま切れ肉と唐辛子を加えて炒め煮にします。コリコリとした食感が楽しい一品で、ご飯やお酒のお供にぴったりです。
作り方も簡単で、フライパンひとつで作れます。お肉のおかずとしても、昼ごはんにもおすすめです。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | おつまみ、お肉のおかず、きんぴら、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、低糖質でダイエット向き |
#99 もっちり食感にんじんチーズチヂミ
- にんじん
- 卵
- 片栗粉
- 小麦粉
- 粉チーズ
- ポン酢
- 水
- ごま油
- ポン酢
にんじんとチーズを使った、もちもち食感のにんじんチーズチヂミのレシピ。にんじんを千切りにし、調味料と混ぜて生地を作り、フライパンで焼いて仕上げにごま油を加えてカリッと焼きます。お好みでポン酢を添えてお楽しみください。
おつまみや昼ごはん、夜ごはんにおすすめのレシピです。作り置きにもぴったりで、にんじんの大量消費にも役立ちます。
| 調理時間 | 20 |
| 特徴 | おつまみ、にんじん、チヂミ、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |