{プロが考案した豚バラと大根の甘辛煮込みや片栗粉で作る麦茶わらびもち風など、麦茶を使った簡単で美味しいレシピをご紹介します。松本有美さんのお菓子や和菓子、デザートにも活用できる麦茶のアレンジ方法をお伝えします。冷やし鶏茶漬けや麦茶寒天など、夏にぴったりの涼しげな麦茶レシピもお楽しみください。さらに、麦茶の作り方もご紹介します。
豚バラ肉と大根を甘辛煮込みにした料理のレシピ。豚肉と大根は冷凍することで繊維が壊れて柔らかくなり、麦茶を使った煮汁が添えることで美味しい仕上がりになります！まず、豚肉をゆでて水を切り、大根としょうがを切り、鍋に入れて煮立ったら弱火にして落としぶたをします。次に麦茶パックを入れて煮込み、最後に水溶きかたくり粉を入れてとろみをつければ完成です。ぜひ、この甘辛な味わいを楽しんでみてください。
| カロリー | 600 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | 100分 |
| レシピのキーワード | 松本有美 |
このレシピは大葉を使ったグリーンヨーグルトドリンクです。大葉には強い抗酸化作用があり、炎症を和らげる効果があります。また、ゴマにはアレルギーの炎症を抑えるマグネシウムが含まれています。さらに、ヨーグルトは腸内を正常に保ち、免疫機能を高める効果があります。このドリンクはヨーグルトをベースにしているため、簡単に作ることができます。大葉をザク切りにし、ホウレン草の葉を熱湯でサッと茹でて水気を絞ります。その後、ミキサーに全ての材料を入れてかくはんし、カップに注げば完成です！ミネラルウオーターの代わりに、花粉症に効くと言われている甜茶や緑茶、はと麦茶を使うこともおすすめです。このドリンクは短時間で作れる上に、健康効果も期待できるので、ぜひ楽しんでみてください。
| 調理時間 | 5分 |
| レシピのキーワード | 飲み物、その他、しその大量消費 |
もっちり食感がくせになるわらびもち風のレシピ。麦茶を使って作る香ばしさがクセになるお菓子です。容器で冷やすので綺麗な形にカットしやすい工夫がされています。きな粉と黒蜜の甘さが麦茶わらびもちと相性抜群のスイーツ。
| カロリー | 199 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| レシピのキーワード | お菓子、和菓子、大福・餅菓子、わらびもち、きな粉の大量消費、片栗粉の大量消費 |
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やさしい甘さの麦茶寒天のレシピ。海藻から作られた粉寒天を使用しているので、食物繊維が豊富な和風スイーツです。材料を煮立たせてから冷やすだけで簡単に作れます。麦茶をほうじ茶などお好みのお茶にアレンジしても美味しいです！
| カロリー | 124 kcal |
| 調理時間 | 40分 |
| レシピのキーワード | デザート、和菓子、冷やす |
このレシピは麦茶を使った冷たいお茶漬けの料理です。梅干の酸味とささみと塩昆布の旨味で美味しさがアップします。まずは白ごはんを器に盛り、わさびを添えます。次に氷を入れてキンキンに冷やした麦茶を注ぎ、めんつゆをかけます。最後に梅干をのせれば完成です。さっと作れてさらさらと食べられるので、暑い夏にぴったりです！麦茶の香りも夏らしく、さっぱりとした味わいが楽しめます。ぜひ試してみてください。
| カロリー | 356 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| レシピのキーワード | ごはんもの、おにぎり・おかゆ、お茶漬け |
このレシピは麦茶を使った料理です。麦茶パックを使用すれば、簡単に麦茶が作れて忙しい日にとっても便利です！また、丸粒麦茶を使えば少し手間がかかりますが、その分香ばしくて風味豊かな味わいを楽しめます。まずは、麦茶パックをお湯に浸して淹れる方法を覚えましょう。次に、丸粒麦茶を使う場合は、麦茶パックと水を一緒に鍋に入れて火にかけ、煮立ったら弱火で10分ほど煮込みます。最後に、漉して冷やして完成です。麦茶は暑い季節にぴったりの飲み物ですので、冷蔵庫で冷やして楽しんでください。
| 調理時間 | – |
| レシピのキーワード | 飲み物 |
このレシピは塩鮭を使ったお茶漬けの作り方です。まずは麦茶を作ります。麦茶パックに水を加えて冷蔵庫で水出し麦茶を作りますが、昔の麦茶は麦茶を煮出して火を止め、塩を少々加えるのがポイントです。夏はたくさん汗をかくので、ミネラル補給のために塩を入れた麦茶を飲みましょう。次に塩鮭を焼きます。酒を振りかけた塩鮭をグリルで焼き、両面に焼き色がつくまで焼きます！最後にお茶碗に熱いご飯を盛り、ミツバを散らし、ぶぶあられをかけ、焼いた塩鮭をのせます。麦茶をかけ、七味または一味唐辛子を振りかけて完成です。お漬け物としては、しば漬けやよく漬かったキュウリやナスのぬか漬けにショウガ汁をかけたものがおすすめです。お茶漬け特集の最終回で、超定番の塩鮭茶漬けを楽しんでください。
| カロリー | 458 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主食、和食、その他 |
